En la web: www.fundacionabastos.comwww.fundacionabastos.com webgunean

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Desde la masa, hasta el horneado. Conoceremos este alimento tan preciado y realizaremos diferentes pos de panes.Masa k laberaino. Elikagai preziatu hau ezagutuko dugu, eta ogi mota desberdinak egiten ikasiko dugu.

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TALLERES DE COCINASUKALDARITZA TAILERRAK

¡Aprende, degusta y diviértete!Ikasi, dastatu eta ongi pasa!

Fundación Abastos Fundazioa ene como obje vo dinamizar el Mercado de Abastos y contribuir a los valores educa vos de nuestra ciudad. Cuenta con varios espacios: Aula de cocina, sala polivalente, terraza panorámica e invernaderos, ubicados en la planta superior del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz. Todas las ac vidades que enen lugar en estos espacios se desarrollan bajo la tutela del Basque Culinary Center.

Fundación Abastos Fundazioak Abasto Merkatua dinamizatzeko eta gure hiriko heziketa balioak sustatzeko helburua dauka. Gasteizko Abasto Merkatuaren goiko solairuan kokatutako gune ezberdinak ditu: Sukaldaritza gela, balioaniztun aretoa, terraza panoramikoa eta negutegiak. Gune horietan egindako jarduera Basque Culinary Center-en gidaritzapean garatzen da.

Fundación Abastos Fundazioa

19:00 - 21:30 20 € /sesión

19:00 - 21:30 35 € /sesión

@FundAbastos945 60 30 00

Se degustarán todas las recetas realizadas durante el taller.Saio bakoitzean prestatutako errezetak dastatuko dira.

Abril-Junio2017 Apirila-Ekaina

11/05: Cocina japonesa II Japoniar sukaldaritza II

16/05: Cocina francesa Frantziar sukaldaritza

Sorprende a tus amigos con la mejor receta de caracoles. Además del plato pico de estas fechas, prepararemos: “Habas salteadas con jamón” y “merluza a la alavesa”.

PINTXO-POTE Gastronómico

El chef elaborará 3 pintxos que degustarás maridados con 3 vinos. Versión ShowCooking!Chef-ak 3 pintxo elaboratuko ditu, ondoren zuk probatu ditzazun 3 ardoz lagundurik. ShowCooking eran!

Cocinas del

mundo

DastatzeakCatas

ESPECIAL

PinchosPintxoak

Elaboraremos tapas y pinchos, fríos y calientes, para que puedas saborear deliciosos bocados de nanogastronomía.Tapa eta pintxo hotzak nahiz beroak prestatuko ditugu, nanogastrono-mia mokadu gozo-gozoak dasta ditzazun.

03/05 19:00 - 21:30 35 €

04/04 19:00 - 21:30 35 €

La cocina del BonitoHegaluze sukaldaritza

Saca el máximo par do al bonito aprovechando sus diversas coccio-nes, preparaciones y presentaciones.Hegaluzeari probetxu osoa atera, egosketa, prestaketa eta aurkez-teko modu desberdinak aprobetxatuz.

26/05 19:00 - 21:30 35 €

PanOgia

23/06 19:00 - 21:30 35 €

05/05: Cata de vino tinto Ardo beltza dastatzea

07/06: Cata de vino blanco Ardo zuri dastatzea

09/06: Cata de bebidas del País Vasco Euskal Herriko edarien dastatzea

25/04 19:00-21:30 35 €

15/06, 29/06

19:30-21:30 15 €

CupcakesCupcake-ak

Descubre cómo hacer cupcakes originales y diver dos para ser el rey o la reina de todas las fiestas.Ikasi nola egin cupcake bitxiak eta diber garriak, eta izan zaitez jai guz etako erregea edo erregina.

San Prudencio

Cocina vegetarianaSukaldaritza begetarianoa

El mundo del arrozArrozaren mundua

06/04 castellano

19:00 - 21:30 35 €

09/05 castellano

19:00 - 21:30 35 €

Cocina de Autor (Recetas con Estrellas)Egile-sukaldaritza (Michelin izardun errezetak)

Realizaremos recetas de los maestros de la cocina: De Quique Dacosta “Dashi de cigalas y aguacate ahumado”, de Paniego “Merluza a la romana confitada con pimientos asados y sopa de arroz” y “Galleta de intxaursaltsa” de Diego Guerrero.Sukaldaritzan adituen errezetak prestatuko ditugu: Quique Dacosta-ren “Zigala eta ahuakate keztatuzko dashi-a”, Paniego-ren “Legatza arrautzeztatua piper erreekin eta arroz zoparekin konfita-tua”, eta “Intxaur-saltsazko gaileta” Diego Guerrero-rena.

Un taller muy dulce en el que realizaremos las mejores tartas de siempre: “Tarta de manzana”, “tarta de queso” y, como no, “tarta de chocolate”.Be ko tartarik onenak prestatuko ditugun oso tailer gozoa: “Sagar tarta”, “gazta tarta” eta, nola ez, “txokolatezko tarta”.

Un taller que nos permi rá conocer las técnicas de cocción del arroz y preparar tres recetas de este producto tan universal: “Riso o”, “arroz con bogavante” y “arroz de ibéricos”.Arrozaren egosketa teknikak ezagutzen eta produktu hain unibertsal honekiko hiru errezeta prestatzen lagunduko digun tailerra: “Riso oa”, “arroza abakandoarekin” eta “iberiar produk-tuez egindako arroza ”.

30/05 castellano

19:00 - 21:30 35 €

Tartas de siempreBetiko tartak

18/05 castellano

19:00 - 21:30 35 €

Recetas con huevoArrautzazko errezetak

Recetas originales hechas con huevo, un ingrediente muy presente en nuestra cocina. En este taller elaboraremos deliciosas recetas con huevo: Desde una original “tor lla de patatas chips” hasta “huevo a baja temperatura con verduras”. Arrautzaz - gure sukaldaritzan oso presente dagoen osagaia - prestaturiko errezeta berriak. Arrautza oinarria hartuta plater gustagarriak prestatuko ditugu tailer honetan, hala nola “patata chip-ezko tor lla” orijinal bat edota “arrautza egosia tenperatura baxuan barazkiekin”.

Sorpréndete con nuestros platos de cocina vegetariana. Sabrosas recetas y un mundo de sabores nuevos. Harritu zaitez gure sukaldaritza begetarianoko platerekin. Errezeta gustagarriak eta zapore berrien mundu oso bat.

01/06 castellano

19:00 - 21:30 35 €

02/04: Galletas Gailetak20/04: Postres de chocolate Txokolatezko postreak*ak07/05: Especial Día de la Madre Amaren eguneko tailer berezia21/05: Menú para celíacos Zeliakoentzako menua04/06: Platos de película Filmetako platerak18/06: Recetas de verano Udako errezetak

Cocina del marItsasoko sukaldaritza

Cocina de la huerta Baratzetik sukaldera

Menú para celíacos Zeliakoentzako menua

13/06 castellano

19:00 - 21:30 35 € 27/06 19:00 - 21:30 35 €

21/06 19:00 - 21:30 35 €

24/05 19:00 - 21:30 35 €

¡Por fin! Ya está aquí un taller donde aprender sobre ese otro mundo que convive con el nuestro: el Mar. Aprenderemos a cocinar un poco de todo lo que está bajo el agua.Azkenik! Gurearekin batera bizi den mundu horretaz, hau da, itsasoaz, ikasteko tailerra dugu hau. Urpean mugitzen den oro kozinatzen ikasiko dugu.

Cocina en

familia

Recetas con productos de la huerta: “Crema de calabaza con jengibre” y ”frutos rojos con yogurt y bizcocho sifón”, entre otras.Baratzeko produktuekiko errezetak: “Kalabaza krema jengibrea-rekin” edota “fruitu gorriak, jogurt eta sifoiz egindako bizkotxoa”.

“Croquetas líquidas de jamón” y “burrito de pollo, espina-ca y queso azul”. Además, aprenderemos a elaborar un proteico pan de quinoa.“Urdaiazpiko kroketa likidoak”, “oilasko, espinaka eta

gazta urdinezko burritoa”. Gainera, kinoazko ogi proteiko bat egingo dugu.

“Gazpacho de cerezas” o “sardinas ahumadas con dashi de algas” serán alguna de las elaboraciones que realizaremos.Elaboratuko ditugun plater batzuk “gerezizko gazpatxoa” edo “sardina keztatuak algazko dashi-arekin” izango dira, besteak beste.

Cocina de temporada Sasoiko sukaldaritza

11:00-13:30

15 €

(17:00-19:30)

1 adulto + 1 niño/aHeldua + haurra

G R U P OG R U P OELEYCOT A L D E AT A L D E A

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