Mystery Shopper Semana del 07 de Julio al 13 de Julio Segunda Semana de Julio 2014

Mystery ShopperSemana del 09 de Noviembre al 15 de

NoviembreSegunda Semana de Noviembre

2015

Resultados por local de la Segunda SemanaRanking

Mystery Shopper

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Riobamba 100,00% 1 Riobamba 100,00%

2 Madero 3 95,00% 2 Madero 3 100,00%

3 Libertador 93,44% 3 Botánico 99,04%

4 Botánico 89,09% 4 Libertador 98,29%

5 Pilar 88,52% 5 Madero 4 94,44%

6 Madero 2 85,71% 6 San Isidro 93,59%

7 Martinez 85,25% 7 Madero 2 91,43%

8 Dolce 84,62% 8 Martinez 90,28%

9 Madero 4 84,06% 9 Madero 5 86,67%

10 Madero 5 83,33% 10 Pilar 86,67%

11 San Isidro 83,08% 11 Madero 1 85,98%

12 Madero 1 68,92% 12 Dolce 84,97%

86,75% 92,61%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por local. Ranking.

Total de visitas: 7

Mystery Shopper


1 Martinez 91,40% 1 Dolce 94,16%

2 Riobamba 93,20% 2 Pilar 93,14%

3 Dolce 90,74% 3 Martinez 93,76%

4 Pilar 90,85% 4 Riobamba 94,26%

5 Madero 5 89,66% 5 Madero 1 91,46%



8 Madero 2 88,28% 8 Madero 3 90,28%

9 Botánico 88,40% 9 Madero 2 88,54%

10 Madero 1 83,01% 10 Botánico 87,98%

11 Madero 4 84,42% 11 Madero 4 83,60%

12 Libertador 79,47% 12 Libertador 80,00%

88,18% 89,94%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por Marcas

Mystery Shopper

La Parolaccia

La Bistecca


1 Riobamba 93,20% 1 Dolce 94,16%

2 Dolce 90,74% 2 Pilar 93,14%

3 Pilar 90,85% 3 Riobamba 94,26%

4 Madero 5 89,66% 4 Madero 1 91,46%



7 Botánico 88,40% 7 Madero 2 88,54%

8 Madero 1 83,01% 8 Botánico 87,98%

9 Madero 4 84,42% 9 Madero 4 83,60%

10 Libertador 79,47% 10 Libertador 80,00%

87,66% 89,52%


1 Martinez 91,40% 1 Martinez 93,76%

2 Madero 3 90,18% 2 Madero 3 90,28%

90,79% 92,02%Promedio La Bistecca Promedio La Bistecca

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

Promedio La Parolaccia Promedio La Parolaccia

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

RiobambaViernes 20 de noviembre de 2015

La fecha de la visita es correcta, el Mystery no pudo concurrir en la fecha pactada

Mystery Shopper RIOBAMBA

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITAFecha:Viernes 20 Hora:21:40

Tamara Carlos Salvador

Observaciones:

Clasificación del cliente: 10

Etapas Atención Telefónica V Parking Recepción Servicio Producto Salón Baño de

DamasBaño de

Caballeros Despedida

% Obtenido 100,00% No Evaluado 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%

Mystery Shopper Semanal 100,00%

Indicador de Satisfacción Semanal 100,00%

MYSTERY SHOPPERAcumulado


Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido Tendencia: II semana %

Obtenido Tendencia: III semana % Obtenido Tendencia: IV semana %

Obtenido Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!V Parking No Evaluado No Evaluado ….. No Evaluado ….. ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Servicio 78,95% 77,78% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Producto 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 83,33% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Baño de Damas 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Despedida 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Mystery Shopper Semanal 92,98% 91,07% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Acumulado Mystery Shopper 92,03% 91,87% 93,20% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

NoviembreEtapas

INDICADOR DE SATISFACCIONAcumulado


Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido Tendencia: III semana %

Obtenido Tendencia: IV semana % Obtenido Tendencia: V semana %

Obtenido Tendencia:

% Obtenido Semanal 96,67% 98,08% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Acumulado Indicador de Satisfacción 92,55% 93,38% 94,26% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Indicador de Satisfacción

Noviembre

BotánicoSábado, 14 de noviembre de

2015

Mystery Shopper BOTANICO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITAFecha:Sábado 14 Hora:13:10

Salome Maximiliano ….. Adrián

Observaciones: Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó correctamente el sistema de reserva / No explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 15/11 Hora: 21 hs a 20:40 hs. Servicio: El cliente no recibió el pedido solicitado: sirvieron rabas en vez de carpaccho de entrada. Producto: El sabor de los platos no fue el correcto: los cavatellis estaban duros, le faltaba cocción. Salón: No se escuchaba la música / La mesa no estaba armada correctamente: faltaban los untadores. Clasificación del cliente: 8


DamasBaño de


% Obtenido 60,00% No Evalaudo 100,00% 94,12% 80,00% 66,67% 100,00% 100,00% 100,00%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 0,00% 60,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!V Parking No Evaluado No Evaluado ….. No Evalaudo ….. ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!






NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Dolce & CaffeSábado 14, Noviembre 2015

Mystery Shopper DOLCE & CAFFE

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Paula Ezequiel Paula Víctor

Observaciones: Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida / Demoraron 25 minutos en servir el plato principal (lasagna y langostinos milanesa). Producto: La temperatura de la comida no fue la correcta la lasagna estaba fría. Salón: La mesa no estaba armada correctamente: faltaban los untadores. Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida. Clasificación del cliente: 8


DamasBaño de


% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 78,95% 80,00% 83,33% 100,00% 100,00% 69,23%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!V Parking 83,33% 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!


Salón 100,00% 100,00% 83,33% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Baño de Damas No Evaluado 100,00% ….. 100,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!

Baño de Caballeros 100,00% No Evaluado ….. 100,00% ….. ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Despedida 88,89% 100,00% 69,23% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!



NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

LibertadorViernes, 13 de noviembre de

2015

Mystery Shopper LIBERTADOR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Darío/Juan Guillermo ….. …..

Observaciones: Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 17/11 Hora: 17:10 hs. Atendió Darío y e paso el teléfono a Juan. Recepción: El Encargado no se presentó por su nombre y fue la persona que acompañó al cliente a la mesa. Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / Demoraron 20 minutos en servir la entrada: milanesa de mozzarella. Clasificación del cliente: 9


DamasBaño de


% Obtenido 80,00% 100,00% 66,67% 88,24% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Madero IViernes 13 de Noviembre 2015

Mystery Shopper MADERO I

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Roberto Pablo …. Pablo

Observaciones: Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida / El mozo no se presentó por su nombre / Demoraron 25 minutos en servir el plato principal / El mozo no sugirió comer postre / No sugirió tomar café / El mozo no se comunicó con actitud de servicio ni fue cálido y amable / El mozo no se dirigió siempre al cliente con una sonrisa. Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente / No estaba facturado todo lo consumido: facturaron 4 cubiertos en vez de 2, el cliente reclamó / El cliente no fue invitado con la copa de despedida/ No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida. Clasificación del cliente: 6


DamasBaño de


% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 38,46% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 50,00%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Madero IVSábado, 14 de noviembre de

2015

Mystery Shopper MADERO IV

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Gastón Fabián Daiana Brian

Observaciones: Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 7/11 Hora: 22 hs. Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida / Demoraron 30 minutos en servir el plato principal / El mozo no se comunicó con actitud de servicio ni fue cálido y amable ( el mozo no estaba atento, el cliente lo tuvo que llamar para solicitar la carta de postres) Baño de Damas: La planilla de horario estaba mal firmada, el cliente fue a las 15:45 hs y la última firma era a las 15 hs. Baño de Caballeros: La planilla de horario estaba mal firmada, el cliente fue a las 15:45 hs y la última firma era a las 15 hs. Clasificación del cliente: 8


DamasBaño de


% Obtenido 80,00% 100,00% 100,00% 63,64% 100,00% 100,00% 75,00% 75,00% 100,00%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Madero IIDomingo, 15 de noviembre de

2015

Mystery Shopper MADERO II

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITAFecha: Domingo 15 Hora:12:45

Manuel Leonardo Pia Cristian

Observaciones: Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 18/11 Hora: 13 hs. Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida. Salón: Las cartas no se veían prolijas: algunas hojas rotas y migas. Despedida: Demoraron 20 minutos en llevar la cuenta al cliente / El cliente no fue invitado con la copa de despedida. Clasificación del cliente: 8


DamasBaño de


% Obtenido 80,00% 100,00% 100,00% 84,21% 100,00% 83,33% 100,00% 100,00% 63,64%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Madero VJueves, 12 de noviembre de 2015

Mystery Shopper MADERO V

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITAFecha: Jueves 12 Hora:20:35

….. Mario Natasha …..

Observaciones: Atención Telefónica: El cliente realzó dos llamados y nadie contestó al teléfono. Fecha: 18/11 Hora: 21:16 y 21:20 hs. Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa. Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida. Producto: El sabor de los platos no fue el correcto: La arrabiata estaba por sobre demás fuerte demasiado picante(es un plato que el cliente habitualmente pide). Muy difícil de comer. Los fideos de la carbonara estaban algunos pegados y estaban duros, le faltaba cocción. Salón: Las cartas no se veían prolijas. Clasificación del cliente: 9,5Comentario del cliente:


DamasBaño de


% Obtenido 0,00% 100,00% 66,67% 84,21% 80,00% 83,33% 100,00% 100,00% 100,00%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







EtapasNoviembre



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Madero IIIMiércoles, 11 de noviembre de

2015

Mystery Shopper MADERO III

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITAFecha:Miércoles 11 Hora:20:45

Carlos David Bárbara …..

Observaciones: Atención telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 8/11 Hora: 20:05 hs. Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa. Servicio: El mozo no sugirió tomar café. Evaluación del cliente: Parrillero: 9 Pastero: N/A Pizzero: N/A Contenedores de comida caliente: 8 Clasificación del cliente: 9


DamasBaño de


% Obtenido 80,00% No Evaluado 66,67% 92,86% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 100,00% 80,00% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!V Parking 100,00% 100,00% No Evaluado ….. ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!






NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

MartínezDomingo, 15 de noviembre de

2015

Mystery Shopper MARTINEZ

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITAFecha:Domingo 15 Hora:12:00

Claudio Juanjo ….. …..

Observaciones: Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó correctamente el sistema de reserva. Fecha: 17/11 Hora: 11 hs. Recepción: Cuando el cliente llegó al salón, la recepcionista no los estaba esperando: el cliente esperó porque no había nadie y apareció a los 5 minutos. Servicio: El mozo no sugirió tomar café. Baño de Damas: La planilla de horario estaba mal firmada, el cliente fue a las 13:40 hs y la última firma era a las 13 hs. Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida / La factura no fue sellado con la leyenda PAGADO. Evaluación del cliente: Parrillero: 8 Pastero: 9 Pizzero: 9 Contenedores de comida caliente: 7 Clasificación del cliente: 9


DamasBaño de


% Obtenido 80,00% 100,00% 66,67% 92,86% 100,00% 100,00% 75,00% No Evaluado 58,33%




Mystery Shopper MARTÍNEZ

Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Baño de Caballeros No Evaluado 100,00% ….. No Evaluado ….. ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!Despedida 100,00% 100,00% 58,33% ….. #¡VALOR! ….. #¡VALOR!



NoviembreEtapas

Mystery Shopper MARTÍNEZ


Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

San IsidroViernes, 13 de noviembre de

2015

Mystery Shopper SAN ISIDRO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Bárbara Ricardo Priscila Nicolás

Observaciones: At. Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 13/11 Hora: 17 hs. Servicio: Demoraron 20 minutos en servir la entrada, había un evento en una mesa cerca / El mozo no sugirió tomar café. Salón: No se escuchaba la música. Baño de Damas: Había papeles en el piso y cestos llenos. Baño de Caballeros: Había papeles en el piso y el piso estaba sucio. Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida: la recepcionista no estaba. Clasificación del cliente: 5Comentario del cliente:


DamasBaño de


% Obtenido 83,33% 100,00% 100,00% 83,33% 100,00% 83,33% 75,00% 75,00% 69,23%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

PilarSábado, 14 de noviembre de

2015

Mystery Shopper PILAR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Carlos Gustavo Yanina Carlos

Observaciones: Recepción: El cliente no fue invitado con un apertivo durante la espera (informaron 20 minutos, pero la demora fue de 1 hora, 10 minutos) / El cliente no fue invitado con un acompañante durante la espera: Hicieron tres rondas de campari y nunca llegaron a donde el cliente estaba. También la recepcionista repartió bocaditos (una sola tanda) llegó cerca del cliente pero no alcanzó para todos, y dijo vuelvo con más, pero nunca más volvió. Producto: El sabor de los platos no fue el correcto: los ravioles estaban quemadas (el gratinado) y la salsa era escasa / La temperatura de la bebida no fue la correcta: el cliente solicitó hielo. Baño de Damas: Había papeles en el piso y el piso estaba sucio. Baño de Caballeros: Había papeles en el piso y cestos llenos. Despedida: Demoraron 24 minutos en llevar la cuenta al cliente: el cliente tuvo que reclamarla y quien la trajo pidió disculpas diciendo tuvieron un problema con el sistema de facturación. Clasificación del cliente: 6


DamasBaño de


% Obtenido 100,00% 100,00% 66,67% 100,00% 60,00% 100,00% 75,00% 75,00% 88,89%





Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:







NoviembreEtapas



Octubre

Ultima semana



Obtenido Tendencia:




Noviembre

Mystery Shopper Semana del 07 de Julio al 13 de Julio Segunda Semana de Julio 2014

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