Nº 27.Zkia.- Iraila/Septiembre …1].pdfCouxela,Concello de Ribadeo animales no lo hubieran podido...

Nº 27. Zkia. - Iraila/Septiembre 2005 Edita:ALBAITARITZA, S.A.-k argitaratua ● Tel.: 948 500 343 ● Fax: 948 500 052 ● E-mail: [email protected] DL:NA70/1999

Tenéis muy claro lo que queréis¿verdad?

Éramos conscientes de que lasituación en la que teníamos laexplotación no era la correcta. Losanimales estaban muy mal acondi-cionados y teníamos que plante-arnos el futuro seriamente: seguiro cerrar. Apostamos por seguir yrealizar la inversión que precisá-bamos.

SAT Seijo es una explotaciónfamiliar compuesta por…

Somos dos hermanos -40 y 43años- y el padre. Un tercer her-mano que también estaba muyimplicado en la apuesta murióhace unos meses. Estaría hoyaquí con nosotros si viviera.

¿La muerte de vuestro hermanono os hizo replantear la deci-sión?

No. Renovamos la apuesta pese aquedarnos uno menos.

¿Tenéis confianza en el futuro?

Sí. Nosotros desde muy chavalesnos hemos dedicado a esto.Siempre en la explotación. En estecaso hemos aprovechado la ayudaa la que teníamos derecho, queafortunadamente era la máxima,del 40%, porque no habíamospedido ayuda alguna en losúltimos diez años.

En cualquier caso, y por ponerlefechas a la evolución de laexplotación familiar, debemossuponer que los hermanos nohabríais heredado desde uninicio una explotación de estecalibre…

No, no. En 1986, cuando nosincorporamos, nuestro padre teníadiecinueve vacas y hacía 60.000litros al año. En 1987 compramosun lote de vacas de Canadá ycomenzamos la evolución hasta eldía de hoy, en que contamos con106 vacas en producción.

TAMAÑOY COSTES

La evolución parece terca encuanto a la necesidad deaumentar el número de animalesen cada explotación para podersalir adelante…

No sólo es cuestión de aumentarla cantidad de vacas. Hay quebuscar producir lo más posible abase de forrajes de casa. Nosotroslo tenemos muy claro. Preferimosproducir tres litros menos demedia, pero abaratar costes deproducción utilizando alimentación

Septiembre de 2005ko Iraila

SAT Seijo“Si noestamos

contentoscon quiennos recogela leche,

cambiamos

”

legamos a las nuevas instalaciones de SAT Seijo, enCouxela, Lugo, cuando todavía están sin estrenar.

Algunas novillas disfrutan de las amplias zonasque muy pronto ocuparán las vacas en producción. JuanSeijo atiende a nuestra curiosidad y demuestra que tienelas cosas bastante claras con respecto al futuro.

L

propia. Se habla de un coste mediode 700 pesetas (4,21 €) por vaca ydía al comprar todo fuera. Noso-tros, desde luego, hoy no estamospor la labor. Gastamos en torno alas 400 pesetas (2,40 €) por vaca ydía. Menor producción pero másrentable.

Para eso hace falta recogermucho forraje.

Sí, por supuesto. Silo de hierba encantidad. Hasta hace dos años nohacíamos más de 25 hectáreas;ahora hacemos 60 hectáreasanuales sin casi haber aumentadoel número de cabezas.

¿Sólo silo de hierba o tambiénmaíz?

Maíz también. Hacemos 25 hectá-reas de maíz y 35 de hierba. El añoque viene queremos aumentar másla superficie para que no entrenada de alimentación de fuera. Unpoco de pienso y nada más.

¿Qué se le puede decir desdeesa perspectiva a quienes handefendido a capa y espada que elganadero debía abandonar latierra para dedicarse a producirleche comprando todo fuera?

Pues que quizás cuando la lechese cobraba a 60 pesetas (0,36 €),eso era posible. Hoy no. Hoy hayque criar a la novilla con muchosmenores costes. Nosotros con estesistema la criamos por 3.000pesetas (18,03 €) al mes, cuandocon esos otros sistemas te vas a6.000 (36,06 €) u 8.000 (48,08 €)pesetas al mes. Además tienes quecebar a la vaca de carne, que poreste camino te deja un mayormargen. Y por si fuera poco las

vacas nos van a durar más, porquecon este otro tipo de alimentaciónnos van a dar menos problemas. Silos precios bajan, hay que abaratarlos costes. Y para abaratar loscostes hace falta superficie. Unasuperficie cuidada a la que hay quehacer un seguimiento.

Pongamos un ejemplo práctico,el de este año…

Este año, por ejemplo, con elprecio que venía el forraje, estos


Hacemos 25hectáreas de maíz

y 35 de hierba

“

”

Entrevista a Juan SeijoCouxela, Concello de Ribadeo

animales no lo hubieran podidotener. Por lo que dicen, la pajaestaba a 19-20 pesetas el kilo y laalfalfa sobre 29. Imagínate haceruna ración aquí sin hierba de casa,con todo el silo comprado parahacer ración de volumen. Hablarí-amos de ocho kilos de alfalfa, lapaja… Te pones en las 700 pesetaspor vaca y día. Y así sería igualhacer 35 que 40 litros diarios demedia. Sería una bola que cadavez aumentaría más. Moveríamosmucho dinero, pero los beneficiosserían los mismos o menos pese aaumentar la preocupación.

LA ZONA¿Es una opción, la de la reduc-ción de costes en alimentación,que se extiende en esta zona alas explotaciones de menortamaño?

El cambio de tendencia en ese sen-tido es generalizado. Independien-temente del tamaño de la explota-ción la gente está optando porproducir algo menos pero hacerlocon lo de casa. Hace cinco años,en esta época, era normal que tetropezaras por la carretera concuatro o cinco camiones de paja,dos de alfalfa, de hierba seca…Ahora verás que no es así. Algunote cruzas, pero poca cosa.

¿Cuántas explotaciones hay en

la zona con más de 100 vacas enproducción?

Unas cinco o seis, incluso másgrandes.

¿Qué número de vacas en pro-ducción consideras que puedehacer hoy viable una explotacióncon esta forma de producción,reduciendo costes?

Es difícil establecer un límite claro.

¿Con 70 vacas?

Hombre, 70 vacas es ya un númeroconsiderable. Con 60.000 litrosmensuales y un gasto del valorleche en torno al 30%… Sí, parados personas claro que es viable.Hay que tener en cuenta que esegasto del 30% del valor leche sedispararía al 60% si compráramostodo fuera.

¿Compráis animales para recría?

No. Las últimas que compramosfueron unas italianas en 1988/89.Al contrario, vendemos animales.Todos los años salen de aquí cincoo seis novillas.


Tenemos unacalificación media

de 81 puntosen la cuadra

“

”


¿Trabajáis mucho la genética?

Sí, siempre la hemos trabajadomucho. Y se conserva. Tenemosuna media de 81 puntos en lacuadra. Las 32 primeras están enuna media de 83 puntos.

Toda una inversión que da susfrutos…

Sí, sí.

¿Incluso vendiendo toros?

Con los toros estamos empezando.Hemos metido dos en el Centro deInseminación y estamos pen-dientes de meter alguno más.

¿Cómo ves la apuesta de lagente joven en el sector?

La verdad es que resulta difícil quealguien quiera iniciar este caminodesde cero. Las inversiones quehay que hacer son muy grandes yla gente joven no tiene parameterse en semejante aventura asícomo así. Aquél que ya está intro-ducido es otra cosa.

¿El gusano de la ganadería hayque llevarlo dentro?

Sí. Eso, si no se mama… Algunosempiezan pero lo dejan.

¿A qué empresa le vendéis laleche?

A Remy Picot.

¿Estáis contentos?

Bueno… Nunca estamos contentoscon la empresa en la que estamos.

¿Y si vienen diciendo que estemes una peseta menos?

No creo que vengan diciendo esoaquí. La verdad es que siemprehemos sido muy movidos en esesentido. Creo que ya hemospasado por todas las empresas,pero no nos quedamos quietosante ese tipo de amenazas. Es unarelación comercial, no familiar. Hayque separarlo.

Si no estamos contentos con quiennos recoge la leche, nos cam-biamos. Y si no actúas así, ellosdicen “este no se va, está contro-lado”, y cada día vas a peor.

ExplotaciónSAT Seijo

LocalidadCouxela. Concello de Ribadeo. Lugo

GanaderoJuan Seijo

Vacas en producción106

Cabezas230

Producción media32 litros por vaca y día.

Nave ordeño2.500 m2

Sala Ordeño10 x 2. Sin estrenar en la fecha de

la entrevista.

F

I

C

H

A

■

uestras visitas y entrevistas a SAT Seijo y GanaderíaSiñeiro son fruto de la colaboración con AGROCOSTA.Desde aquí queremos agradecer a Salvador Díaz Ca-selas y a todo su equipo las facilidades que nos ofre-

cieron para realizar nuestra labor. Un agradecimiento quesubrayamos en el caso del propio Salvador y de José ManuelBotana por el tiempo que nos dedicaron durante nuestra visita atierras gallegas.


■

Grac i ñas aAGROCOSTA

En las fotos,Salvador Días Caselasy José Manuel Botana.

A la derecha,Salvador Días Caselasen la puerta deAgrocosta en SanCosme de Barreiros

San Cosme de Barreiros, Lugo

N

¿En esta casa siempre ha habidovacas?

Siempre. Al principio de carne ydespués de leche.

¿La evolución de la explotaciónhasta el número actual de cabe-zas es fruto de tu propia mano?

Bueno, de la mía y de la de miesposa.

¿Tenéis hijos?

Una hija.

¿Hay personal contratado?

No. Todo el trabajo lo asumimosnosotros. Lo único que contratamosson los trabajos del campo: el ensi-laje, arreglar los campos…

¿Qué sentimiento se percibeentre los profesionales del sectoren la zona, y aquí en la familia,con respecto al presente y futurodel vacuno de leche?

Supongo que no varía mucho de lasinquietudes que puedan tener losganaderos en otras zonas. Por unlado parece que sí hay gente quetira con todo hasta la jubilación yentonces prevé vender la cuota yretirarse. Lo que no se ve es la exis-tencia de una nueva generaciónjoven con esa vocación o empeñopor seguir con las vacas.

¿Esa falta de previsión de conti-nuidad se produce más en las ex-plotaciones con pocas cabezas?

Sí, creo que sí, aunque algunos conmuchas vacas también se lo pien-san. Este dilema lo venimos vivien-do desde hace muchos años y hahabido muchos momentos de desá-nimo, pero sí hay una cuestiónclave que la comentaba yo hoymismo con el lechero: están pagan-do la leche al mismo precio quehace quince años. Eso significa quehay que tener más ganado y produ-cir más si quieres seguir. Eso supo-ne trabajar mucho más.

Aunque el avance genético hasido espectacular, los márgenesse han reducido mucho.

Efectivamente. Si quieres comprarcuota para adaptarte a la ley y siquieres tener la explotación en con-diciones dignas, tienes que producirmucho más. Eso ha significado queen poucos anos houbo que andarmoito camiño.

Una palabra clave en estos tiem-pos: desacoplamiento.

Ya. Pero hay gente que va a parar


“De aquí

nos echan,pero lasfincas

tienen unvalor queno tienenen otro

sitio

”

l furor urbanístico se ha desatado en San Cosme deBarreiros. Cada vez son más los que desean tener

su casa de veraneo o su apartamento en la costade Lugo. La tradición ganadera de esta zona va dejando pasoa un sector turístico en expansión. Los antiguos pastos deGanadería Siñeiro valen ahora lo que generaciones anterio-res ni siquiera soñaron, aunque no por su hierba.

EHay que tener másganado y producir

más si quieres seguir

“

”

Ganadería Siñeiro

de producir leche, o que va a pararde criar terneros y que va a seguirteniendo subvención. Y otra genteque en su momento va a tener uncriadero de terneros y no va a cobrarsubvención. Yo creo que las subven-ciones deberían ir a quien produce.

¿Y no se habla entre los profesio-nales de que “quien se quede seva a quedar bien”?

Sí. Esa es la esperanza a la quesiempre nos agarramos. Desde queempecé en esto a los 27 años, ytengo 47, hemos pensado que losque queden quedarán bien… Peroese momento no termina de llegar.Lo que es lamentable es que vayasa una gran superficie de venta y teencuentres con que por una compramínima determinada te regalan doslitros de leche… ¡Francesa! Esoestá pasando aquí. O leche a 60pesetas de precio de venta al públi-co. Creo que la administracióndebería arbitrar medidas de preciosde salida, con un control sobre larelación calidad/precio.

¿Cómo gestionáis la negociacióncon el comprador?

¿Negociar? Yo no sé a cuánto voy acobrar el mes que viene la leche. Ami me viene el inspector aquí y medice, “para este mes te vamos abajar una peseta”, ¿y quién le diceque no? El mes pasado vino y medijo, “mira, para este mes tenemosque bajar una peseta porque tene-mos mucha leche en polvo…”, ¿yyo qué le voy a decir? Me baja unapeseta. Tenía 65.000 litros, pues65.000 pesetas menos al mes. Y site bajan dos, pues dos. En estemomento es así. Y además, no tepuedes cambiar de compañía.

¿Cómo dices?

Sí, así es. Si quiero cambiar decompañía lo que ocurre es que seproduce un acuerdo entre la com-pañía que dejo y la nueva. La pri-mera le dice a la segunda: “oye quetengo aquí a uno que no está con-tento; me das tú otro que tengas porallí y te dejo este”. Nunca te puedesmarchar por tu propio camino. Tanes así que hace poco hubo ungrupo grande de productores quevendía a Río que se reunió. Salióalguna nota de prensa al respecto,pero el portavoz del grupo exigióque su nombre no se hiciera públicoporque estaba seguro de que lebajarían dos pesetas el precio de laleche.


Tengo a uno que noestá contento; me dastú otro que tengas por

allí y te dejo este

“

”

José María Otero FrancoSan Cosme Barreiros, Lugo

Lo cierto es que también ha habi-do concentración en el sector dela transformación. Hay menoscompradores.

Se fueron comprando unas empre-sas a otras y ahora apenas quedancinco o seis. Entre ellos se ponende acuerdo muy fácil.

¿Y la unión de los ganaderos enun grupo de Primer Compradorno puede ser una buena muestrade fortaleza ante las empresastransformadoras?

Aquí en su tiempo hubo una malaexperiencia al respecto. No funcio-nó, y con aquella psicosis la genteno quiere volver a intentarlo. La ver-dad es que la actitud reivindicativano está muy extendida en estazona. Los vascos y los catalanes síse mueven más.

Hablemos de la gente joven.Antes nos comentabas que nohay muchos animados a seguircon las explotaciones.

Según las zonas. Depende. EnVillamartín y por ahí hay algunoschavales jóvenes que vienen…Pero hay que pensar que de cara alfuturo tienen que juntarse en unaCooperativa o SAT para poder man-tener una calidad de vida digna.

Entiendo que eso significa queen vuestro caso lo de irse devacaciones es algo desconocido.

Imposible. Incluso para ir a una cele-bración como una boda estás condi-cionado y limitado. Es lo que tiene.

¿Y contratando algo de personal?

Hombre, para contratar a una per-sona esta ganadería tiene que dar,pero no es fácil encontrar a alguienque esté dispuesto a trabajar enesto. Además, tal y como está deactiva la construcción hoy aquí, nopuedes competir con ella a la horade ofrecer trabajo.Estamos en una zona costera quetiene hasta 8 kilómetros de playasprácticamente ininterrumpidas.

La urbanización de esta costa seha acelerado mucho ¿no?

Mucho. El turismo está creciendocomo nunca se había visto aquí. Yse construye para el turismo, con loque la costa deja de ser sitio paralas vacas.

¿Y la inmigración no es una víapara encontrar mano de obra paralas explotaciones ganaderas?

No llega mucho inmigrante poraquí. Hubo algunos sudamericanos,pero no es como en otros sitios.

Uno de los mayores retos, no yadel futuro sino del presente, es lacompetencia de la producciónlechera, por ejemplo, de los paí-ses del Centro y Este de Europaque se han integrado en la U.E.recientemente.

Sí, está claro de que con las vacasse trataba de producir lo más bara-to posible, pero aquí por ejemplo,no nos podemos permitir el lujo dellevar las vacas en pastoreo, fuera.

Y las posibilidades que se abrenen las zonas turísticas para com-paginar la ganadería y otro tipode actividad económica. Aquí, elturismo rural por ejemplo…

Yo creo que si voy al turismo rural,voy al turismo rural, pero las vacaslas dejo. Con este número de cabe-zas es imposible compatibilizarambas labores. Y reducir la ganade-ría la hace inviable. No merece lapena tener unas pocas vacas por-que sí. En esta zona, específica, el


turismo de costa se va a imponer.Las vacas no van a tener sitio.

Pero el terreno se revaloriza.

Esa es nuestra ventaja, por supues-to. Es distinto hablar de este muni-cipio que de otros. De aquí teechan, sí, pero las fincas tienen unvalor que no tienen en otro sitio.

Siempre existe la posibilidad devender terreno en la costa, com-prar en el interior, y seguir conlas vacas…

Desde luego. Puedes comprar unafinca en otro sitio y te vas. Pero esoes ya muy personal. Yo, hablandode mi caso, prefiero esperar a verque pasa aquí con el tema del turis-mo y ya veré. La gente en generalestá indecisa.

Lo que está claro es que sinvocación este trabajo hoy en díase lleva mal.

Si no tienes una persona que estépreparada para atenderlos, no pue-des dejar animales de 10.000 litros asu cargo así como así. Las vacas aeste nivel, con animales ya con califi-caciones excelentes… Te fastidia quese estropeen por no atenderlos bien.Lo de las vacas siempre me gustó, ysiempre me gustó la genética.Puedes estar más o menos amarga-do, pero las vacas no tienen culpa denada. Si no te gustan, este trabajo nofunciona. Creo que las vacas deleche son muy complicadas. Si quie-res tener un nivel estás muy sujeto.

¿Muchas horas?

Ahora, en agosto, llego a estarhasta las diez de la noche en la cua-dra, habiéndome levantado a lassiete. Las vacas de leche son muycomplicadas, y cuanto mejoresvacas tienes, más complicado.¡Cuando tenemos una vaca empa-chada ya parece que estamos todala familia mal! [Risas]. Lo que pasaes que las vacas me gustan.


ExplotaciónGanadería Siñeiro

LocalidadSan Cosme de Barreiros.

Concello de Ribadeo. Lugo

GanaderoJosé María Otero Franco

Edad47 años

Vacas en producción76

Cabezas136

Producción media9.400 litros

(30 litros por vaca y día)

Vende aPeñasanta

FICHA

Es distinto hablarde este municipio

que de otros

“

”

■


Joxe EtxezurietaEspecialistaen Genética

ace unas semanasnos llegó la noticiade que MANDELINhabía muerto. Apa-

reció en las listas americanaspor el año 2002 y al pocotiempo ya ocupaba un pues-to preferencial en el catálogode ALBAITARITZA.

Tuvo la gran virtud de serun toro humilde.Al principionadie reparó en él, pero sumagnífico pedigrí empezó anotarse en su descendencia.Entre nosotros también sehizo notar, y los ganaderosque lo utilizaban volvían apedir más semen de MAN-DELIN. Preñaba muy bien ysus terneras ya apuntabanmaneras.

Sin embargo, a pesar de irconsolidando una gran prueba, siguió siendo humilde,gracias también a su dueño, Ron Sersland, que supomantener la cabeza fría y fue fiel a su filosofía. Lo másfácil hubiese sido lo que desgraciadamente ocurremuchas veces en éste mercado: marketing, publicidady aumento de precios. Pero no. El semen de MAN-DELIN no subió de precio y se mantuvo constante lacalidad; siguió preñando como lo hacía al principio. Lasestrictas normas de calidad de Ron y de InternationalProtein Sires hicieron que MANDELIN siguiera en losmismos parámetros de calidad-precio de siempre.

No cabe duda de que de haber subido elprecio el dueño de MANDELIN hubieraganado mucho más dinero. Pero no fue así ygracias a ello los ganaderos tuvieron el pri-vilegio de utilizar un gran toro a un precioabsolutamente competitivo para la calidadque tenía. Siguió siendo humilde y nuestrosganaderos se lo agradecieron.

Gracias a todo ello hoy en día hay ya cerca de1000 hijas registradas entre nuestros ganaderos, deentre las cuales hay más de 90 paridas y con califica-ciones .De todas ellas casi la mitad supera los 80 pun-tos con una media de 78´8 puntos de calificación enprimer parto.Todo un lujo.Y más teniendo en cuentaque lo han utilizado ganaderos de todo tipo, lo cualhace más meritoria su prueba.

Gracias MANDELIN, porque fuiste humilde y nocaíste en la tentación de ir a un centro de “gran

renombre” y preferiste trabajar deforma discreta, pero efi-

caz. Lejos de la fama.Gracias por estar con

nosotros. Esperemosque pronto haya más toros

como tú y nos ayuden atodos a hacer las cosas másfáciles en este sector.

Gracias Mandelin!!

GENETICA

H

Neospora caninum es un pro-tozoo apicomplejo que for-ma quistes tisulares en sus

hospedadores. El perro y el coyoteactúan como hospedadores definiti-vos e intermediarios, mientras quevacas, ovejas, caballos, cabras,zorros, coyotes, ciervos, búfalos ycamellos son sus hospedadoresintermediarios naturales. La infec-ción por N. caninum en el ganadovacuno tiene distribución mundial ylos estudios epidemiológicos reali-zados muestran tasas de prevalen-cia elevadas, tanto individualescomo de rebaño y tanto en siste-mas de producción lecheros comode carne.

En España, un estudio realiza-do por nuestro grupo de investiga-ción, muestra que hasta el 38,8%de los fetos bovinos analizados -procedentes de Galicia, Asturias yCastilla-León- se consideraroninfectados por N. caninum. En untrabajo previo, donde investigamosla presencia de anticuerpos especí-ficos frente a N. caninum en 216rebaños bovinos de carne y 143rebaños de leche del noroesteespañol, se encontró una tasa deprevalencia del 17,9% y 35,9%, res-pectivamente.

TRANSMISIÓNLa transmisión congénita de N.

caninum se considera la forma másimportante de mantenimiento y difu-sión de la neosporosis. Numerosostrabajos demuestran que la trans-misión transplacentaria del parásitoes muy eficaz en los bovinos infec-tados naturalmente, oscilando entre72 y 95%. La transmisión congénitarepetida en hembras con infeccióncrónica es posible en gestacionessucesivas y los terneros permane-cen infectados de por vida. Otras

formas de transmisión vertical,como por ejemplo mediante elcalostro o la leche podrían ser tam-bién posibles, pero todavía no sehan demostrado en animales infec-tados naturalmente.

Se ha podido comprobar quelos terneros y las vacas gestantespueden infectarse experimental-mente con ooquistes de N. caninumeliminados por el perro, cuandoestos se administran por vía oral.Además, se ha reproducido experi-mentalmente el ciclo de transmisión

NeosporosIgnacio Ferre, Luis Miguel Ortega-Mora

Departamento de Sanidad Animal. Universidad Complutense de Madrid


CICLO BIOLÓGICONeospora caninum

perro-ternero y se ha demostradoque los perros (hospedadores defi-nitivos) infectados mediante laingestión de tejidos de bovinos(hospedadores intermediarios natu-rales) con neosporosis crónica eli-minaban una mayor cantidad deooquistes del parásito en sus hecesque aquellos infectados con tejidosmurinos (hospedadores intermedia-rios experimentales).

Recientemente, se ha descritola presencia de N. caninum ensemen fresco y congelado de torosinfectados naturalmente, aunquetodavía se desconoce la posiblerelevancia de la transmisión vené-rea en la neosporosis bovina.

DIAGNÓSTICOEl diagnóstico de la neospo-

rosis bovina es difícil debido a lainexistencia de manifestaciones clí-nicas en los animales infectadoscrónicamente y al escaso númerode parásitos en los fetos abortados.Por ello, la confirmación de la infec-ción requiere la asistencia de un la-boratorio de diagnóstico veterinario.

Actualmente, el diagnóstico dela neosporosis bovina se basa en ladetección de anticuerpos específi-cos frente al parásito en los bovinos

adultos y la observación de lesio-nes compatibles en el cerebro,corazón e hígado de fetos aborta-dos, combinado con el exameninmunohistoquímico y la detecciónde ADN de Neospora mediante lareacción en cadena de la polimera-sa (PCR) en tejidos fetales; y laserología fetal.

Las vacas que han abortado nomuestran manifestaciones clínicasy éstas solo se han observado enterneros menores de dos meses deedad. Los terneros infectados porN. caninum pueden nacer conmenos peso del esperado, ser inca-paces de levantarse y presentar

manifestaciones nerviosas. Lasextremidades (con más frecuencialas posteriores) pueden estar flexio-nadas o hiperextendidas. Sinembargo, la gran mayoría de losterneros infectados congénitamen-te nacen clínicamente normales.

Las técnicas serológicas -quedetectan anticuerpos séricos espe-cíficos frente a N. caninum- se utili-zan habitualmente para demostrarla infección en los bovinos adultos yen el rebaño, permiten conocer si laneosporosis es causa del falloreproductivo comparando la preva-lencia de la infección en las vacasque abortan y en aquellas que no lo

sis bovinaSeptiembre de 2005ko Iraila


hacen. La transmisión congénitatambién se ha evaluado mediante ladeterminación de anticuerpos frentea N. caninum en el suero precalos-tral de terneros recién nacidos,puesto que en los bovinos no existetransferencia de anticuerpos de lamadre al feto durante la gestación.Sin embargo, aunque un resultadoserológico positivo ayuda a identifi-car un animal adulto infectado, unresultado negativo no descarta defi-nitivamente la infección porque losanticuerpos séricos frente a N. cani-num pueden fluctuar con la edad yel estado de gestación.

El aborto es el único síntomaobservado en las vacas infectadaspor N. caninum y los fetos puedenmorir en el útero, ser reabsorbidos,momificarse o autolizarse. Puedenabortar vacas de cualquier edaddesde los tres meses de gestaciónhasta término y una vaca puedeabortar repetidamente en gestacio-nes sucesivas. La historia clínica ylos datos epidemiológicos puedenser orientativos, pero el diagnósticodefinitivo de la neosporosis precisadel examen del feto en un laborato-rio de diagnóstico equipado adecua-damente. Las muestras diagnósti-cas incluyen el feto abortado quedebe ser enviado con la placenta y

suero de la madre. Si esto no esposible, entonces deben enviarsemuestras de cerebro, corazón ehígado fetales. Las muestras desuero pueden obtenerse del fluidoserosanguinolento acumulado enlas cavidades corporales fetales. Eldiagnóstico laboratorial se realizamediante el examen histopatológicodel feto, técnicas de PCR y serolo-gía de la madre y del feto.

CONTROLLas medidas de control deben

plantearse en función de la tasa deinfección y de abortos en la granja,siempre teniendo en cuenta que,por el momento, no hay vacunas nitratamientos eficaces. Para ello, sedeben plantear estrategias distintasen los animales infectados y noinfectados, siempre encaminadas adisminuir el número de animalesseropositivos de la explotación:

● Vacas seropositivas que hanabortado: debemos considerar-las como efectivo de desecho.

● Vacas seropositivas sin antece-dentes de aborto: dado el altoporcentaje de éxito de la transmi-sión congénita, si empleamos sudescendencia para reposición

corremos el riesgo de aumentarla seropositividad en la granja. Sepueden adoptar entonces dostipos de decisiones: En vacas dealto valor genético y de las que sedesea dejar descendencia, sepueden cubrir y si nace una ter-nera realizar una serología preca-lostral para asegurar la ausenciade infección congénita. Dejare-mos solo para reposición el ani-mal seronegativo. Si fuera sero-positivo se puede vender demamón. También se puede inse-minar para cruce cárnico. Enambos casos no podemos excluirque la vaca aborte, con lo quepasaría a la categoría anterior.

● Animales seronegativos: seintentará controlar la posibilidadde transmisión horizontal de lainfección. El papel del perro en latransmisión ya ha sido probado.

En ausencia de más informa-ción adoptaremos las siguientesmedidas higiénico-sanitarias:

● Evitar la presencia de perros enla explotación, al menos en losestablos y zona de almacena-miento de alimentos.

● Retirar, cuanto antes, las pla-centas y restos fetales de vacasabortadas. ■

Los detectores de antibióticos en leche sehan convertido en un eficaz instrumento decontrol de calidad en las propias explota-

ciones ganaderas. El tiempo empleado en ladetección, la sencillez, lo manejable que sea y,por supuesto, su fiabilidad, componen las carac-terísticas fundamentales que se precisan. El testque aquí exponemos, Test CHARM MRL, cum-ple con los criterios más exigentes en los aspec-tos que acabamos de señalar.

Además de ser rápido y sencillo, este testtiene la ventaja de no precisar reactivos para suuso en leche. Cualquier persona puede realizarel análisis, es válido para todos los tipos de leche(vaca, cabra y oveja), y se puede mover el equi-po; por lo que es cómodo para el análisis de laleche en la propia explotación.


Antibió

Cómo usarlo● 1º Encendemos el incubador

“ROSA”. El incubador, por símismo eleva la temperatura a56ºC±1ºC. Cuenta con un indica-dor que cambia de color paraconfirmar la temperatura delmismo. Se comercializan dosmodelos de incubador: el peque-ño, para dos tiras, y el grande,para 4 tiras.

● 2º Identificamos la tira analíti-ca de MRL correspondiente yla colocamos, boca abajo, en elincubador.

● 3º Levanta-mos la parte trase-ra de la cubierta de plástico dela tira.

● 4º Mezclamos bien la muestrade leche que, proviniendo deltanque, estará a una tempera-tura de entre 0ª y 7ºC.

● 5º Pipeteamos 300 microlitrosde leche y los introducimos enla tira, en el pocillo diseñadopara ello.

● 6º Volvemos a cerrar la tira.

● 7º Cerramos el incubador.

● 8º Alarma. A los ocho minutos,automáticamente, empieza asonar una alarma de aviso. Laalarma suena durante 2 minutos,tiempo para sacar la tira del incu-bador.

● 9º Leemos los resultados.

Habida cuenta de que la mayorparte de los errores que comete-mos a la hora de utilizar los detec-tores es por errores en el manejode la muestra, el test ofrece la posi-bilidad de contar con unas pipetasdesechables especiales para aña-dir fácilmente y sin error la cantidadde leche precisa en la tira.

Lectura visualde los resultados

A la altura de la línea de Control“C”, siempre aparecerá una líneade color en la tira. Si no se handetectado antibióticos –resultadonegativo-, la línea del Test “T”, apa-recerá también claramente marca-da con el mismo color que en la “C”o incluso más oscuro.

La falta de color en la línea “T” ola existencia de color más débil oclaro que en la línea “C”, indicaráresultado positivo, es decir, que síexisten trazas de antibióticos en laleche.

Algunos detallescomplementarios

Es recomendable hacer unControl positivo y un Controlnegativo al principio de la jornada.

No se han observado interfe-rencias por células somáticas(1*106 SCC/mL)* ni células bacte-rianas (3*105 ufc/mL)*.

Tampoco se han observadointerferencias debido a la grasa;al menos hasta una concentraciónsuperior al 7,5% - 8%.* de la misma

(*) Procedimiento para leches con mayorcontenido en grasa disponible.


óticos en lecheDetección rápida, fácil y cómoda


a Agalaxia Contagiosa es unaenfermedad infecciosa de distri-

bución mundial y endémicaen los países de la Cuenca

Mediterránea. La enfermedad estáproducida por diferentes especiesdel género Micoplasma, aunque esM. agalactiae el responsable delmayor número de casos clínicos.También, y en menor grado, pue-den ocasionar cuadros clínicoscompatibles con agalaxia contagio-sa M. mycoides y M. capricolum.

Los pequeños rumiantes son losúnicos hospedadores sensibles,incluyendo, además de a cabras yovejas, a llamas, alpacas, rebecosy cabras montesas entre otros. Losreservorios de micoplasmas losconstituyen enfermos que eliminanel microorganismo por la leche, laorina, las heces y secreciones ocu-lares y vaginales principalmente,contaminando suelos, camas,aguas y alimentos. La infecciónpuede también ser transmitida através de ácaros que transporten elcerumen del oído de animales por-

tadores a animales susceptibles.

Vías de Contagio

La vía de contagio más comúnes la digestiva. Así, los lactantes seinfectan al ingerir calostro o lechede hembras infectadas. Las ovejaso cabras en lactación adquieren lainfección vía galactófora ascenden-te a través del ordeño mecánico oel contacto con materias contami-nadas (camas, suelos, etc).

En un rebaño afectado podre-mos observar signos clínicos detipo mamario, artríticos y/u ocula-res. Las formas clínicas mamariasse caracterizan por provocar des-censo de la producción láctea oagalaxia total. La alteración sueleser bilateral observándose inflama-ción de los ganglios locales, asícomo atrofia del tejido glandular. Lasecreción láctea se halla alteradapresentando un tono amarillento yuna consistencia de viscosa a puru-lenta con presencia en la mayoríade las ocasiones de coágulos lác-teos. En las últimas fases de evolu-

ción de la enfermedad

se pueden observar nódulos endu-recidos al palpar el parénquimamamario. Las ubres pueden per-manecer lesionadas e improducti-vas durante años, aunque en algu-nos casos, sin tratamiento alguno,pueden observarse curaciones clí-nicas, pese a que los animalessean portadores y eliminadores,manteniendo y propagando laenfermedad.

Las manifestaciones articularesse basan en la presentación de cua-dros de artritis-poliartritis dolorosaslocalizadas en los carpos y tarsosprincipalmente. Estas inflamacionespueden provocar desde ligera rigi-dez de movimientos a anquilosis eincluso cojeras permanentes.

El tercer signo clínico que pode-mos observar son trastornos ocula-res que se caracterizan por signosde queratitis-conjuntivitis acompa-ñados de lagrimeo y fotofobia. Losanimales en este estado pueden

recuperarse

Agalaxia contJuanma LosteVeterinario de

Albaikide

L


o en casos graves desarrollarceguera y perforación del globoocular. En corderos y cabritos sepueden ver problemas pulmonarescon abundantes bajas en algunoscasos.

Diagnósticos

El diagnóstico puede ser clínico,microbiológico y serológico. Res-pecto al diagnóstico microbiológicohay que señalar que el crecimientode los micoplasmas es muy lento ypueden tardar varias semanas encrecer en los medios de cultivoespecíficos. El cultivo, a partir deleche o hisopos de diferentessecreciones, a veces no detectatodos los animales positivos, peroes muy útil para encontrar por pri-mera vez la infección en un rebaño.El diagnóstico serológico es muyútil tanto para el diagnóstico derebaño como para el control de laenfermedad por sacrificio. Hay quetener en cuenta que desde que unanimal se infecta hasta que apare-cen anticuerpos en sangre puedenpasar hasta dos meses. Este últimoasunto es importante conocerlopara no dar como sanos animalesrecientemente infectados.

El tratamiento de elección sonlos antibióticos macrólidos, princi-palmente tilosina. Aunque los sínto-mas pueden remitir en muchos ani-males afectados, estos puedenquedar, como antes hemos señala-do, como eliminadores. El trata-miento puede ser complementadocon antiinflamatorios, colirios etc...

Respecto al control de laAgalaxia Contagiosa en la actuali-dad podemos usar tres métodos:

1. El tratamiento antibiótico. Sepueden realizar blanqueos detodo el rebaño con tilosina, prin-cipalmente, o bien tratamientode los enfermos. Los tratamien-tos con antibiótico tienen el pro-blema ya comentado de generarreservorios.

2. El diagnóstico por serología.Es un buen arma cuando serealiza sobre el 100 % de losanimales de la explotación y almenos dos extracciones sepa-radas por dos meses. Parapoder decir que un rebaño estálibre de agalaxia sería necesarioque ambos análisis resultasennegativos en todos los efectivos.

3. Para controlar o prevenir laagalaxia contagiosa se pue-den usar vacunas. Aunqueexisten vacunas muertas yvivas, en la actualidad sólo es-tán registradas vacunas muer-tas de Mycoplasma agalactiae.En un principio estaría recomen-dada la vacunación en aquellasexplotaciones ovinas o caprinasendémicas, en las que conviva-

tagiosa

mos con la enfermedad. El usode estos biológicos acarreavarios problemas. En primerlugar se trata de vacunas que

aportan una inmunidad muycorta en el tiempo obligándonosa realizar recuerdos vacunalescada poco tiempo (cuatro

meses). Además, los animalesvacunados que se infectan nosuelen manifestar clínica (aun-que no en todos los casos),pese a que pueden quedarcomo infectados asintomáticos,eliminando micoplasmas portodas las vías. Los animalesvacunados son serológicamnetepositivos, con lo cual no pode-mos diferenciar ovejas o cabrasvacunadas de las infectadas.

Como en todas las enfermeda-des, si nuestra explotación esnegativa a agalaxia contagiosa, lamejor forma de estar protegidosfrente a ésta es implantar buenasmedidas de bioseguridad (no meteranimales no analizados, realizarcuarentenas que en el caso de laagalaxia han de ser prolongadas,desinfección, no poner en contactoa nuestro rebaño con rebaños sos-pechosos....).


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Explotación de Luis Mari Ilintxeta.

Casa Txapar de Abaurregaina (Aezkoa),Navarra.Vaca pirenaica de 11 años.

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