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GEOGRAFIA COMERCIAL DE ESPANA

CANTABRIAn JUAN ANTONIO TRESPALACIOS GUTIERREZ y ANGEL AGUDO SAN EMETERIO

Todas las fotos que ilustran los trabajos sobre CANTABRIA están realizadas en Santander.

la hora de analizar el sector dela distribución comercial enCantabria es preciso considerar

el particular contexto en que se vienedesenvolviendo, con una economíaque ha sufrido en los últimos años unafuerte crisis industrial y en donde elsector terciario, en consecuencia,aumenta notablemente su participaciónen el producto interior bruto regional,todo ello en un marco demográfico quetiende a la concentración de los habi-tantes en las ciudades y localidadesimportantes de la zona costera. Loscambios continuos que se producen enel entorno, en la economía y en lasociedad y, particularmente, dentro delpropio sector comercial, con la renova-ción continua de prácticas comerciales,

suponen un reto para el comerciantemayorista o minorista que tiene quedefender con gran esfuerzo su cuota demercado y mejorar su capacidad deatracción de cara a una clientela cadavez más exigente y dispuesta a dirigirsea otros proveedores que les ofrezcanuna mejor relación calidad-precio.

La característica de dualidad cono-cida en el sector comercial en nuestropaís tiene también fiel reflejo en el casoconcreto de Cantabria, ya que coexis-ten unas formas de distribución tradi-cionales frente al nuevo comercio másavanzado, integrado o asociado enpotentes cadenas, lo que le permite dis-frutar de unas claras ventajas en mate-ria de mejores condiciones de compray pago a proveedores, disponer de una

enseña e imagen en común, contratardirectivos expertos en técnicas de mer-chandising y tener capacidad financie-ra, en definitiva, para adaptarse a lasnuevas tecnologías y nuevos hábitos decompra y de consumo.

Sin embargo, la pequeña empresacomercial tendrá siempre un lugar enCantabria por difíciles que sean lostiempos. La clave radica en buscarestrategias competitivas que conllevenuna ventaja sostenible frente al reto quesuponen las grandes superficies o lascadenas de distribución. Aspectos talescomo la especialización, la ubicaciónen calles y centros comerciales y elmayor compromiso en ofrecer un buenservicio al consumidor son críticos a lahora de plantear la estrategia a seguir.

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^istriDución y Consumo 4^ JUNIO/JULIO 1995

Cantabria

De igual manera, tampoco sonhomogéneos los comportamientos ysituaciones de las nuevas formascomerciales. A nivel de cadenas inte-gradas se producen continuos cambioscon fusiones, cambios de propiedad yde estrategia de ventas. En los últimostiempos han aparecido con fuerza lastiendas de descuento, que se esperaconsigan hasta el 20% del gasto generalen bienes de consumo, y en gran partea costa de los actuales establecimientosde supermercados e hipermercados.

En el caso que nos ocupa el sectorde distribución comercial se enfrenta,junto a los cambios antes mencionados,a los propios de la crisis industrial de laregión, en cuanto que es extremada-mente sensible a la situación económi-ca de las empresas y de las familias, loque en general agrava más si cabe susproblemas e incertidumbres.

Todo ello no impide el que conti-nuamente surjan emprendedores dis-puestos a introducir innovaciones en ladistribución reflejadas en los localescomerciales de nuestros pueblos y ciu-dades, aun cuando las circunstanciasno sean muy propicias para aconsejarinversiones.

No obstante, permanece un grannúmero de establecimientos con seriasdificultades, sin capacidad ni mediospara actualizar sus métodos de gestión,y que en muchos casos coinciden conlos comerciantes de mayor edad, quesostienen sus negocios a la espera de laIlegada de la edad de jubilación.

EL ENTORNOECONOMICO REGIONAL

EI análisis de la situación delcomercio cántabro la centramos en pri-mer lugar en el contexto de la evolu-ción de la economía regional, en parti-cular en lo que se refiere a sus magnitu-des más relevantes. La propia dinámicadel entorno económico y social puedeaportar información de interés de cara ala estimación de cuáles van a ser lascaracterísticas de la distribución en lospróximos años, si bien hay que decirque en gran medida van a venir marca-das por los cambios que a nivel

CUADRO N° 1

ESTRUCTURA DEL P.I.B EN CANTABRIA Y ESPAÑA (% S/TOTAL)

1985 1989 1991

SECTOR ESPAÑA CANTABRIA ESPAÑA CANTABRIA ESPAÑA CANTABRIA

GANADERIA Y PESCA 6,4 6,2 ^ 5.3 6.7 4,5 5,2

INDUSTRIA 26,5 30,7 26,5 28,0 24,1 25,2

CONSTRUCCION 5,6 4,8 8,0 8,0 8,7 8,7

SERVICIOS 61,6 58,2 60,5 57,3 62,7 60,8

TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

FUENTE Banco Bilbao Vizcaya. Renta Nacional de España y su Dishibucidn Provincial, varios años.

nacional e internacional se vienen pro-duciendo internamente en el comercio.

Se desea, en todo caso, hacer hin-capié en el gran interés que tiene elsector comercial, por su peso en la eco-nomía de los países y de las regiones,por su contribución a la eficacia y com-petitividad empresarial, al facilitar elflujo de mercancías y servicios entre elfabricante y sus mercados, y por sucontribución al bienestar de la sociedaden cuanto que puede facilitar el accesoa los bienes deseados en las condicio-nes más favorables para individuos yfamilias.

Que tal contribución sea cada vezmayor va a depender de la propia diná-mica del comercio y de la capacidadde sus componentes para adaptarse alas nuevas circunstancias de un merca-do en permanente cambio.

En tal sentido, la administración ylas instituciones públicas o privadas deCantabria implicadas pueden y debencrear el marco adecuado y facilitar losmedios que impulsen el desarrollo deeste sector crucial en la sociedad,desde la consideración de los interesesde las distintas partes, incluyendo, claroestá, a los ciudadanos.

La economía cántabra, después desufrir fuertemente la crisis económicade 1992 y 1993, pareció experimentarya en 1994 una leve recuperaciónsegún los indicadores económicos y laopinión de los propios empresarios. Enel apartado de la demanda también sedetecta una cierta recuperación delconsumo y de la actividad de comercio

exterior, aunque la mejoría continúadébil y no invita a un optimismo gene-ralizado.

En (os últimos años se ha producidouna importante transformación en elpeso de los distintos sectores de la eco-nomía de Cantabria, como se observaen el cuadro n° 1 que presenta la evolu-ción reciente de la estructura del PIBregional y español. Destaca la caída delpeso del sector industrial, aunque semantiene el apartado de la construc-ción que había presentado un impor-tante avance en años anteriores, y laimportancia del sector servicios, cadavez más determinante del quehacereconómico y social de la región. Eneste apartado juega un papel relevanteel sector comercial, si bien no se puedehablar ni mucho menos de una evolu-ción homogénea interna, ya que seestán produciendo continuas e impor-tantes transformaciones.

En 1985 el peso relativo del sectorindustrial era claramente superior enCantabria en comparación con lamedia nacional, con una participacióninferior en el resto de los sectores. Sinembargo, en 1991 se percibe una claraaproximación entre la economía regio-nal y nacional en cuanto a la estructuradel producto interior bruto se refiere,con la excepción del sector primarioque tiene un mayor peso relativo enCantabria. EI cuadro muestra cómo dis-minuye en la región, en el período ana-lizado, el peso del sector primario y dela industria en beneficio del sector ser-vicios y la construcción.

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Iĉ̂ iztribución y Consumo 4^ JUNIO/JULIO 1995

Cantabria

CUADRO N° 2

RENTA FAMILIAR DISPONIBLE

CRECIMIENTO REAL (%)

1986/90 1991 /93 1986/93

CANTABRIA 29.32 2,52 32,59

ESPAÑA 30,41 6,05 38,30

FUENTE: Informe econbmico 1993 Banco Bilbao-Vizcaya.

CUADRO N" 3

CONSUMO FINAL DE LAS FAMILIASRESIDENTES (MILLONES PTAS.)

ALIMENT. % OTROS % TOTAL %

1980 43.127 28 108.203 72 151.330 100

1985 60.915 26 171.549 74 232.464 100

1990 93.380 23 321.466 77 414.846 100

1992 97.948 22 353.139 78 451.087 100

FUENTE: INE, "Contabilidad regional de España".Esfadistica economica de Canfabria, n° 25. IV Trim. 1994.C2mara Olicial de Comercio de Cantabria

CUADRO N^ 5CENTROS COMERCIALES

CABECERA CLASE (1) IGCO (2) IE (3)

SANTANDER AREA 595,518 4.769,430

TORRELAVEGA SUBAREA 198,947 1.558,360

REINOSA SUBAREA 46,211 378,016

POTES SUBAREA 4,667 69,024

CAMARGO OC 53,474 437,073

LAREDO OC 33,790 562,138

CORRALESDE BUELNA OC 30,632 261,396

SANTOÑA OC 30,211 338,119

CABEZONDE LA SAL OC 17,790 180,977

SANTA MARIADE CAYON OC 17,474 110,726

MEDIO CUDEYO OC 16,737 175,838

COLINDRES OC 13,158 143,346

AMPUERO OC 7,346 78,768

RAMALESDE LA VICTORIA OC 6,028 92,785

( Í) AREA: PRINCIPAL CENTRO DE ATRACCION. SUBAREA:CENTRO

DE ATRACCION IMPORTAN7E, A SU VEZ ES ATRAIDO POR UN AREA.

QC: CENTRO OE ATRACCION DE MENOR ENTIDAD SOBRE SU

ENTORNO MAS PRO%IMO.

(2) INDICE DE POTENCIAL DE GA570 COMERCIALIZABLE,

INDICA LA DIFERENCIA ENTRE GASTO TOTAL V EL DEDICADO A

LA COMPRA DE SERVICIOS.

SUMA DE TODO$ LOS MUNICIPIOS DEL PAIS IGUAL A 1^.^D.

(3) INDICE DE EOUIPAMIEN70 COMERCIAL: SUMA DE LICENCIAS

COMERCIALES PONDERADA POR UN FACTOR DE ATAACCION

SEGUN EL TIPO DE ESTABLECIMIEN70.

FUENTE^ Atlas comercial de España, 1993.

CUADRO N° 4

INDICES DE CAPACIDAD DE COMPRA DE CANTABRIA

INDICE PRIMERO INDICE SEGUNDO INDICE TERCEROAÑO GENERAL PER CAPITA GENERAL PER CAPITA GENERAL PER CAPITA

1965 1,47 1,03 1,40 0,99 1,38 0,97

1970 1,40 1,01 1,31 0,94 1,29 0,93

1975 1,24 0,81 1,16 0,87 1,15 0,85

1980 1,26 0,93 1,23 0,90 1,23 0,90

1985 1,28 0,96 1,25 0,91 1,24 0,93

1990 1,28 0,94 1,26 0,93 1,05 0,77

1991 1,27 0,94 1,26 0,93 1,26 0,92

1992 1,27 0,94 1,26 0,93 1,26 0,93

1993 1,25 0,92 1,24 0,92 1,25 0,93

FUENTE Anuario del Mercado Español. Banesto. 1993.

En el capítulo de la renta familiardisponible, en comparación con Espa-ña se contempla en el cuadro n`-' 2 elfenómeno de un menor crecimiento enla región, lo que viene a significar queaun cuando aumenta la capacidad degasto de las familias, Cantabria no harecogido en igual medida los resultadosde la expansión económica en los añostomados como base de comparación.

Destacan en particular las fuertesdiferencias en las tasas de crecimientoen el bienio 1991/93, a tener en cuentaa la hora de explicar el comportamien-to del sector comercial por cuanto lasmodificaciones en la demanda debenexplicar si no tanto la evolución pun-tual a corto plazo si al menos la ten-dencia a lo largo de los años relativa alaumento o reducción del número deempresas de distribución comercial.

En el consumo final de las familiasresidentes también se observa una dis-minución continua a lo largo de losaños de la importancia relativa delgasto en alimentación, bebidas y taba-co y, en consecuencia, el correspon-diente incremento en otro tipo de bie-nes y servicios.

Un hecho que afecta directamenteal comercio dedicado exclusivamente asurtido alimenticio, que además tieneque competir con las medianas y gran-des superficies de reciente implanta-ción en la geografía regional.

Los índices de capacidad de com-pra y su evolución permiten estimarcuál es la cuota de mercado quecorresponde a Cantabria dentro delcontexto nacional en determinadoscapítulos. En el cuadro n° 4 se ve que,tanto para los productos de uso y con-sumo común (índice primero) comopara los artículos de tipo medio (índicesegundo) o para los especializados(índice tercero), la región ha venidoperdiendo peso específico en el contex-to nacional, manteniendo una ciertaestabilidad a partir de 1985 y descen-diendo de nuevo en 1993, coincidien-do con la fuerte crisis industrial quepadeció la región que tuvo consecuen-cias en la depresión de la demanda.

EI reparto de la estructura de lademanda de bienes y servicios en Can-tabria se puede extraer de las áreas ycentros comerciales existentes (cuadron° 5). Según el Atlas Comercial deEspaña, editado por el Ministerio deComercio y Turismo, la principal uni-dad de gasto y de atracción de comprasde la región está situada en la ciudadde Santander. Le siguen en orden deimportancia Torrelavega, Camargo yLaredo. Por su parte, Potes y Reinosatienen el calificativo de subáreas debi-do a la lejanía de otros centros comer-ciales de primer orden, con lo quegeneran sus propias zonas de importan-te influencia de carácter más localiza-

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Distribución y Consumo 4Z ^uNla^uuo issa

Cantabria

CUADRO N° 6

EVOLUCION DE LA IMPORTANCIA DEL SECTORSERVICIOS Y COMERCIAL(% SOBRE EL VALOR AÑADIDO BRUTO TOTAL)

CUADRO N" 7V.A.B. EN LOS SERVICIOS Y ELCOMERCIO DE CANTABRIA(% S/TOTAL NACIONAL)

ESPAÑA CANTABRIA AÑO VAB. TOTAL SERVICIOS COMERCIO

AÑOS SERVICIOS COMERCIO SERVICIOS COMERCIO1975 1,47 1,17 1,00

1975 51 60 10 97 44,44 9,77, ,1979 1,38 1,26 1,19

1979 57 67 12,28 56,67 10,47,1985 1,33 1,26 1,22

1985 61,59 12,01 58,23 11,041989 1,26 1,19 1,16

1989 60,49 11,93 57,28 11,01

FUENTE: Banco Bilbao Vizcaya. Renta Nacional de España y su Disiribución Provincial, Varios números.

do. Los cambios en los gustos y hábitosde los compradores y el desarrollo delas comunicaciones regionales puedencondicionar el peso relativo de unoscentros frente a otros, que en últimainstancia tiene consecuencias en laevolución del equipamiento comercial.

EL SECTOR DE DISTRIBUCION

Se tendrán en cuenta en primer tér-mino los datos referentes al sector ter-ciario y al comercio en particular. EIcuadro n° 6 refleja la evolución delpeso relativo del sector servicios y delsector comercial sobre el conjunto dela economía española y de Cantabria.En el mismo se observa un constanteaumento de la importancia relativa delsector servicios y en menor medida delcomercio sobre el conjunto de la eco-nomía nacional. Estos datos indicanuna vitalidad mayor del sector serviciosy comercial que, sin embargo, no semantiene en el último cuatrienio, másdebido al fuerte crecimiento que tuvoel subsector de la construcción en laparticipación del valor añadido brutototal en ese período que a una recesiónen las otras dos actividades.

En el caso de Cantabria la contribu-ción del sector servicios y comercial enla economía regional se encuentra pordebajo de la media en España en elúltimo año de referencia. Sin embargo,el cambio en la comunidad autónomaha sido mucho mayor, tendente a unaclara convergencia con respecto a lamedia nacional. En la estructura pro-ductiva de la economía de la región

han tenido un peso superior tanto elsector primario como el industrial, quehan jugado un papel predominante enCantabria y que están sufriendo un pro-fundo proceso de reconversión que setraduce en una pérdida de influencia.Fenómeno al que habría que añadir elmayor dinamismo del sector servicios ydel sector comercial y que, combina-dos, explican la situación que describeel cuadro n° 6.

La participación en términos por-centuales de la economía y el sectorterciario de Cantabria en las magnitu-des a nivel nacional presenta notablesvariaciones a lo largo de una serie deperíodos. EI sector servicios, y en con-creto el comercio, incrementan su pesoespecífico hasta 1985, iniciándose undescenso a partir de esta fecha debido ala menor expansión de la economía dela región, como ya se ha comentadoanteriormente, consecuencia de la cri-sis de los sectores industrial y ganadero(cuadro n`-' 7).

La evolución del empleo global ypor sectores en Cantabria y en Españaaparece recogida en el cuadro n° 8, enel que se destaca una importante reduc-ción en el número total de empleosdurante el período analizado, más fuer-te en Cantabria que en el total de Espa-ña, con una diferencia de diez puntosentre un caso y otro. A la vez, se resaltael aumento de empleo en el sector ser-vicios y en menor medida en la activi-dad comercial, fruto del dinamismoque ambos sectores han venido tenien-do en la economía española durante elperíodo analizado.

FUENTE BBV OP. Cit. y elaboración propia.

Los datos referidos a Cantabriasiguen la misma tendencia que en elcaso español aunque mucho más acu-sada. A la fuerte caída global en elnúmero de empleos en Cantabria, lesigue una tasa de incremento en el sec-tor servicios ligeramente superior al deEspaña. La diferencia más notable es elfuerte incremento en el número deempleos que la actividad comercial deCantabria ha experimentado en esteperíodo que incluso supera, en térmi-nos porcentuales, al de la totalidad delsector servicios, fenómeno que no ocu-rre en el caso de España. Los datos quereflejan esta evolución están recogidosen el cuadro n`-' 9.

En el caso de Cantabria, desde unaposición de partida en donde la contri-bución de ambos sectores era muy infe-rior a la media española, el crecimientodel peso relativo en el empleo ha sidomás acusado que en España. Un datorelevante a destacar, en especial en elcaso de Cantabria, es que la variaciónen el peso relativo del factor trabajo dela actividad comercial, y en general delos servicios, es mucho mayor que elaumento del peso relativo del VAB deambos sectores. Este fenómeno seexplica por la fuerte ĉaída de la activi-dad industrial, que no sólo no creaexpectativas laborales nuevas sino quelas reduce. Por contra, el sector servi-cios, y sobre todo el comercio, recogeun número importante de poblaciónactiva durante los últimos años. Esdecir, la actividad comercial, ademásdel dinamismo propio, se constituyecomo un importante refugio de fuerza

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^istribución y Consumo 43 JUNIO/JULIO 1995

de trabajo en una situación de gravecrisis económica en otros sectores.

En cuanto al tipo de empleo el cua-dro n° 10 muestra un crecimiento cons-tante del empleo asalariado en la acti-vidad comercial. Tal crecimiento esmayor y más constante en Cantabriaque en España, ya que la región ha idoreduciendo sus distancias en este apar-tado con respecto al valor que este datotenía para el conjunto del país al iniciode la serie.

Sin embargo todavía hoy el númerode asalariados en la actividad comer-cial de Cantabria apenas supera el 50%del total de empleados, situándosenueve puntos por debajo de la medianacional. Este dato indica el gran pre-dominio que en la estructura comercialcántabra tiene aún el número de esta-blecimientos comerciales de caráctertradicional, basados en negocios fami-liares, con muy escasa mano de obraasalariada. A nivel de Unión Europea elporcentaje de empleo asalariado esmayor que en España, con una mediaen torno al 70%.

En el caso de Cantabria tal desvia-ción es aún más acusada separándoseen más de veinte puntos del valormedio comunitario. En la medida enque el comercio de la región tienda adesarrollar establecimientos de mayorsuperficie de ventas en cadenas asocia-das o integradas, y a reducir el peso dela tienda tradicional de tipo familiar, seincrementará el porcentaje de asalaria-dos en consonancia con la realidadexistente en otros lugares.

CARACTERISTICAS DELCOMERCIO DE CANTABRIA

EI sector comercial experimentauna evolución bastante paralela a laocurrida en otras regiones del país. Enlas últimas décadas la estructuracomercial de la región se ha transfor-mado con la implantación de nuevasformas de distribución al detalle y elcierre de los establecimientos menosrentables o que no han sabido adaptar-se a los nuevos aires del mercado. Lapropia crisis económica de la región,que le ha hecho perder importancia a

Cantabria

CUADRO N° 8

EVOLUCION DE LAS CIFRAS DE EMPLEOEN ESPAÑA Y CANTABRIA(TOTAL, SECTOR SERVICIOS Y COMERCIO)

ESPAÑA

AÑOS TOTAL INDICE SERVICIOS INDICE COMERCIO INDICE

1975 13.355.182 100,0 5.383.495 100,0 1.465.145 100

1979 12.818.601 95,9 5.819.469 108,1 1.574.333 107,4

1985 11.846.474 88,7 6.224.935 115,6 1.580.831 107,9

1989 13.205.600 98,9 7.340.687 136,3 1.876.394 128,1

AÑOS TOTAL INDICE

CANTABRIA

SERVICIOS INDICE COMERCIO INDICE

1975 196.367 100,0 63.367 100,0 14.715 100

1979 199.855 101,8 73.729 116,3 18.266 124,1

1985 172.719 87,9 77.602 122,4 18.643 126,7

1989 174.666 88,9 87.611 138,2 21.225 144,2

FUENTE: Banco Bilbao Vizcaya. OP. Cit. y elaboración propia.

CUADRO N° 9

PARTICIPACION DEL EMPLEO DEL SECTOR SERVICIOSY DEL COMERCIO EN EL EMPLEO TOTAL (%)

ESPAÑA CANTABRIA

AÑOS SERVICIOS COMERCIO SERVICIOS COMERCIO

1975 40,32 10,97 32,26 7,49

1979 45,32 12,29 38,84 9,13

1985 52,54 13,34 44,92 10,79

1989 55,58 14,20 50,15 13,84

FUENTE: Banco Bilbao Vizcaya: Op. Cit. y elaboracibn propia.

CUADRO N`-' 10

PORCENTAJE Y EVOLUCION DEL EMPLEO ASALARIADOEN LA ACTIVIDAD COMERCIAL EN RELACION CON EL TOTAL

ESPAÑA CANTABRIA

AÑOS NUMERO ^° INDICE NUMERO % INDICE

1975 834.937 57,0 100,0 7.184 48.8 100,0

1979 844.021 53,2 101,1 9.100 48,5 126,7

1985 815.962 51,6 97,7 9.278 49,8 129,1

1989 1.110.586 59,2 133,0 10.695 50,4 148,8

FUENTE: Banco Bilbao Vizcaya. Op. Cit. y elaboración propia.

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^istriDución y Consumo 44 JUNIO/JULIO 1995

Cantabria

nivel nacional, ha supuesto un inconve-niente adicional que ha perjudicadoseriamente al pequeño empresarioindependiente. A este respecto, merecela pena destacar el hecho de que ladepresión industrial y económica encierta medida trajo consigo un fenóme-no diferencial en la distribución deCantabria, traducido en que las grandessuperficies se implantasen más tardía-mente y que hasta hace pocos mesesno se produjese la apertura del segundohipermercado. Las perspectivas de futu-ro parecen, sin embargo, dirigirse haciala implantación de nuevos hipermerca-dos en la zona central de la región.

La situación del comercio tradicio-nal, evidentemente, tiende a deteriorar-se, aunque hay que contemplar la exis-tencia de varios matices que explican elhecho de que tal deterioro no se tra-duzca en una disminución aún mayorde los puntos de venta.

En primer lugar, la oferta comercialy demanda de bienes de consumo espreciso analizarlas a nivel de áreas geo-

gráficas de influencia más concretas. Ala zona rural de la región no Ilega en lamisma medida la atracción de las gran-des superficies, al menos para la com-pra de bienes diarios, con lo cual tien-de a sufrir menos este tipo de amenazasy sigue dependiendo básicamente de lapoblación residente en su entorno máspróximo.

Por otro lado, hay que explicar engran medida la supervivencia demuchos puntos de venta tradicionalespor el elevado coste de salida, ya queno se perciben alternativas de empleo ala actividad comercial. EI minorista, enconsecuencia, mantiene su negocio a laespera de la edad de jubilación o deuna buena oferta de traspaso.

EI nuevo entorno competitivofomenta la necesidad de buscar unamayor atracción de cara a los consumi-dores, con elementos de competitividadque permitan adaptarse a los deseos delmercado a la vez que diferenciarse delos planteamientos de las grandessuperficies.

En este sentido, también Cantabria,como otros lugares de España, ha vistoentre 1981 y 1993 la desaparición denumerosos establecimientos de alimen-tación, con el surgimiento de uncomercio más especializado que pocoa poco asume la oportunidad de aso-ciarse en cadenas o cooperativas y debúsqueda de mejores instrumentos deservicio al consumidor. En esta línea noes ajena la discusión que se ha plantea-do recientemente en Torrelavega y San-tander sobre la conveniencia de apertu-ra los sábados por la tarde como res-puesta a(a política que siguen las gran-des superficies y como forma de conse-guir o mantener una mayor cuota demercado, en una región que basa unaparte importante de su economía en elsector turístico, con mayor afluencia losfines de semana.

Como hecho destacable merece lapena mencionar que contra lo que aveces se argumenta en un afán por sim-plificar la explicación de los aconteci-mientos, la transformación sectorial noes consecuencia sin más de la implan-tación de los hipermercados, en nuestrocaso el centro de Pryca en 1982 y Eros-ki en noviembre de 1994, ya que laespecialización, en concreto de la ciu-dad de Santander, se venía producien-do desde fechas anteriores (De Meer,1994) y si acaso, se ha acelerado con lanueva competencia.

La reciente apertura del centrocomercial Valle Real con el hipermer-cado Eroski como locomotora es posi-ble que impulse aún más la metamorfo-sis del comercio cántabro de la zonacentral urbana, dirigida a la presenciade un menor número de puntos deventa y de carácter más especializado,si bien es de esperar que el mayorimpacto se haya producido en el hiper-mercado Pryca, sin competencia hastaentonces en esta particular forma decomercio al por menor.

La previsible apertura de nuevoscentros comerciales de gran superficie,en torno a las áreas de Santander yTorrelavega, va a suponer una mayoroferta y competencia entre las mismas,que para el pequeño comercio pudieratraducirse en nuevas oportunidades de

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^istribución y Consumo 45 JUNIO/JULIO 1995

FRUTASHORTALIZAS Y PATATASDESPIECE CARNICOHUEVOS Y LACTEOSEMBUTIDOSREPOSTER/A /NDUSTR/ALALIMENTACION GENERALDROGUER/AJARDINER/ABANCOSCAFETER/A

LA MAYOR ORGANIZACION DE CANTABRIAAL SERVICIO DEL COMERCIANTE

MERCASANTANDER

Peña Castillo

Barrio de San Martín

39011 SANTANDER

Tels.: (942J 33 04 00/76 04

Faz (942J 33 78 04

Cantabria

ubicación al amparo de la fuerte atrac-ción que ejercen los grandes estableci-mientos locomotoras de cada centrocomercial.

En efecto, para los comercios espe-cializados de surtido más diferenciadode cara a los gustos de los consumido-res, una posibilidad que muchos estánbarajando consiste en aprovechar eltirón de la demanda derivada de unaenseña común.

La capacidad de recuperar el centrode las ciudades como áreas de comer-cio de alto nivel o el desarrollo delurbanismo comercial buscando nuevosenclaves en los barrios de recienteconstrucción, el desarrollo del concep-to de calle comercial y mercado debarrio son vías de desarrollo para nego-cios de tipo familiar de pequeña super-ficie que, aun cuando las perspectivasambientales no sean ciertamente favo-rables, tienen un lugar en el mercado,en la oferta de bienes y servicios.

Mientras tanto, la tendencia previsi-ble va dirigida hacia una reducciónsucesiva del número de puntos deventa hasta que se produzca el equili-brio, en virtud de los deseos y hábitosde los compradores, entre la ofertamasiva de bienes de las grandes super-

ficies y la especialización en artículos yservicios comerciales de los pequeñosestablecimientos.

En el comercio de gran superficie,hasta la Ilegada de Eroski, Cantabriaocupó el último lugar entre las provin-cias españolas en cuanto a metros cua-drados de gran superficie por habitante.Ello ha provocado que el centro dePryca fuera uno de los que tuviera losprecios más elevados de España (Anua-rio de la Distribución, 1994). Aunqueno existen datos concretos que permi-tan contrastar con garantías la realidadactual, la apertura del centro ValleReal, al haber provocado una ciertaguerra de promociones entre ambosgigantes, a buen seguro ha repercutidoen una rebaja de precios general.

De cualquier forma, por el númerode habitantes (539.000) muy concen-trados en la zona central, y dados losbaremos que se manejan en nuestropaís, Cantabria asumiría un tercerhipermercado como mínimo e inclusomás si se tiende al diseño de estableci-mientos más pequeños con vistas aáreas de influencia más limitadas.

Las expectativas del comercio en laregión van en la línea de una mayorpenetración de empresas foráneas en

forma de grandes superficies o cadenasde supermercados. Además de Pryca yEroski, destaca la ya importanteimplantación del grupo Unigro bajo elemblema de "Supermercados EI Arbol".En la fórmula de venta de "descuento"en la región está presente la cadenaDIA, de la que se espera una mayorexpansión al igual que sucede en elresto de España.

La tendencia de la gran distribuciónhacia la fusión de empresas o la forma-ción de cadenas o cooperativas mayo-res, de cara a la obtención de economí-as de escala y mayor poder de nego-ciación frente a los proveedores, haceconcebir que la distribución cántabra,tradicionalmente más aislada de distri-buidores foráneos, comience a permea-bilizarse con la Ilegada de gruposnacionales e internacionales, junto conla unión de empresas cántabras con lasde otras regiones como ocurrió con elgrupo Uvesco que surge de la fusión dela empresa cántabra Ves y la guipuzco-ana Unialco, ambas pertenecientes a lacadena Ifa.

EI ranking de las mayores empresasde distribución de Cantabria apareceen el cuadro n" 11, según el Anuario dela Distribución de 1994. Precisamenteel mencionado grupo Uvesco, pertene-ciente a la cadena Ifa, ocupa el primerlugar entre los distribuidores regionales,con actividades de sucursalista, mayo-rista y de franquicia, que se presentabajo el rótulo Super BM, Ifa y Alidi-Unico, y con proyectos de futurasimplantaciones en Castilla y León.

EI segundo lugar lo ocupa VegaBerisa, perteneciente a la cadena Euro-madi, con puntos de venta en régimende sucursales y con los rótulos SuperLupa y Vega Berisa. EI tercer lugar delranking lo obtiene la cooperativa dedetallistas Alcosant, en el sector de ali-mentación y droguería, con 500 asocia-dos y perteneciente a la cadena Vima.

EI comercio tradicional en las zonasurbanas atraviesa por una situación quepodríamos calificar de crítica, lo queprovoca cierres continuos de locales alos que en muchos casos suceden nue-vas aperturas de un comercio másmoderno, más especializado, en régi-

D

^istribución y Consumo 47 JUNIO/JULIO 1995

Cantabria

CUADRO N° 11

RANKING DE EMPRESAS DE DISTRIBUCION EN CANTABRIA

REGIONAL NACIONAL EMPRESA VENTAS (')

1 26 GRUPO UVESCO, S.A. 23.000

2 72 VEGA BERISA, S.A. 9.000

3 131 COOP.ALCOSANT 4.500

4 228 FRUTAS Y ALIMENTACIONDE CANTABRIA, S.A. 2.300

5 361 GRUVASA IBERICA, S.A. 1.300

6 442 LA CABAÑA HNOS. GONZALEZ, S.A. 950

7 492 HIPER LAREDO, S.A. 820

8 525 COOP. OBRERA CONSUMOS. SEBASTIAN 780

9 559 MESTEGUI, S.A. 700

10 654 ALMACENES RIASON, S.A. 550

11 748 ALIMENTOS CANTABRIA, S.A. 450

12 765 ALIMENTACION DIFERENTE, S.A. 450

13 794 SUPERMERCADO EL CUBO, S.L. 400

14 798 JESUS DIAZ, S.A. 400

15 814 EXC. COLONIALES YLICORES RAUL RUIZ, S.L. 400

16 843 SUPERMERCA.ARTALIJO,S.A. 388

17 916 RUFINO PEREZ FERNANDEZ 325

16 1.010 HORNOPAN S.A.L. 300

19 1.015 COOPERATIVA SOLVAY (1) 300

20 1.085 JOSE AQUILINO GONZALEZ 250

21 1.167 COLSA Y GANZA, S.L. 220

22 1.168 GREYFISS, S.C. 220

23 1.265 SUPERMERCA. DE COLINDRES, S.L. 200

24 1.416 AURELIANO GONZALEZ, S.L. 150

25 1.378 AUTOSERVICIO SALAS, S.L. 150

26 1.461 AMALIO SANCHEZ GUTIERREZ 135

(') EN MILLONES DE PESETAS.(1) EN FECHAS RECIENTES HA CERRADO SU ESTABLECIMIENTO.

FUENTE Anuario de la Distribución 1994.

men de franquicia o sucursalista. Granparte de este dinamismo se explica porel carácter que tiene el comercio mino-rista como sector refugio de los trabaja-dores despedidos de las industrias oque no encuentran otras ocupacioneslaborales alternativas, ya que se con-templa la actividad comercial comouna de las que por cuenta propiarequieren menos inversión inicial ymenos conocimientos especializados.

Esto provoca, sin lugar a dudas, apertu-ras a ciegas de muchos establecimien-tos que no ofrecen nada nuevo ventajo-so para el consumidor y que vienen aagravar una situación de saturación dela oferta comercial. Consecuencia detodo ello es el elevado índice de fraca-sos de negocios que no obtienen unasuficiente rentabilidad que justifique lainversión y el esfuerzo Ilevado a cabo.

En este sentido, el comerciante cán-

tabro, especialmente el que se sitúa enla zona central urbana de la región,tiende a percibir que el origen de todossus males está en la presencia y prolife-ración de las grandes superficies y susprácticas comerciales, sobre todo dereducción de precios y apertura en díasfestivos. Hay que decir que también lacrisis económica y de rentabilidad haafectado a grandes almacenes, no sóloal pequeño establecimiento, con el cie-rre de enseñas tan emblemáticas enSantander como es el caso de JaimeRibalaygua.

No todos los males del comercioindependiente de pequeño tamaño seresumen en la proliferación de las gran-des superficies, ya que aún sigue exis-tiendo un número excesivo de puntosde venta si lo comparamos con otrospaíses europeos, y gran parte de lacuota que detentaba el comerciopequeño tradicional está yendo a parara otros establecimientos también depequeño tamaño, pero mucho másespecializados, funcionando en régi-men de comercio sucursalista o de fran-quicia, con las ventajas que supone eldisfrutar de una enseña común y deconocimientos de gestión y merchandi-sing que les hace mucho más atractivosde cara a los consumidores.

EI sector comercial está experimen-tando, en definitiva, una importanterenovación y una buena prueba de ellotiene en Cantabria nombres concretos.AI cierre del almacén Ribalaygua men-cionado, le siguió el alquiler de dos desus antiguas plantas por la cadena Cor-tefiel, que así mejora su ubicación enSantander. EI grupo Simago, filial de laempresa australiana Dairy Farm, tieneprevisto la apertura de dos estableci-mientos de tipo descuento en el centrode Santander y otro más en CastroUrdiales o Laredo (Cantabria Económi-ca, 1995). La empresa Zara, que cuentacon seis establecimientos en la región,incluyendo los rótulos Pull & Bear yMassimo Duty, tiene también decididasnuevas aperturas en los próximosmeses. La eadena Continente abrirá enun futuro no muy lejano un hipermer-cado de 9.000 m' de superficie deventa en Torrelavega.

b

^istribución y Consumo 4ó JUNIO/JULIO 1995

Cantabria

Otras organizaciones que apuestanpor la expansión en Cantabria son lacadena de descuento DIA y el grupo desupermercados EI Arbol, pertenecientea Unigro. En definitiva estos hechos sonpruebas evidentes de que el comercioen la región está adquiriendo el carác-ter dinámico propio de otras regionesde España.

La Ilegada de los hipermercados nova a suponer sin más el fin del comer-cio en el casco urbano de las ciudades,como lo prueba el interés manifestadopor las nuevas cadenas de distribuciónsobre los locales del centro de la ciu-dad. La cuestión clave radica en larenovación interna del propio comerciopara conseguir la suficiente capacidadcompetitiva. EI desarrollo del comercioen las poblaciones pasa, desde la opi-nión de los expertos en el sector, por laimplantación del urbanismo comercial,buscando la armonía entre el creci-miento urbano y de la oferta comercial,áreas peatonales en el centro, especiali-zación en calles comerciales, creci-miento de pequeños centros de comprade barrio y aprovechamiento de lasoportunidades que genera el nuevodesarrollo urbanístico.

Esta parece ser una de las asignatu-ras pendientes de la ciudad de Santan-der en donde hasta ahora no se hanelaborado planes comerciales localiza-dos en forma de asociaciones espacia-les de pequeños establecimientos y endonde existen barrios periféricos dereciente construcción, como es el casode Valdenoja, con unas serias deficien-cias en oferta comercial.

En materia de comercio interior,recientemente la Cámara de Comercio,Industria y Navegación de Cantabria seha comprometido en la elaboración deun plan de acciones concretas destina-das a relanzar el sector comercial de laregión, impulsando entre otras unaserie de actuaciones tales como lapuesta en práctica de planes de forma-ción destinados a comerciantes yempleados, promoción general delcomercio de la región y presentaciónde quejas y recursos de competenciadesleal en nombre de los empresariosperjudicados.

COMERCIO MAYORISTA

En este capítulo de la distribucióntambién en Cantabria se viene produ-ciendo una cierta reconversión que seconcreta en una disminución delnúmero de empresas individuales,acorde con la tendencia a la concentra-ción de la comercialización de produc-tos en un menor número de empresas.

En el cuadro n° 12 se observa cómola actividad del comercio al por mayordisminuye entre los años 1993 y 1994en Cantabria, aunque se incrementa elnúmero de licencias en los apartadosconcretos de recuperación de produc-tos y los intermediarios de comercio,que en el epígrafe correspondiente deactividades económicas agrupa aque-Ilas cuyo objeto principal consiste enponer en relación a compradores yvendedores o bien en realizar actos decomercio por cuenta de sus comitentes.EI comercio mayorista se ubica el 38%en Santander, el 10% en Torrelavega yel restante en otras localidades de laregión.

Parece pues a primera vista que nose trata de una actividad económicaexcesivamente concentrada, aunquehay que aclarar que nos estamos refi-riendo a número de entidades, no a suimportancia en forma de cifras denegocio o nivel de empleo. En este sen-tido puede aparecer recogido comomayorista cualquier empresa o personaque a título particular realiza transac-ciones que debe declarar a efectos fis-cales aunque no sean muy relevantes anivel económico.

En la actividad del subsector mayo-rista hay que reseñar la importanciaque en su día tuvo la creación de MER-CASANTANDER en (as proximidadesde la capital de la región, en cuya uni-dad alimentaria actualmente están ins-taladas 47 empresas, la mitad de lascuales se dedican a la distribución alpor mayor de frutas y hortalizas.

La creación de MERCASANTAN-DER supuso la desaparición de losalmacenes individuales ubicados en elcentro de las ciudades, la implantaciónde un mejor control sanitario y el logro

^istribución y Consumo 4ĉ JUNIO/JULIO 1995

b

Cantabria

CUADRO N 12

COMERCIO AL POR MAYOR EN CANTABRIA

SANTANDER TORRELAVEGA RESTO TOTAL

1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994

COMERCIOAL POR MAYOR EN GENERAL 690 677 187 176 950 942 1.827 1.795

RECUPERACION DEPRODUCTOS 19 13 9 9 28 30 56 52

INTERMEDIARIOS DE COMERCIO 40 50 10 13 36 41 86 104

TOTAL MAYORISTAS 749 740 206 198 1.014 1.013 1.969 1.951

FUENTE. Anuario Econdmico de Cantabria 1994 Cámara Olicial de Comercio. Industria y Navegacibn de Cantabria.

CUADRO N° 14

GRANDES SUPERFICIES EN RELACION A LA POBLACION

PUNTOS DE VENTA SUP. VENTA (MZ) Mz/HABIT.

CANTABRIA 2 18.300 30

ASTURIAS 5 50.711 22

ESPAÑA(') 148 1.275.554 31

(') Oatos de 1994.

FUENTE. Anuario de Distribucibn 1994 y elaboración propia.

asimismo de un mejor control de pre-cios en beneficio de los consumidores.La dirección de MERCASANTANDERse plantea para el futuro profundizar enla oferta de servicios a las empresasubicadas, en particular el asesoramien-to global en temas profesionales o sec-toriales, la atracción de nuevas empre-sas desde la insistencia en el contenidode las ventajas estratégicas que conlle-va el desarrollo de la distribución enconexión directa con otras empresas yen una zona privilegiada en comunica-ciones regionales, tanto por carreteracomo por ferrocarril, aeropuerto, tráficomarítimo.

COMERCIO MINORISTA

En el año 1993 aparecen censadas8.464 licencias comerciales minoristasen Cantabria, según la base de datosprocedente del impuesto de actividadeseconómicas (1). En términos absolutosel municipio con mayor número es elde Santander con 3.231, seguido deTorrelavega con 1.079 y Laredo con345. En el otro extremo aparecen variosmunicipios con muy pocos o ningún

establecimiento comercial, dado que laexistencia de una demarcación munici-pal atomizada en la zona rural se tradu-ce en la falta de equipamientos enmuchos lugares geográficos, cuyos resi-dentes suplen con el desplazamiento decompras hacia poblaciones mayorespróximas o mediante las visitas delcomercio ambulante.

En densidad comercial, número deestablecimientos por cada 1.000 habi-tantes, sobresalen las localidades másimportantes que poseen la característi-ca de ser cabeceras de comarca o cen-tros turísticos, como son los casos deSantander, Torrelavega, Castro Urdialeso Laredo. Otros municipios como Reo-cín o Santa Cruz de Bezana, por el con-trario, presentan un menor nivel deequipamiento debido a la evasión deuna parte importante del gasto de losresidentes por la poximidad de losnúcleos urbanos mayores de la región.

Por tipos de actividad comercial, lastiendas clásicas dedicadas fundamen-talmente a bienes de alimentación,como se observa en el cuadro n" 13,suponen el 19% del total de estableci-mientos. Hay que tener en cuenta que

CUADRO N`' 13

COMERCIO MINORISTAEN CANTABRIA.N° DE REFERENCIASCOMERCIALES POR TIPOSDE ACTIVIDAD EN 1993

TOTAL %

TIENDA CLASICA 1.594 19

ALIM. ESPECIALIZADA 1.434 17

FARM./DROG/PERFUMERIA 559 7

TEXTIL Y CALZADO 1.482 18

EQUIPAMIENTO HOGAR 1.114 13

VEHICULOS ACCESORIOS 368 4

OTROS COMERCIOS 1.913 23

TOTAL 8.464 100

FUENTE Cámara Oticial de Comercio de Cantabria.

esta figura comercial es la más vulnera-ble a la penetración de las medianas ygrandes superficies, tales como super-mercados e hipermercados. AI ser elcomercio tradicional más importante enlas zonas rurales, su presencia en formade número de puntos de venta porhabitantes es mayor que en los núcleosgrandes de población.

EI apartado de tiendas de alimenta-ción especializadas en cuanto a núme-ro supone una cifra no muy inferior a lade tiendas clásicas, abarca comerciostales como fruterías, carnicerías, pesca-derías u otros de surtido especializado.Existe una clara relación entre el carác-ter urbano de los municipios y la pre-sencia de esta figura comercial, al con-trario de lo que sucedía con la tiendaclásica. Aunque esta figura por sucarácter de especialista se espera queafronte mejor los nuevos modos decompetencia, sin embargo no es ajenaa la crisis económica e industrial deCantabria y así lo han venido manifes-tando los propios comerciantes queperciben un descenso importante en sucifra de ventas en los últimos tiempos.Además, hay que recordar que el con-sumidor en tiempos de recesión y difi-cultades tiende a ser más sensible a losprecios, lo que supone trasvase decompras hacia las medianas y grandessuperficies.

Q

^istribución y Consumo 5^ JUNIOIJULIO 1995

Cantabria

EI comercio especializado en bie-nes de consumo diario no alimenticio-que engloba a las tiendas de farmacia,droguería y perfumería- está constitui-do en Cantabria por el 7% del total delicencias, con un reparto geográficomuy similar al del comercio especiali-zado de alimentación. Los estableci-mientos de textil y calzado asciendenen total a 1.482 licencias, también lógi-camente muy concentradas en núcleosde mayor población, cabeceras decomarca. Las licencias comercialesdedicadas a la venta de bienes de equi-pamiento del hogar son en total 1.114.Este apartado de bienes de compra oca-sional parece acusar en mayor grado lacrisis económica y de consumo, pueslas familias ante un futuro incierto tien-den a reducir o aplazar sus compras enartículos de equipo del hogar y su nivelde endeudamiento.

En otros apartados comerciales, enCantabria en el año 1993 existían untotal de 368 establecimientos de vehí-culos y accesorios, 142 autoservicios,141 supermercados y 700 comerciosambulantes. A ello hay que unir elhipermercado Pryca y el de recienteimplantación de la firma Eroski, losalmacenes de Simago en Santander yTorrelavega y los de Lainz y Pérez delMolino en la capital.

En el cuadro n" 14 se observa que apartir de la reciente apertura del hiper-mercado Eroski en el centro comercialValle Real, Cantabria presenta unnúmero de habitantes por metro cua-drado de gran superficie ligeramenteinferior a la media nacional, con lo quedeja de ser una región con un pesomenor en este tipo de establecimientos.Sin embargo ,otras zonas del país tie-nen una mayor densidad comercial dehipermercados, como es el caso de lavecina Asturias.

En todo caso, influye la concentra-ción geográfica de los habitantes y,teniendo en cuenta que en el área cen-tral de Cantabria, en torno a las ciuda-des de Santander y Torrelavega, seasienta el 80% de la población, soncomprensibles las iniciativas dirigidas ala implantación de nuevos hipermerca-dos en dicha zona.

Las perspectivas futuras, aun cuan-do se supere la crisis industrial y eco-nómica, como parece observarse en losúltimos meses, se traducen en la persis-tencia en el cierre continuo de estable-cimientos, que se acentuará más entrelas tiendas clásicas. EI comercio espe-cializado debe presentar una mayorresistencia y rentabilidad por lo gene-ral, si bien es necesario que se produz-ca una transformación en forma demayor presencia del comercio asociadoo integrado, esencialmente a través defranquiciados y sucursalistas.

Por su parte, el comercio en régi-men de autoservicio, a la vista de lavoluntad manifestada por los responsa-bles de las cadenas de supermercados,parece que va a continuar en la líneade apertura de nuevos puntos de venta,sin olvidar las tiendas de descuento.Algo parecido sucede con los hiper-mercados con posibles nuevas implan-taciones en un futuro no muy lejano.

Con el fin de disponer de una visiónmás agregada del comercio minoristaen Cantabria, que facilite la compren-sión de sus características y distribu-ción geográfica, en el cuadro n° 15 sepresentan los datos correspondientespor comarcas. Se observa que el núme-ro de establecimientos es mayor en lacomarca de Santander, seguida de la de

Bajo Besaya, que tiene como cabecerala ciudad de Torrelavega. Con menornúmero total aparecen las comarcas delas zonas menos pobladas de la comu-nidad autónoma como son las deNansa o Liébana.

Si se atiende al número de habitan-tes de cada comarca en relación a losestablecimientos ubicados, se observaque las menos saturadas en puntos deventa son las de Nansa y Pas con másclientes potenciales por minoristas. Conmenor población por comerciante sesitúan las comarcas de Bajo Asón (Lare-do), Agĉera (Castro Urdiales) y Campóo(Reinosa). Santander está por debajo dela media, mientras que Torrelavega(Bajo Besaya) se sitúa por encima.

Interesa comparar el número dehabitantes en relación a la tienda clási-ca y los establecimientos de alimenta-ción especializados. Aparecen conmenor equipamiento relativo en lastiendas clásicas las comarcas de San-tander y Torrelavega. Agiiera y Campóose sitúan también con mayor densidadde población por punto de venta que lamedia de la región. En cambio en elcapítulo de alimentación especializadaocurre lo contrario ya que con menorsaturación (mayor número de habitan-tes por comercio) aparecen las comar-cas de Pisueña, Liébana y Pas.

b

^istribución y Consumo 51 JUNIO/JULIO 1995

Cantabria

CUADRO N^ 15

ACTIVIDADES COMERCIALES POR COMARCAS (1993)

TOTAL HABITJ TIENDA HABITJ ALIMENT. HABITJCOMARCA MINORISTAS TOTAL MINOR. CLASICA T. CLASICA ESPECIALIZA. ALIM. ESP.

AGĉERA 327 51 41 404 67 247

ALTO ASON 102 72 53 138 17 431

ALTO BESAYA 251 74 66 287 49 387

BAJO ASON 581 48 113 245 82 338

BAJO BESAYA 1.342 66 180 494 219 406

CABUERNIGA 193 60 47 245 25 461

CAMPOO 413 56 63 366 87 265

LIEBANA 102 61 59 106 10 627

MIERA 297 79 94 248 41 570

NANSA 38 101 24 160 5 769

PAS 193 108 86 242 31 671

PISUEÑA 190 88 77 218 23 731

SAN VICENTEDE LA BAROUERA 228 61 65 215 36 388

SANTANDER 3.782 62 512 460 675 349

SIETE VILLAS 419 58 114 212 67 361

TOTAL 6.464 64 1.594 338 1.434 376

FUENTE Cámara Oficial de Comercio de Cantabria.

Predomina más un comercio espe-cializado de este tipo en Agiiera, Cam-póo, Bajo Asón y Santander. Parecepues que las poblaciones importantesde la zona costera de la región, comoson Laredo y Castro Urdiales, y lacomarca de Reinosa se han especializa-do más en su oferta comercial, juntoclaro está con las comarcas de Santan-der y Torrelavega. EI índice de especia-lización puede ser un síntoma evidentedel desarrollo comercial, impuesto enmuchas ocasiones por el propio desa-rrollo local en industrias y servicios (porejemplo turísticos). En el caso de lasdos mayores ciudades hay que tener encuenta que la alimentación especializa-da sufre la presencia próxima de lasgrandes superficies, aunque su surtidocomo se sabe tiende a diferenciarse decara al consumidor.

La tienda clásica de alimentaciónpresenta mayor densidad en función dela población en las comarcas de lazona rural, como son los casos de Lié-bana, Alto Asón o Nansa. Lo contrario

ocurre en el apartado de la tienda espe-cializada en alimentación, con mayorpredominio en las comarcas de Santan-der, Bajo Besaya (con capitalidad enTorrelavega), Ag•era (Castro Urdiales) yCampóo (Reinosa). Se ve claramenteque la especialización tiende a sermayor cuanto mayores son también losnúcleos de población, en donde clara-mente debe retroceder la tienda clásica.

En el cuadro n° 16 se representa lacomposición de otras figuras comercia-les por comarcas. Se trata de capítulosde comercio de surtido especializadoque presentan un reparto geográficobastante similar al que se observa paralas tiendas especialistas en alimenta-ción, es decir, mayor concentración enlas localidades más pobladas de laregión. Los apartados de textil y calza-do y bienes de equipamiento para elhogar acentúan esta configuracióndebido a que ofertan artículos de com-pra ocasional, que provocan mayoresdesplazamientos de la población parasu compra.

Los autoservicios y supermercadosson figuras comerciales con un grandinamismo, ya que sobre todo entre lossegundos son frecuentes ias nuevasaperturas, por lo que las cifras que apa-recen en el cuadro puede distar de lasactuales, si bien son las que aparecíanrecogidas en su momento en el censo.EI comercio ambulante aparece en laregión en 1993 con 700 licencias lamayoría de las cuales se sitúan en San-tander (295) y Torrelavega (178), aun-que este tipo de venta por su carácterde itinerante no guarda una distribu-ción geográfica en función de la pobla-ción de los municipios y comarcascomo la del comercio sedentario.

Con el fin de comprobar la implan-tación del comercio cántabro en tornoa las dos ciudades mayores y su evolu-ción diferenciada, se recogen en el cua-dro n° 17 los datos correspondientespara Santander, Torrelavega y el restode la región. Se observa claramentecómo la tienda clásica tiene muchamayor presencia en el resto de la regiónque en las dos mayores ciudades, mien-tras que el comercio especializado seconcentra en su mayoría en las ciuda-des, especialmente en el apartado detextil y calzado. Del total de estableci-mientos, el 49% aparece ubicado en elresto de la región, siendo por tantomayoritaria la venta al detalle que sedesarrolla en Santander o Torrelavega.

Si nos atenemos a las fluctuacionesde la estructura comercial en cadaapartado, aunque parecen percibirsediferencias claras, en la tienda clásicaes mayor la reducción de puntos deventa en Santander y Torrelavega, acor-de con lo comentado anteriormente. Lareconversión más evidente en las ciu-dades es la que afecta al comercio tra-dicional. Los restantes capítulos de acti-vidad comercial presentan fluctuacio-nes dispares. En general, presenta undescenso mayor en el número de licen-cias Torrelavega que Santander, con undescenso menor en el resto de laregión. Parece pues concluirse que lareconversión comercial se presenta conmayor fuerza en las ciudades dondeexiste mayor competencia por parte delas medianas y grandes superficies.

b

^istribución y Consumo 52 JUNIO/JU110 1995

Cantabria

CUADRO N" 16

ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES POR COMARCAS Y ACTIVIDADES (1993)

FARMACIA TEXTIL

COMARCA DROG:PERF. CALZADO

AGĉERA 12 58

ALTO ASON 8 5

ALTO BESAYA 22 35

BAJO ASON 32 123

BAJO BESAYA 98 298

CABUERNIGA 13 24

CAMP00 30 61

LIEBANA 8 6

MIERA 20 24

NANSA 2 0

PAS 13 7

PISUE(VA 17 14

SAN VICENTEDE LA BAROUERA 8 33

SANTANDER 251 743

SIETE VILLAS 25 51

TOTAL 591 1.482

EOUIPO OTROS AUTO SUPER VEHICULO

HOGAR COMERCIOS SERVICIOS MERCADOS ACCESOR.

59 61 9 5 15

2 s 1 1 s

27 42 3 6 7

74 110 13 11 23

181 256 27 18 65

32 35 2 3 12

52 88 6 4 22

s 7 0 1 s

33 54 7 4 20

4 3 0 0 0

7 37 2 2 8

17

FUENTE: C2mara 0ócial de Comercio de Cantabria.

36

520

65

1.114

31 4 3 4

28 7 7 8

802 49 67 160

63 12 9 12

1.626 142 141 368

CUADRO N' 17

DISTRIBUCION PORCENTUALDEL NUMERO DE LICENCIAS EN CANTABRIA

TIENDA ALIMENTACIONCLASICA ESPECIALIZADA

FARMACIA TEXTIL EOUIPO TOTAL

DROG:PERM. CALZADO HOGAR ESTABLEC.

SANTANDER 27 40

TORRELAVEGA 7 13

RESTO 66 47

TOTAL 100 100

FUENTE. Camara Olicial de Comerao de Cantabna.

SITUACION COYUNTURAL

La Cámara de Comercio de Canta-bria desde hace un año viene realizan-do una encuesta de coyuntura comer-cial con una periodicidad trimestralentre 200 comerciantes de la región,repartidos proporcionalmente porcomarcas y tipos de actividad. EI objeti-vo consiste en analizar los aspectosfundamentales indicadores de la situa-ción del negocio de venta minorista. En

primer lugar, aspectos relevantes de laactividad comercial como son las ven-tas, niveles de stocks o empleo. Ensegundo término, las previsiones futu-ras según el punto de vista de loscomerciantes relacionadas con el nivelde ventas esperadas para el próximo tri-mestre, expectativas de negocio, costes,precios y nivel de empleo.

Los datos de la última encuesta decoyuntura disponible se refieren al últi-mo trimestre de 1994. Los resultados

obtenidos hasta entonces dan fe de lasituación de crisis por la que atraviesael sector minorista de la región, conunas perspectivas francamente pesimis-tas. Hay que señalar que si bien en losprimeros trimestres del año 1994 seobservaba una lenta recuperación, másevidente en el tercero, en este último lasituación volvía a deteriorarse notable-mente, con lo que parece no existirningún tipo de indicios que señalencambios favorables en la tendencia.

La gran mayoría de los comercian-tes encuestados -un 65%- considera-ban "bajo" su nivel de ventas en el últi-mo trimestre de 1994, mientras que un33% lo consideraban "normal" y sóloun 2% lo creían "alto".

EI nivel de mercancía almacenadase contempla como adecuado para lamayoría (64%). Un 19% lo consideraexcesivo y el resto como pequeño. A lolargo del análisis coyuntural parecedetectarse que el comercio ha ido ajus-tando su volumen de mercancía a lademanda existente, con lo cual cadavez es mayor el porcentaje de quienesafirman tener los stocks adecuados.

Por su parte, la previsión de ventaspara los tres meses siguientes tambiénmostraba un claro empeoramiento enel último trimestre de 1994 respecto aperiodos anteriores, con un significati-vo 56% del total que esperaba "dismi-nuir" sus ventas, posiblemente comoconsecuencia de la mala situación dela demanda en ese momento. Así sejustifica que prácticamente la totalidadde la muestra entrevistada tiene previs-to mantener sin más el negocio. Sólo el2% pensaba en realizar inversiones y el5% en el cese de actividad.

En el capítulo de costes, el 70% delos minoristas entrevistados en el últi-mo trimestre de 1994 esperaba que seincrementasen en los próximos meses,cuando en la encuesta anterior sólo el46% opinaban en tal sentido. Los pre-cios de venta al público previstos parael 66% de los comerciantes apuntabana la estabilización, con el consiguientedeterioro de los márgenes que ponemás en evidencia la falta de rentabili-dad de muchos establecimientos deventa minorista.

b

38 45 39 38

15 19 12 13

47 36 49 49

100 100 100 100

^istribución y Consumo 5• JUNIOIJULIO 1995

Cantabria

También es interesante destacar delos resultados de las encuestas decoyuntura que las diferencias de opi-nión en cuanto a situación y perspecti-vas no son estadísticamente significati-vas entre las diferentes formas de activi-dad comercial recogidas en la muestra,y ello se ha comprobado en los cuatroanálisis empíricos Ilevados a cabo. Sepuede extraer como conclusión de todoesto que las circunstancias adversas delentorno económico afectan a todos lostipos de establecimientos minoristas,por lo que a corto plazo no parece queunos comercios sufran menos la crisis.A medio y largo plazo, sin embargo, lasituación de competitividad y de renta-bilidad dependerá de la capacidad decada uno de ofertar los servicios ade-cuados a los deseos de los consumido-res y con ventajas diferenciales frente ala competencia.

Parece pues observarse un cambionegativo en la tendencia de la situacióndel comercio minorista. En principiohay que considerar el fin de la épocade mayor afluencia turística, si bienhabría que esperar la influencia favora-ble de la campaña navideña, y tambiénel incremento considerable de la ofertacomercial con la apertura del Centro deValle Real y las consiguientes campa-ñas promocionales de captación declientela que pudieron perjudicar seria-mente al resto del sector, al menos ensu área de influencia.

En parte como consecuencia de loanterior, Cantabria se caracteriza poruna más tardía y lenta implantación degrandes superficies, en el año 1982 seinstaló Pryca en las proximidades deSantander y hasta el pasado noviembreno abrió el segundo hipermercado de lacadena Eroski, aunque en la actualidadse están barajando nuevos proyectos deestablecimientos de gran superficie.

La encuesta de coyuntura comercialque desde hace un año viene realizan-do la Cámara de Comercio de Canta-bria refleja fielmente la situación de cri-sis por la que atraviesa la mayor partedel comercio minorista de la región, enparticular los pequeños establecimien-tos independientes, que se traduce enbajos volúmenes de ventas, perspecti-vas de futuro más pesimistas y comoresultado de todo ello, apenas intencio-nes de invertir o de modernizar loslocales. La época veraniega pareciótraer consigo una ligera mejoría, quevolvió a desaparecer en el último tri-mestre del pasado año.

En el capítulo del comercio mayo-

rista desciende en los últimos años elnúmero de licencias, aunque no deforma muy acusada. Este tipo decomercio se concentra mayoritariamen-te entre las comarcas de Santander yTorrelavega. Merece especial menciónla dosis de mayor dinamismo que enespecial para los mayoristas de alimen-tación supuso la creación de MERCA-SANTANDER, con las mejoras en equi-pamiento y tecnología.

EI comercio minorista presenta unaestructura dispar en virtud de cada figu-ra concreta. Las tiendas tradicionalestienden a reducirse en número y cuen-tan con una mayor presencia relativaen las comarcas rurales de la región,donde constituyen el grueso de la ventaal detalle. Los establecimientos especia-lizados, en sus diversos apartados dealimentación, farmacia-droguería-perfu-mería, textil-calzado y bienes de equi-po del hogar, aparecen más concentra-dos en los núcleos de población impor-tantes predominando en Santander,Torrelavega o en localidades como Rei-nosa, Castro Urdiales o Laredo.

CONCLUSIONES

En la situación y perspectivas delsector de distribución comercial influyenotablemente la crisis industrial queafecta a toda la cornisa cantábrica, yque en el caso de la región que nosocupa se tradujo en una pérdida depeso a nivel nacional, con una mayorrecesión o un crecimiento más lento dela economía. Como consecuencia deello aumenta la participación delcomercio en el valor añadido bruto deCantabria, pero se enfrenta a unademanda de bienes y servicios deprimi-da por cuanto las familias tienden areducir gastos no necesarios ante loincierto del futuro.

^istribucián y Consumo 54 JUNIO/JULIO 1995

b

Cantabria

En los últimos tiempos la expansiónde cadenas de distribución nacionalese internacionales se deja sentir fuerte-mente, con la apertura próxima delocales de medianas y grandes superfi-cies y de pequeños establecimientos enrégimen de franquicia o sucursalismo.Esta es una clara demostración de latransformación del comercio, que tien-de a reducir el número de puntos deventa, hasta conseguir una oferta másequilibrada con los hábitos de compradel consumidor y en competencia conlos establecimientos de gran superficie.Para ello se ha de profundizar en laespecialización y en un mayor compro-miso asociativo.

Los comerciantes cántabros, enespecial en la zona urbana, que deseeadaptarse a los cambios continuos en elmercado, debe apostar por el perfec-cionamiento en la oferta de servicioscomerciales que lo hagan atractivo decara a determinados segmentos delmercado, utilizando las ventajas de

pertenecer a cadenas voluntarias o cen-trales de compra y apoyándose en lamedida de lo posible en el desarrollode calles comerciales y centros comer-ciales de barrio o de ciudad. En estesentido, la toma en consideración deplanteamientos de urbanismo comer-cial por parte de los responsables de las

NOTAS

(1) Cámara de Comercio, Industria y Navega-ción de Cantabria. Estructura del ComerioMinorista en Cantabria y su evolución pormunicipios y comarcas. Santander, 1994.(2) Para obtener los índices de coyuntura se tie-nen en cuenta las respuestas en los apartados deniveles de ventas y tendencia de las mismas,expectativas del negocio y nivel de mercancíaalmacenada. EI procedimiento de elaboraciónse basa en la proporción de respuestas positivasy negativas en cada uno de los apartados.

BIBLIOGRAFIA- AGUDO SAN EMETERIO, A. (1992): La Distri-bución Comercial en Cantabria, Ediciones Tan-tin, Santander.- ANUARIO DE LA DISTRIBUCION, 1994.- BANCO BILBAO VIZCAYA (varios años):Renta Nacional de España y su DistribuciónProvincial. Bilbao.

administraciones públicas puede tradu-cirse en mejoras tanto para los propioscomerciantes como para todos los ciu-dadanos. q

JUAN ANTONIO TRESPALACIOS GUTIERREZ.ANGEL AGUDO SAN EMETERIO.

Departamento de Administración cle Empresas.Universidad de Cantabria.

- BANESTO ( 1992): Anuario del Mercado Espa-ñol. Madrid.- CAMARA DE COMERCIO, INDUSTRIA YNAVEGACION DE CANTABRIA ( 1994): Anuarioeconómico de Cantabria.- CAMARA DE COMERCIO, INDUSTRIA YNAVEGACION DE CANTABRIA (1994): Estadís-tica económica de Cantabria, 4° trimestre 1994.- CANTABRIA ECONOMICA ( 1995): "La con-quista del centro". Revista Cantabria Económi-ca, ns 34, Marzo-Abril.- DE MEER, A. (1990): Estructura y Evolución delas Actividades Comerciales: Santander 1930-1987. Tesis Doctoral. Universidad de Cantabria.- DE MEER, A. (1994): "EI comercio en Santan-der-. ZGrandes superficies, crisis económica oreestructuración del sector?". Cámara Cantabria,año III, n° 29, noviembre, pp. 16-21.- MINISTERIO DE COMERCIO Y TURISMO(1993): Atlas comercial de España.

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