nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins...

17
Hola! La selecció de vins de la carta que teniu a les mans respon a criteris basats en valors en els que creiem i defensem. Tots els vins que us proposem provenen d’una viticultura respectuosa i compromesa, a la vinya i al celler, i han estat elaborats per vinyaters que coneixem i admirem. Estem a la vostra disposició per subministrar-vos tota la informació que en requeriu. Ens esmercem a servir-los amb tota cura. Per ajudar-vos a comprendre millor la nostra carta....Per ajudar-vos a comprendre millor la nostra carta.... Equip devici Aquells que segueixen la normativa dictada per la UE, en el conreu de la vinya i l’elaboració, basada en la prohibició de pràctiques agressives, així com en l’ús d’herbicides, pesticides i altres substàncies tòxiques i perjudicials per a la salut. Nom amb el que es donen a conèixer aquells vins fruit d’una viticultura de mínima intervenció. Raïms fermentats de manera espontània amb llevats indígenes, vins sense afegit d’anhídrid sulfurós i sense filtrar, en són les característiques rellevants. Els que practiquen una viticultura regida per pràctiques orgàniques, exempta d’elements químics de síntesi, en la que es combina l’energia del cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o biològics) Vins sense sulfits Vins criats en àmfora Vins biodinàmics Vins naturals sense sulfits @devicibardevins 1

Transcript of nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins...

Page 1: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

Hola!La selecció de vins de la carta que teniu a les mans respon a criteris basats en valors en els que creiem i defensem. Tots els vins que us proposem provenen d’una viticultura respectuosa i compromesa, a la vinya i al celler, i han estat elaborats per vinyaters que coneixem i admirem. Estem a la vostra disposició per subministrar-vos tota la informació que en requeriu. Ens esmercem a servir-los amb tota cura.

Per ajudar-vos a comprendre millor la nostra carta....Per ajudar-vos a comprendre millor la nostra carta....

Equip devici

Aquells que segueixen la normativa dictada per la UE, en el conreu de la vinya i l’elaboració, basada en la prohibició de pràctiques agressives, així com en l’ús d’herbicides, pesticides i altres substàncies tòxiques i perjudicials per a la salut.

Nom amb el que es donen a conèixer aquells vins fruit d’una viticultura de mínima intervenció. Raïms fermentats de manera espontània amb llevats indígenes, vins sense afegit d’anhídrid sulfurós i sense filtrar, en són les característiques rellevants.

Els que practiquen una viticultura regida per pràctiques orgàniques, exempta d’elements químics de síntesi, en la que es combina l’energia del cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica.

eco bionat

Vins ecològics(orgànics o biològics)

Vins sensesulfits

Vins criats en àmfora

Vins biodinàmics Vins naturals

sensesulfits

@devicibardevins 1

Page 2: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

Empordà mas ponsjoan blanc jove (vi de pagès) 9,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Martí Faixó Perafita Picapoll 2018 (Picapoll blanc, Muscat d’Alexandria) 17,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………… Marti Fabra Flor d’Albera 2017 (Muscat de Frontignac) 17,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… LA GUTINA ANYET 2018 (garnatxa blanca) 20,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Pla de bages Oller del Mas Blanc de Picapolls 2018 (Picapoll blanc, Picapoll negre) 17,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Penedès Mas Codina Mas Codina 2018 (Xarel•lo, Macabeu, Chardonnay, Muscat) 10,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………. Can Sumoi Perfum 2018 (Moscatell d’Alexandria, Parellada, Macabeu) 17,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………. Jané Ventura Sempreviva 2018 (Malvasia de Sitges. Criança 6 mesos amb les mares) 18,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… joan rubió esencial 2018 (XAREL·LO) 24,00€ joanots 2018 (macabeu criança) 26,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… PARTIDA CREUS VINEL•LO 2018 (GARNATXA BLANCA, MACABEU, MOSCATELL,VINYATER, XAREL•LO) 20,00€

@devicibardevins 2

Page 3: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

……………………………………………………………………………….………………………………………………… parés baltà amphora roja (xarel•lo) 29,50€

……………………………………………………………………………….………………………………………………… còsmic celler gratitud 2018 (sauvignon blanc) 22,00€

……………………………………………………………………………….………………………………………………… Costers del segre

Castell d’Encús ekam 2018 (riesling, alabariño) 33,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Conca de barberà Alterovinum Camí de la Font 2016 (Macabeu de vinyes de més de 60 anys) 19,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Escoda Sanauja Bassots 2017 (Macabeu, Chenin Blanc) 27,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Massís de bonastre (tarragona) Sicus Sons Xarel•lo 2017 (xarel·lo) 42,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Baix gaià (Tarragona) celler 9+ blanc cartoixà 2017 (cartoixà) 17,50€

……………………………………………………………………………….………………………………………………… priorat

Vinícola del Priorat Onix 2018 (Garnatxa blanca, Macabeu, Pedro Ximènez) 14,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Clos Figueras Font de la Figuera 2017 (Viognier, Garnatxa Blanca, Chenin Blanc) 35,00€

@devicibardevins 3

Page 4: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

……………………………………………………………………………….………………………………………………… Terra alta

Bàrbara Forès El QuintÀ 2017 (Garnatxa blanca. 12 mesos bótes de roure francÈs) 25,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… celler frisach l’abrunet 2017 (garnatxa blanca) 12,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

rioja Tondonia Viña Gravonia 2008 (Viura,amb criança) 31,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

rueda Palacio de Menade Nosso Verdejo 2018 (Verdej0) 18,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… V&G Valencia&García y lo otro también 2018 (verdejo) 19,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

valdeorras Bodegas Godeval Godeval Godello 2018 (Godell0) 18,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… LA PERDIDA MALAS UVAS (PALOMINO, DOñA BRANCA) 26,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Rias baixas Do Ferreiro Do Ferreiro 2018 (Albariño) 20,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

@devicibardevins 4

Page 5: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

Castella-lleó (la seca, valladolid) barco del corneta barco del corneta (verdejo) 25,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

provença Domaine de Triennes (Pays du Var) Sainte Fleur 2016 (Viognier) 22,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

alsàcia Domaine Schoffit Cuvée Alexandpre 2014 (Gewürztraminer) 31,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Alphonse mellot domaine la moussière La moussière, 2018 sancerre (sauvignon blanc) 32,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

bourgogne Guillemot Michel Quintaine Macon Village 2016 (Chardonnay) 35,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Mosel / vdp grosse lage (alemanya) Heymann-Lowenstein Schieferterrasen 2016 (Riesling) 34,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… STROHMEIER

tl2 weiss N 8 2017 (pinot blanc, chardonnay, sauvignon blanc) 34,00€

@devicibardevins 5

Page 6: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

@devicibardevins 6

Page 7: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

EMPORDÀ mas ponsjoan rosat jove (vi de pagès) 9,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Hugas del Batlle Cami d’en Pocasang 2018 (Garnatxa negra) 20,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… rim mas d’en fils (Garnatxa) 24,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

ALELLA Alta Alella Parvus 2018 (Syrah, Cabernet Sauvignon) 15,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

MONTSANT Venus “La Universal” Dido “La solució rosa” 2016 25,50€ (Garnatxa, Garnatxa Gris, Macabeu, Carinyena, Syrah) ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

PRIORAT Mas de les Pereres Nunci 2016 (Garnatxa, Cabernet Franc) 24,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

TERRA ALTA Bàrbara Forès Barbara Forès 2018 (Garnatxa, Syrah, Carinyena) 13,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Pla de bages Vinyes d’empremta Sucamulla 2018 (mandó, batrol, sumoll, garsenc, garrut) 26,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

@devicibardevins 7

Page 8: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

PROVENÇA Domaine de Triennes (Pays du Var) Rosé 2018 (Cinsault, Garnatxa, Syrah, Merlot) 16,00€

@devicibardevins 8

Page 9: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

Empordà mas ponsjoan negre jove (vi de pagès) 9,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Mas Estela Selva de Mar Quindals 2014 (Garnatxa negra, Syrah, Samsó) 20,50€

……………………………………………………………………………….………………………………………………… Còsmic vinyaters Via Fora 2018 (Sumoi) 25,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

pla de bages Masia Colltor Clos Colltor Et. Gris (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) 17,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Abadal Mandó 2015 (Mandó) 22,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

penedès Can Feixes Tradició 2011 (Ull de Llebre,Merlot,Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) 19,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Can Feixes Magnum Tradició 2007 (Ull de Llebre,Merlot,Cabernet Sauvignon) 44€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Els Vinyerons Saltamarti 2018 (Garnatxa negra, Ull de llebre) 15,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

alella Alta Alella Merla 2018 (Monastrell) 25,00€

@devicibardevins 9

Page 10: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

Costers del segre

Cellers Vila Corona Llabustes “Tu Rai” 2017 (Monastrell, Garnatxa negra, Ull de llebre) 17,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Castell d’Encús Quest 2014 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot) 45,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Conca de barberà Celler Carles Andreu Trepat 2018 (Trepat) 21,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Escoda Sanauja Nas del Gegant 2018 (Cab. SAUVIGNON, Merlot, Garnatxa, Carinyena) 20,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… carlania petit carlania 2016 (trepat) 15,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

baix gaià (tarragona) celler 9+ mèdol selecció 2017 (garnatxa) 15,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

massís de bonastre (tarragona) Sicus Sumoi 2016 (Sumoll) 25,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

montsant Celler Capçanes Flor de Primavera Kosher 2017 (Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samsó) 33,00€

……………………………………………………………………………….…………………………………………………

@devicibardevins 10

Page 11: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

vinyes d’en gabriel finesse 2015 (garnatxa) 20,50€ l’heravi criança 2014 (garntatxa i samsó) 20,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

priorat gratavinum sivestris 2016 (syrah) 29,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Celler Castellet terrotxa 2017 19,00€ (Garnatxa negra, Carinyena, Garnatxa Peluda, Cabernet Sauvignon, Merlot) ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Marco abella Mas mallola 24,00€ (Garnatxa, Carinyena) ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Mas d’en Gil Coma Vella 2013 (Garnatxa, Carinyena, SyraH) 32,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Mas de les Pereres Nunci Costero 2009 (Garnatxa, Carinyena) 35,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Los Comuns Carinyos 2016 (Carinyena) 34,00€ estrem 2017 (Carinyena, garnatxa) 21,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… vall-llach embruix 2016 (merlot, carinyena, syrah, cabernet) 29,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

@devicibardevins 11

Page 12: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

terra alta Celler frisach sang de corb (garnatxa, carinyena) 26,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Celler Jordi Miró Carignan 2017 (Carinyena (vinyes velles) 21,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Bàrbara Forès Coma d’en Pou 2016 (Garnatxa, Syrah, Carinyena) 28,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

valència sexto elemento sexto elemento 2016 (bobal) 26,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

rioja roda sela 2015 (Tempranillo, Graciano) 21,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Bodega JilabÁ Jilabá Jove 2017 (tempranillo, Graciano, Mazuelo) 10,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Tondonia Viña Bosconia Res. 2006 (Tempranillo, Garnatxa, Mazuelo, Graciano 34,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

murcia viña enebro la pampana 2018 (monastrell) 15,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

@devicibardevins 12

Page 13: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

ribera del duero Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 (Tempranillo) 18,00€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Bodegas La Horra Corimbo 2014 (Tempranillo) 25,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

granada Naranjuez Prisa Mata 2014 21,50€ (Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Franc) ……………………………………………………………………………….………………………………………………… barranco oscuro varetúo 2017 (TEMPRANILLO) 15,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

mallorca Ànima negra AN/2 2017 (Callet, Mantonegro, Fogoneu) 26,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

valdeorras La PERDIDA O TRANCADO 2018 (GARNATXA, MENCÍA) 27,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Rosselló (C.R. villages, Catalunya nord) La Truffière La truffière 2017 (Carinyena negra, garnatxa negra) 29,50€ ……………………………………………………………………………….………………………………………………… Danjou banessy Magnum roboul 2017 (mourvelle, garnatxa) 48€

@devicibardevins 13

Page 14: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

adissan (Occitània) Mas Costefere Le Temps Fait Tout 2017 (Garnatxa, Syrah, Carinyena) 23,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Vallée du rhône Clos des grillons Calcaires (Garnatxa) 26,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

PAYS DU VAR (PROVENÇA) Domaine de Triennes St. Auguste 2015 (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot) 22,00€

Saint estephe (bordeus) Chateau Haut-Beausejour Château Haut-Beausejour 2012 (Merlot, Cabernet Franc) 35,50€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

chambolle-mussigny (bourgogne) Domaine Dujac 1er Cru-Les Gruenchers 2015 (Pinot Noir) 135,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

Mosel-saar-ruwer (alemanya) A. Christmann Pinot Noir 2013 (Pinot Noir) 27,00€ ……………………………………………………………………………….…………………………………………………

@devicibardevins 14

Page 15: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

CLOS LENTISCUS BLANC DE NOIR RESERVA FAMILIAR (Parellada, Macabeu, Chardonnay) 21,00€

……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... parés baltà cava blanca cusiné gran reserva (Parellada) 26,50€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... ALTA ALELLA cava CAPSIGRANY 2016 ROSAT (PANSA ROSADA) 29,50€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Mas codina Cava brut nature (Chardonnay, Macabeu, Xarel·lo, Pinot noir) 11,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Can Feixes Cava Huguet Nature Gran Reserva 2010 (Parellada, Macabeu, Chardonnay) 20,50€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Recaredo Cava Recaredo Nature Terrers 2015 (Macabeu, Xarel·lo, Parellada) 31,50€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... AT Roca Cava Esparter Reserva Barrica 2014 (Macabeu) 27,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Sicus Cru Marí vermell 2011 (xarel·lo vermell) 27,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Rimarts cava BRUT NATURE RESERVA 2015 (xarel·lo, macabeu, pArellada) 17,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... mas ponsjoan ancestral 10,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... JEAN GINGLINGER BULLES Ancestral SANS SOIF 2015-17 (PINOT BLANC) 24,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………......

@devicibardevins 15

Page 16: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

CÒSMIC VINYATERS ANCESTRAL vitalitat (Parellada) 18,00€ Ancestral paciència 2017 (garnatxa roja) 29,50€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... carriel des vilars ancestral blanc petillant 2017 (xarel·lo, macabeu, parellada, garnatxa) 19,50€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... mas candí ancestral tinc set 2018 (Sumoll) 17,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Celler 9+ ancestral Mèdol Selecció 2015 (cArtoixà) 15,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Hugues Godmé (Verzenay) Champagne Blanc de Noirs Gran Cru Extra Brut (Pinot Noir) 45,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………...... Billecart-Salmon Champagne Brut Rosé (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) 78,00€ ……………………………………………………………………………….……………………………………………………......

@devicibardevins 16

Page 17: nat · 2020. 8. 19. · cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica. eco bio nat Vins ecològics (orgànics o

·

)

@devicibardevins 17