Navajas elly la experiencia del reino unido
-
Upload
pecuario-herve -
Category
Business
-
view
796 -
download
1
Transcript of Navajas elly la experiencia del reino unido
![Page 1: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/1.jpg)
Mejoramiento genético en
Ovinos: la experiencia del
Reino Unido
Elly Navajas
Sistemas Sustentable de Producción Animal
Colegio Escocés de Agricultura (SAC)
III Seminario sobre Mejoramiento Genético en Ovinos
Termas del Arapey, Uruguay
Junio 2008
![Page 2: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Outline
• La ovinocultura en el Reino Unido
• Objetivos de selección
• Estructura de los programas de mejora
• Registros productivos y evaluaciones genéticas
– Razas terminales
– Razas de las montañas
• Resultado económico
• El futuro? desafío de hoy
![Page 3: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Ovinocultura en el Reino Unido
• Mayor productor europeo (30% de los ovinos)
• Produce 267,000t de carne
• 33 millones de ovinos
• 15 millones de ovejas de cría
• 52,000 unidades productivas con ovejas de cría
• Reducido tamaño de las majadas
• Coyuntura compleja: – cambios en la política de la UE,
– brotes de aftosa (2001, 2007), lengua azul
![Page 4: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Ovinocultura en el Reino Unido
• Carne es el principal producto– descenso del consumo de carne ovina– consumidores demandan carne magra– 55% de las carcasas cumplen con las
especificaciones de conformación y terminación
• Producción rentable de carne ovina • Oportunidades de mejora en diferentes
áreas
• Mejoramiento genéticoacumulativo, permanente, rentable y sustentable
![Page 5: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/5.jpg)
5
Estructura estratificada de cruzamientos
Raza pura
Raza pura
Raza pura
Cruzamientos
Cruzamientos
40% 40%20%
![Page 6: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/6.jpg)
6
• Razas/cruzas adecuadas a las regiones/sistemas
• Uso de razas/cruzas maternas y paternas especializadas
• Uso de la complementariedad entre razas a través de los cruzamientos– ej. lana larga (prolificidad, lechera) x montaña (rusticidad, tamaño
adulto intermedio)
• La estratificación y los cruzamientos llevan a un uso casióptimo de la heterosis (maternal/individual) paracaracterísticas maternales, sobrevivencia, crecimiento y calidad de carcasa
Características de la producción ovina en el RU
![Page 7: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/7.jpg)
7
• 90 razas pero varias son poblaciones muy reducidas (plan de conservación de recursos genéticos)
• La mayoría de los corderos son cruza
• La mejora genética se lleva a cabo a nivel de razas puras
Razas en el Reino Unido
Montaña 27%
Lana larga 21%
Terminales 47%
Otras 5%
Contribución
genética
![Page 8: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/8.jpg)
8
Producción de carne: objetivos de selección
• Varias características están relacionadas a los ingresos y costos
– prolificidad
– habilidad maternal de las ovejas
– crecimiento
– peso de carcasa
– composición de la carcasa
– salud, etc
• El énfasis varía según las razas, dependiendo de su rol en la estructura de producción ovina
![Page 9: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/9.jpg)
9
Razas de las montañas
Scottish BlackfaceWelsh Mountain
Cheviot
![Page 10: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Razas de lana larga
Border Leicester
Bluefaced Leicester
![Page 11: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Razas terminales
Suffolk Texel
Charollais Beltex
![Page 12: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Programas de mejora genética
Mejora genética limitada por:– Majadas de tamaño pequeño → baja presión de
selección y tasas de progreso genético menores
– Diferencias entre majadas, debido al manejo y la ambiente, enmascaran las diferencias genéticas, y por lo tanto la selección objetiva solo es posible dentro de cabaña
Esquemas cooperativos de mejora– Amplía la base para la selección
– Intensidades de selección mayores
– Minimiza la consanguinidad
ESQUEMAS DE
CARNEROS DE
REFERENCIA
![Page 13: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Esquemas de carneros de referencia (ECR)
Carneros de referencia
Majada A
MajadaB
Majada CMajada D
Majada E
= progenie de carneros de referencia
= progenie de los otros carneros
• Cooperativo
• Majadas conectadas por carneros en común
•Aumento del pool de ovinos disponibles para la selección
![Page 14: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/14.jpg)
14
Objetivo de los ECR
• Crear una estructura que acelere la tasa de mejora genética, para un objetivo en común, en las cabañas del ECR– crear conexiones genéticas entre las cabañas
– mediante el uso de semen en una proporción de ovejas en cada cabaña, o uso en común de algunoscarneros para monta natural
– Permite la realización de evaluaciones genéticas de todos las cabañas en el grupo para producir DEPs quepuedan ser comparados entre majadas
![Page 15: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Registros productivos y evaluaciones genéticas
• Objetivo:– Separar efectos ambientales y genéticos para identificar los
animales con mayor mérito genético– ayudar a los cabañeros a seleccionar los mejores reemplazos– ayudar a los compradores de carneros a seleccionar aquellos
que son más adecuados a sus sistemas de producción
• Registros productivos– Meat and Livestock Commission (MLC)
– Liderado desde 1995 por Signet Sheepbreeder service
• Evaluaciones genéticas– Signet sheepbreeder
– Liderado desde 2006 por EGENES
– entre cabañas, modelo animal, BLUP, multi-carácter
![Page 16: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Caracteres registrados y las DEPs e índices varían según la raza
Registros productivos Info organizada
por Signet
Datos a EGENES via base de datospara evaluación
genética
Registro de la información de
pedigree
DEPs e índices a Signet via base
de datos
DEPs e índices distribuidos a los
cabañeros
Registros productivos y evaluaciones genéticas
![Page 17: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/17.jpg)
17
Programas de mejora: razas terminales
• Razas terminales
– padres de un amplio % de los corderos que van a faena
– Centrado en crecimiento y calidad de la carcasa
• Seleción basada en el índice de crecimiento magro
– Desarrollado por SAC y MLC para contribuir a atender la demanda de los consumidores por carne magra
– Objectivo: Aumentar el peso de músculo en la carcasa, mientras se minimiza el crecimiento asociado en peso de grasa
– Criterios: peso vivo, espesor de grasa y profundidad del músculo por Ultrasonido (y más recientemente peso de músculo y grasa por Tomografía Computarizada)
– Peso relativo en el índice: +3 músculo, -1 grasa
![Page 18: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/18.jpg)
18
Programas de mejora: razas terminales
• Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivel de raza pura
0
50
100
150
200
250
300
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Year
Index
poin
ts
-0.50
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
Suffo
lk e
conom
ic in
dex
Charollais
Texel
Meatlinc
Suffolk (Economic)
![Page 19: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/19.jpg)
19
Programas de mejora: razas terminales
• Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivelde raza pura
• A nivel de la problación comercial, padres con altos valores
para el índice producen:
– progenie cruza con mayores pesos de carcasa
– mayor rendimiento carnicero
– y a la misma edad
que la progenie de carneros con bajo índice
![Page 20: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Tomografía Computarizada (TC)
• Por qué el uso de la TC
– medidas mucho más precisas de la
composición de la carcasa (90-98%)
– Aumento de la tasa de ganacia genética
– Pero, mayores costos y no es transportable
![Page 21: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Qué es la tomografía ?
Scan de todo el cuerpo usando
rayos X
Topograma: Imagen
longitudinal
Seccionestransversalesvisualizadas en escala de
grises
ISCHIUM
TV8
LV5
GRASA – GRIS OSCURO
MÚSCULO – GRIS CLARO
HUESO - BLANCO
ISCHIUM
TV8
LV5
![Page 22: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/22.jpg)
22
• TC produce medidas más precisas (90-98%) de la
composición de la carcasa, que el ultrasonido, pero es más
costosa y no es transportable
• Trabajos de investigación realizados en SAC (1997-2000)
permitieron la incorporación de la TC, en combinación con el
US, a los programas de mejora de una forma rentable
• Está siendo usado como la segunda etapa de selección
(selección en dos etapas) en razas terminales
Tomografía Computarizada (TC)
![Page 23: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Razas de lana larga y de la montaña
• Madres de la mayoría de los corderos faenados tienen importantes proporciones de genes de razas de lanalarga y de la montaña
• Programas de mejora genética no son tan simples como en las razas terminales
– Toman en cuenta características maternales y de sobrevivencia, además de características de carcasa, si son económicamente relevante
![Page 24: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/24.jpg)
24
Mejora genética: razas de la montaña
• Índice de selección (Scottish Blackface)
– Objetivo: mejorar la viabilidad financiera de la oveja de la montaña sin comprometer su habilidad para sobrevivir y criar corderos en los ambientes rigurosos de las montañas
– Criterios de selección: no. corderos criados, no. de corderos perdidos, peso de vellón, longevidad, tamañoadulto, peso al destete (maternal e individual del cordero), peso a las 20 semanas, espesor de grasa y músculo por US a las 20 semanas
– Desarrollado por SAC y Roslin Institute y probado en dos estaciones experimentales del SAC
![Page 25: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/25.jpg)
25
Resultados en las cabañas
-0,4
-0,2
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Year
uni
t of m
easu
rem
ent
8 Wk Wt
Scan Weight
Muscle Depth
Fat Depth
Scottish Blackface Sire Reference Company - “BF elite”
- Seleccionan en base al índice desde 2000
~ 16 cabañas
![Page 26: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/26.jpg)
26
-0.2
-0.1
0
0.1
0.2
0.3
0.4
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005Year
unit
of m
easu
rem
ent
Litter Size
Maternal Ability
Resultados en las cabañas
![Page 27: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/27.jpg)
27
Beneficio económico
• Mejoramiento genético de características importantes económicamente en los razas con registros productivos
• Beneficio económico?
10 años de selección, durante 20 años (en millones)
Montaña £5.3
Lana larga £1.0
Terminales £11.5
• Tasa interna de retorno por la inversión anual en la toma de registros productivos es de 52%
Amer et al. (2008)
![Page 28: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/28.jpg)
28
Hacer el mejor uso de la tecnología disponible
Aumentar la tasa beneficio:costos a través de:
• Aumentar el uso de carneros evaluados en la población comercial
– aumentar la toma de datos y la diseminación de los animales con alto mérito genético; extensión
• Aumentar la tasa de progreso genético de las cabañas que ya están tomando registros
– extensión, difusión, mejora del diseño de los programas de mejora genética
• Desarrollo y mayor uso de las herramientas para la selección
– ej. tomografía computarizada en espiral, monitoreo del comportamiento y bienestar animal, resistencia a enfermedades, validación de marcadores genéticos
![Page 29: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/29.jpg)
29
• TC permite obtener medida in vivo:
– Indice de muscularidad
* Mejorar conformación sin aumentar el engrasamiento
* Sin efecto sobre la calidad de carne
– Calidad de carne
* Densidad del músculo a través de la TC, la cual está correlacionada con grasa intramuscular y calidad de carne
– Rendimiento carnicero y peso de los cortes
• En desarrollo; conexión más directa con el sistema de pago en combinación con el uso de análisis por video imagen en carcasas
Próximos pasos Nuevos caracteres
![Page 30: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/30.jpg)
30
• Características de carcasa en frigorífico ?
– Trazabilidad + datos de faena
On-farm/station performance
recording
Data collated by Signet
Data to EGENES via database for
genetic evaluation
Pedigree data recording
EBVs and index scores
back to Signet via database
EBVs and index scores provided to breeders
– Sistema de pago por video imagen
Próximos pasos Nuevos caracteres
![Page 31: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/31.jpg)
31
• Dificultades al parto, vigor de los corderos, amantamiento – sistema de medición en implementación poralgunos cabañeros de Suffolk
• HPG, scores de diarrea – trabajo en desarrollo, algunas razas ya disponende DEPs para HPG
• Resistencia al pietín – proyecto para determinar los efectos a nivel cuantitativo y molecular
Próximos pasos Nuevos caracteres
![Page 32: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/32.jpg)
32
Próximos pasos Nuevas herramientas
Selección asistida por marcadores o genes
– Ya se selecciona por resistencia al Scrapie
– Genes/marcadores asociados con caracteres de importancia económica han sido identificados
– Beneficio esperado es mayor en las característicasdifíciles de medir: enfermedades, calidad de carne
– Se requiere validar los genes o marcadores antes de ser usados en las poblaciones comerciales:
• marcadores para musculosidad están siendo evaluados en el RU
• marcador para pietín
![Page 33: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/33.jpg)
33
Resumen
• Los programas de mejora genética dependen de la colaboración entre grupos de cabañeros
• La elección del indice depende del tipo de raza y rol que ellacumple dentro de la producción.
• Han habido desarrollos recientes en nuevos indices que hangenerado un mayor interés por el mejoramiento genético
• Se están alcanzando tazas de progreso genético significativas en las características de importancia económica, que se traducen en beneficios económicos importantes para la ovinocultura
![Page 34: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/34.jpg)
34
Resumen
• Los análisis económicos muestran que la inversión en la toma de registros y mejora genética es altamente rentable
• Aún existe oportunidades para seguir mejorando
– Adopción de tecnología: • Cabañeros: registros productivos
• Productor rural: uso de carneros con DEPs
•
– Inclusión de caracteres que son relevantes• reducción de costos (ej, enfermedades)
• aumentar ingresos (ej. calidad de producto)
– Selección como herramienta (genética molecular)
Transferencia
de tecnología
Investigación
& desarrollo
![Page 35: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/35.jpg)
35
Agradecimientos
• SUL e INIA por la invitación a este evento
• Fuentes financiadoras: especialmente al Gobierno Escocés, LINK SLP, Defra, MLC, BBSRC, EBLEX, HCC, QMS
• Colaboradores: especialmente a los esquemas de carneros de referencia, Signet, University of Bristol, BioSS
• Colegas del SAC, cuyos trabajos he resumidoaqui, especialmente a Jenny Macfarlane y Geoff Simm
![Page 36: Navajas elly la experiencia del reino unido](https://reader034.fdocuments.es/reader034/viewer/2022052621/55863ce1d8b42a3c348b4acb/html5/thumbnails/36.jpg)
36
Muchas gracias!