Navidad 2018

C A T Á L O G O N A V I D A DA L C O R T E

Feliz NavidadDulces y alegres momentos con sabor a Navidad

Todos reunidos alrededor de la buena mesa, grandes

y pequeños disfrutando del espíritu de estas fiestas...

Y que manera hay mejor de disfrutar, que la buena

gastronomía con una selección de las mejores

especialidades de Gourmet. La mayoría de estas recetas

se han transmitido durante generaciones, otras son

totalmente innovadoras, todas están elaboradas por

los artesanos de Gourmet con una característica común:

el amor por el buen hacer. Saborear junto con nuestros

seres más queridos una buena comida, es la mejor forma

de disfrutar de la armonía familiar y vivir momentos que

perdurarán en el recuerdo.

Disfrute por unos días de todo el placer que Gourmet es

capaz de ofrecerle. Les deseamos felices fiestas.

06 FIAMBRES DE NAVIDAD

08 PATÉS ESPECIALIDAD

10 DELICIAS DEL MAR

12 RULOS DE PATOS

14 SELECCIÓN DE PÁTES

16 SELECCIÓN DE FOIE GRAS PURO

18 ASADOS DE NAVIDAD

Productos al Corte

061

2

3

4

5

6

1

3

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2

4

6

Fiambres de Navidad

Silueta de Cerdito con Frutos secosUnidades caja: 1Peso aprox: 2,500 kg

Silueta de Patito con Medallón IbéricoUnidades caja: 1Peso aprox: 2,900 kg.

Cochinillo rellenocon Medallón de Mousse de patoUnidades caja: 1Peso aprox: 3,500 kg

Pavo trufado con Huevos de Codorniz.Unidades caja: 1Peso aprox: 3,200 kg

Canard a l’Orange.Unidades caja: 1Peso aprox: 3,800 kg.

Delicias de Ibérico Trufado con Medallón de Mousse de PatoUnidades caja: 1Peso aprox.: 2,900 kg.

08

1 2

54

87

3

6

9

Paté de Pimienta negra en plato de cerámicaUnidades caja: 1Peso aprox: 2,000 kg.

4 Mousse de canard 100% con champagne y setasUnidades caja: 1Peso aprox: 1,800 kg.

Paté de los Bosques en plato de cerámicaUnidades caja: 1Peso neto: 3,300 kg.

6

Paté de Cebolla Caramelizada en plato de cerámicaUnidades caja: 1Peso aprox: 2,000 kg.

1 Mousse Perigordelle con Trufas 1% en tarrina de cerámica (Zueco)Unidades caja: 1Peso aprox: 1,400 kg.

3 Paté de perdizcon medallón.Unidades caja: 1Peso aprox: 1,700 kg.

7 Paté de pato a la pimienta verde en plato de cerámicaUnidades caja: 1Peso neto: 2,000 kg.

Paté pato al Oporto en plato de cerámicaUnidades caja: 1Peso neto: 2,000 kg.

5

8

9

2 Paté de Manzanaen tarrina de cerámicaUnidades caja: 2Peso aprox: 1,500 kg.

Patés de Especialidad

10

1

3

5

2

4

4

3 Pastel de CabrachoUnidades caja: 2 Peso neto: 1,000 kg.

2 Paté de Cabracho en tarrina de cerámicaUnidades caja: 1 Peso aprox: 1,800 kg.

Paté de SalmónUnidades caja: 2 Peso neto: 1,000 kg.

1 Paté de Centollo al Albariño en tarrina de cerámicaUnidades caja: 1Peso aprox: 1,800 kg.

5 Paté de CabrachoUnidades caja: 2 Peso neto: 1,000 kg.

Delicias del Mar

12

21

3

4

5

6

3

4

5

6

Rulo de Mousse de Pato 100%Unidades caja: 2Peso neto: 1,500 kg

Rulo Pato a la Pimienta Negra Unidades caja: 2Peso neto: 1,300 kg

Rulo Pato a lasFinas HierbasUnidades caja: 2Peso neto: 1,300 kg

2

Rulo de Moussede Pato con HigosUnidades caja: 2Peso neto: 1,500 kg.

1

Rulo de Mousse de Pato con bizcocho de Ron y VainillaUnidades caja: 2Peso neto: 1,500 kg.

Rulo de Moussede Pato con Castañas Unidades caja: 2Peso neto: 1,500 kg.

Rulos de Navidad100% pato

14

21

3

4

5

7

6

6

Trilogía de los tres MoussesUnidades caja: 1Peso neto: 1,600 kg.

5

Paté de Pato con FrambuesaUnidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

Paté de Oca Trufada al Pedro XiménezUnidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

4

Paté de Pato con SetasUnidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

Paté de Pato con reducción de Pedro XiménezUnidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

3

2

1

Paté de Pato a la NaranjaUnidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

7

Tronco de Noel con Pato, setas del bosquey medallón de Foie-grasUnidades caja: 1Peso neto: 1,800 kg

Selección de Patés

16

2

1

3

4

4 Bloc de Pato con tripa doradaUnidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

3 Foie-Gras de Pato entero con HigosUnidades caja: 1Peso neto: 1,000 kg.

2

1

Foie-Gras de Pato entero con Albaricoque y RomeroUnidades caja: 1Peso neto: 1,000 kg.

Bloc de Foie Gras de Pato con trozos 30%Unidades caja: 2Peso neto: 1,000 kg.

Selección de Foie gras

4

4

5

Pollo Relleno de Nueces y QuesoUnidades caja: 1Peso aprox: 2,200 kg

3 Pollo Relleno Ciruela y AlbaricoqueUnidades caja: 1Peso aprox: 2,200 kg

2

Pollo Relleno con Mousse de Pato, Pasas y BrandyUnidades caja: 1Peso aprox: 2,200 kg

Pollo Relleno Asado al HornoUnidades caja: 2Peso aprox: 2,200 kg

1

Pollo Relleno Jamón y HuevoUnidades caja: 1Peso aprox: 2,200 kg

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1

3

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5

Asados de Navidad