“Es gracioso ver el avispero humano bullendo como una olla de garbanzos, latiendo como un desacompasado orfeón de corazones huérfanos, viviendo a golpes y a trancas y barrancas: igual que las hormigas del hormiguero [...]. Pero es gracioso verlo -y también meritorio- no desde el cómodo andamio del espectador, como los toros en las plazas de toros, sino desde dentro y fundiéndose con el mismo espectáculo.”

Tobogán de los hambrientos 1962

Camilo José Cela

MENÚ TOBOGÁN compuesto por un entrante PARA COMPARTIR*, un plato principal de la sección de ARROCES* o DEL MAR Y DE LA TIERRA*,

un POSTRE* y una consumición de copa de vino blanco o tinto D.O. o cerveza o refresco o agua mineral. PVP: 25,00€

10% I.V.A incluido en P.V.P.

(*) Opciones de PARA COMPARTIR incluidas en el menú Tobogán

P A R A C O M P A R T I R

*Tosta del Chef de pan payés con jamón ibérico, foie y AOVE

*Tosta del Chef de pan payés con ventresca de atún y asadillo de pimientos

*Plato de cuchara del Chef

*Huevos rotos con jamón ibérico o con gulas

*Tempura de verduras y langostinos con romescu

*Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún y cebolleta

*Mix de delicias de bechamel caseras de jamón y boletus

Ensalada de perdiz, escarola, granada y su escabeche

Alcachofas confitadas con foie rallado y huevo poché

7,00€

7,00€

7,00€

9,50€

10,00€

10,00€

10,00€

12,00€

13,00€

RESTAURANTE TOBOGÁN

MENÚ TOBOGÁN compuesto por un entrante PARA COMPARTIR*, un plato principal de la sección de ARROCES* o DEL MAR Y DE LA TIERRA*,

un POSTRE* y una consumición de copa de vino blanco o tinto D.O. o cerveza o refresco o agua mineral. PVP: 25,00€

10% I.V.A incluido en P.V.P.

A R R O C E S ( m í n i m o 2 p e r s o n a s )

*Negro Arroz bomba, con sepia, su tinta, langostinos, gambas y calamares

*Carrilleras con boletus Arroz bomba con carrilleras y boletus

*Marisco Arroz bomba con sepia, langostinos, almejas, gambas y cigalas

Caldoso con bogavante Arroz bomba con sofrito de verduras y bogavante

D E L M A R Y D E L A T I E R R A

*Hamburguesa de ternera con foie fresco a la parrilla, cebolla caramelizada y mix de lechuga

*Fish (merluza) & Chips estilo Tobogán

*Bacalao confitado al pil-pil sobre cama de patata y berza

*Carrilleras ibéricas glaseada con setas y cremoso de patata

Solomillo de ternera con reducción de PX o salsa de pimienta

(*) Opciones de ARROCES incluidas en el menú Tobogán

14,00€

15,00€

16,00€

18,00€

12,50€

13,50€

15,00€

15,00€

19,00€

MENÚ TOBOGÁN compuesto por un entrante PARA COMPARTIR*, un plato principal de la sección de ARROCES* o DEL MAR Y DE LA TIERRA*,

un POSTRE* y una consumición de copa de vino blanco o tinto D.O. o cerveza o refresco o agua mineral. PVP: 25,00€

10% I.V.A incluido en P.V.P.

Servicio en mesa por persona | 1,50 €

P O S T R E S

*Sorbete de limón al cava

*Perlas de melón infusionadas en

miel, lima y jengibre

*Fondant de chocolate con helado de

vainilla

*Tarta fina de manzana con helado

*Tarta de queso fluida con frutos rojos

M E N Ú I N FA N T I L

5,00€

5,00€

5,50€

5,50€

6,00€

12,00€Fingers de pollo caseros o

merluza en tempura o

hamburguesa JUNIOR con

patata deluxe, una bebida

y helado o tarta.

ESPUMOSOS Y VINOS

E S P U M O S O S , C AVA S Y C H A M P A G N E

Vino EspumosoMia Rosé Moscato | Bodegas Freixenet

Cavas

Champagne

V I N O S B L A N C O S

Casamaro - D.O. Rueda Verdejo | Bodegas Gariarevalo

Martín Códax joven - D.O. Rías BaixasAlbariño | Bodegas Martín Códax

Castell del Remei brut nature Macabeo, parellada, xarel·lo, chardonnayBodegas Castell del Remei

Juvé & Camps Reserva de la Familia Macabeo, xarel·lo, parellada | Bodegas Juvé & Camps

Moët & Chandon Moët Hennessy

15,00€

18,00€

23,00€

40,00€

14,00€

18,00€

3,50€

2,50€

10% I.V.A incluido

Gargalo Godello - D.O. Monterrei 18,00€

Godello | Bodegas Gargalo

10% I.V.A incluido

V I N O S T I N T O S

Edulis Crianza - D.O. La Rioja Tempranillo | Bodegas Altanza

Ramón Bilbao Crianza - D.O. La Rioja Tempranillo | Bodegas Ramón Bilbao

Remelluri Reserva - D.O. La Rioja Tempranillo, garnacha, graciano | Bodegas Remelluri

Viña Gormaz Cosecha - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Bodegas Gormaz

La Planta Cosecha - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Bodegas Arzuaga

Pruno Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo, cabernet sauvignon | Bodegas Finca Villacreces

Matarromera Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Bodegas Matarromera

Dehesa de los Canónigos Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo Cabernet Sauvignon | Bodegas Dehesa de los Canónigos

Aalto Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Aalto, Bodegas y viñedos

Cuatro Pasos Crianza - D.O. Bierzo Mencía | Bodegas Cuatro Pasos

Juan Gil Crianza - D.O. Jumilla Mosnastrell | Bodegas Juan Gil

Habla del Silencio Cosecha - Vt. De Extremadura Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo | Bodegas Habla

14,00€

16,00€

25,00€

14,00€

17,00€

18,00€

24,00€

24,00€

31,00€

16,00€

18,00€

18,00€

2,50€

3,00€

2,50€

3,00€

10% I.V.A. incluido

V E R M U T S , L I C O R E S Y C O M B I N A D O S

V E R M U T S Y V I N O S S E C O S

Martini rojo y Martini blancoVino fino seco

L I C O R E S Y V I N O S D U L C E SAguardiente blanco o de hierbas RuaviejaCrema de orujo Ruavieja o BaylisLicor de café RuaviejaPacharánLimoncelloLicor de manzanaLicor de melocotónLicor de anísVino dulce de Oporto o PXMagnoCarlos I

C O M B I N A D O S

GinebraBeefeater Puerto de Indias Tanqueray Bombay Saphire Martin Miller´s NordesHendrick´sG´Vine

VodkaAbsolut6C

RonBarceló Añejo Brugal AñejoHavana Club 7 años

WhiskyJ&B BallantinesWhite LabelJohnnie Walker Etiqueta Negra

3,75€2,00€

3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€4,00€6,00€

6,80€7,50€7,50€8,00€9,00€9,00€

10,00€11,00€

6,80€10,00€

6,80€6,80€

10,00€

6,80€6,80€6,80€9,00€