New I també El peix blau, Plats del mar al plat! Casa Buxó x blau i e … · 2014. 5. 12. · la...

SantFeliudeGuíxolsCostaBrava

Oficina Municipal de TurismePlaça del Monestir, s/n

17220 Sant Feliu de Guíxols Costa BravaTel. 00 34 972 82 00 51

[email protected] www.visitguixols.com

www.twitter.com/guixols

www.facebook.com/guixols

Establiments participantsen la campanya:

BAHIA, BEACH CLUB, BUTRON BERRIA, CA LA NATI, CAFETERIA TORRES, CAN JOAN, CAN NADEU, CAN

NOGUERA, CAN SALVI, CASA BUXÓ, CAU DEL PESCADOR, CHIC BAR, EL GALLO, EL EXTREMEÑO, HOT-DOG, HOTEL BARCAROLA-RESTAURANT LES

DUNES, HOTEL RESTAURANT SANT POL, LA CARBONERA, LA CAVA, LA GAVIOTA BAR TAVERNA,

LA GOLETA, L’INFERN, LA LLAR D’EN ROCA, LA LOCANDA DI NONNA FLO, LA MAGNOLIA, LA

MARQUESINA, LA MONTSERRATINA, LA PALMERA, LA PANSA, LA PROA, LA TAVERNA DEL MAR, MAR I

MUNTANYA, MARABÚ, MARIA ROSA, NEPTUNO, NIT I DIA, NOU CASINO LA CONSTÀNCIA,

RESTAURANT CLUB NÀUTIC SFG, SQR CAFÈ, TAVERNA CAN QUIM, VORAMAR

El peix blau,del mar al plat!Quantes vegades assaborim un fabulós plat de peix i ens plantegem qui l’ha pescat, amb quin tipus d’art de pesca, d’on prové i tantes altres preguntes.El simple fet de pensar-hi ens recorda que, “entre el mar i el plat”, hi té lloc una feina dura i moltes vegades desconeguda com és la del pescador.

Sant Feliu de Guíxols ha estat i és un poble de pescadors. La vida marinera és una lluita permanent contra els elements i, de vegades, la feina dels professionals de la pesca locals, agrupats sota el nom de Confraria de Pescadors de Sant Feliu de Guíxols, està molt poc valorada.

Iniciatives com aquesta afavoreixen els restauradors, dinamitzen el sector pesquer i ajuden a donar a conèixer diferents espècies de peix blau als consumidors.A més de l’anxova i la sardina, podem gaudir del sabor del verat, biso, sorell, bonítol, tonyina, peix espasa, etc., tots ells capturats per una flota d’embarcacions dedicades a la pesca de la llum o de l’encerclament i palangre.

A més aquest any la Comissió Europea ha donat llum verda al Pla de gestió del sonso, per tal d’assegurar el futur d’aquest tipus de pesca artesanal; i la nostra ciutat és un dels únics 7 ports catalans en el que és permès el desembarcament i comercialització d’aquesta espècie.

Veniu a descobrir i degustar aquest producte de gran qualitat i valor nutritiu, una experiència pels sentits!

Del 17 maig al 15 juny 2014Sant Feliu de Guíxols

Cuinesde Sant Feliu

blauganxó

pei

x

PlatsButron Berria Plaça Terol, 7 Tel. 637 903 603Hot-Dog C/ Sant Antoni, 40 Tel. 654 239 337Can Nadeu C/ Sant Domènec, 5 Tel. 972 32 27 33Can Noguera Passeig del Mar, 1 Tel. 972 82 06 26Casa Buxó C/ Major, 18 Tel. 972 32 01 87La Carbonera C/ Joan Maragall, 75 Tel. 972 32 05 23 La Cava C/ Joan Maragall, 11 Tel. 972 82 19 93La Locanda di Nonna Flo Pl. S. Pere, 1 Tel. 972 82 08 03La Marquesina C/ Major, 37 Tel. 972 32 05 87La Taverna del MarAv. de s’Agaró, s/n – Platja de Sant Pol Tel. 972 82 16 69L’Infern C/ Sant Ramón, 41 Tel. 872 50 20 00Mar i Muntanya C/ Milans, 17 Tel. 972 98 38 80Maria RosaPasseig de Sant Pol, 111 – Platja de Sant Pol Tel. 972 32 51 33Rest. Club Nàutic SFGZona Esportiva del Port, s/n Tel. 972 32 13 36SQR Café Plaça del Mercat, 29 Tel. 972 32 60 05

SonsosBahia Passeig del Mar, 17 Tel. 972 32 02 19Beach Club Jardins Juli Garreta Tel. 972 32 09 80Cafeteria Torres Plaça Salvador Espriu, 73 Tel. 872 02 75 89Can Joan C/ Sant Pere, 29 Tel. 972 32 53 26Can Nadeu C/ Sant Domènec, 5 Tel. 972 32 27 33Can Noguera Passeig del Mar, 1 Tel. 972 82 06 26Can Salvi Passeig del Mar, 23 Tel. 972 32 10 13Casa Buxó C/ Major, 18 Tel. 972 32 01 87Chic Bar Rambla Portalet, 6 Tel. 972 32 32 16Extremeño C/ Granada, 18 Tel. 972 32 23 56La Cava C/ Joan Maragall, 11 Tel. 972 82 19 93La Gaviota Bar TavernaRambla d’Antoni Vida, 46 Tel. 972 32 46 14La LLar d’en Roca R. Arquitecte Guitart, 1 Tel. 972 32 74 53La Magnolia C/ Indústria, 50 Tel. 658 439 054La PalmeraPasseig de Sant Pol, 133 – Platja de Sant Pol Tel. 972 32 10 51La Pansa C/ Lluna, 99 Tel. 972 82 06 08La Proa C/ Colón, s/n Tel. 872 02 75 32La Taverna del MarAv. de S’Agaró, s/n Tel. Platja St. Pol Tel. 972 82 16 69Hot-Dog C/ Sant Antoni, 40 Tel. 654 239 337Hotel Restaurant Sant Pol Passeig de Sant Pol, 125 – Platja de Sant PolHotel Barcarola- Restaurant Les DunesC/ Pau Picasso, 17-19 – Platja de Sant Pol Tel. 972 32 69 32Mar i Muntanya C/ Milans, 17 Tel. 972 98 38 80Neptuno C/ Castell d’Aro, 62 Tel. 630 538 798Nou Casino la ConstànciaRambla Portalet, 1 Tel. 972 32 73 72Nit i Dia C/ Sant Llorenç, 11 Tel. 972 32 26 35Rest. Club Nàutic SFGZona Esportiva del Port, s/n Tel. 972 32 13 36SQR Café Plaça del Mercat, 29 Tel. 972 32 60 05Taverna Can Quim C/ Hospital, 2 Tel. 972 32 18 49Voramar Cami de Fondo, 14 – Platja de Sant Pol

Còctel de Peix BlauLa Goleta - Sala de concertsGaleries del Mar, local 17 www.barlagoleta.km6.net

Pa de Balandre” i “ Balandrines”Ca la Nati C/ St. Roc, 26 Tel. 972 32 36 62 / 639 16 68 37

Bombó de Peix BlauLa Montserratina C/ Mall, 3 Tel. 972 32 01 31

I tambéus oferim...

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

quadriptic_peixblau_2014.pdf 1 30/04/14 14.52

Elsmenúsdel peix

blau ganxó

La PansaC/ Lluna, 99 Tel. 972 82 06 08

PRIMER---------------

Pa de coca amb escalivada i anxoves confitadeso

Carpaccio de tomata de pera amb tonyina

SEGON---------------

Arròs amb anxoves de Sant Feliu i pèsols (mínim 2 persones)o

Suquet de sardines

POSTRES-----------------De la casa

Beguda inclosa

20,00€ (IVA inclòs)

La ProaC/ Colón, s/n Tel. 872 02 75 32

APERITIU-----------------

Terrina de seitons i pebrots del piquillo

PRIMER---------------

Amanida de peix blau amb algues o

Caneló d’albergínia farcit de tonyina fresca

SEGON---------------

Arròs melós de sardines amb botifarra negra,pèsols, carxofes i espàrrecs

oSuquet de verat amb papada confitada, pèsols i ou dur

POSTRES-----------------

Peres caramel·litzades amb xocolata i gelat de vainilla o

Tarta al wisky

Aigua, pa, vi de l’Ermita Sant Gil (D.O. Catalunya) i cafè inclosos


MarabúPasseig del Mar, 35 Tel. 972 32 10 23 restaurantmarabu.blogspot.com.es

PICA-PICA DEGUSTACIÓ------------------------------------

Anxoves salades a casa amb coca de vidreTàrtar de salmó

Sardines escabetxades amb escalivada tíbia Anxoves arrebossades

SEGON---------------

Arròs melós amb verdures de temporadai sardines de Sant Feliu (mínim 2 persones)

oVerat amb all i julivert i verdures

oLlobarro a la planxa o al forn amb patates

POSTRES-----------------

Pastisseria casolana ”borratxo”o

Pastís San Marc gelato

Pastís Sacher

Aigua i vi D.O. Terra Alta inclosos


Nit i DiaC/ Sant Llorenç, 11 Tel. 972 32 26 35

PRIMER---------------

Fregit de sonsosSEGON

---------------Bacallà amb samfaina

POSTRES-----------------

Gelat de torró o

Crema catalanaAigua i vi inclosos


Nou Casino la ConstànciaRambla Portalet, 1 Tel. 972 32 73 72/ 972 32 23 21

www.noucasinolaconstancia.com

PICA-PICA DEGUSTACIÓ------------------------------------

Crestes de tonyina casolanesCarpaccio de salmó fumat

Seitons amb vinagre amb pa de coca SEGON

---------------Verat en escabetx

oPeix espada al grill amb niu de verduretes

POSTRES-----------------

Panacota amb coulis de maduixa (flan de nata)Vi blanc D.O. Empordà Vella Lola, aigua i cafè inclosos

20,00€ (IVA inclòs, mínim 2 persones)

Hotel Restaurant Sant PolPasseig de Sant Pol, 125 Tel. 972 32 10 70 www.hotelsantpol.com

PRIMER---------------

Amanida Costa Brava amb salmó fumat i anxovesSEGON

---------------Arròs Sant Pol amb sardines (mínim 2 persones)

oSaltat de favetes del Mas Vilaret amb Jabugo, pinyons i el tall

de bonítol a la planxa amb all i julivertPOSTRES

-----------------Pinya natural

oPastisseria de la casa

oGelats variats

Aigua, vi i cafè inclosos25,00€ (IVA inclòs)

VoramarCamí de Fondo, 14 Platja de Sant Pol Tel. 972 32 10 47

APERITIU-----------------

Amanida de tomàquet raf amb tonyina de Can SocasPRIMER

---------------Verat escabetxat

SEGON---------------

Suquet d’anxovesPOSTRES

-----------------De la casa

Aigua i vi inclosos25,90€ (IVA inclòs)

El GalloC/ Especiers, 13-15 Tel. 972 82 23 44

PRIMER---------------

Sardines marinades estil “El Gallo” o

Torrades de foie de bacallà al gust fumato

Carpaccio de bonítolSEGON

---------------Cassola de sardines farcides

oCrêpe de salmó a la crema de Vodka

o Anxoves arrebossades

POSTRES-----------------

Sorbet casolà o

Biscuit de prunes amb melmelada de figueso

“La Isla Blanca”22,00€ (IVA inclòs)

Hotel BarcarolaRestaurant Les Dunes

C/ de Pau Picasso, 17-19 - Platja de Sant Pol Tel. 972 32 69 32 www.barcarola.com

APERITIU-----------------

Copa de cavaTorradetes amb anxoves

PRIMER---------------

Amanida de peix blauo

Fritura de sonsosSEGON

---------------Arròs a la cassola amb sardines

oFilet de verat amb salsa romesco

POSTRES-----------------

Crema catalanaAigua, vi i cafè inclosos29,50€ (IVA inclòs)

La Gaviota Bar TavernaRambla A. Vidal, 40 Tel. 972 32 46 14 www.barlagaviota.com

DEGUSTACIÓ---------------------

Amanida “Mare Nostrum” Sonsos fregits

Sardines amb maridatge Salmó al cava

Sorbet de Limoncello POSTRES

-----------------Pannacotta Can Bonet

Cava Brut Nature “La Gaviota”,aigüa de Veri i cafè Bonka inclosos

40,00€ (IVA inclòs, preu per dos persones)

La Llar de Can RocaRonda Arquitecte Guitart, 1 Tel. Tel. 972 32 74 53

PRIMER---------------

Amanida de tomàquet i ceba de Figuereso

Sonsos de Sant Feliuo

Escalivada d’anxoves de l’EscalaSEGON

---------------Tonyina amb tomàquet all i julivert

POSTRES-----------------De la casa

Aigua, pa i vi inclosos15,00€ (IVA inclòs)

BahiaPasseig del mar, 17 Tel. 972 32 02 19 www.bahia.cat

PRIMER---------------

Sardines a la graella amb vinagreta d’anxoveso

Amanida de l’hort amb verat escabetxat o

Carpaccio de tonyina amb crema d’anxovesSEGON

---------------Arròs - paella amb sardines de Sant Feliu

oMarmitako de bonítol amb patates

oFilet de garrí amb salsa d’anxoves

oPeix del dia a la sal

POSTRES-----------------

Pastis embriagat al rom cubà “borratxo”o

Gelat o sorbet casolà al gust


Can SalviPasseig del Mar, 23 Tel. 972 32 10 13 www.restaurantcansalvi.com

DEGUSTACIÓ---------------------

Anxoves de Sant Feliu amb coca i tomataTàrtar de bonítol

Carpaccio de salmóPastis de peix blau

Llom de bonítol amb jaç de tomata i vinagreta de cavaPOSTRES

-----------------Brunyols fets a casa al perfum de licor Bonet


Cau del PescadorC/ Sant Domènec, 11 Tel. 972 32 40 52 www.caudelpescador.com

DEGUSTACIÓ---------------------

Anxoves de Sant Feliu amb coca torradaSardines en escabetx suau

Tàrtar de tonyina a la crema d’alvocat Sonsets fregits

Anxoves arrebossadesDau de tonyina a la planxa amb tomata natural

Suquet d’anxoves a la manera dels pescadors ganxons Cassola d’arròs de sardines

amb verdures de les hortes de Sant FeliuPOSTRES

-----------------A escollir

Aigua i vi blanc, rosat o negreBaleta d’Espelt (D.O. Empordà) inclosos


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

quadriptic_peixblau_2014.pdf 2 30/04/14 14.52

New I també El peix blau, Plats del mar al plat! Casa Buxó x blau i e … · 2014. 5. 12. · la...

Documents

Transcript of New I també El peix blau, Plats del mar al plat! Casa Buxó x blau i e … · 2014. 5. 12. · la...