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Grand Velas Riviera Maya

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LaBlastRetreat 2015

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VIAJES

LaBlast es de lo más novedoso que existe para ejercitarse y divertirse a la vez. Está basado en los tipos de danza vistos en “Dancing with the Stars” y utiliza música de todas las épocas, géneros y artistas, y además no se necesita pareja.

Esta experiencia está por llevarse a cabo durante el mes de noviembre en Grand Velas Riviera Nayarit, y los huéspedes que deseen vivirla, además de tomar cuatro clases matutinas de una hora cada día, podrán gozar también de beneficios como: transportación redonda VIP (aeropuerto – hotel – aeropuerto), acceso al circuito hidrotermal del Spa, $50 dólares de crédito en Spa, “Meet & Greet” con Louis Van Amstel y el tour culinario por los tres restaurantes de especialidades gourmet, acreedores de 4 Diamantes por la AAA.

Para mayor información, visite:www.velasresorts.com/lablast | www.lablastfitness.com

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GRAND VELASRIVIERA NAYARIT

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Wellness SUITESDiseñadas para renovar el cuerpo y mente de todas las formas posibles, las nuevas Wellness Suites de Grand Velas Riviera Nayarit y Casa Velas contarán con una gran cantidad de amenidades para los viajeros que buscan un escape de bienestar y tranquilidad.

Estas suites de dos pisos cuenta con más de 160 m2; los huéspedes, a su llegada, serán recibidos por un Spa Concierge personal, quien les asesorará en una gran variedad de tratamientos de Spa a elegir, además de las amenidades saludables que podrán utilizar, como un kit de ejercicio con un tapete de yoga, pesas, bandas de resistencia y una bicicleta estática Life Fitness. Una selección de jabones “Manos que curan”, elaborados con una combinación de plantas, flores y semillas locales, estarán disponibles en aromas como pepino y cactus, amaranto y menta.

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VIAJES

GRAND VELAS RIVIERA NAYARITY CASA VELAS

Después se les presentará la terraza del segundo piso donde les esperará un masaje relajante. A la hora de dormir, el kit de aromaterapia Alchimia Apothecary con esencias como cedro y lavanda o mandarina e incienso, proporcionará los aceites esenciales necesarios para experimentar una total relajación por la noche. El hospedaje también incluye una almohada Nikken Kenko™, edredón y lámpara LED con reloj y despertador que aumenta su luz gradualmente simulando el amanecer y el anochecer para conciliar el sueño o despertar de una manera más natural. Platillos extra saludables forman parte de los menús del resort, además de los crudités con zanahoria, pepino, jícama, apio, betabel y piña del mini bar de la suite. La regadera de vitamina C, creada para rociar aceites esenciales, proveerá antioxidantes y propiedades regenerativas para la piel.

Las doce Wellness Suites de Grand Velas Riviera Nayarit se inaugurarán a finales del mes de octubre, y dos más en la propiedad hermana Casa Velas, las cuales estarán listas a finales del mes de noviembre.

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Ahora es posible compartir ese día tan especial en todas las partes del mundo; el nuevo servicio de Velas Weddings permite que las bodas realizadas en los hoteles de Velas Resorts, se puedan sintonizar en tiempo real, sin importar el país o ciudad de ubicación.

La transmisión de bodas en vivo es un servicio que podrá verse a través de una página web personalizada con los nombres de los novios. Contará con una excelente calidad en sonido e imagen. La pareja tendrá también su propio Concierge Social Media, quien compartirá en redes sociales las mejores imágenes de su boda. Para cerrar con broche de oro, el experto en Social Media compilará las mejores fotografías en un tablero especial en Pinterest.

Para más información, visite:www.bodasvelasresorts.com.mx

BODAS

COLECCIoNes

BODAS EN VIVO

VELAS RESORTS

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SERVICIOS

Diamonds Internationaly bolsos nuevos

CASA VELAS

Casa Velas ha ampliado sus opciones en el bar de bolsos a 13 marcas de reconocidos diseñadores, incluyendo un bolso para hombres de Mont Blanc. Como amenidad en cortesía, las marcas como Purificación García, BCBG Maxazria, Carolina Herrera, Tory Burch, Michael Kors y Pineda Covalín están disponibles. Las bolsas deben ser reservadas desde la llegada al hotel. Los huéspedes también podrán rentar joyería fina y diamantes a través del resort gracias a su alianza con Diamonds International. Los anillos se ofrecen en diferentes tamaños, desde 0.5 hasta 8 quilates, con tarifas de los $200 a $10,000 dólares. Uno de los productos más atractivos es un anillo color amarillo “canario” con corte radiante y una piedra central de cerca de 4 quilates rodeada de 1.25 quilates en oro blanco. La renta de esta pieza es de $2,000 dólares. Collares, brazaletes, diamantes y piedras preciosas también se encuentran a la venta. Las joyas deben reservarse con 48 horas de anticipación.

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SERVICIOS

Velas Vallarta ahora da la bienvenida a sus huéspedes con una bebida refrescante acompañada de una exquisita paleta de frutas.

Las bebidas se encuentran disponibles con o sin alcohol, y de sabores como piña con paleta de tamarindo, naranja con paleta de fresa, maracuyá con paleta de frutas mixtas, kiwi con paleta de jamaica, y pepino con melón y paleta de mango. Se podrán disfrutar por separado, o mezclarse para crear una combinación única de sabores.

Esta amenidad se brindará a quienes reserven su estancia en una suite de 2 ó 3 recámaras con vista a la Bahía de Banderas y los jardines tropicales, ¡y será totalmente en cortesía!

PALETASDE FRUTAS

VELAS VALLARTA

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Grand Velas Riviera Maya ha nombrado al “Maître Cuisinier de France” Michel Mustière, como Chef Ejecutivo del resort. Mustière cuenta con más de 25 años de experiencia culinaria en varios países y diferentes restaurantes y hoteles de prestigio alrededor del mundo; también es el chef encargado de Piaf (restaurante francés del hotel), y uno de los siete chefs residentes en México y 300 en todo el mundo en obtener el título “Maître Cuisinier de France”. “Los resorts Grand Velas han ganado mucha reputación positiva, bastante merecida por su excelencia culinaria. Soy privilegiado por haber estudiado y trabajado en dos de las cocinas nombradas Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, la francesa y la mexicana. Siempre busco aplicar estos conocimientos y mi pasión para llevar a los restaurantes, bares y eventos de Grand Velas Riviera Maya a más altos niveles con nuevas experiencias en alimentos y bebidas”, mencionó Mustière. El chef Mustière también es un miembro activo de la Chaîne des Rôtisseurs y la Academia Culinaria de Francia. Durante los últimos años, se ha especializado en la gastronomía francesa de alto nivel y ha participado en importantes eventos, tal como The Best of France Riviera Maya, el cual se llevará a cabo del 14 al 18 de octubre de 2015 en Grand Velas Riviera Maya, donde se reunirá con otros tres Maestros Cocineros de Francia (Christian Têtedoie, Claude Le Tohic y Claude Godard) para crear una experiencia culinaria asombrosa con cenas de 10 tiempos y maridaje de vinos.

MichelMustièreChef Ejecutivo

GENTE

GRAND VELASRIVIERa MAYA

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COCINA

Ingredientes:

Para el relleno

• Carne molida Sirloin – 1.200 kg• Puré de tomate - 2 tzas.• Almendras picadas finamente - ½ tza.• Nuez pecana picada - ½ tza.• Ajo picado finamente - 5 dientes• Cebolla blanca picada finamente - 1 ½ tzas.• Perejil italiano picado - ½ tza.• Durazno pelado y picado - 1 tza.• Manzana verde pelada y picada - 1 tza.• Pasitas - 1 tza.• Aceituna verde sin hueso - 1 tza.• Aceite de oliva - 1 tza.• Sal fina y pimiento negra quebrada al gusto• Granulado de pollo al gusto

Chilesen nogada

VELAS VALLARTA

El Chef Jorge Sierra de Velas Vallarta comparte una receta 100% mexicana y de temporada: los chiles en nogada.

Para la nogada

• Nuez de nogal pelada - 3 tzas.• Crema Lyncott roja - 1 L• Jerez dulce - 1 tza.• Brandy - 2 onzas• Queso de cabra natural - (330 gr) 1 pza.• Leche de vaca - 1 ½ tzas.• Azúcar refinada al gusto• Sal fina y pimienta negra quebrada al gusto• Granulado de pollo al gusto

Para el chile en nogada

• Chile poblano asado y pelado - 10 pzas.• Relleno de carne con frutas - 2 kg• Granada roja desgranada al gusto• Germinado micro de perejil al gusto• Salsa de nogada - 2 L

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Preparación:

Para el relleno

1. En el aceite, sofreír la cebolla, el ajo, agregar las semillas y las pasitas y por último la carne molida.2. Deja sancochar hasta que se evapore todo el líquido, agrega el puré de tomate y deja freír con lo anterior.3. Agrega los demás ingredientes y sazonar.4. Ya listo, retirar del fuego y extender en una charola para que enfríe lo antes posible; mantener en refrigeración.

Para la nogada (salsa de nuez)

1. Moler la nuez con el jerez, el brandy, la leche y el queso de cabra, hasta obtener una pasta con consistencia de atole espeso y sazonar al gusto.2. En un bol de acero, batir con máquina la crema junto con el azúcar hasta que haga picos y agregar la mezcla de

nuez en forma envolvente hasta obtener una salsa cremosa, untuosa y aterciopelada.3. Mantener en ambiente frío (refrigeración).

Para el emplatado

1. Rellenar los chiles con la carne y frutas (200 g aproximadamente por cada chile). Emplatar y poner al centro. Agregar la salsa de nuez de tal forma que el chile quede envuelto.2. Decorar con la salsa de granada roja y el germinado de perejil.

Tip: los chiles se sirven a temperatura ambiente y la nogada fría.

velasresorts.com