NOTAABASTOS

1

EditorialC

ONTENID

O

Editorial 1Nota-Abastos le habla hoy: Espárragos 3Nota-Abastos felicita a los cumpleañeros 4Actividades 8Artículo: Octavio Paz, poeta 9Central de Abastos Monterrey informa de sus actividades 16Herbolaria: La flor de jamaica 19Recurdos del Mercado 21Pasatiempo 24

Miembro de la Cámara Nacional de la Industria de las Artes Gráficas 6708 · Registro de derecho de autor en trámite, al igual que la autorización de H. Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas. NOTA-ABASTOS DEL NORESTE Revista distribuida gratuita-mente a los comerciantes de los Mercados y Centrales de Abastos de Perecederos del Noreste del País. Comercializada, editada, diseñada e impresa por: Promociones y Ediciones Adolfo Prieto #1920 Col. Obrera C.P. 64010 Monterrey, N. L. Tels. 8343-0193 y 8340-0366 www.notaabastos.com.mx | schaper_y@yahoo.com.mx | facebook.com/Nota-Abastos

50 AniversarioSuena fácil decirlo, pero es

muy difícil transcurrirlos, diecio-cho mil días y sus noches aproxi-madamente, llenos de vivencias positivas y negativas que han formado grandes familias, así como otras han desaparecido y se han perdido en el tiempo.

El inicio del Mercado de Abas-tos Estrella fue duro, lleno de vivencias, de las cuales hemos re-latado algunas y otras las hemos atesorado, pero los 50 años pasa-dos han marcado para algunos su

crecimiento y su fortuna tanto en lo familiar, espiritual, como económico, como para otros su quiebra y desaparición.

Transcurrir 50 años de la vida del Mercado de Abastos Estrella, pocos lo pueden contar, pues en el camino se han ido algunos de los fundadores, los cuales recor-damos con cariño y añoramos, la vida es muy corta tanto que, la mayor parte de los que ahora trabajamos para esta gran agru-pación ya no estaremos para la

celebración de los siguientes 50 años.

Hoy es tiempo de dar gracias, resaltar y celebrar con bombos y platillos los primeros 50 años del Mercado de Abastos Estrella, por el simple hecho que el día de hoy Dios nos prestó vida y podemos hacerlo.

A todos los comerciantes y clientes del Mercado de Abastos Estrella damos las gracias por es-tos primeros 50 años de vida y a Dios por permitirnos celebrarlos.

NOTAABASTOS

2

Nota-Abastos le habla hoy

Esparragos

NOTAABASTOS

3

Perteneciente a la familia de las Liliá-ceas, el espárrago es una planta herbácea y  una verdura  saludable. También for-man parte de esta familia otras verduras como la cebolla y el puerro. El origen del espárrago  proviene de  los ríos Tigris y Éufrates siendo nativo del Mediterrá-neo.

Los espárragos, cuyo nombre cientí-fico es Asparagus officinalis, son una hortaliza  perteneciente a la familia de las asparagaceae o también considerados como los tallos tiernos de la planta de la esparraguera, ricos en aceites esenciales sulfurados y  beneficiosos para la salud, por lo que en esta época se han vuelto muy populares por sus favorables propie-dades terapéuticas. 

Constituye una buena fuente de betac-aroteno o provitamina que se convierte en esta vitamina en nuestro cuerpo, elemen-to que resulta muy importante para la buena salud de las arterias, la piel, la vista o el estómago, constituyendo un potente depurativo anticancerígeno. Asimismo, otras de sus propiedades son la vitamina A, vitamina C, potasio, niacina y hierro.

Además, se considera una de las cuatro verduras ricas en vitamina E.

Los espárragos son buenos para eliminar los líquidos y tóxicos del organ-ismo, por lo que es aliado de las dietas para pérdida de peso por ser uno de los vegetales más diuréticos. No dejando atrás que esta verdura contiene glu-tatión, un antioxidante que permite re-ducir el estrés oxidativo. Este proceso es el causante de convertir una célula be-nigna en maligna, presentando un cre-

cimiento incontrolado, característico en las neoplasias. Por lo tanto, el glutatión evita que este proceso se lleve a cabo, evitando esta transformación.

Los espárragos, además, contienen otras sustancias tales como: Asparagina, Arginina, Saponinas, Ácido glicérico; Es-tas sustancias actúan de manera especial brindando beneficios para tratar la hi-percolesterolemia. Por su contenido en fibra, los espárragos brindan sensación de saciedad, lo cual implica la reducción de apetito. Además, atrapa y arrastra moléculas de colesterol y triglicéridos que se encuentran en exceso, ayudando a su eliminación.

La disponibilidad o temporada del espárrago comenzará en la primavera siendo los mejores meses de abril a junio. La selección de los mejores espárragos será los que tengan color verde regular, con tono blanco en la base y brotes bien cerrados. Se deberán romper con facili-dad. Se podrán conservar los espárragos durante dos días en la nevera con la base sumergida en agua.

NOTAABASTOS

4

¡Muchas Felicidades! A los que celebraron su cumpleaños o su aniversario de bodas en los meses de Febrero y Marzo.Nota-Abastos del Noreste les desea que cumplan muchísimos años más y esperamos que hayan pasado momentos especiales e inolvidables en com-pañía de sus familiares y amigos. Felicitamos a:Christian Elizabeth Blanco Gloria, Estefanía Morales Guerrero, Doña Conchita Escalante de Barbosa, Don Agustín B. Flores, Diego de Jesús Galindo, Edgar De León Martínez, Armando César Flores Garza, Omar González y Karla Pedraza de González, Miguel Rodríguez de la Fuente, Martín Cantú Flores, Eulalio Blanco Martínez, Regina De León Martínez, Daniel Rodríguez Treviño y Karina García de Rodríguez, Doña Armandina Escamilla de Martínez, Don Ernesto Rodríguez de la Fuente, Alma Delia Martínez de León, María de Lourdes Pedraza de López, Felipe de Jesús Flores Aguilar, Ing. Alberto De León Treviño, Max Carbajal y Alejandra Pedraza de Carbajal, María Luisa Méndez de Rodríguez, Dr. Juan Antonio Villarreal Ramos, Leobardo Treviño, Ricardo Hernández Pérez y Lic. María Concepción Barbosa de Hernández, Arq. Arnoldo Martínez Escamilla, Don Arturo Nápoles Becerra, Jorge Pedraza, Paulina Sáenz Silva, Ruben Silva Silva y Beatriz Rodríguez de Silva, Marina Macías de Blanco, Arely Olavarrieta Galindo, Juan Ángel Segovia Escamilla y María Andrea Lumbreras de Segovia, Erick André Acosta Lara, Alicia Pedraza de Escudero, María Teresa Vega de Álvarez, Domingo De León Cuellar, Karla Paulina De León Rodríguez, Lic. César Fabricio Flores García, Fidel Pedraza Elizondo, Ana Cecilia Flores Montemayor, Jonathan R. Nápoles López, Alejandra Pedraza de Carbajal, Loretta Hernández Barbosa, Paulina Flores Montemayor, Sanjuana Rodríguez de Valdéz, Lizandro Esay Álvarez Alanís, Don Héctor M. Rodríguez Bañuelos, Martín Gerardo De León de la Garza, Felipe Flores Guerra, Andrea López Pedraza, Benny Palacios y Lic. Yolanda Galindo de Palacios, C.P. Jesús Arenas Figueroa y C.P. Bertha Ugarte de Arenas, José Javier González Valdéz y C.P. Leti-cia de la Garza de González, José Santos García Canales, Martha Elizabeth Gloria de Blanco, Ing. Jorge Humberto Montalvo Rodríguez, C.P. Bertha Ugarte de Arenas 21-Mar, Fidel Gerardo Sáenz Silva, Felipe Villarreal Arrambide, Sr. Juan Pablo Gutiérrez Montemayor.

NOTAABASTOS

5

CUM

PLE

AÑO

S

NOTAABASTOS

6

CUM

PLE

AÑO

S

NOTAABASTOS

CUM

PLE

AÑO

S

7

NOTAABASTOS

AC

TIV

IDADES

8

TÉ CANASTA DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREYEl miércoles 3 de Febrero se celebró el Té Canasta en el salón Florencia de la Central de Abastos Monterrey en punto de las 3:00 p.m. La presidenta del comité Cinthya Montemayor de Flores y las socias recibieron a las damas del comité. En el evento se degustó una rica merienda donde felicitaron a las cumpleañeras, les cantaron las mañanitas y las festejaron con un obsequio. También se realizó la rifa de premios que permite recaudar fondos para los proyectos sociales del comité.

NOTAABASTOS

9

Octavio PazPoeta

Octavio Irineo Paz y Lozano fue un poeta, escritor, ensayista y diplomático mexicano. Se le considera uno de los más influyentes escritores del siglo XX y uno de los grandes poetas hispanos de todos los tiempos. Nació el 31 de Marzo de 1914, en la ciudad de México y murió el 19 de Abril de 1998 en su ciudad natal. Ganó el Premio Nó-bel de Literatura en 1990.

Escritor mexicano. Junto con Pa-blo Neruda y César Vallejo, Octavio Paz conforma la tríada de grandes poetas que, tras el declive del modernismo, lideraron la renovación de la lírica his-panoamericana del siglo XX. El premio Nobel de Literatura de 1990, el primero concedido a un autor mexicano, supuso asimismo el reconocimiento de su in-mensa e influyente talla intelectual, que quedó reflejada en una brillante producción ensayística.

Nieto del también escritor Ireneo Paz, los intereses literarios de Octavio Paz se manifestaron de manera muy precoz, y publicó sus primeros trabajos en diversas revistas literarias. Estudió en las facultades de Leyes y de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional. Sus preocupaciones sociales también se

dejaron sentir prontamente, y en 1937 realizó un viaje a Yucatán con la inten-ción de crear una escuela para hijos de trabajadores. En junio de ese mismo año contrajo matrimonio con la escri-tora Elena Garro (que le daría una hija y de la que se separaría años después) y abandonó sus estudios académicos para realizar, junto a su esposa, un viaje a Europa que sería fundamental en toda su trayectoria vital e intelectual.

Desde finales de 1943 (año en que recibió una beca Guggenheim para visi-tar los Estados Unidos) hasta 1953, Oc-tavio Paz residió fuera de su país natal: primero en diversas ciudades norteam-ericanas y, concluida la Segunda Guerra Mundial, en París, después de ingresar en el Servicio Exterior mexicano. En la capital francesa comenzó su alejamiento del marxismo y el existencialismo para acercarse a un socialismo utópico y sobre todo al surrealismo, entendido como actitud vital y en cuyos círculos se introdujo gracias a Benjamin Péret y principalmente a su gran amigo André Breton.

De nuevo en México, fundó en 1955 el grupo poético y teatral Poesía en Voz Alta, y posteriormente inició sus co-

laboraciones en la Revista Mexicana de Literatura y en El Corno Emplumado. En las publicaciones de esta época de-fendió las posiciones experimentales del arte contemporáneo. En la década de los 60 volvió al Servicio Exterior, siendo destinado como funcionario de la embajada mexicana en París (1960-1961) y más tarde en la de la India (1962-1968); en este último país cono-ció a Marie-José Tramini, con la que se casó en 1964. Cerró su actividad diplomática en 1968, cuando renunció como protesta contra la política repre-siva del gobierno mexicano frente el movimiento democrático estudiantil, que culminó con la matanza en la Plaza de las Tres Culturas de Tlatelolco.

Ejerció desde entonces la docencia en universidades americanas y europe-as, a la vez que proseguía su infatigable labor cultural impartiendo conferen-cias y fundando nuevas revistas, como Plural (1971-1976) o Vuelta (1976). En 1990 se le concedió el Nobel de Literatura, coronación a una ejemplar trayectoria ya previamente reconocida con el máximo galardón de las letras hispanoamericanas, el Premio Cer-vantes (1981), y que se vería de nuevo

NOTAABASTOS

10

premiada con el Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades (1993).

La poesía de Octavio PazEl grueso de la vasta producción

de Octavio Paz se encuadra en dos gé-neros: la lírica y el ensayo. Su poesía se adentró en los terrenos del erotismo, la experimentación formal y la reflexión sobre el destino del hombre. A grandes rasgos cabe distinguir tres grandes fases en su obra poética: en la primera, el autor pretendía penetrar, a través de la palabra, en un ámbito de energías esenciales que lo llevó a cierta imper-sonalidad; en la segunda entroncó con la tradición surrealista, antes de encon-trar un nuevo impulso en el contacto con lo oriental; en la última etapa de

su trayectoria lírica, el poeta dio priori-dad a la alianza entre erotismo y cono-cimiento.

”El ojo piensa, el pensamiento ve, la mirada toca” – O. Paz

Obra ensayísticaPoeta, narrador, ensayista, traduc-

tor, editor y gran impulsor de las letras mexicanas, Paz se mantuvo siempre en el centro de la discusión artística, política y social del país. Tanto la curiosi-dad insaciable como la variedad de sus in-tereses y su aguda inteligencia analítica se hicieron patentes en sus numerosos ensayos, que cubrieron una amplia gama de temas, desde el arte y la litera-tura hasta la sociología y la lingüística, pasando por la historia y la política. La enjundia, la profundidad y la sutileza caracterizan estos textos.

De sus últimos ensayos cabe desta-car La llama doble (1993). La obra re-corre la literatura universal en busca de la génesis de la idea poética del amor, el amor cortés provenzal, del que halla

precedentes en las milenarias reli-giones indias y chinas y en el helenismo (con su fusión de Oriente y Occidente). Después de los poetas provenzales, el cristianismo desarboló el amor cor-tés; la pasión carnal, consumación del amor, fue relegada por la divinización del objeto amado (Dante, Petrarca y el neoplatonismo).

Según el autor, hubo que esperar a la Revolución Francesa para que el amor recobrase su humanidad en ma-nos de poetas y prosistas. Pero en el mundo moderno, la revolución sexual de 1968 condujo al fin del alma a ma-nos del materialismo científico; dicho de otro modo, el amor ha sido víctima de la crisis de la idea de persona: un pesimismo extremo cierra esta obra. Otros títulos de su abundante produc-ción ensayística son Cuadrivio (1965), Claude Lévi-Strauss o el nuevo festín de Esopo (1967), Conjunciones y dis-yunciones (1969), Los hijos del limo (1974), El ogro filantrópico (1979) y Hombres de su siglo (1984).

NOTAABASTOS

11

AC

TIV

IDADES

PROMOCIONES Y EDICIONES

Expresa su más sentido pésame por el fallecimiento del Sr.

Arturo Martínez Garza

esposa de la socia Hortencia Leal de Martínez y padre del socio Lic. Arturo

Martínez Leal.

13 de Febrero de 2016.

Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su alma y la pronta resignación de su familia.

FIESTA DE CUMPLE DE Don Agustín Benito FloresEl 7 de Febrero Don Agustín Benito Flores cumplió años y sus empleados compartieron su festejo. El festejo se llevó a cabo en las instala-ciones de la bodega dónde compartieron pastel, buenos deseos y brindaron por su onomástico. ¡Muchas Felicidades Don Agustín!

JUNTA DE DAMAS DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl miércoles 17 de Febrero, en el Casino Los Ángeles, a las 12:30 p.m. las damas del Mercado de Abastos Estrella tuvieron su junta con el fin de decidir la organización, el menú y los preparativos para la Lotería del mes de Mayo.

PROMOCIONES Y EDICIONES Expresa su más sentido pésame por el fallecimiento de la Sra.

Martha Aleida González Martínez

Hija de nuestro socia Irma Martínez Moreno Vda. De González, su esposo Angel Vizcaino Arias sus hermanos: Oliverio, César, Leopoldo, Irasema, Idalia e Irma Gonzáles Martínez.

21 de Febrero de 2016.

Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su alma y la pronta resignación de su familia.

REUNION DE DIRECTIVA DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY CON DESARROLLO ECONOMICO DE GUADALUPE, N.L.Discuten los Apoyos del Fondo Nacional Emprendedor. La CON-ACCA y la Central de Abastos Monterrey se reúnen con el Instituto Municipal del Emprendedor y la Secretaría de Fomento Económico de Guadalupe, N.L. En coordinación y bajo la dirección del Presidente del Comité Ejecutivo Nacional de CONACCA, Arturo Salvador Fernández Martínez, integrantes de este órgano colegiado en el Estado de Nuevo León, sostuvieron una Reunión de Trabajo con funcionarios del Mu-nicipio de Guadalupe. Ello en el marco de los Programas de Sectores

Estratégicos y Desarrollo Regional, pertenecientes al Fondo Nacional Emprendedor. En el encuentro, que tuvo lugar en la Sala de Juntas de la Central de Abastos y Servicios Monterrey, S.A. de C.V. (CAM), y que fue presidido por Agustín Flores Salazar, Vicepresidente de la Zona Norte de CONACCA, y Presidente de esa ciudad comercial, se trató el tema de los Apoyos para los empresarios comerciantes del abasto en el Municipio de Guadalupe. Por parte de CONACCA, también estuvieron presentes la Vicepresidenta Nacional Ejecutiva, Bertha Ugarte Villar-real, Ramiro Cavazos Flores, Secretario Nacional y Mario Leal, Asesor de la CAM. Mientras que por parte del Gobierno Municipal hicieron lo propio Héctor Troncoso, Director del Instituto Municipal del Emprendedor y Gustavo González, Funcionario de la Secretaria de Fomento Económico del Municipio de Guadalupe.

NOTAABASTOS

12

AC

TIV

IDADES

CONACCA COORDINA EVENTO DE LA COMISION NACIONAL DE SEGURIDADCon el apoyo y bajo la coordinación del Presidente del Comité Ejecutivo Nacional de CONACCA, Arturo Fernández Martínez, las Directivas del Mercado de Abastos Estrella en Condominio y la Central de Abastos y Servicios Monterrey, del Estado de Nuevo León, sostuvieron Reuniones de Trabajo con Jorge Sánchez Arellano, Director General de Política para el Desarrollo Policial de la Unidad de Desarrollo e Integración Institucional de la Comisión Nacional de Seguridad (CNS), a través de las cuales se les dio a conocer los “Programas de Vinculación Comunitaria y Correspon-sabilidad Social de la CNS”. Después de los encuentros, trascendió que la CNS estaría participando, tanto en la Feria de la Planta de Jugos del Valle del 25 al 27 de Mayo, con temas de Justicia Patrimonial y Capacitación para toda la ciudadanía, como en el 50 Aniversario del Mercado de Abastos Estrella, el 21 de Mayo, con la participación del Mariachi y la Orquesta Sinfónica de la Policía Federal. De acuerdo con Verónica Tor-res Landa, Directora de Vinculación Estratégica de la Unidad de Desarrollo e Integración Institucional, de la CNS, después de estas actividades se estaría integrando un Catálogo de Productos y Servicios específicamente para CONACCA y sus agrupaciones afiliadas y con ello se volverán a iniciar los Foros o Talleres de Seguridad en todos y cada uno de los Centros de Abasto, esta vez impartidos por los propios directivos de los comerciantes. En tanto que los funcionarios de la CNS estuvieron acompañados del Inspector de la Policía Federal, Armando Adelchi Zardoni, por parte de CONACCA, participaron Bertha Ugarte Villarreal, Vicepresidenta Nacional Ejecutiva, y Agustín Flores Salazar, Vicepresidente de la Zona Norte y Presidente de Central de Abastos y Servicios Monterrey, entre otras personalidades.

NOTAABASTOS

13

AC

TIV

IDADES

TÉ CANASTA Y TRADICIONAL DESFILE DE MODAS EN LA CENTRAL DE ABASTOSEl miércoles 2 de marzo se reunieron las damas del Comité de Damas de la Central de Abastos Monterrey en el salón París Eventos en punto de las 3:00 pm. Las damas integrantes del activo Comité de Damas de la Central de Abastos Monterrey llevaron a cabo su tradicion-al Desfile de Modas dónde socias y amigas fungieron como modelos de Pieles de Calidad y Vestidos de Carola. Las asistentes disfrutaron de una grata tarde donde deleitaron su paladar con una riquísima merienda. Al finalizar el evento se llevó a cabo la rifa de los obsequios. Gracias a todos los comerciantes que apoyaron el evento con sus donativos.

NOTAABASTOS

14

NOTAABASTOS

15

AC

TIV

IDADES

PROMOCIONES Y EDICIONES

Expresa su más sentido pésame por el fallecimiento del Sr.

Ramiro Jesús Cavazos Taméz

su esposa María de la Luz Flores Cavazos y sus hijos Ramiro de Jesús, Adrián César,

Víctor Javier, Miguel Ángel y Luchina Cavazos Flores.

1 de Marzo de 2016.

Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su alma y la pronta resignación de su familia.

PROMOCIONES Y EDICIONES Expresa su más sentido pésame por el fallecimiento de la Sra.

María Elena Ramírez Elisea Vda de Ordaz

Madre de nuestro socio Ing. Emilio Ordaz Ramirez sus hijos: Rosalinda, María Esthela, Laura Eugenia, Emilio, Jesús y Luis Antonio

Ordaz Ramírez.

29 de Marzo de 2016.

Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su alma y la pronta resignación de su familia.

JUNTA MENSUAL DEL COMITÉ DE DAMAS DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl 9 de Marzo a la 1:00 p.m en el Casino Los Ángeles, las damas del comité se reunieron para afinar los detalles de la próxima lotería del mes de mayo.

LAS BODAS DEL SEÑOR SAN JOSÉEl sábado 19 de Marzo en las instalaciones de la Bodega 43 del Mer-cado de Abastos Estrella, se celebraron las Bodas del Señor San José. En esta ocasión, la festividad estuvo encabezada por Alicia Obregón de Pedraza, continuando con la tradición que Doña Alicia Ancer de Pedraza (Q.E.P.D.) realizara por tantos años. El padre José Guadalupe Olivares Gámez, párroco del Inmaculado Corazón de María de Mon-terrey, impartió su bendición durante el evento. En las festividades de semana santa, este evento nos recuerda el significado de la figura de San José en la comunidad católica, entre los cuales se encuentra el ser un perfecto santo de la vida diaria. El evento fue apoyado por Pedraza Distribuidora, SAGA, ISLA Distribuidora de Hortalizas y Comercial Ángel Garza y se compartió una exquisita barbacoa, como almuerzo, que cientos de personas disfrutaron. Muchas gracias a to-dos los patrocinadores y asistentes a esta significativa celebración.

NOTAABASTOS

16

Junta de Directiva 3 de FebreroEl 3 de Febrero a las 2:30 p.m. se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Se revisan los sigu-ientes puntos: a) Programas que promueve el INADEMI b) Informe de los Avances en la Impermeabilización de las Bodegas

Junta de Directiva 10 de FebreroEl 10 de Febrero a las 2:30pm se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Los temas que se revisan en esta ocasión fueron:a) Informe de las Actividades del Área de Seguridad b) Informe Estadístico de la Gasolinera

Junta de Directiva 17 de FebreroEl 17 de Febrero a las 2:30pm se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas, en donde:a) Se revisaron los proyectos para pedir apoyo del INADEM b) Se aprueba la orden del día para la próxima junta de consejo

Junta de Consejo Consultivo y de Vigilancia 24 de FebreroEl 24 de Febrero a las 2:30 p.m. se celebró la Junta de Consejo Consultivo y de Vigilancia de la Central de Abastos Monterrey. La infor-mación presentada en esta junta:a) Se presentan los Reportes de Contabilidadb) Se presentan la Información Departamental c) Se presentan los Resultados por Unidades de Negocios

NOTAABASTOS

17

Junta de Directiva 9 de MarzoEl 9 de Marzo a las 2:30 p.m. se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas donde se informa sobre:a) Avance en los Asuntos Legales.b) Actividades del Área de Seguridad. c) Requisitos para acceder a los Programas del INADEM.

Junta de Consejo Consultivo y de Vigilancia 16 de MarzoEl 16 de Marzo a las 2:30 p.m. se celebró la Junta de Consejo de la Central de Abastos Monterrey en Salón Londres donde se revisa lo siguiente:• El Ing. Juan Francisco Livas Cantú, Secretario de Desarrollo Económico del Municipio de Guadalupe, asistió a la sesión para informar sobre los programas de apoyo para fomentar la productividad y competitividad de las empresas. • Se presentan los Reportes de Contabilidad.• Se presenta la Información Departamental.• Se presentan los Resultados por Unidades de Negocios.

Junta de Directiva 30 de MarzoEl 30 de Marzo a las 2:30 p.m. se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas donde se revisa lo siguiente:a) Proceso de Implementación del Sistema de Control de Accesos que comenzó a operar el 28 de Marzo

NOTAABASTOS

18

Conoce los beneficios de la Flor de Jamaica

Habicus Sabdariffa, es el nombre científico de la popular rosa de Ja-maica, también conocida como rosa de abisinia o flor de Jamaica. Es propia de climas secos y es originaria del África. Tiene grandes propie-dades medicinales, a continuación 10 beneficios del consumo de flor de Jamaica:

1. La flor o rosa de Jamaica tiene im-portantes cantidades de vitaminas ( A, C, B1, E ) y minerales como el hierro fosforo y calcio. La vitamina C, contenida en la rosa de Jamaica nos protege del envejecimiento pre-maturo.2. Es excelente para combatir la re-saca alcohólica.3. El agua de la flor de Jamaica es un buen antiséptico intestinal y mejora la digestión.4. Cuando se toma en forma de té, alivia el insomnio los procesos gri-pales y las enfermedades eruptivas en la piel.5. El agua de flor de Jamaica pre-viene la ceguera nocturna fortalece huesos y dientes.6. Es útil para combatir la debilidad muscular.7. Previene y combate infecciones

respiratorias anemia y fatiga.8. También limpia hígado y riñones.9. Al aumentar la cantidad de orina excretada por el organismo la flor de Jamaica ayuda a la limpieza interna ya que elimina toxinas del cuerpo y el exceso de agua con la consecuente disminución de peso.10. En estudios médicos realizados se ha demostrado plenamente el 100% de efectividad del agua de flor de Ja-maica en el tratamiento preventivo de la hipertensión. Disminuye el co-lesterol “malo” hasta un 35 % y los triglicéridos hasta un 19% en el 99% de las personas que tenían niveles muy altos de tales lípidos y que du-rante un año consumieron a discre-ción agua de flor de Jamaica.

Si quieres tomar flor de Jamaica para adelgazar tienes que saber que no puedes en exceso ya que al consumir grandes cantidades puede causarte efectos secunda-rios y uno de ellos es convertirse en laxante. Una cantidad apro-piada que puedes tomar es un vaso o 2 tazas durante el día, jamás tomes más de esta dosis ya que te puede poner en apuros.

Esta flor por sí sola no hará que pierdas grandes cantidades de peso, pero si puedes usar las propiedades de ésta, para mejorar el funcion-amiento de tu organismo. Y si tu or-ganismo está funcionando al 100% entonces se te facilitará la pérdida de peso. Usa esta flor como un com-plemento para tu plan nutricional.

Receta para bajar de peso con la flor o rosa de jamaica:Ingredientes10 gramos de flor de jamaica2 limones2 litros de agua purificadaMiel de abeja al gusto

Preparación:En una olla grande agregar 1/2 li-tro de agua y los 10 grs. de Jamaica y dejarlo hervir por 15 minutos, luego cambia el líquido a otro re-cipiente pasándolo por un colador. Agregarle los dos litros de agua pu-rificada y añádele el jugo de los 2 li-mones endúlzalo con miel de abeja y listo. Puedes agregarle hielo para hacerlo más refrescante o conser-varlo en el refrigerador y tomarlo cuando este frío.

HerbolariaPor Osvaldo Mayorga

NOTAABASTOS

19

AC

TIV

IDADES

NOTAABASTOS

20

NOTAABASTOS

21

RECUERDOS DEL MERCADOVamos a tratar de revivir algunos hechos anecdóticos que se han vivido en nuestro mercado a través de estos 49 años de existencia.

Ve la luz este número de nuestra revista, precisamente un mes antes de celebrar nues-tro 50 Aniversario de haber sido inaugurado nuestro mercado y no quisiera desaprovechar este momento para dejar plasmado un testimonio de reconocimien-to y agradecimiento para todos aquellos pioneros, los 139 socios originales y los comerciantes, que sin ser socios en ese momento, se lanzaron a la, en ese entonces, aventura de iniciar esta monumental obra dejando atrás la zona de con-fort que hasta esos momentos significaban los nego-cios que tenían en el centro de Monterrey, muchos de ellos ya cimentados y consolidados.

Nombrar a algunos de ellos y omitir los nombres de algunos otros sería de mal gusto, pues todos ellos fueron unos emprendedores con una voluntad y recie-dumbre a toda prueba, pues la empresa que iniciaban no estaba nada fácil, historias, anécdotas, éxitos en muchos negocios y fracasos de algunos otros, porque no decirlo, es lo que conforma el inicio de nuestro mercado.

La primera directiva estaba conformada por el Dr. Roberto Campos Alonso como Presidente, Don Rodolfo Valles Loya como Secretario, Don Julio Villarreal Villarreal como Tesorero y Don Lorenzo Meléndez como Pro-Te-sorero, sintiendo la gran responsa-bilidad de sacar adelante el proyec-to. Pero que hubieran podido hacer ellos sin el respaldo de los otros 135 socios, otorgándoles toda su

confianza, todos halando la cuerda para el mismo lado.Vayan estas remembranzas a manera de homena-

je a todos ellos, los que se nos han adelantado en el camino y para los que todavía viven, para admirar la obra que con mucha fe, voluntad y arrojo iniciaron hace 50 años y que hoy como todas las instituciones con cimientos firmes sigue fortaleciéndose con la voluntad y el empeño de estas nuevas generaciones de comerciantes, algunos Hijos ó Nietos de los funda-dores y otros, comerciantes que se han unido a través de los años a nuestro mercado. Para todos ellos nuestro respeto, nuestra admiración y nuestro agradecimiento.

C.P. Jesús Inés Villarreal Ramos

NOTAABASTOS

22

NOTAABASTOS

23

Dr. Don Roberto Don Julio Villarreal Don Rodolfo Don Lorenzo Campos Alonso Villarreal Valles Loya Meléndez González

LAS PRIMERAS CINCO ADMINISTRACIONESMERCADO DE ABASTOS ESTRELLA 1966-2016

Don Julio Villarreal Dr. Don Cesáreo Don Lorenzo Don Roberto Villarreal Campos Alonso Meléndez González Valdez Garza

Dr. Don Cesáreo Don Pedro Don Heberto C.P. Don Roberto Campos Alonso Barbosa Treviño Valdez

Don Fidel Don Mario Don Francisco Don Julián Pedraza Ancer Montalvo Rodríguez Morales Gómez Ordaz Salcedo

Dr. Don Roberto Lic. Don Blas Don Heberto Don Jesús Inés Campos Alonso Valles Casillas Treviño Chapa Villarreal Ramos

NOTAABASTOS

24

Ingredientes:1 manojo de espárragos10 rebanadas de jamón serrano 20g de mantequilla20g de harina 300 ml de leche200grs de queso manchego rayadoNuez moscadaPimienta negra molidaAceite de oliva y sal

leche poco a poco. Nos tiene que quedar espesa. Al final añadimos la sal, nuez moscada y pimienta al gusto. En un refractario previo engrasado con un poco de mante-quilla, envolvemos los espárragos en jamón serrano y los ponemos

en el refractario, posteriormente añadimos la bechamel por encima y el queso rallado. Metemos al horno para gratinar por 10 minu-tos aproximadamente y servimos caliente.

Preparación:Primero hacemos los espárragos verdes a la plancha con un poco de aceite y otro poco de sal. A la vez hacemos un poco de becha-mel, con la mantequilla una vez derretida en el sartén, agregamos la harina, se mezcla y añadimos la

PASATIEM

PO

Esparragosgratinados