NOVIEMBRE 2015 Infantil · 2017. 1. 26. · Noviembre 2015 Menú Escolar Primaria y Secundaria 2 3...
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24 25
3 4 5 62
10 11 12Crema de calabaza
Escalope de pollo con patatas
Fruta Fresca
13Macarrones con tomate
Filete de lenguado con ensalada del
tiempo
Lácteo
9
Puré de judías verdes con jamón
Filetes rusos de ternera con patatas
Lácteo
17
Arroz tres delicias
Lacón a la gallega (pimentón y patata)
Lácteo
18Lentejas caseras (chorizo y verduras
variadas)
Tortilla de queso con ensalada de colores
Fruta Fresca
19Espaguetis a la
carbonara
Delicias de York casero
Fruta Fresca
2016
Paella mixta (carne de pollo y cerdo,
pescado, marisco y verduras)
Merluza al ajillo con ensalada del tiempo
Lácteo
Tallarines con tomate gratinados
(queso)
Cinta de lomo con rodajas de tomate
Fruta Fresca
Caracolillos con chorizo y tomate
Huevos con bechamel y ensalada de colores
Fruta Fresca
Judías pintas con arroz (arroz y
verduras variadas)
Hamburguesa de ternera a la plancha
con patatas
Fruta Fresca
Lentejas estofadas (verduras frescas
variadas)
Pizza casera con ensalada de colores
Fruta Fresca
26 2723
Arroz blanco con tomate
Lenguado empanado con ensalada verde
Lácteo
Puré de calabacín
Pollo guisado a la riojana (pimiento y
verduras) con patatas dado
Fruta Fresca
Arroz de la huerta (verduras variadas)
Merluza a la andaluza con
ensalada de colores
Lácteo
Puré de verduras
Albóndigas de ternera al horno en
salsa
Fruta Fresca
Sopa de cocido
Cocido completo (garbanzos, verduras, carne de cerdo, pollo
y ternera)
Fruta Fresca
Sopa de cocido
Cocido completo (garbanzos, verduras, carne de cerdo, pollo y
ternera)
Lácteo
Macarrones a la boloñesa
San Jacobo caserocon ensalada del
tiempo
Fruta Fresca
30
Judías blancas caseras (chorizo y
verduras)
Pollo asado con ensalada verde
Lácteo
FESTIVO
NOVIEMBRE2015
InfantilRación de pan y ensalada diaria. Menús elaborados con aceite de oliva.
”No existen alimentos buenos o malos, sino menús ajustados o no a la población que los
consume”
FESTIVO
Hid
ra.
car.
: 52
% -
Pro
teín
as:1
7%G
rasa
s: 3
1% -
Kca
lorí
as:
510
Ca:
190
mg
Vit.
A:
452 μ
g -
Fe:
4,5m
g G
.sat
: 3,
2 %
Hid
ra.
car.
: 52
% -
Pro
teín
as:
17%
Gra
sas:
31%
-K
calo
rías
: 48
9
C
a:18
3 m
g V
it.A
: 39
5 μ
g -
Fe:
4,1
mg
G.s
at:
3,6
%
Hid
ra.
car.
: 54
% -
Pro
teín
as:1
5%G
rasa
s: 3
1% -
Kca
lorí
as:
485
Ca:
193
mg
Vit.
A:3
80 μ
g -
Fe:
3,9
mg
G.s
at:
3,2
%
Hid
ra.
car.
: 55
%-P
rote
ínas
: 15
%G
rasa
s: 3
0% -
Kca
lorí
as:
445
Ca:
164
mg
Vit.
A:
400 μ
g –
Fe:
3,9
mg
G.s
at:
3,0%
Hid
ra.
car.
: 51
% -
Pro
teín
as:
17%
Gra
sas:
32%
-K
calo
rías
: 46
9
Ca:
182
mg
Vit.
A:
348 μ
g -
Fe:
4,5
mg
G.s
at:
3,6
%
“El ejercicio físico es un complemento
esencial de la dieta saludable para
promover la salud”
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Noviembre 2015Menú Escolar
Primaria y Secundaria
2
3
4
5
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12
13
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
- Holiday
-Spaghetti with tomato – Eggs with white sauce and colors salad – Fresh fruit
- Cocido soup- Complete cocido – Fresh fruit
- Mixed paella – Garlic hake with seasonal salad – Fruit and dairy
- Stewed white beans – Salisbury steaks with natural tomato - Fruit and dairy
- Holiday
- Pumpkin cream – Chorizo omelet with seasonal salad - Fresh fruit
-Macaroni with tomato and zucchini – Breaded sole with green salad - Fruit and dairy
- Pinto beans with rice – Baked veal meatballs in sauce with mushroom - Fresh fruit
- Stewed mixed vegetables – Baked Galician Lacon -Fruit and dairy
- Gratin noodles with tomato – Pork loin with tomato slices - Fresh fruit
- Stewed lentils – Zucchini omelet with green salad –Fresh fruit
- Orchard rice – Varied fish fry with colors salad -Fruit and dairy
- Pureed vegetables – Grilled veal hamburgers in gardener sauce – Fresh fruit
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17
18
19
20
L
M
X
V
J - Potatoes stew – Stewed veal ragout - Fresh fruit
- Zucchini cream – Rioja-style stewed chicken -Fresh fruit
- White rice with tomato – Baked swordfish with seasonal salad - Fruit and dairy
- Homemade lentils – Cheese omelet with colors salad – Fresh fruit
- Cocido soup- Complete cocido - Fruit and dairy
23
24
25
26
27
L
M
X
V
J
- Macaroni with tomato – Villaroy eggs with seasonal salad – Fresh fruit
L30
- Homemade white beans – Turkey sausages with tomato –Fruit and dairy
CON LA CENA DEBEMOS COMPLEMENTAR EL RESTO
DE LAS INGESTAS DEL DÍA, POR LO QUE DEBERÁ
ESTAR COMPUESTA POR GRUPOS DE ALIMENTOS
QUE NO SE HAYAN CONSUMIDO EN LA COMIDA.
BIBLIOGRAFÍA:
• GUÍA DE COMEDORES ESCOLARES. ProgramaPerseo. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid, 2008.• LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS,HERRAMIENTA BÁSICA PARA LA VALORACIÓNNUTRICIONAL; Ortega Anta, R.M. …[et al.]. EditorialComplutense. MADRID, 2004.• GUÍA PRÁCTICA PARA LA PLANIFICACIÓN DELMENÚ DEL COMEDOR ESCOLAR; Navarro Indiano, M.…[et al.]. Consejería de Sanidad, Madrid, 2008.
LA COMIDA ES ELABORADA EN LAS PROPIAS
INSTALACIONES DEL CENTRO, DE UNA FORMA
TOTALMENTE CASERA.
“LA COCINA TRABAJA CON UN SISTEMA DEAUTOCONTROL DISEÑADO POR EL DEPARTAMENTODE CALIDAD DE COCINAS CENTRALES, S.A., YHOMOLOGADO POR SANIDAD, CON EL QUE SEGARANTIZA LA CALIDAD TOTAL DE LOS MENUSSERVIDOS”. Sistema verificado por D. Fº Javier RequesDueñas, Consultor externo en Seguridad Alimentaria.
ALIMENTOS CONSUMIDOS EN
LA COMIDA
ALIMENTOS A CONSUMIR EN LA
CENA
CEREALES (arroz o pasta),
FÉCULAS (patata) o LEGUMBRES
VERDURAS COCINADAS U HORTALIZAS
CRUDAS
VERDURASCEREALES
(arroz o pasta) o FÉCULAS
CARNE PESCADO O HUEVO
PESCADOCARNE MAGRA
O HUEVO
HUEVO PESCADO O CARNE
FRUTA LÁCTEO O FRUTA
LÁCTEO FRUTA