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PROYECTO DENORMA TCNICA COLOMBIANA NTC535-2 (Quinta actualizacin DE

acordadopor revisar

ALIMENTO PARA ANIMALE!"

CO!#BPROD#CTO! DERI$ADO! DE MA%&

Cambio segn el nuevo alcance de la NTC.

'" OBETO

Esta norma establece los requisitos que deben cumplir los cosubproductos derivados de maz

destinados para la elaboracin de alimento para animales.

Modificacin al trmino a usar debido a que no se consideran un subproducto de la industria demaz sino coproductos de la misma

2" RE)ERENCIA! NORMATI$A!

Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicacin deesta norma. Para referencias fechadas, se aplica nicamente la edicin citada. Parareferencias no fechadas, se aplica la ltima edicin del documento normativo referenciado(incluida cualquier correccin.

!"# $%&, 'limentos para animales. Empaque rotulado.

!"# )$*, 'limentos para animales. "oma de muestras.

!"# &%+%, -todo de anlisis de 'flato/inas de ocurrencia natural 0 1&, 1%, 2& 3 2% 0.

!"# $$45, icrobiologa de alimentos de alimentos para animales. -todo horizontal para elrecuento de #oliformes o Escericia coli o ambos."-cnica de recuento de colonias

utilizandomedios fluorog-nicos o cromog-nicos.

!"# $4)$, icrobiologa de alimentos de alimentos para animales. -todo horizontal para ladeteccin de !almonella spp.

!"# $6$), alimento para animales. Preparacin de las muestras de ensao.

!"# $6$5, 'limentos para animales. 7eterminacin de ceniza cruda.

!"# $64), 'limento para animales. 7eterminacin del contenido de nitrgeno clculo delcontenido de protena "#eldal.

!"# $55&, -todo de anlisis de zearalenona de ocurrencia natural.

!"# $555, 'limentos para animales. 7eterminacin del contenido de humedad materiavoltil.

!"# $868, 'limentos para animales. 7eterminacin del contenido de grasa.

&

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!"# 4&%%,'limentos para animales. 7eterminacin del contenido de fibra cruda. -todo confiltrado intermedio.

!"# 4$)%

!"# 486&,7eterminacin de deo/inivalenol (79! de harina de trigo blanca, harina de trigointegral salvado de trigo mediante cromatografa lquida de alta eficiencia : e/traccin enfase slida.

!"# 6*%), 7eterminacin de to/inas "0% ;"0% en granos de cereal mediante limpieza porinmunoafinidad cromatografa lquida con deteccin de fluorescencia.

'9'#0 ''## 856.&), 7eo/nivalenol in

3"' ?alvado de maz (harina zootecnica> fraccin residuo del maz trillado que contieneprincipalmente cascarilla germen e/trado por molienda seca.Cambio segn el alcance de la NTC.

3"2 @orraAe bfalo (#orn 2luten @eed &> fraccin residuo que se obtiene del maz ale/traerle la maor parte de su almidn, gluten germen por molienda hmeda. Puede contenerslidos solubles del maz o harina oleaginosa del maz.

Cambio segn el trmino usado abitualmente tanto en espa$ol como en ingls.

3"3 ;arina de gluten de maz (#orn 2luten eal%> fraccin del maz, rica en protena, quequeda despu-s de e/traerle la maor parte de su almidn germen, en la elaboracin deglucosa almidn mediante el proceso de molienda hmeda.

3"* "orta de germen de maz e/peller> fraccin residuo del germen de maz que se obtieneal e/traer, por presin, el aceite del germen de maz.

3"5 "orta de germen de maz e/trada con solvente> fraccin residuo del germen de mazque se obtiene despu-s de la e/traccin, con solventes, del aceite de la torta o del germen delmaz.

Cambio segn el alcance de la NTC.

+.6 2ranos secos de destilera con solubles, 772? +> coproducto de destilera obtenidomediante secado de los residuos del proceso de obtencin de etanol a partir del grano demaz.

*" REQ#I!ITO!

*"' REQ#I!ITO! +ENERALE!

& #orn 2luten @eed> #ua sigla en ingl-s es #2@% #orn 2luten eal > #ua sigla en ingl-s es #2+ 7r 7estiller 2rain Bith ?olubles> #ua a la sigla en ingl-s es 772?

%

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*"'"' Los subproductos del maz no deben presentar olores e/traCos u obAetables, tampococontener colorantes.

*"'"2 Los subproductos del maz utilizado en la fabricacin de alimentos para animales debeestar libre de insectos cualquier otro tipo de plagas.

*"'"3 Los niveles de plaguicidas no deben e/ceder los lmites indicados en el #97ED'LE!"'FG?.

*"2 REQ#I!ITO! E!PEC%)ICO!

*"2"' Los subproductos del maz deben cumplir con los requisitos indicados en la "abla &.

Ta,la '" R.ui/it0/ 1aa l0/ c0/u,10uct0/ i4a0/ a6z

cosubproducto 7ua89 :;"

P0t6na89 6n"

+a/a896n"

)i,a89 :;"

Cniza/$al0

89 :;"

?alvado de maz &%,* 8,* 5,* $,* ),* &*,* $,4

;arina de gluten de maz &&,* 6*,* &,* %,* %,*

"orta de germen de maz e/peller &*,* &&,* %*,* &5.* 5,4 ),* &%,* 4,* %,*

"orta de germen de maz solvente grasa &&,* %%,* %,* &%,&*,*('7ingredionargentina

8,* %,5('7

ngredion

argentina

@orraAe bfalo &%,* %&,* &,4 8,*&*,* &%,* &*,*

772? &&,* %6,* 4,* 5,* 6,*

Modificaciones realizadas segn los datos reportados por %ngredion & la referencia de '(M.

*"2"2 El m/imo de aflato/inas totales (1&H1%H2&H2% permitido en los coproductos del mazusados para la fabricacin de alimentos para animales es %* 4* ng:g.

+

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*"2"3 El m/imo de fumonisinas permitido en los coproductos de maz usados para lafabricacin de alimentos para animales, segn especie a alimentar es> )*('+

Ta,la 2" Ni4l :;i0

$

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Ta,la *" Ni4l :;i0 0cat0;ina A n l0/ c0,10uct0/ ti=0/tina0/ a la El m/imo de zearalenona permitido en los coproductos de maz usados para lafabricacin de alimentos para animales, segn especie a alimentar es>

Ta,la 5" Ni4l :;i0 zaln0na n l0/ c010uct0/ a6z/tina0/ a la

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>"' DETERMINACI@N DE LA 7#MEDAD

?e efecta de acuerdo con lo indicado en la NTC 4888 2"# &.

>"2 DETERMINACI@N DE PROTE%NA!

?e efecta de acuerdo con lo indicado en la NTC 4657 2"# &, numeral &&.+.

>"3 DETERMINACI@N DE CENI&A!

?e efecta de acuerdo con lo indicado en la NTC 4648 2"# &, numeral +.$.&.

>"* DETERMINACI@N DE +RA!A! Y )IBRA

?e efecta de acuerdo con lo indicado en la NTC 5122 !"# 665.

>"5 DETERMINACI@N DE +RA!A! Y )IBRA

?e efecta de acuerdo con lo indicado en la NTC 4969 !"# 665.

>"> DETERMINACI@N DEL CONTENIDO DE A)LATOINA!

?e efecta de acuerdo con lo indicado en la !"# &%+%.

>"? DETERMINACI@N DE DEOYNI$ALENOL (DON

?e efecta de acuerdo con '9'# 856.&) o !"# 486&.

>" DETERMINACI@N DE OCRATOINA A

?e efecta de acuerdo con la !"# 4$)%.

>" DETERMINACI@N DE )#MONI!INA!

?e efecta de acuerdo con '9'# 884.&4.

>"' DETERMINACI@N DE &EREALENONA?e efecta de acuerdo con !"# $55&.

>"'' DETERMINACI@N DE OCRATOINA A

?e efecta de acuerdo con la !"# 4$)%.

>"'2 DETERMINACI@N DE TOINA! T-2 Y 7T-2

?e efecta de acuerdo con la !"# 6*%).

?" EMPAQ#E Y ROT#LADO

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El rotulado el empaque de los subproductos del maz debe cumplir con lo indicado en la!"# $%&.

?" APNDICE

?"' NORMA! O +#%A! Q#E DEBEN CON!#LTAR!E

Las siguientes normas contienen disposiciones que, mediante la referencia dentro de este te/to,constituen disposiciones de esta norma. En el momento de la publicacin eran vlidas lasediciones indicadas. "odas las normas estn suAetas a actualizacin los participantes, medianteacuerdos basados en esta norma, deben investigar la posibilidad de aplicar la ltima versin delas normas mencionadas a continuacin.

!"# $%&, EmbalaAe. 'limento para animales. Empaque rotulado.

!"# 665>&8)+, 'limentos materias primas> 7eterminacin de los contenidos de grasa fibra

cruda.

!"# )$*, ndustria pecuaria. 'limento para animales. "oma de muestras.

2"# &>&88$, anual de m-todos de control de calidad en la industria alimentaria.

!"# &%+%, -todo de anlisis de 'flato/inas de ocurrencia natural 0 1&, 1%, 2& 2% 0.

!"# $6$),'limento para animales. Preparacin de las muestras de ensao.

!"# 4$)%, 7eterminacin de 9crato/ina ' en cereales sus derivados por cromatografalquida de alta eficiencia, ;PL#.

!"# 486&,7eterminacin de deo/inivalenol (79! de harina de trigo blanca, harina de trigointegral salvado de trigo mediante cromatografa lquida de alta eficiencia : e/traccin enfase slida.

'9'#0 ''## 856.&), (eo2&nivalenol in 3eat Tin. 4a&er Cromatograpic Metod.

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