La Verdolaga

Alimentos del Perú

Alumno: Alonso Cantuarias

Fuente: http://personales.ya.com/botanical/Portulaca_oleracea.jpg

La VerdolagaLa Verdolaga

1 ¿Qué es?

2 Denominaciones con respecto al nombre

Nombre científico

3 Nombres comunes

6 Origen

Desarrollo a través del tiempo

(historia)

4 Característicaorganolépticas

5 Beneficios como alimento

1 Usos de la planta enla gastronomía

Cultivo Industrialización

Fuente: http://www.farmaciaserra.com/arte/images/Photo/m_07004009.jpg

1 Definición:

La verdolaga es una planta comestible, que comprende entre 40 y 100 especies.Se encuentra en los trópicos y regiones templadas. En muchas de estas regiones se le considera como una maleza. Posee propiedades laxantes y se le atribuyen virtudes como diurético, demulcente, etc. Contribuye a una mejor digestión y tránsito intestinal.

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http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_4ijLJs20PWU/Sk0PoYevPPI/AAAAAAAAC1g/--SAskUMXfU/s400/verdolaga.jpg&imgrefurl=http://recetasdecostarica.blogspot.com/2009/07/verdolaga.html&usg=__MqKOSmYOsPV69-gNM8ht

2 Denominaciones con respecto al nombre:

Nombre científico 3 Nombres comunes

Portulaca oleracea L Nombre comúnLugar donde lo

llaman así

llutuyuyu (quechua) Zonas alto andinas

de América del sur(Perú, Bolivia)

Portulaca México

Nombres adicionales

BeldroagaColchón de niñoFlor de un díaFlor de las onceLegaPorcelana

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http://www.peruecologico.com.pe/med_verdolaga.htm

4 Características organolépticas:

Fuente: http://personales.ya.com/botanical/Portulaca_oleracea.jpg

Planta rastrera

Tallo cilíndrico

Hojas alternas espatuladas

Hojas redondeadas

Hojas son de un color blanquecino en el

envés

Flores axilares y solitarias

Fruto con forma capsular

4 http://www.medizzine.com/plantas/verdolaga.php

5 Beneficios como alimento:

Ayuda a mejorar la digestión

Es un magnífico diurético

Combate las úlceras, eczemas y otros problemas cutáneos

5 http://www.innatia.com/s/c-plantas-medicinales-para/a-propiedades-de-verdolaga.html

1 Usos gastronómico de la verdolaga:

Aderezo deensaladas

Aderezo en botanas

Utilizado e guisos

Utilizado en chupes

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6 Origen de la verdolaga:

http://www.andy21.com/europa/img/europa.gif

http://www.secretariadojmv.org/inter/esp/imagenes/mapa_america.gif

6 http://www.hipernatural.com/es/pltverdolaga.html

Desarrollo de la verdolaga a través del tiempo:

http://www.educima.com/es-colorear-dibujos-imagenes-foto-reloj-de-arena-p10375.jpg

http://www.infojardin.net/galerias/albums/userpics/normal_verdolaga%204.JPG

http://bensoninstitute.org/Publication/Lessons/Images/L1/PestControl/fp/1630.jpg

http://hernandinho800.files.wordpress.com/2009/04/biotecnologia1.jpg

Bibliografía:

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http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_4ijLJs20PWU/Sk0PoYevPPI/AAAAAAAAC1g/--SAskUMXfU/s400/verdolaga.jpg&imgrefurl=http://recetasdecostarica.blogspot.com/2009/07/verdolaga.html&usg=__MqKOSmYOsPV69-gNM8ht

2 http://www.peruecologico.com.pe/med_verdolaga.htm

3 Ocampo G. NOTA SOBRE LA PRESENCIA DE POSTULACA RUBRICAULIS H.B.K (PORTULACACEAE) EN LA PRENINSULA DE YUCATAN. ACTA DE BOTANICA MEXICANA (EDICION VIRTUAL). INSTITUTO DE ECOLOGIA A.C NUMERO 063. MEXICO.JUNIO 2003.PP 59-66.

4 http://www.medizzine.com/plantas/verdolaga.php

5 http://www.innatia.com/s/c-plantas-medicinales-para/a-propiedades-de-verdolaga.html

6 http://www.hipernatural.com/es/pltverdolaga.html