NUESTRAS RAZAS GANADERAS:

CONSERVACIÓN, MEJORA Y USO SOSTENIBLE

JORNADA SOBRE CONOCIMIENTOS TRADICIONALESALBACETE 2011

Montserrat Castellanos Moncho

¿POR QUÉ LAS RAZAS SON UN MOTOR? IMPORTANCIA Y PAPEL

• LA RAZA , COMO PRODUCTO GENÉTICO- CULTURAL DE LA INTERVENCIÓN DEL HOMBRE DESDE LOS ORÍGENES DE LA AGRICULTURA Y DOMESTICACIÓN

•MANTENIMIENTO DE LA DIVERSIDAD GENETICA. Herramienta fundamental para la mejora y conservación de los recursos zoogenéticos-Adaptación al medio, rusticidad y mantenimiento de características y genes de interés (ej resistencia enfermedades), papel para cambio climático y necesidades humanas.

• MANTENIMIENTO Y DESARROLLO DEL MEDIO RURAL Y CONOCIMIENTOS TRADICIONALES. Fija la población rural, mantienen su cultura y tradiciones y ecosistemas, fuente de riqueza y desarrollo económico.

• USOS SOSTENIBLES Y DIVERSOS. Contribuye al uso sostenible de los recursos naturales y proporcionan: Carne, leche, huevos, fibras, ropas, estiercol, (fertilizante, combustible), fuerza de arrastre, ayuda para caza, equitación, compañía!.

• ALIMENTACIÓN BÁSICA Y PRODUCCIONES DE CALIDAD. Clave para alimentación básica de la población y valorización de los productos (IGP, DOP, ETG, ganadería ecológica, integrada y etiquetado facultativo).

Importancia razas: genética, cultural-social, medioambiental, económica, Ética

ALGUNAS RAZAS AUTÓCTONAS ESTÁN CON EL AGUA AL CUELLO….

CON ELLAS SE PIERDEN LAS TRADICIONES

ES URGENTE APLICAR PLAN DE ACCIÓN DEFINIENDO PRIORIDADES Y NIVELES DE RIESGOS

RESPONSABILIDAD COMPARTIDA Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD

NO ES DEMASIADO TARDE Y NO SE PUEDEN DESCARTAR CAMBIOS EN LAS DEMANDAS NI SU UTILIDAD

PARA UN CIERTO SEGMENTO DEL CONSUMO

SE PUEDE DESARROLLAR UN MODELO DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE BASADO EN LAS RAZAS

SON UN SEGURO PARA EL FUTURO

NORMATIVA COMUNITARIA

PAC-MODELO EUROPEO DE PRODUCCIÓN ANIMAL

PROGRAMAS DE D.RURAL: MEDIDAS AGROAMBIENTALES

NORMATIVA ZOOTÉCNICA: REGULACIÓN RAZAS Y MATERIAL GENÉTICO PARA LIBRE COMERCIO (libros genealógicos, asociaciones, valor genético)

NORMATIVA NACIONAL

F.A.O.

CONVENIO Diversidad Biológica: Compromisos de países

ESTRATEGIAMUNDIAL

RECURSOS GENÉTICOS

PLAN ACCION

Declaración interlaken

LUCHA CONTRA POBREZA-SEGURIDAD ALIMENTARIA

PROPIEDAD INTELECTUAL

ABS:Aprovechamiento económico con justa

distribución de beneficios

PLAN NACIONAL DE CONSERVACIÓN, MEJORA Y FOMENTO DE LAS RAZAS GANADERAS

INSTRUMENTOS HORIZONTALES

Real Decreto 2129/2008

Comisión Nacional de Coordinación del Programa nacional, Grupos de Trabajo y Asesoramiento

Sistema NacionalInformación

INSTRUMENTOS ESPECÍFICOS

PRIORIDADES ESTRATÉGICAS

MEDIDAS

1. Inventariado, Caracterización y Clasificación de Razas

2. Fomento de la Cría en pureza de la Raza y Mejora Ganadera

3. Reproducción Animal y Genética4. Programas de Desarrollo Institucional,

Coordinación y Creación de Capacidad5. Gestión y Difusión de la Información6. Utilización Sostenible y vías alternativas de

Rentabilidad de las Razas y sus Productos 7. Financiación

INSTRUMENTOS

MEDIDAS

ACCIONES

PLAN NACIONAL DE CONSERVACIÓN, MEJORA

Y FOMENTO DE RAZAS

CATÁLOGO OFICIAL DE RAZAS DE GANADO DE ESPAÑA

5

1811861918235245TOTAL

10010000OTROS ÉQUIDOS REGISTRADOS

10000010TERCEROS PAÍSES

20000110UE

230046067INTEGRADAS

126176139173331AUTÓCTONAS

EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

271013107AUTÓCTONAS DE FOMENTO

TOTALRAZAS

Asociaciones criadores

LIBROS GENEALOGICOS

OBJETIVOS DE CRÍA:

CRITERIOS

Según el estado de la Raza

CONSERVACIÓNRAZAS-ESTIRPES:

Mantener la variabilidad genética y la diversidad,

el medio rural, TRADICIÓN y su

utilización sostenible

ESQUEMA SELECCIÓNMejora rendimientos, las

aptitudes, la calidad, la rentabilidad, seguridad

alimentariacompetitividad

Otras Razas Razas autóctonas en peligro

REGULACIÓN de las RAZAS y PROGRAMAS de MEJORA:

Sistemas produción extensivosSistemas produción intensivos-extensivos

Sistemas compatibles

Productoscalidad

• Plan de explotación•Requisitos hig-sanitarios, alimentación, sanidad animal, producción, manejo y bienestar, Gestión de residuos y subproductos•Uso eficiente de agua y energía, Gestión racional de recursos pastables• Formación y guías buenas prácticas

Fomento sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes extensivos (RD 1724/2007)

APROVECHAMIENTO LOS RECURSOS NATURALES DISPONIBLES-UTILIZACIÓN RACIONALCENSOS ACORDES CON CAPACIDAD PRODUCTIVA TIERRACONSERVACIÓN BIODIVERSIDAD Y LA MEJORA DE LA CABAÑA GANADERA-EMPLEO DE RAZAS AUTOCTONAS PLENAMENTE ADAPTADAS AL MEDIO RESPETO AL MEDIOAMBIENTE Y BIENESTAR ANIMALORIENTACIÓN A PRODUCTOS DE CALIDAD

CONOCIMIENTOS TRADICIONALES VINCULADOS A RAZAS AUTÓCTONAS

• “Las razas autóctonas tienen una historia que contar”

• Importancia de mantener e inventariar (origen, características (morfológicas, productivas, comportamiento, resistencia a enfermedades),utilidades, objetivos de cría y selección, manejo, registros, aspectos sociales.

• Papel de las asociaciones de criadores y otros colectivos (pastores, administraciones, entidades científicas, sociedad en general) e importancia de sinergias

PUNTOS DE INTERÉS

REFORMA PAC-2013-2020: Actualmente en discusión.Objetivos: Mantener la capacidad de producir alimentos, Gestión sostenible de

los recursos naturales, Equilibrio territorial, biodiversidad

FUTUROS PRESUPUESTOS UE Y NUEVAS DIRECTRICES DE AYUDAS Y REGLAMENTO PYMES A PARTIR 2013

CUMPLIMIENTO DE LÍNEAS DEL PROGRAMA NACIONAL (ADAPTACIÓN AL NUEVO MARCO DE ASOCIACIONES Y RAZAS, ARCA Y BANCOS DE GERMOPLASMA)

LAS RAZAS SON UNA BUENA BASE Y UN MOTOR PARA DESARROLLAR PROGRAMAS GANADEROS QUE CONECTEN POLÍTICAS DE DIFERENTES DEPARTAMENTOS BAJO DISTINTAS PERSPECTIVAS (GANADERIA, D.RURAL, INDUSTRIA, CULTURA, M. AMBIENTE, ETC)

IMPORTANCIA DE COORDINACIÓN Y SINERGIAS Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD, DEL CONSUMIDOR Y DE TODAS LAS ENTIDADES: SOLO CON UNA AMPLIA Y RESPONSABLE PARTICIPACIÓN PUEDE HABER EFECTIVIDAD

EL INTERES DE LA SOCIEDAD POR LAS RAZAS AUTÓCTONAS Y POR EL MANTENIMIENTO DE LAS TRADICIONES ESTÁ CRECIENDO Y TAMBIÉN LA DEMANDA DE ALIMENTOS

MANTENIMIENTO A LAS FUTURAS GENERACIONES: FUTURO PROMETEDOR

NO ES UNA POLÍTICA NOSTÁLGICA SI NO ESTRATEGIA COMERCIAL

LA CONSERVACIÓN DE LAS RAZAS Y SUS TRADICIONES ES COMPATIBLE CON LA RENTABILIDADDE LAS EXPLOTACIONES

Orientación: utilización sostenible en su entornomedio ambiental y orientación al mercado

PUNTOS DE INTERÉS

¡GRACIAS!