Nuestro objetivo es satisfacer las expectativas de ...

Nuestro objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes;para ello es necesario aplicar y abordar la “CALIDAD TOTAL” en el

producto, materias primas, logística, control de procesos,servicio al cliente, tecnología e I+D+I.

Nuestra apuesta firme por la calidad y la cocina tradicional,está basada en la sencilla manera de preparar recetas con ingredientes frescos

y referencias de máxima calidad que aportan un valor añadidoa cada una de nuestras recetas ítalo-mediterráneas.

¡Esperamos que lo disfruten!

RECUERDE QUE NUESTROS PLATOSSON IDEALES PARA COMPARTIR

* Más información sobrealergias e intolerancias

alimentarias aquí:

TODOS LOS INGREDIENTES QUE UTILIZAMOS PARA ELABORAR LOS PLATOS CON ESTE ICONO SON SIN GLUTEN

Tutto il gustodell’aperitivo italiano

¡Celebra lo bueno de cada díacon un refrescante Spritz!

Pane Speciale “La Mafia”

PICCOLO 3€ MAXI 5,90€

2,80€

* ELIGE TU SALSA · Pesto o Mayonesa Trufada = 1€ Consulta a tu camarero por nuestro pan sin gluten

ELABORADO SIN GLUTEN PiccantePesce / Frutti Di Mare Saludable Raccomandazione

6,50€

8,90€6,50€

9,80€

9,90€

9,70€10,90€10,90€12,80€

13,50€ 13,90€ 13,90€

16,95€

Bruschetta di pomodorini con jamón de pato, brotes tiernos de lechuga, cebolla caramelizada, pasas, piñones, Parmigiano y vinagreta de nueces. Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie. Virutas di foie fresco con pan multifrutos

Carpaccio di bresaola con tacos de Grana Padano, rúcula, stick de focaccia y aceite de oliva V.E.

Parrillada de verduras asadas con salsa Romesco, calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, pimiento rojo y verdeHuevos rotos con bacon, tomate natural, mozzarella y patata frita. Huevos rotos con “La Gula del Norte” al ajillo, pimentón picante y patata natural frita. Huevos rotos con jamón ibérico, provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.Provolone gratinado y verduritas con pan multifrutos, tomate natural, pimientos asados, calabacín, pasas, piñones, orégano y emulsión de naranja.

Tabla de la Toscana Champiñón, berenjena, calabacín y pimiento al pesto, bruschetta pomodoroni, tacos de Grana Padano, bresaola, pepperoni, salsa Bruschetta di Pomodorini y stick de focaccia sobre base de rúcula.

Carpaccio di ternera con Parmigiano y focaccia. Carpaccio di ternera y alcaparras con rúcula, aderezo de limón, Parmigiano y focaccia. Tartar de atún con salsa teriyaki y helado de aguacate.

*Realza nuestras focaccias con nuestro aceite de oliva virgen extra macerado

(Acompáñala con nuestro aceite de oliva virgen extra macerado)

(Acompáñalas con reducción de aceto y miel)+ 5’50€ doble, ideal para grupos

Puedes maridar los Antipasti con nuestros vinos Clericuccio Blanco, Albariño o Chardonnay

(frescos y afrutados), que combinan a la perfeccióncon quesos, verduras y atún.El Rosado es muy adecuado

para acompañar un Carpaccioy un plato de Huevos rotos.

· IN VINO VERITAS ·

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ANTIPASTI FREDDI CARPACCIO DI TERNERA Y ALCAPARRAS

DI SNACK

CALDI [Calientes]

FREDDI [Fríos]

ANTI

PAST

I

INSALATE10,50€

12,50€

12,90€

13,90€

13,70€

12,95€

Giardino Mediterraneo in ogni insalataCésar RomanaLechuga romana, pollo braseado, bacon, emmental rallado, Parmigiano, tomate reposado y nuestra salsa César.Di Rulo di Capra GratinatoMezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones y emulsión de naranja. Di foieMezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate reposado, escamas de Grana Padano y reducción de miel y Módena.Di Burrata e Gelato (Albahaca y tomate / Aguacate)Brotes tiernos de lechugas, queso burrata con orégano, tomate reposado, helado de albahaca y tomate o aguacate, frutos rojos y aceite de pesto. Di GulasMezcla de lechugas, “La Gula del Norte” salteada con jamón Ibérico y ajo, escamas de Grana Padanoy vinagreta de nueces.Templada Frutti di Mare CerdeñaMezcla de lechugas, gulas, gambón al ajillo, albahaca fresca, tomate natural y aderezo de limón.

La huerta en cada ensalada con la auténtica esencia del Mediterráneo

Auténtico risotto tradicional con productos de la tierra y el mar

ENSALADA DI BURRATA E GELATO


RISI & RISOTTI9,95€

11,50€12,40€12,90€12,90€13,90€

La Specialità della casaArroz con pollo braseado con champiñón, bacon y curry suave.

Di formagio y setas con aceite de trufa blanca y ralladura de trufa negra.Carbonara con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de Grana Padano. Tartufata Ibérico con crema Tartufata, jamón Ibérico de bellota, Parmigiano y huevo pochado.Mare e Monti con champiñón, pollo braseado, gambón, romesco y escamas de Grana Padano.Boletus con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra.

La huerta en cada ensalada con la auténtica esencia del Mediterráneo

Auténtico risotto tradicional con productos de la tierra y el mar

RISOTTO MARE E MONTI

ENSALADASPerfecta armonía con nuestras ensaladas gracias a un blanco Verdejo 100% frutal,

con volumen y un punto vegetal al igual que nuestros Lambruscos exclusivos La Mafia y blanco Albariño.

RISOTTOSLos Cabernet Sauvignon y Lambruscos maridan perfectos con nuestros risottos. El tinto Ramón Bilbao

Edición Limitada y los D.O. Ribera del Duero combinan a la perfección con el de Boletus y Tartufata.


ANTIPASTI TABLA DE LA TOSCANA

Il buon cibo e Il fondamentodella Vera felicità La buena comida es el fundamento de la verdadera felicidad

IVA INCLUIDO / 10% adicional en TERRAZA

Pastas artesanales elaboradas en nuestro Obrador con producto importado de Italia

Grano duro

Rellenas (+1€)

Ecológicas Frescas

Patata

Rigatone

OPCIÓN SIN GLUTEN

PenneRigate

Panzerottide foie, bacon

y cebollacaramelizada

Pappardelleal huevo

Raviolide carne

100% ternera

Fusilliverde

Fiochettide gorgonzola

Tagliatelleal nero

Margheritade jamón

ibéricoy parmesano

Linguinia la albahaca

Rotondode pollo

y verduritas

Raviolaccide boletus

y trufa

Gnocchide patata

Spaghetti Fettuccineintegral

Tagliolini fini al huevo

Margheritade parmigiano

y nuez

Tagliatelleal huevo

Sacotinide pera

y taleggio

PASTAS & SALSASPAPARDELLE SALSA EXÓTICA


Pastas artesanales elaboradas en nuestro Obrador con producto importado de Italia

Nuestras recetas se elaboran usando productos naturales de máxima calidad

12,90€13,90€13,90€13,70€14,20€13,60€

13,90€

13,50€13,95€

13,40€

14,20€

13,40€

14,20€

Carbonara / Crema de leche, panceta italiana y pimienta negra.Mandorle y foie / Crema de leche, almendra tostada, pollo, virutas de foie fresco y pimienta negra. Boletus / Crema de leche, boletus y ralladura de trufa negra. Tartufata / Crema de leche, champiñón, trufa negra y Grana Padano. Foie Ibérico / Crema de leche, foie fresco, jamón ibérico, nueces y pimienta negra. Quattro Formaggi / Crema de leche, Gorgonzola, Parmigiano, Emmental y Roquefort.

Gran Pepone Pepperoni / Mantequilla, vodka, salsa de tomate casera, pepperoni, carne de ternera 100%, champiñón, tomate reposado y escamas de Grana Padano.Bolognese / Carne de ternera 100%, cebolla, salsa de tomate casera y escamas de Grana Padano. Arrabbiata Ragú / Salsa de tomate picante, albahaca fresca, pepperoni, carne de ternera 100% y escamas de Grana Padano.

Don Vito / Crema de leche, salsa de tomate casera, champiñón, pollo braseado, escamas de Grana Padano y pimienta negra. Mare e Monti / Crema de leche, salsa de tomate casera, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y escamas de Grana Padano.

Don Vito / Crema de leche, salsa de tomate casera, champiñón, pollo braseado, escamas de Grana Padano y pimienta negra. Mare e Monti / Crema de leche, salsa de tomate casera, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y escamas de Grana Padano.

BIANCO [Blanca]

POMODORO [Tomate]

BIANCO / POMODORO [Blanca y Tomate]

* Raccomandazione:PASTA GRANO DURO / FRESCA

* Raccomandazione:Rigatone - Tagliatelle / RELLENAS

* Raccomandazione:Spaghetti / PASTA RELLENA

PASTAS & SALSASPAPARDELLE SALSA EXÓTICA

Mater

ia Prim

a di qu

alitá

Nuestros Lambruscos exclusivos La Mafia son muy adecuados con todas las pastas.También combinan a la perfección nuestros vinos más dulces como Moscato o Sangue de Giuda.

SALS

AS10,90€13,20€13,90€12,70€

13,90€14,40€

Al aglio / Aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla y pimentón.Exótica / Pollo, berenjena, calabacín, tomate reposado, albahaca, jengibre y salsa Exótica del Chef.Setas y salchicha italiana / Setas, tomate reposado, salchicha italiana y reducción de Pedro Ximénez.Mediterránea / Verduras frescas (berenjena, calabacín, champiñón, tomate reposado, pimientos y trigueros) con Parmigiano.Pesto / Albahaca fresca, piñones, aceite de oliva virgen extra y Parmigiano.Gambones / Gambón con ajo y pimentón picante.

SALTATA [Salteado]- Salteadas con aceite de oliva Virgen Extra -

* Raccomandazione:PASTA LARGA



Los caldos recomendados para acompañar nuestras Pizzas, por su maridaje perfecto con los quesos y la ligereza de la masa fina,son los Rosados Cabernet Sauvignon, sin dudarlo los Lambrucos y los tintos de Ribera del Duero para los amantes de las pizzas “GOURMET”.

PIZZAS & CALZONES

9,95€9,95€

11,50€10,90€

9,95€12,40€12,60€10,70€

11,90€12,90€11,90€

12,90€

11,90€12,60€

12,75€

12,40€

13,90€

Il primo e materie prime

Bismark / Tomate, mozzarella, jamón york, huevo y orégano.Carbonara / Crema de leche, mozzarella, bacon, cebolla morada, yema de huevo y orégano.Prosciutto e Funghi / Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón, huevos de codorniz y orégano.Barbacoa / Tomate, mozzarella, bacon, carne de ternera 100% y salsa barbacoa.Verdure / Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñón, tomate en dados y aceite de oliva virgen extra.Quattro Formaggi / Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, Parmigiano y orégano.Pollo Braseado / Tomate, mozzarella, pollo braseado, bacon, queso emmental, tomate reposado y orégano.Calzone Reale / Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón y orégano.

Arrabiata / Tomate, mozzarella, carne de ternera 100%, champinón, pepperoni y escamas de Grana Padano.Pollo Pepperoni Barbacoa / Tomate, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.Calzone Barbacoa / Tomate, mozzarella, carne de ternera 100%, tomate reposado, pepperoni y salsa barbacoa.

Jamón Ibérico y Parmesano / Tomate, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural, Parmigiano, jamón ibérico de bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula.Gambón y Champiñón / Tomate, mozzarella, champiñón y gambón.Especial quesos / Tomate, mozzarella, queso de cabra, provolone, Grana Padano y cebolla roja.

Salchicha Italiana Trufada / Tomate, mozzarella, salchicha italiana trufada, champiñón, cebolla morada y aceite de trufa blanca.Pesto Genovese / Albahaca fresca, piñones, pasas, champiñones, tomate reposado, Parmigiano y aceite de oliva.

Margarita di Burrata / Tomate, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado.*Aportación 5% a la Fundación Alberto Contador

PARA LOS CLÁSICOS...

PARA LOS AMANTES DEL PICANTE...

PARA LOS GOURMET...

PARA LOS ATREVIDOS...



Pizze fatte a manoper il nostro maestro pizzaiolo

Pizza Solidaria

PIZZA MARGARITA DI BURRATA

Nuestras pizzas y calzones se elaboran con aceite de oliva y mozzarella100% natural en horno de piedra, con productos de alta calidad.


GRATINATI & CRÊPES13,90€13,90€13,90€

14,90€

9,90€8,90€9,70€

Elaborazione nostraLasagna di carne / selección de ternera y magro de cerdo, zanahoria, puerros, gratinado con bechamel y Parmigiano.Lasagna di pato e foie / Pato en confit, mousse de foie y gratinado con bechamel.Canelloni funghi / selección de setas, gratinados con bechamel, quesos y aceite de trufa blanca.

SPAGHETTI & ALBÓNDIGAS TRUFADAS· Salsa de almendras y foie.· Salsa de tomate arrabiatta.

Classica / Pollo braseado, bacon, champiñón, cebolla caramelizada y mozzarella. Leggera / Berenjena, calabacín, tomate reposado y champiñón.Audace / Setas, mozzarella, rúcula y aceite de trufa blanca.

CARNE

MEATBALLS

19,90€

15,50€

12,90€

Ternera esencial {300gr.} de la Finca Jiménez Barbero, con pimientos asados y patata natural frita.

Presa de bellota 100% cerdo ibérico a la plancha con rúcula, tomate reposado y patata natural frita. Ternera trufada en hamburguesa {150gr.} con pan multifrutos, patata natural frita y salsa mostaza y miel.

* 100% Ternera nacional de máxima calidad.

La migliore selezione di carni bovine e suine

NUOVA tendencia gastronómica “tradizionale“

100% Casero

CARNESCARNE DE TRUFA EN HAMBURGUESA

La masa fina de nuestras crêpes encaja con rosados Cabernet Sauvignon, Lambrucos y tintos. Nuestra amplia variedad de vinos tintos combina

a la perfección con nuestras carnes rojas y meatballs.Atrévete con los Verdejo si optas por las carnes blancas.

CRÊPES

Solicita a tu camarero spaghetti sin gluten


(Acompáñalas con nuestro aceite de oliva virgen extra macerado)

Agua 50 cl.Refresco 35 cl. Café ExpressoCerveza NacionalVoll Damm 33 cl.Daura Damm 33 cl.

Solicite la carta digital de vinospara poder consultar

nuestras especialidades

VINI

BEVANDE

*Coca-Cola es una marca registrada de The Coca-Cola Company. Nestea es una marca registrada de Societé des Produits Nestle S.A.

Consultar disponibilidad y tamaño en local

Consultar otras variedades en carta de postres

*1,90 € 2,50€1,60€2,45€2,95€2,95€

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de pertenecer a nuestra familia

PREMIOS

1234

MENÚS PICCOLINO 9,50€Macarrón fresco con salsa bolognesa y carne de ternera 100% Pasta con tomate y delicias de pollo empanado con patatas fritasPizza prosciutto Piccolino (tomate, mozzarella y jamón de york) Pizza quattro formaggi Piccolino

Consulta a tu camarero por los Menús Piccolino sin gluten

Edad máxima 8 años * Incluye agua o refresco y postre

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