Nueva ley de información alimentaria
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Nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)
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El Control de Alérgenos, está aquí. Tranquilo, te ayudamos. Si no eres asociado,¿a qué esperas?
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Nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)
La nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), recogida en el
Reglamento Europeo 1169/2011 establece que todas las empresas
operadoras de colectividades tendrán que informar de los alérgenos
que contengan sus platos. A continuación, podrás consultar toda la
información relevante para tu negocio.
Los 14 alérgenos de los que deberás informar con la nueva Ley de
Información Alimentaria (Alérgenos)
La nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos) cuenta con un
anexo en el que se listan todas las sustancias que suponen un riesgo
para las personas que sufren alergias o intolerancias alimentarias.
Recuerda que debes advertir de su presencia en los platos, aunque sólo
exista la posibilidad de que haya trazas de alguno de ellos. A
continuación, tienes disponible el listado de los 14 alérgenos de los que
todo hostelero deberá informar a partir del 13 de Diciembre de 2014:
¿Cómo comunicarlo a tus clientes?
ejemplo carta:
En la Asociación te ayudamos
a adaptar tu carta para cumplir
con la normativa y con tus clientes.
