Nuevo documento de textoEspárragos en Salsa de Chile RojoNo es un secreto que los espárragos están entre los vegetales que más recomiendo consumir, pero lo que no es muy conocido es esta #receta para esparrago en salsa de chile rojo que convierte un vegetal que ya es sumamente sabroso y lo hace aún más irresistible. No se puede perder de esta combinación espectacular,trátela hoy…

Ingredientes:• ½ Tallos de espárragos libras• 1 ½ pimientos rojos, grandes• ¼ cucharadas de aceite de oliva• ½ Cucharada de vinagre balsámico• ¼ Cucharadita de tomillo fresco hojasSal pimienta (al gusto)Procedimiento:1. Pele los espárragos, si es necesario y cocínelos en agua ligeramente salada durante 4 a 8 minutos, hasta que estén tiernos2. Escurra con agua fría y ponga los tallos cocinados a un lado.3. Ase los pimientos hasta que estén dorados de todos lados y colóquelos en una bolsa de papel por 10 minutos.4. Retire los pimientos y elimine la piel, luego córtelos y quítele los tallos, semillas y pulpa blanca.5. Haga un puré con los pimientos en el procesador de alimentos luego mezcle el aceite de oliva, vinagre balsámico y el tomillo. Agregue sal y pimienta al gusto.6. Coloque una cantidad igual de puré en 2 platos de servir y coloque el esparrago encima.

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