UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN CANINOS

DIANA SAQUINGA

AMBATO – ECUADOR

Reino Animalia

Tipo Chordata (Vertebrat

a)

Clase Mamalia

Orden Carnívora

Familia Canidae

Genero / Especie

Canis lupus

familiaris

Taxonomía

Sistema digestivo

Anatomía interna del perro.

Cavidad oral

42 piezas temporales.

Masticación y salivación.

Saliva

Función

Lubrica el alimento.

Degradación.

Iones inorgánicos(sodio, potasio,

bicarbonato, cloro).

PH 7.5 ligeramente alcalino.

El proceso digestivo Boca

Comportamiento alimentario. Alimento adecuado (edad).

2 – 3 Semana

3,5 –4 Mes

8 Semana

> 4 Semana

3 – 4 Semana

Caninos e incisivos superiores.

Caninos e incisivos inferiores.

Incisivos y premolares temporales.

Arcada temporal completa.

Incisivos 1 y 2.

Incisivos 3 , caninos, premolares 1 y 4.

4 - 5 Mes

4 Mes

> 7Mes

Premolares 2 y 3.

Arcada permanente completa.

Estómago

Gran cantidad de alimento.

Consume Digestión

Ácido clorhídrico Pepsina y lipasa

Secreción depende

Saliva

• El volumen de la ración.• Fases gástrica e intestinal.• Contenido de proteína.

• Actividad de las hormonas(ACTH y secretina).

Vaciado gástrico

Depende

25 a 400 min.

• Especie • Alimento

• Densidad energética.• Viscosidad

•Tamaño de la partícula.

Proceso digestivo

Digestibilidad

Jóvenes > 12 meses .

Viejos (9 años).Adultos (2-4 años). Razas grandes.

> Digestibilidad Grasas - > edad

< Amilasa

ActividadEnzimática.

> Lactasa (2 meses)

Menor proporción del aparato digestivo (mitad).

Digestibilidad de nutrientes es >

Digestión deficiente.

Comportamiento ingestivo

Actitud

Cazadores

Abanico de materias

primas(dietas).

• Animales grandes y pequeños.

• Frutas • Bayas • Estiércol• Cadáveres

Alimentación

Técnicas de caza

Gran volumen de alimento

(espacio corto).

Satisfacer sus necesidades.

• Masa corporal• Vísceras

Agua

Compulsivo

Ingiere el volumen de acuerdo ala

deshidratación en una hora.

Ritmo biológico

Ciclo diurno

Intestino delgado

Duodeno Yeyuno Íleon

Absorción Absorción

50% 40%

• Amilasas• Lipasas• Proteasas

Intestino grueso

Ciego Colon Recto

Absorción

8 - 10%

Digestión enzimática

Fermentación

Productos

• Proteína no digerida. • Almidón resistente.

• Disacáridos •Fibra no fermentable. • Polisacáridos

• Enzimas y mocos.

Compuestos generados

• AGVCC acético , propiónico , butírico.• Lactato

• Dióxido de carbono.• Hidrogeno.

Acido butírico

Importancia

Estimula la absorción de agua y

electrolitos.

Sustrato energético de colonocitos.

Estimula la proliferación de

células intestinales.

Estómago

La digestión en el perro.

Órganos Transporta/Forma Desdobla y absorbe

Boca Bolo

Faringe y esófago Transporta el bolo alimenticio.

Estómago Quimo Proteínas

Glándulas anexas (hígado y el páncreas).

Bilis , Jugo pancreático. Grasas, proteínas, hidratos de carbono.

Intestino delgado(duodeno, yeyuno e íleon).

Contienen enzimas digestivas .

Los nutrientes de los alimentos .

Intestino grueso. Desdoblamiento de los alimentos por las enzimas.

Ciego, colon, recto y ano. Celulosa y restos de quimo.

Fuente : Alejandra Magdalena , 2007.

Carbohidratos Constituyente

Energético de las plantas.

60- 90% (MS).

Clasificación

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

Azúcares simples Glucosa, Fructosa, Galactosa.

Lactosa, Sucrosa, maltosa.

Amilosa y amilopectina.Cereales ,Glucógeno , Dextrinas(producto del desdoblamiento del almidón),Fibra dietética (celulosa , hemicelulosa, gomas y mucílagos vegetales).

Fuente de energía.Ayudan al funcionamiento gastrointestinal.

Grasas Unión

Alcohol Glicerol

•Triglicéridos •Glucolípidos •Fosfolípidos

•Colesterol y esteres .•Ceras •Terpenos •Esfingomielinas •Cerebrocidos

Funciones

Aporta energía 2.25 veces.E.M. 8.5 Kcal/gEstructurales en la membrana celular.Regulador de la función celular.Transporte y absorción de las vitaminas liposolubles.Aporta palatabilidad y textura a las raciones.

Digestibilidad 85 - 95 %

Alimentos secos 70 – 90 %

Perros pequeños (< 10kg): Viejos (9 - 10 años).Necesitan de 100 a 560 calorías por día.

Perros medianos (11 a 25kg): Viejos (7 - 8 años).Necesitan entre 560 a 1.120 calorías al día.

Perros grandes (25-50Kg): (7 - 8 años)Necesitan 1.880 calorías al día o más.

Perros gigantes (> 50kg) (5 - 6 años). Necesitan 1.880 calorías al día o más.

Calorías

Necesidades energéticas de perros adultos(Kcal/EM)

Proteínas

Macromoléculas constituídas por aminoácidos.

•Primaria •Secundaria terciaria•Cuaternaria

Cadenas

Clasificación

•Simples • Conjugadas

Funciones

• Constituyentes estructurales.• Proteína de transporte en la sangre.

• Enzimas, hormonas, neurotransmisores, receptores celulares y anticuerpos.

• Fuente de energía.

Clasificación de las proteínas.

Fuente : Roberto Mínguez , 2010.

Requerimientos de proteína y energía metabolizable (Kg).

Aminoácidos Nitrógeno 16%

•Carbono •Hidrogeno •Carboxilo y un grupo α-amino .

Esenciales No Esenciales

Lisina MetioninaArgininaFenilalaninaTriptófanoHistidina Leucina IsoleucinaValina Treonina

Déficit

Ingestión de alimentos.

Alanina AsparaginaAspartatoCisteínaGlutamato Glutamina Glicina Hidroxilisina HidroxiprolinaProlina SerinaTirosina

No Esenciales/Condicionales

Estado fisiológico o patológico.

Esenciales condicionales

•Glutamato/Glutamina.•Cisteína •Tirosina

•Neurotransmisor •Sustrato de los enterocitos.•Participa en los procesos que requiere energía (inmunodeficiencia, cáncer, diarrea, transplante).

Depende

Aminoácidos no esenciales

Taurina(esencial)

Metionina

Cisteína

Hipotaurina (Taurina)

Perros

Acido Cisteinsulfínico (ACS)

Minerales

Esenciales para los procesos metabólicos.

Clasificación

Macrominerales Microminerales

oligoelementos

Calcio FósforoMagnesioAzufreHierro Electrolitos de sodio .Electrolitos de potasio.Cloro

Cromo Selenio Cobre Yodo Manganeso ZincCobalto

FlúorEstaño Níquel Sílice Vanadio Arsénico

Otros

Mineral Deficiencia ExcesoZinc Dermatosis, despigmentación,

retraso del crecimiento , falla reproductiva.

Deficiencia de calcio y cobre.

Manganeso Retraso del crecimiento, falla reproductiva. -

Yodo Bocio, retraso del crecimiento , falla reproductiva.

Bocio

Selenio Miopatía esquelética y cardiaca. Miocarditis necrotizante, hepatitis, nefritis toxica.

Cobalto Deficiencia de vitamina D, anemia.

Minerales

Mineral Deficiencia Exceso

Calcio Raquitismo, osteomalacia, hipertiroidismo nutricional secundario.

Alteración en el desarrollo esquelético.

Fósforo Deficiencia de calcio.

Magnesio Calcificación de los tejidos blandos, agrandamiento de la metáfisis de los huesos largos, irritabilidad neuromuscular.

La absorción se regula de acuerdo alas necesidades.

Azufre -Hierro Anemia microcítica

hipocrómica. -Cobre Anemia microcítica

hipocrómica, alteración del desarrollo esquelético.

Desorden hereditario del metabolismo del cobre causa enfermedad hepática.

Minerales

MINERALESCalcio % 1.0 0.6 2.5

Fósforo % 0.8 0.5 1.6Relación

Ca:P1:1 1:1 2:1

Potasio % 0.6 0.6 -Sodio % 0.3 0.06 -Cloro % 0.45 0.09 -

Magnesio % 0.04 0.04 0.3Hierro mg/kg 80.0 80.0 3000.0Cobre mg/kg 7.3 7.3 250.0

Manganeso mg/kg 5.0 5.0 -

Zinc mg/kg 120.0 120.0 1000.0Yodo mg/kg 1.5 1.5 50.0

Selenio mg/kg 0.11 0.11 2.0

Requerimientos de minerales

Vitaminas

Ausentes en el organismo.

Clasificación

•Vitamina C•Colina •Vitamina grupo B.•Biotina•Acido Fólico.

•Vitamina A•Vitamina D•Vitamina E•Vitamina K

Vitaminas Liposolubles Vitaminas Hidrosolubles

Vitamina Deficiencia Exceso A Crecimiento disminuido, falla reproductiva,

perdida de integridad epitelial, dermatosis.Anormalidades esqueléticas, Hiperestesia.

D Raquitismo, osteomalacia, hiperparatiroidismo secundario nutricional.

Hipercalcemia , resorción ósea ,calcificación de tejidos blandos.

E Falla reproductiva. Aumenta los requerimientos de vitaminas Ay D.

K Aumento de tiempo de coagulación; hemorragia.

Vitaminas

Vitamina Deficiencia Exceso Tiamina Disfunción del SNC, anorexia, perdida de peso. -

Riboflavina Disfunción del SNC, dermatitis. - Niacina Enfermedad de la lengua negra. -

Piridoxina Anemia microcítica hipocrómica. - Ácido

pantoténicoAnorexia, perdida de peso. -

Biotina Dermatitis -Acido fólico Anemia, leucopenia -

Colina Diarrea

Cobalamina Anemia -

Vitaminas

Energía Cereales (arroz, maíz, etc.) bien cocidos. Grasas animales (manteca, tocino). Aceites vegetales, margarinas.

ProteínasCarnes (crudas o ligeramente cocidas): buey, caballo.

Pescado cocido. Huevos cocidos. Quesos frescos. Leche (si no provoca diarrea). Productos lácteos fermentados sin azúcar.

Fibra Legumbres verdes, acelgas, espinacas, zanahorias, cocidas. Salvado (en pequeñas cantidades).

Minerales y vitaminas

Harina de hueso. Levadura. Complementos vitamínico minerales farmacéuticos. Productos lácteos.

Fuentes

ALIMENTACIÓN CANINA

Alimentos caseros

No contienen todo los nutrientes necesarios para su desarrollo.

Huesos Chocolate sobras Cebolla

Astilla o perforar el intestino.

Mejor

Huesos comercialesHuesos de res o cerdo.

contiene

Teobromina

Tóxico

•Vómitos, •Temblores• Diarrea

Síntomas

Trastornos alimenticios

graves.

( 50 gr) es tóxica

Cocida o en pequeñas dosis.

Suministrar

Alimentos industriales

Comidas secas Comidas húmedas

Enlatadas y congeladas.

Comidas semihúmedas

Balanceados Troquelados y en pastilla.

•Galletas•Bocaditos(croquetas)

Contiene Proteína 15 – 30%.Fibra, minerales y vitaminas 1.5 – 7.5%.

Base CA Base MSSeco Humedad (%) 6-10 0

Grasas (%) 7-20 8-22

Proteínas (%) 16-30 18-32

Carbohidratos (%) 41-70 46-74

EM (kcal/kg) 2800-4050 3000-4500

Base CA Base MSSemihúmedo Humedad (%) 15-30 0

Grasas (%) 7-10 8-14

Proteínas (%) 17-20 20-28

Carbohidratos (%) 40-60 58-72

EM (kcal/kg) 2550-2800 3000-4000

Contenido nutricional

Base CA Base MSHúmedo Humedad (%) 75 0

Grasas (%) 5-8 20-30

Proteínas (%) 7-13 28-50

Carbohidratos (%) 4-13 18-57

EM (kcal/kg) 875-1250 3500-4500

Contenido nutricional

Fuente:Case Daristotle, Hayek Raasch,2013

CA: Como alimento MS: Materia seca

Administración

Fuente: Rodolfo Hutter, 1991

Recomendaciones

Déjale siempre agua fresca a su disposición.

Una dieta seca (pienso) ayuda a mantener una dentadura sana y libre de sarro, y tiene una composición más equilibrada. Puede mezclarlo con un poco de comida enlatada (dieta semi-húmeda) o cambiar de marca.

Si cambias la dieta hazlo siempre de forma progresiva.

En el envase te indican las cantidades adecuadas según el peso y la edad del perro, pero pueden variar en función.

Si el perro tiene necesidades especiales, ya sea por sobrepeso, muchos años, alergias, enfermedades cardiacas, embarazo pregunta a tu veterinario, existen productos alimenticios específicos para cada problema.

Bibliografía

•Corbin, J. 1988. Nutrition of the Dog, en Haresig, W y D.J.A.Cole(dir).Butterworths.•Disponible en: http://www.nap.edu/catalog/15.html.

•Shimada, A.2009.Nutricion Animal. 2°ed. México – Trillas. 262 – 265 Pág.