NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO Y EN LA LACTANCIA Lic. en nutrición Sonia Leis.
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NUTRICIÓN EN
EL EMBARAZO
Y EN LA
LACTANCIA
Lic. en nutrición Sonia Leis
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Importancia de la alimentación
• El estado nutricional de la embarazada influye en el resultado final de su embarazo, en especial en lo que se refiere al peso del recién nacido.
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Componentes de la valoración del estado nutricional
• Examen clínico: - historia clínica - examen físico• Análisis bioquímicos• Historia dietética• Antropometría: - peso pregestacional
- peso actual- talla * Indicadores: pregestacionales
gestacionales
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Incremento de peso materno
• El aumento de peso depende de la VEN pregestacional: Bajo peso: 13kg a 18 kg Normal: 10kg a 13kg Sobrepeso: 7kg a 10kg Obesidad: 6kg a 7kg
• Situaciones especiales: Adolescencia: límite máximo correspondiente a la VEN
pregestacional Embarazo múltiple: 22kg
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Incremento de peso materno
• La tasa de incremento de peso materno no es lineal: Primer trimestre: hay un leve incremento de
peso. Segundo trimestre: ocurre el mayor aumento
de peso. Tercer trimestre: hay un importante aumento
de peso.
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Incremento de peso materno
• Vigilar en el transcurso del embarazo como se va desarrollando el incremento de peso: Escaso: insistir en la ingesta de alimentos. Excesivo: controlar la ingesta de alimentos,
pero nunca deben descender de peso.
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Importancia de un correcto incremento de peso materno
• Reducido incremento de peso:- mayor frecuencia de niños con BPN- riesgo de RCIU
• Excesivo incremento de peso:- mayor frecuencia de niños grandes- mayor frecuencia de
complicaciones obstétricas
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Importancia de un correcto incremento de peso materno
• Adolescencia:
- permitir un adecuado desarrollo del feto
- permitir que la adolescente continúe con su crecimiento
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Finalidad del incremento de peso materno
• Aumento de peso del feto.
• Crear “depósitos maternos” para la lactancia.
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Factores de riesgo de niños con BPN
• Preconcepcionales:
- nivel socioeconómico
- edad materna
- bajo peso al inicio del embarazo
- antecedentes obstétricos (hijos con BPN, intervalo intergenésico)
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Factores de riesgo de niños con BPN
• Concepcionales:
-aumento de peso materno
- consumo de tabaco, alcohol y drogas
- embarazo múltiple
- enfermedades asociadas (anemia, HTA, infecciones)
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Lactantes con BPN
• Magnitud
• Consecuencias: mayor morbimortalidad
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Necesidades nutricionales
• Energía: 80.000 Kcal 285 Kcal/día que se deben ⇨adicionar al requerimiento previo.
• Proteínas: síntesis de tejido⇨- cantidad
- calidad: AVB y BVB
• Fibra: previene el estreñimiento y las hemorroides⇨- aumentar el consumo de frutas y
verduras
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Necesidades nutricionales
• Ácido fólico: síntesis de ADN y ARN, ⇨formación y maduración de eritrocitos y leucocitos.
- vegetales de hoja verde oscura, hígado, huevos, carne
vacuna, naranja, porotos.• Calcio: formación del esqueleto fetal⇨
- lácteos: leche, yogur y queso
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Necesidades nutricionales
• Hierro: muchas mujeres inician su embarazo ⇨ con depósitos de hierro
insuficientes.
- cantidad: las necesidades son difíciles de cubrir con la alimentación, por lo que se recomienda el empleo de suplementos con hierro durante todo el embarazo.
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Necesidades nutricionales
• Hierro: - calidad:* Fe Hem: 23% de absorción⇨ - carne vacuna, pollo, pescado, cerdo, hígado, riñón, corazón, embutidos.
* Fe No Hem: 3%, 5% y 8% ⇨ de absorción- frutas, verduras (espinaca), huevos lentejas, lácteos.- facilitadores: hierro hem y vitamina C- inhibidores: té, café, mate, bebidas cola
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Sustancias no recomendadas
• Alcohol
• Cafeína: café, té, mate, bebidas cola
• Drogas
• Tabaco
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Complicaciones relacionadas con la alimentación
• Náuseas y vómitos• Hiperemesis gravídica• RGE• Estreñimiento y hemorroides• Diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2• Diabetes gestacional• HTA• Preeclampsia y eclampsia
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Aspectos prácticos sobre la alimentación
• Lácteos: calcio, proteínas de AVB⇨- 750cc
- formas de preparación
• Carnes: proteínas de AVB, hierro hem⇨- una porción al día (150g –
180g)
- cortes más baratos
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Aspectos prácticos sobre la alimentación
• Frutas y verduras:* ⇨ fibra, hierro no hem, vitaminas y minerales
- consumirlas crudas y cocidas- formas de preparación
• Cereales y leguminosas:* ⇨ hierro no hem, proteínas de BVB, fibra
- complementación aminoacídica
* Facilitadores e inhibidores de la absorción de hierro no hem.
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Aspectos prácticos sobre la alimentación
• Aumentar la ingesta de líquidos.
• Limitar la ingesta de cafeína y frituras.
• Eliminar el consumo de bebidas alcohólicas y de tabaco.
• Realizar cuatro comidas y dos colaciones.
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ALIMENTACIÓN
DURANTE LA
LACTANCIA
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Necesidades nutricionales• Energía: adicionar 500 Kcal/día con repecto ⇨
a mujeres no embarazadas (dependiendo del aumento de peso durante el embarazo).
• Proteínas: síntesis de leche⇨- cantidad- calidad: AVB y BVB
• Fibra: previene el estreñimiento y las ⇨hemorroides
- aumentar el consumo de frutas y verduras
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Necesidades nutricionales
• Calcio: síntesis de leche⇨• Hierro: mayor o menor relevancia de ⇨
acuerdo a la ingesta durante el embarazo
• Líquidos: 3 litros/día⇨
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Sustancias no recomendadas
• Alcohol
• Cafeína: café, té, mate, bebidas cola
• Drogas
• Tabaco