T E R A P I A N U T R I C I O N A L T O T A L

Nutrición hospitalaria

S U S T E N T A D O P O R :

K A R L A D E J E S Ú S N Ú Ñ E Z … … . 2 0 1 2 - 0 6 1 1 .

P R E S E N T A D O A :

D R . J O R G E L U I S A M A R A N T E .

I N S T I T U C I Ó N :

U N I V E R S I D A D C A T Ó L I C A N O R D E S T A N A .

A S I G N A T U R A :

N U T R I C I Ó N

F E C H A D E E N T R E G A :

0 3 / 1 2 / 2 0 1 4 .

Nutrición hospitalaria

Terapia nutricional total

La terapia nutricional total se ha convertido en una fuente de esperanza para aquellos pacientes cuyo estado de salud es critico ya que esta designa las dietas adecuadas que se deben utilizar ante la presencia de estados patológicos.

Evaluación del estado nutricional del paciente

El paso que determina el tipo de dieta hospitalaria a la cual será sometido el paciente ingresado es la

evaluación del estado nutricional del paciente hospitalizado.

Esta abarca varios aspectos:

•-Medidas antropométricas.

•-Valoración bioquímica.

•-Examen físico el cual se compara con la historia clínica.

•Al momento de realizar la historia clínica se le realizaran al paciente algunas preguntas relacionadas con el peso.

Dietas hospitalarias

La dietoterapia es empleada en nutrición con el objetivo de acelerar el proceso de recuperación del paciente, esta se puede definir como la rama de la terapéutica médica encargada de la administración de los nutrientes necesarios con un objetivo curativo.

Tipos de dietas.

Dietas líquidas claras

Dietas blandas o muy blandas

Dietas hiposódicas

Dietas hiperproteicas

Dietas hipoglúcidas

Dietas hipercalóricas

Nutrición enteral Nutrición parenteral

Manejo de la nutrición hospitalaria

Nutrición enteral

La Nutrición enteral es la técnica de soporte nutricional por la cual se introducen los nutrientes directamente al aparato digestivo, cuando éste es anatómica y funcionalmente útil, pero existe alguna dificultad para la normal ingestión de alimentos por boca.

Nutrición parenteral

Este tipo de nutrición se caracteriza porque la vía de administración de alimentos se da por una ruta distinta a la del tracto digestivo, es decir a través del sistema circulatorio.

Tipos de nutrición parenteral

Patologías en las que se requieren nutrición hospitalaria especializada.

Incapacidad de utilizar el tubo digestivo.

Necesidad de reposo del tubo digestivo.

Pacientes quemados.

Politraumatismos.

Pacientes con pérdida de la consciencia.

Pacientes nefropatas.

Pacientes con muerte cerebral.

Consecuencias de la nutrición hospitalaria

Nutrición enteral: se pueden presentar complicaciones mecánicas, gastrointestinales, metabólicas e infecciosas.

Nutrición parenteral: se pueden presentar complicaciones mecánicas, tromboticas e infecciosas, tales como la septicemia.

Estadística

La puesta en marcha a mediados de los años 70 de técnicas de valoración del estado nutricional en los pacientes ingresados, permitió detectar la presencia de desnutrición en un 30 –50 % de los mismos.

Pronóstico

Se han realizado múltiples experimentos especialmente en pacientes en UCI y se han

logrado mejorías notables en aquellos que fueron sometidos a terapias nutricionales completas.

Prevención

Muchas veces las consecuencias de la ausencia de una buena nutrición hospitalarias son fatales como la muerte, por ende es de suma importancia que el personal médico se ocupe de suplir los requerimientos nutricionales básicos del paciente y no solo se ocupe de antagonizar aspectos patológicos y fisiológicos.

Recomendaciones

Se recomienda que el médico de cabecera realice una evaluación nutricional a su paciente.

El médico debe de tener presente la personalización de las dietas del paciente ajustándolas al estado de salud.

En caso de que se presente alguna carencia nutricional se recomienda que el médico supla esta de forma prioritaria .