Alimentación del

Pre-escolar

Un niño deja de ser lactante cuando:

Se incorpora a

la dieta omnívora

Tiene 8 incisivos

Distingue sabores

Usa el pulgar de forma oponente

Tiene memoria

organizada

Pre-escolar

Esta etapa representa

la parte final del primer

brote de crecimient

o

Desarrollo psicomotor. Correcta manipulac

ión de utensilios.

Los incrementos anuales de peso y talla

en esta edad son alrededor

de los 2 Kg. y los 6 cm. de altura.

Cambios en el desarrollo

y crecimiento, adquieren cualidades

La edad preescolar se ubica en el lapso de 2 a 6 años.

Una de las características específicas de esa edad es el rechazo a los alimentos nuevos, por el temor a lo desconocido.

Se trata de una parte normal del proceso madurativo en el aprendizaje de la alimentación, lo que no debe ser traducido por la falta de apetito.

El niño preescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto. Normalmente, el niño tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a otras personas que le acompañan.

Imita a los que están alrededor.

Recomendaciones de energía

Edad Kcal/gr Kcal/día variaciones

1-3 años 100 Kcal 1300 Kcal 1,300-1800 Kcal

4-6 años 90 Kcal 1700 Kcal 1300-2300 Kcal

En esta etapa de la vida, su niño debe consumir, entre 1400 y 1600 calorías

% Kcal/gr/día

Carbohidratos 50% 16-24Kcal

Proteínas 30%

lípidos 20%

Agua 1.5 mililitros x energía

FIBRA Escasez: Estreñimiento, deficiencias nutrimentales y

a un aumento en el riesgo de sufrir obesidad, etc. Requerimiento: niños >2 años 5 gr al día.

Se va aumentando: 25 a 35 gr ( 20 años). Excesivo:

Reducir la ingestión de energía Pérdida de energía por las heces (se reduce el

tiempo de tránsito intestinal disminuye el tiempo para digerir y absorber los nutrimentos.

La recomendación debe cubrirse a través de la ingestión de frutas, verduras, leguminosas, cereales y sus derivados.

Suficientes líquidos.

CALCIO Recomendación: de los 2 años a los 18 1300 mg-

1500 mg al día. Necesarios para alcanzar el pico máximo de

densidad ósea programada genéticamente, lo que disminuye el riesgo de fracturas osteoporóticas.

Contribuye a que los niños tengan una menor tensión sistólica.

Se deben incluir lácteos: 250 miligramos de calcio es necesario consumir aproximadamente una taza de leche o yogurt, 30 gramos de queso.

RECOMENDACIONES GENERALES1. Utilización de aceites vegetales en lugar de grasa

de origen animal.

2. Consumo diario de frutas y verduras.

3. Cconsumo de carne magra.

4. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos: arroz, cereales, harina de maíz, etc.

5. Reducir el consumo de azúcares refinados.

6. Disminuir el consumo de sal.

Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo con su propio ritmo de crecimiento, actividad física y

tamaño corporal.

Dieta variada incluyendo

todos los grupos

Hay dificultades para masticar

(No hay q forzar y tener

alternativas)

No hay que recompensar

para evitar una sobre

alimentación

Recomendaciones

7. Utilizar agua y no jugos o bebidas cola en las comidas.

8. Realizar cinco comidas diarias y no más de dos colaciones.

9. Evitar las ingestas entre horas. 10. Estimular la actividad física. 11. Disminuir el consumo de bebidas cola y snacks,

No utilizarlos como recompensa o entretenimiento, siendo una buena estrategia su disminución escalonada. (frutas, cereales o lácteos).

12. Incluir en la dieta alimentos de todos los grupos.

Hábitos alimentarios en el ámbito familiar

La edad del preescolar

Etapa de crecimiento lento

Comen muy poco, les gusta comer solo cuando tienen hambre y dejan de hacerlo cuando satisfacen su apetito

Son muy susceptibles a las cosas que ven y oyen a su alrededor: imitan las cosas buenas y malas.

¿Cómo fomentar los hábitos alimenticios?

Establecer horarios de

comida

Disponer de un sitio especifico

de la casa

Se recomienda un mínimo de 5 comidas al día

No ofrecer alimentos

alternativos

No mezclar la comida

Se recomienda dar un alimento q le gusta con uno

nuevo

Se prefiere preparaciones

sencillas s/salsas

Dar un nuevo alimento cuando

tenga mucha hambre (canti.

Pequeña).

Ponga vida a su plato

Pida ayuda en la elaboración

Evite corregirlo

Comentarios reglas después de

qué termine

Los alimentos se deben consumir

Al natural Parte de ellos

crudos

Evitar su excesivo refinamie

nto

De masticaci

ón vigorosa

La alimentación del preescolar no solo debe de ser normal nutriológicamente sino también debe ser variada e incluir

los distintos grupos de alimentos.

El pre-escolar

Debe de pasar por:

Autonomía Iniciativa Confianza

Experimentando y evitando caer en la vergüenza, crecerá

creyendo en si mismo

Influencia de los medios de comunicación

Aumenta el tiempo de ocio (8hrs)

Disminuye la intención

de leer, hacer

deporte, jugar

Imita aun estereotipo

de la sociedad

Incrementa el consumo

de productos chatarra

Desaparecen de la

realidad y creen q todo lo que ven es bueno

60% de los comerciales

es de comida

El preescolar necesita:

Ambientes en donde las comidas se hacen dentro del ambiente familiar, amable, alegre y libre de prisa, ansiedad o disgusto

Padres que sepan que los “buenos modales” para comer se adquieren con el ejemplo cuando se experimentan cómodos y agradables

Malos Hábitos

Hiporexia“no quiere comer”

“no tengo hambre”,

“eso NO me

gusta”,

Cierra la boca

Escupe la comida

Tarda una eternidad

Errores más comunes

poner a comer al niño cuando no tiene hambre

o después de haberle permitido comer

“comida chatarra”.

Obligarlo a comer lo que a nosotros nos

gusta

Darle de comer en la

boca

Hacerle comer la cantidad que

nosotros queremos,

cuando nosotros queremos y en el tiempo que

nosotros establecemos.

Forzarlo, regañarlo o castigarlo o hacer

que coma más porque nos parece que no come bien

Querer que terminen con

rapidez

Finalmente otro error común es la de distraer al niño con juguetes,

televisión o haciendo alguna pantomima.

•DESAYUNO •MEDIA MAÑANA

•COMIDA •MEDIA TARDE

•CENA

•Leche hervida sola o con cereal

•½ pieza de fruta

•½ plato de sopa

•½ pieza de fruta de la temporada

•Leche•1 a 4 galletas “marias”

•1 fruta de temporada•O jugo

•½ taza de verduras picadas o ralladas

•Porciones pequeñas de guisado•Frijoles •Media tortilla •Agua de fruta natural

•Un poco de guisado si el niño desea

Niño Escolar Y Adolescente

Los niños en edad escolar (edades de 6 a 12 años) continúan necesitando alimentos saludables y meriendas nutritivas.

Tienen un crecimiento continuo pero lento y normalmente comen de cuatro a cinco veces al día.

Durante este período se establecen muchos hábitos alimenticios, gustos y aversiones.

Crecimiento medio durante el periodo es de 3-3.5kg y 6-7 cm anuales.

Los niños en edad escolar están a menudo más dispuestos a comer una variedad más amplia de alimentos que sus hermanos menores.

Comer meriendas sanas después de la escuela es importante, ya que éstos pueden contribuir a una tercera parte de la ingestión total de calorías del día.

Los niños en edad escolar han desarrollado habilidades más avanzadas para alimentarse y pueden ayudar con la preparación de la comida.

La ingesta de alimentos en esta etapa se torna irregular, al igual que el crecimiento, que es lento pero constante. Por ello es necesario asegurar una alimentación suficiente y equilibrada que acompañe a este periodo.

La dieta de un niño en edad escolar debe incluir alimentos de los 5 grupos básicos.

Si tenemos en cuenta que las deficiencias de nutrientes más comunes en esta edad son el hierro y el calcio; incrementar el consumo de estos alimentos, solos o en preparaciones variadas y atractivas, puede ser una buena opción.

Granos: La mitad de los granos que consume cada día deben ser granos enteros. Los alimentos con granos enteros incluyen la avena, la harina de trigo integral, la harina de maíz integral, al arroz integral y el pan integral.

Los vegetales: Varíe las verduras de su dieta. Escoja distintos vegetales, entre ellos los de color verde oscuro y naranja, las legumbres (chícharos y frijoles), los vegetales almidonados y otras clases.

Las frutas: Concéntrese en las frutas. Cualquier fruta o jugo de fruta 100 por ciento natural forma parte del grupo de frutas.

Los aceites:. La mayor parte de la grasa que consume debe provenir del pescado, las nueces y los aceites vegetales. Limite las grasas sólidas como la mantequilla, la margarina, la mantequilla de cerdo y la grasa.

La leche:. La leche y los productos lácteos contienen calcio y vitamina D, que son importantes para la formación y mantenimiento de los huesos.

La carne y los frijoles: Varíe los alimentos proteicos; escoja más pescado, nueces, semillas, chícharos y frijoles.