SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Creacin y Adecuacin de

Programas de Formacin Virtual y a Distancia

Gua de Aprendizaje para el Programa de Formacin Complementaria Virtual

Versin: 01 Fecha: 14-11-2013

Cdigo: G001- P002-GFPI

GUA DE APRENDIZAJE N 1

1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE

Programa de Formacin: Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano

Cdigo: 33130130 Versin: 02

Resultados de Aprendizaje 230101099-01

Reconocer los componentes de los alimentos segn el tipo de aporte nutricional que le proporciona al ser humano.

Competencia: 230101099

Fomentar en el usuario hbitos de vida saludable basados en principios generales de autocuidado, relacionados con mecnica corporal, nutricin y salud mental.

Duracin de la gua ( en horas): 10 horas

2. INTRODUCCIN

Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 1 del programa de formacin Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano.

En esta actividad de aprendizaje se habla de los diferentes compuestos que estn presentes en los alimentos tales como hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas y minerales, adems se explican las funciones que desempean estos compuestos en el desarrollo del ser humano.

Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas en internet.

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3. ESTRUCTURACIN DIDCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexin inicial. 1. Antes de elaborar las actividades propuestas en esta gua de aprendizaje, es preciso

verificar que realiz las actividades previas:

a. Actualizar la ficha de matrcula. b. Realizar el sondeo de conocimientos previos. c. Presentarse ante su instructor y compaeros en el foro social. d. Participar en el foro de reconocimiento de la plataforma.

Importante: consulte el botn Informacin del programa, en el men del programa de formacin para conocer la descripcin del mismo y la metodologa a seguir.

2. Reflexione sobre las siguientes preguntas:

Qu son las protenas?

Qu funcin desempean las vitaminas en el organismo? Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los temas de esta gua de aprendizaje, por tal motivo no es calificable.

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes

Un correcto suministro de nutrientes permite que el organismo lleve a cabo diversas tareas de mantenimiento y aprovechamiento de cada uno de los alimentos que consumimos, brindndonos la energa y la proteccin necesaria para llevar una vida saludable.

Teniendo en cuenta lo anterior y acorde al material de formacin, realice un anlisis e identificacin de dos alimentos disponibles en cada uno de estos (lpidos, glcidos, protenas, vitaminas y minerales); tambin, identifique qu clase de aportes generan para el cuidado y mantenimiento del organismo (estos conocimientos le permitirn una mayor contextualizacin del tema, a la hora de realizar la actividad-evidencia del punto 3.4)

Esta actividad, tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los temas de esta gua de aprendizaje, compartir con sus compaeros a partir de un conocimiento ms amplio y profundo de la temtica, por tal motivo no es calificable.

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3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y teorizacin). Evidencia: Actividad Interactiva Componentes nutricionales de los alimentos

Alexander es un cliente fiel de la Tienda LPQ donde adquiere productos de muy buena calidad para su familia, hoy debe comprar algunos alimentos saludables que influyan positivamente en la nutricin de los miembros de su hogar.

Ayude a Alexander a seleccionar el producto que cumple con las caractersticas dadas y a responder las respectivas preguntas para que l pueda comprar alimentos saludables y tener claridad sobre algunos conceptos relacionados con los principales componentes de los alimentos.

Tenga en cuenta que si responde incorrectamente tres (3) veces, Alexander no tendr claros los conceptos relacionados con los principales componentes de los alimentos y adems no comprar alimentos saludables. Esta actividad, tiene como finalidad encaminarlo a seguir interactuando con sus compaeros, mediante foros temticos, a partir de conocimiento ms amplio y profundo de la temtica; por tal motivo, no es calificable.

3.4. Actividades de transferencia del conocimiento. Evidencia: Constituyentes alimenticios

Cuando de una correcta nutricin se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecen conductas y hbitos nutricionales que giran en torno al tipo de nutrientes que se encuentran siempre disponibles en cada uno de los hogares. De acuerdo a esto, desarrolle los siguientes tems:

1. Realice la clasificacin de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar,

indicando a qu grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un glcido, una protena o un lpido).

2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qu alimentos

consumi y en qu cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingiri de lpidos, protenas, glcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta informacin, analice su dieta para identificar si es adecuada o no. Indique cules son sus excesos y carencias, qu alimentos est consumiendo de ms y por qu. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por cada nutriente.

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Descargue la actividad dirigindose al botn del men principal Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios y d clic en Descargar, para ver la descripcin detallada de esta.

Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.

Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Invlido", tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, cirrelo y pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.

3.5 Actividades de evaluacin.

Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos

de Evaluacin

De Conocimiento:

Evidencia: Actividad interactiva Componentes nutricionales de los alimentos.

De Desempeo:

Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes.

De Producto: Calificable

Evidencia: Constituyentes alimenticios.

Clasifica los alimentos

teniendo en cuenta el grupo nutricional al que pertenecen.

Identifica los

componentes de los alimentos segn su aporte nutricional.

Enlace dispuesto en el LMS para envo y emisin de juicios evaluativos de cada actividad. Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Ambiente(s) requerido: Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet).

Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.

Editor de texto.

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Material(es) requerido: Material de formacin de la actividad de aprendizaje 1.

Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1.

Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1.

5. GLOSARIO DE TRMINOS

Para consultar el glosario del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano dirjase al botn Glosario, ubicado en el men principal del programa.

6. BIBLIOGRAFA/ WEBGRAFA

Para consultar la bibliografa del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano dirjase al material de la actividad de aprendizaje 1 y consulte las referencias.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Autores:

Experta tcnica ngela Viviana Pez Perilla Centro Agroindustrial Regional Quindo Abril de 2014

Asesor pedaggico Andrs Felipe Vargas Correa Centro Agroindustrial Regional Quindo Mayo de 2014

Lder de Planificacin y Adecuacin Didctica Martha Luca Giraldo Ramrez Centro Agroindustrial Regional Quindo Mayo de 2014