Nutrición y Cáncer

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Es el proceso biológico en el que losorganismos asimilan los alimentos y loslíquidos necesarios para el funcionamiento, elcrecimiento y el mantenimiento de susfunciones vitales.

NUTRICIÓN:

AUTÓTROFA: Como en los vegetales y ciertas especies de bacterias foto sintetizadoras que utilizan la clorofila y sustancias inorgánicas para la elaboración de materia orgánica.

HETERÓTROFA: Como en todos los animales, que al ser incapaces de realizar la síntesis de sus propios alimentos incorporan los distintos alimentos para evitar deficiencias de algunos nutrientes.

Es un grupo de trastornos que tiene en común el rasgo de un crecimiento celular incontrolado.

Esto produce una masa de células denominadas neoplasia o tumor.

A nivel celular, la característica más importante de una célula cancerosa, que reside en el cuerpo , es la pérdida de control de su crecimiento .

Las células normales tienden a crecer como una capa simple (monocapa) mientras que las células cancerosas crecen en grumos (focos).

Hábitos alimenticios: consumo excesivo degrasas saturadas provoca cáncer.

Medio ambiente como :Las sustancias químicascarcinógenas, como las presentes en el hollín o el humo decigarrillos, de igual manera la radiación ultravioleta, soncausa principal del cáncer de piel, también es fuertementemutagena.

El cáncer surge cuando un clon celular pierde loscontroles normales sobre el crecimiento y ladiferenciación.

Un componente de la regulación celular estamediado por señales externas que llegan a la célula através de factores de crecimiento polipeptídicosproducidos en otras células.

Esta mediado por señalesexternas que llegan a lascélulas a través de factoresde crecimiento polipeptidicosproducidos por otras células.

Cada factor interactúa conreceptores de factores decrecimiento.

Estas moléculas de

transducción incluyen

proteincinasas, como la

tirosincinasa src.

La proteincinasa activada

por mitógenos (MAPK), y la

cinasa jun (JunK).

Los genes que codifican los

factores de transcripción son

MYC, FOS Y JUN; estos

influyen en la regulación

normal del crecimiento y la

proliferación celular.

Se pueden clasificar en tres categorías principales:

Los que normalmente inhiben la proliferación celular (supresor de tumor).

Los que activan la proliferación (oncogenes).

Lo que intervienen en la reparación del DNA.

Gen potencialmente inductor decáncer.

Constituyen una segunda categoríade genes que pueden causar cáncer.

Tienen su origen enprotooncogenes, que son genes queintervienen en los cuatroreguladores básicos del crecimientocelular normal.