objectius metodologia resultats conclusions · objectius metodologia resultats conclusions Segons...

Plataforma per la Llengua 2005

P l a t a f o r m a p e r l a L l e n g u a

2005

Estudi sobre l’acompliment de la legislació en l’etiquetatge de productes de denominació d’origen catalans entre les empreses del sector de vins i caves a Catalunya

L’acompliment de l’article 34.2 de la Llei 1/1998 de política lingüística en vins i caves(1998-2005)

objectius conclusionsresultatsmetodologia

objectius conclusionsresultatsmetodologiaobjectius

Segons l’article 34 de la Llei 1 /1998 de Política Lingüística del 7 de gener de 1998, totes les dades obligatòries i informacions voluntàries dels productes amb denominació d’origen, comarcal o de qualitat que es distribueixen en l’àmbit territorial de Catalunya, han d’ésser com a mínim en català.

L’obligatorietat en l’acompliment de la llei és de 2 anys (és a dir, gener del 2000), i per a 5 anys per als empresaris autònoms (és a dir, gener del 2003).

objectius conclusionsresultatsmetodologiaobjectius

L’avaluació de l’acompliment de la Llei d’entre els productes de gran consum prenent com a referència els més presents en superfícies de lliure servei.

Determinar quins productes i empreses no acompleixen encara la Llei.

Analitzar l’evolució de les empreses més importants.

Concloure i valorar la situació actual i proposar mesures adients si s’escau per tal de garantir el ple acompliment de la Llei.

objectius conclusionsresultatsmetodologiametodologia

La metodologia utilitzada ha estat doncs l’observació directa mitjançant el treball de camp en supermercats i hipermercats de Catalunya. Aquesta observaciótenia dues vessants: veure els idiomes utilitzats en l’etiquetatge i avaluar aquells productes que eren més presents. L’univers d’observació era doncs tots aquells vins i caves de denominacions d’origen catalanes de venda en supermercats i hipermercats de Catalunya.El nombre i supermercats seleccionats per fer l’observació va partir de les dades de distribució segons l’Anuario Alimarket, gener 2005, per a Catalunya.

El treball de camp es va fer durant el maig i juny del 2005

objectius conclusionsresultatsmetodologia

•Nom del supermercat i situació

•Data d’observació

•Denominació d’origen del producte

•Nom del producte

•Celler on pertany el producte

•Idioma de l’etiquetatge

metodologia

Establiments analitzats

Grups distribuïdors analitzats

34Carrefour-Champion-DIA, Caprabo, Condis, Mercadona, Miquel Alimentació, Bonpreu, Lidl, Superfícies de Alimentación, Auchan, ITM, Consum, Permira (Supersol), FACSA. El Corte Inglés, Plus Supermercados, Fragadis, Eroski, Supermercats Pujol, DUSA, Aldi, Valvi

objectius conclusionsresultatsmetodologia resultats

357 Nombre de productes diferents trobats

vins El català en els 30 productes més presents

87 Nombre de cellers diferents trobats

1

11

23

29

19

7

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2001 2003 2005

etiquetats en català no etiquetats en català


vins L’etiquetatge en català per a tots els productes

65%

25%

35%

75%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2005

2003




caves El català en els 30 productes més presents

84 Nombre de cellers diferents trobats

36

15

2724

15

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2001 2003 2005



caves L’etiquetatge en català per a tots els productes

50%

25%

50%

75%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2005

2003




vins i caves El català en els 30 productes més presents

1

10

22

29

20

8

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2001 2003 2005



Vins i caves L’etiquetatge en català per a tots els productes

58%

25%

42%

75%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2005

2003



Vins i caves de marca blanca

L’etiquetatge en català per a tots els productes

35%

30%

65%

70%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2005

2003



Per grups empresarials

618100%Tots els cellers

39226,0%Resta de cellers

22674,0%Total 10 primers

91,2%13-Bodegas Pinord

111,2%12-Arco Bod. U. (Marqués Monistrol)

61,3%11-Torelló-Llopart

161,4%10-COVIDES

31,7%9-Parxet

81,8%8-Mont-ferrant

92,4%7-Juvé i Camps

163,2%6-Castillo Peralada

124,3%5-Bodegues Roqueta

145,8%4-García Carrión (Jaume Serra)

186,4%3-M. Torres

6321,9%2-Grup Freixenet

6725,1%1-Grup Codorníu

Nombre de productes diferents trobats

Presència en % respecte el total de supermercats

Grups empresarials



3

10

7

3

0

7

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2001 2003 2005

no tenen cap producte acomplint la legislaciótenen productes acomplint la legislació

El comportament entre els 10 primers grups empresarials



Tenen tots o algun vi acomplint la legislació

2005

SíArco Bodegas Unidas

SíJoan Sardà

SíJuvé & Camps

SíMont-Ferrant

SíCastillo de Peralada

SíBodegues Roqueta

SíJ. García Carrión

SíMiguel Torres

SíFreixenet

SíCodorníu

El comportament entre els 10 primers grups empresarials



Evolució de l’etiquetatge en català en les empreses amb més d’un 0,5% de

presència en l’estudi

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Torelló Llopart

COVIDES

Parxet

Mont-ferrant

Juvé i Camps

Castillo de Perelada

Bodegues Roqueta

García Carrión

M. Torres

Freixenet

Codorníu productes acomplint la llei2003productes acomplint la llei2005



Evolució de l’etiquetatge en català en les empreses amb més d’un 0,5% de

presència en l’estudi

0% 20% 40% 60% 80% 100%

J. Masachs

Raventós i Blanc

Llopart

Mont-Marçal

Joan Sardà

Soler Jové

Alella Vinícola

Cellers Unió

Pinord

Arco Bodegas U. productes acomplint la llei2003productes acomplint la llei2005



53

5430

809

600

43

100000

41101

3 422

51120

1105

44

2352

3726

0 5 10 15 20 25 30 35 40

Josep Masachs

Raventós i Blanc

Llopart

Mont-Marçal

Joan Sardà

Soler Jové

Alella Vinícola Can Jonc

Cellers Unió

Pinord

Arco Bodegas U.

Torelló-Llopart

COVIDES

Parxet

Mont-ferrant

Juvé i Camps

Castillo de Perelada

Bodegas Roqueta

García Carrión

M. Torres

Freixenet

Codorníu

productes acomplint la llei 2005 productes acomplint la llei 2003

Nombre absolut de productes etiquetats en català



-10%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

110%

-10%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%110%no etiquetats en català

etiquetats en català

CodorníuFreixenet

Parxet

Torres

B. Roqueta

Jaume Serra

Castillo

Mont-Ferrant

Juvé & Camps

COVIDES

M. Monistrol

Torelló

C. Unió

Pinord

Alella Vinícola

Soler Jové

Mont-MarçalJ. Sardà

LlopartRaventós i Blanc

J. Masachs

Valor mitjà


Els tres primers grups empresarials

9%

29%

9%

29%

63%

96%

48% 48%

0%3%

78%

65%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2003 2005 2003 2005

prod

ucte

s D

O e

tique

tats

en

cata

là

M. T

orre

s

Cod

orní

u

Frei

xene

t

M. T

orre

s

Cod

orní

u

Frei

xene

t

M. T

orre

s

Cod

orní

u

Frei

xene

t

M. T

orre

s

Cod

orní

u

Frei

xene

t

Vins i caves Vins

objectius conclusionsresultatsmetodologia Conclusions

1. Hi ha hagut un increment molt notable en l’etiquetatge en català de vins i caves catalans de denominació en els darrers anys. En vinss’ha passat d’un 25% a un 65%. I en caves d’un 25% a un 50%.

2. Aquest increment és més evident en els vins que no pas en els caves, tot i partir d’una situació fins i tot menys normalitzada.

3. Aquest increment en els productes de gran consum és més evident especialment d’entre els més venuts.

4. Encara després de més de 7 anys de vigència de la Llei, un 50% dels caves i un 35% dels vins de gran consum es troben fora de la legislació actual.

5. Aquesta tendència creixent no ha quedat reflectida en els productes de marca blanca.

objectius conclusionsresultatsmetodologia Conclusions

Podríem classificar les empreses del sector tractat en quatre grups clars:

Aquelles ja normalitzades o pràcticament normalitzades (més d’un 80% d’acompliment de la Llei). Entre aquestes podríem anomenar productors com Bodegues Roqueta, Castillo Perelada, Alella Vinícola Can Jonc, Parxet, Raventós i Blanc, J. Sardà, Mont Marçal, Josep Masachs, Torelló-Llopart, Llopart...

Els que estan en un procés de normalització (entre un 50% i un 80% d’acompliment de la Llei). Entre aquestes podríem anomenar productors com Codorníu, Freixenet, Jaume Serra, COVIDES...

Els que tenen uns dèficits molt greus davant la Llei, amb incompliments força generalitzats (menys d’un 50% d’acompliment). Entre aquestes podríem anomenar productors com M.Torres, Juvé i Camps, Mont-ferrant, Cellers Unió...

Els que es troben absolutament fora de la Llei en tots els productes observats i per tant en una posició severa de resistència davant la legislació (0% d’acompliment). Entre aquests en destaquen els tres casos: Arco Bodegas Unidas (Marqués de Monistrol), Bodegas Pinord i Soler Jové.

Plataforma per la Llengua 2005

objectius metodologia resultats conclusions · objectius metodologia resultats conclusions Segons...

Documents

Transcript of objectius metodologia resultats conclusions · objectius metodologia resultats conclusions Segons...