Planteamiento del problema

Hoy en día en la región Arequipa que se encuentra con una radiación solar en gran magnitud se puede aprovechar esta energía solar para poder deshidratar alimentos a gran escala y en menor tiempo posible

El gran agricultor de la región Arequipa y casi todo el sur tiene un problema debido a la gran cantidad de productos que se echan a perder por la cantidad abundante de cebolla y productos comestibles debido a la buena temporada nuestro compromiso es mediante este proyecto solucionar ese problema con nuestro deshidratador y conservar los productos sin humedad para poder ser utilizados en situaciones futuras y a las empresas no tengan perdida cuantiosas y poder hacer un negocio alterno con futuras ganancias a gran escala mucho más si se vende a mayor precio que cuando están frescas

Objetivos

Comprobar la deshidratación de productos agrícolas en el menor tiempo posible para que sean aptos para el consumo humano en futuras situaciones

Comprobar que la cebolla el apio y la carne tienen tiempos diferentes de secado debido su composición y estructura molecular

Podemos solucionar el problema agrícola que tienen los agricultores cuando están en tiempos de abundancia y el producto se echa e a perder

Confirmar la cantidad de agua que pierde el producto en nuestro experimento proyecto

Procedimiento

Primero se construye y diseña nuestro deshidratador tipo caja con medidas exactas para poder realizar un secado optimo con un Angulo exacto para la mayor recepción de los rayos solares y así capte mejor la energía solar y empiece a deshidratar los alimentos

Captar 3 a 4 cebollas que tienn un peso aproxiamdo de medio kilo cortar en finas rodajas las mas dekgadas posibles y pesar

Anotar la masa inicial =

Luego lavar el producto con sulfito este reactivo es para evitar el oscurecimiento del material y evitar pierda sus propiedades siguiendo con esto pesar nuevamente dejar escurrir y esparcir en toda la malla que está en perfecto desafección para colocar las cebollas y demás productos listos para dejarlos en la caja y empiece la deshidratación

Luego de 4 a 5 horas aproximadamente la cebolla muestra resultados óptimos de perdida de agua

Dejar un `par de horas mas seguidamente encender la computadora y poner ls sensores de temperatura para poder monitorear las lecturas se noto que a partir de la 12 a 2 de a tarde la temperatura alcanzo picos de 45 50 grados dentro de nuestra caja y fue ai la desihidratcionmas rápida

Pasada las horas retiramos el producto pesamos nos muestro una lectura de final de

Sacndo el porcentaje de humedad nos muestro una cantidad de

Conclusiones

Se concluyó que la deshidratación fue en le tiempo previsto con un porcentaje de que esta demos trada con norma ISO

Se pudo concluir que dar solución al los problemas agrícolas en temporadas de abundancia y convertir esta desventaja en ventaja y obtener ganancias adicionales

Pudimos comprobar las temperaturas más altas en ls tiempos previstos para que estas incrementen la velocidad de deshidratación