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Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 1 | L a Feria Profesional de Ali- mentación y Gastronomía Foccus Bilbao, celebrada entre el 5 y el 7 de noviem- bre, ha contado por primera vez con la participación de la Diputación de Jaén, cuyo objetivo era promocionar el mejor aceite de oliva virgen extra jiennense bajo el distintivo “Jaén Selección 2012”, mediante la divul- gación y difusión de sus virtudes y usos culinarios. Celebrado en el Recinto Ferial Bilbao Exhibition Center (BEC), este salón es una de las referencias más in- novadoras del sec- tor y exclusivamen- te profesional, que engloba firmas expositoras de Vizcaya, Guipúzcoa Álava, La Rioja, Burgos, Murcia, Madrid, Cádiz, Alicante, Sevilla, Barcelona, Salamanca, Jaén, Can- tabria, Pontevedra, Navarra, León, Málaga, Soria, Ourense, Valladolid, Girona, Zaragoza, Cuenca, Huesca, Toledo, Córdoba, así como de Corea del Sur, Francia, Portugal, Estados Unidos y Alemania. “Foccus es una feria gastronó- mica donde se dan cita escuelas de hostelería, distribuidores, aso- ciaciones gastronómicas, tiendas gourmet, o cocineros consagrados y noveles, y a todos ellos les vamos a convencer de que el mejor aceite es el virgen extra y está en Jaén”, señalaba la diputada andaluza de Empleo, Promo- ción y Turismo, Ángeles Férriz. Además, esta feria gastronómi- ca ha servido de escenario para la entrega de la décima edición del Premio Inter- nacional de Co- cina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que organiza la Administración provin- cial y que está dotado con 18.000 euros. En esta ocasión ha recaído en el cocinero danés David Oliver Fischer. Su receta,“Piña, aceite y espino cerval” ha sido elegida por el jurado como la mejor de las diez elaboradas en la fase final de este concurso celebrado el día 6 de no- viembre. ACEITES DE OLIVA Precios - 08 de noviembre Boletín informativo del sector del aceite Foccus Bilbao promociona los mejores aceites de oliva de Jaén Mercados del aceite Una semana más, el mercado del aceite de oliva vuelve a estar domi- nado por la tranquilidad y la escasez de operaciones. En el caso concreto de la lonja jien- nense ha comenzado el mes bastante parado, a la espera de los datos de producción, que salen la semana próxima. En cuanto al orujo, el mercado de refinado está inoperativo, sin precios. Respecto a los crudos, el mercado nacional está como el refinado, sin operaciones. En cambio, se han ce- rrado operaciones de crudo fuera de España que salen puestos aquí entre 1.000 y 1.050 euros la tonelada la base 10. Los productores nacionales van a tener que apretarse mucho por la fuerte competencia que van a tener de los mercados exteriores. Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite Precios ()/Ton Tendencia Refinable 1º 2340 Oliva virgen para envasar 2400 Orujo crudo 1000/1050 Girasol crudo s/c Madrid, del 7 al 14 de noviembre de 2012 - Año LIII • Nº 2.452 Sin operaciones La Diputación jiennense ha dado a conocer los aceites de oliva virgen extra bajo el distintivo "Jaén Selección 2012"

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La Feria Profesional de Ali-mentación y Gastronomía Foccus Bilbao, celebrada entre el 5 y el 7 de noviem-

bre, ha contado por primera vez con la participación de la Diputación de Jaén, cuyo objetivo era promocionar el mejor aceite de oliva virgen extra jiennense bajo el distintivo “Jaén Selección 2012”, mediante la divul-gación y difusión de sus virtudes y usos culinarios.

Celebrado en el Recinto Ferial Bilbao Exhibition Center (BEC), este salón es una de las referencias más in-novadoras del sec-tor y exclusivamen-te profesional, que engloba firmas expositoras de Vizcaya, Guipúzcoa Álava, La Rioja, Burgos, Murcia, Madrid, Cádiz, Alicante, Sevilla, Barcelona, Salamanca, Jaén, Can-tabria, Pontevedra, Navarra, León, Málaga, Soria, Ourense, Valladolid, Girona, Zaragoza, Cuenca, Huesca, Toledo, Córdoba, así como de Corea del Sur, Francia, Portugal, Estados Unidos y Alemania.

“Foccus es una feria gastronó-mica donde se dan cita escuelas de hostelería, distribuidores, aso-ciaciones gastronómicas, tiendas gourmet, o cocineros consagrados y noveles, y a todos ellos les vamos a convencer de que el mejor aceite es el virgen extra y está en Jaén”, señalaba la diputada andaluza de

Empleo, Promo-ción y Turismo, Ángeles Férriz.

Además, esta feria gastronómi-ca ha servido de escenario para la entrega de la décima edición del Premio Inter-nacional de Co-cina con Aceite de Oliva Virgen

Extra “Jaén, paraíso interior” que organiza la Administración provin-cial y que está dotado con 18.000 euros. En esta ocasión ha recaído en el cocinero danés David Oliver Fischer. Su receta,“Piña, aceite y espino cerval” ha sido elegida por el jurado como la mejor de las diez elaboradas en la fase final de este concurso celebrado el día 6 de no-viembre.

ACEITES DE OLIVAPrecios - 08 de noviembre

Boletín informativo del sector del aceite

Foccus Bilbao promociona los mejores aceites de oliva de Jaén

Mercados

del aceite

Una semana más, el mercado del aceite de oliva vuelve a estar domi-nado por la tranquilidad y la escasez de operaciones.En el caso concreto de la lonja jien-nense ha comenzado el mes bastante parado, a la espera de los datos de producción, que salen la semana próxima.En cuanto al orujo, el mercado de refinado está inoperativo, sin precios. Respecto a los crudos, el mercado nacional está como el refinado, sin operaciones. En cambio, se han ce-rrado operaciones de crudo fuera de España que salen puestos aquí entre 1.000 y 1.050 euros la tonelada la base 10. Los productores nacionales van a tener que apretarse mucho por la fuerte competencia que van a tener de los mercados exteriores.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º 2340

Oliva virgen para envasar 2400

Orujo crudo 1000/1050

Girasol crudo s/c

Madrid, del 7 al 14 de noviembre de 2012 - Año LIII • Nº 2.452

Sin operaciones

La Diputación jiennense ha dado a conocer los aceites de oliva virgen extra bajo el distintivo "Jaén Selección 2012"

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2 Agenda 3 Tema de la semana 4 Nacional 6 Andalucía 7 Internacional 8 Empresas

PRECIOS DE MERCADO 10 Aceite de oliva 12 Girasol 13 Otros Aceites 14 Grasas 15 MFAO-Pool

Sumario Agenda

VIII JORNADA TÉCNICA DEL OLIVAR Comienza (15/11/2012) Finaliza (15/11/2012)Como cada año y coincidiendo con el inicio de la campaña olivarera, el próximo 15 de noviembre, Asaja Córdoba celebra la VIII Jornada Técnica del Olivar, en la que tratará de llevar al sector productor algunos de los temas de mayor actualidad. Se abordará la reforma de la PAC de la mano de Eduardo Eraso, coordinador del Departamento Técnico de Asaja Córdoba. A continuación se analizará la aplicación del nuevo Decreto sobre el uso sostenible de fi tosanitarios, un tema que trabará Victorino Martínez, director general de Sigfi to.Asimismo, esta jornada también abordará cómo hacer más rentable el olivar, a través de una exposición de Victorino Vega, investigador del IFAPA Alameda del Obispo, y fi nalizará con una cata de aceite de oliva, dirigida por Andrés Rivadeneyra, del Panel de cata del Consejo Regulador de la DOP de Priego de Córdoba.

Para más información: www.asajacordoba.es

II ENCUENTRO SOBRE OLIVOS MILENARIOS Comienza (22/11/2012) Finaliza (25/11/2012)Tras el éxito del primer Encuentro, la Asociación Territorio Sénia y la Mancomunidad TdS organizan el segundo Encuentro sobre Olivos Milenarios y aceites variedades tradicionales Territorio Sénia. Éste se celebrará en La Jana (Castellón) y Ulldecona (Tarragona) los días 22, 23, 24 y 25 de noviembre, con un congreso, pero también visitas a museos naturales, catas, degustaciones y venta de nuevo aceite.

Para más información: www.asociacionterritoriosenia.org

SALÓN DE COCINA Y GASTRONOMÍA PARA TODOSComienza (07/12/2012) Finaliza (09/12/2012)El madrileño recinto de Ifema acoge el próximo mes de diciembre, entre los días 7 y 9, la primera edición del Salón de Cocina y Gastronomía para Todos. En él se podrán descubrir desde innovadoras recetas a maridajes de productos y bebidas, pasando por propuestas diseñadas para descubrir nuevas sensaciones y experiencias culinarias. Además, se mostrarán diversas ideas y propuestas de cara a la Navidad. El nuevo proyecto de Ifema quiere aunar todo un evento experiencial con un entorno práctico donde conocer nuevas técnicas y recetas, aprender de famosos cocineros y acceder a los mejores productos y complementos para la mesa y la cocina.Este salón está dirigido al público amante de la gastronomía, cocineros, estudiantes y profesionales del sector, puesto que en él hallarán nuevas formas de inspiración para sus montajes de platos gourmet y conocimiento de técnicas aplicables a sus establecimientos, de manera sencilla y práctica, y creadores de productos y marcas del sector gastronómico.

Para más información: www.ifema.es

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Tema de la semana

apartepunto y

Bajo el distintivo “Jaén Se-lección 2012”, los mejores aceites de oliva virgen extra se han dado cita

esta semana, bajo el amparo de la Diputación jiennense, en la Feria Profesional de Alimentación y Gas-tronomía Foccus Bilbao, celebrada entre los días 5 y 7 de noviembre. El objetivo era divulgar y difundir sus virtudes y usos culinarios.

A lo largo de los tres días, un to-tal de 2.500 visitantes profesiona-les han podido asistir a una expo-sición con una importante base de productos nove-dosos, así como participar en las diferentes activi-dades que se han desarrollado.

Productores, fabricantes, ins-tituciones, dis-tribuidores y mayoristas de a l i m e n t a c i ó n y bebidas, res-tauradores, bar-mans y hosteleros han comparti-do experiencias y conocimientos, nuevas tendencias técnicas y de gestión, tanto en las visitas a las 156 empresas expositoras como en los actos desarrollados.

Además, en el seno de este sa-lón la Diputación de Jaén celebró la décima edición del Premio Inter-nacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”. Un galardón que según la diputada andaluza de Empleo, Pro-moción y Turismo, Ángeles Férriz, es, “uno de los mejores escapara-tes para nuestro oro líquido, y por ende, para la promoción de nuestra tierra”.

En esta ocasión el ganador fue el cocinero danés David Oliver Fis-

cher, del restaurante Hos Fischer, ubicado en la región de Koven-havn, al este de Dinamarca. Este restaurador se ha convertido en el primero de su país en obtener este galardón, ya que hasta ahora sólo habían ganado este premio restau-radores italianos y españoles. Su receta “Piña, aceite y espino cer-val” ha sido elegida por el jurado como la mejor de las diez elabora-das en la fi nal de la décima edición de este certamen, que organiza lo-mejordelagastronomia.com y la Di-putación Provincial de Jaén. David

Oliver Fisher ha recibido este galardón, dota-do con 18.000 euros y trofeo, de manos del presidente de la Diputación, Francisco Re-yes, quien se ha trasladado jun-to a la diputada de Empleo, Pro-moción y Turis-

mo, Ángeles Férriz,Asimismo, además de este cer-

tamen, la Diputación de Jaén reco-noció también la labor de Ignacio Sanfi lippo, Carlos Rey, Joseán Alija y Martín Berasategui por la utiliza-ción del aceite de oliva virgen extra a lo largo de su trayectoria profe-sional.

En este salón, la Administración provincial ofreció también una se-rie de catas de aceite de oliva di-rigidas, especialmente, a estudian-tes y profesionales de escuelas de hostelería, y tiendas gourmet, así como la presentación y degusta-ción de aceites de la nueva cose-cha 2012/2013 y un sorteo de acei-te de oliva virgen extra jiennense entre los asistentes a la feria.

Amparados por la Diputación jiennense

Los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén se dan cita en la feria Foccus Bilbao

Óleo

Tal y como conocíamos a fi nal de semana, España se ha consolidado como el principal suministrador de aceite de oliva y de orujo de oliva a China, con el 60% de la cuota de mercado, unas 26.885,3 toneladas a cierre de la campaña 2011/2012. Esto supone 16.156 toneladas más que su competidor más cercano, Italia. Así lo constata el Consejo Oleícola Internacional (COI).

Todo ello, en parte, es fruto de un trabajo de divulgación, a nivel internacional, de las características y bondades de nuestro aceite a través de presencia en ferias, congresos y encuentros entre profesionales del sector, como la celebrada a princi-pios de semana en Bilbao, aunque en este caso sólo fueron los aceites de Jaén.

Ello hace que cada vez más, nuestro oro líquido sea conocido en todos los rincones del mundo y cada año llegue a un mayor número de hogares. Esta semana también conocíamos que la marca salmantina Soleae será el primer aceite de oliva de Castilla y León que aparece en la publicación de la guía Flos Olei 2013, considerada como “la guía más prestigiosa de Aceite de Oliva Virgen del mundo”.

Según el COI las exportacio-nes españolas fuera de la Unión Europea crecieron un 26% en los primeros once meses del ejercicio 2011/2012, y entre los crecimientos de las ventas en ese período desta-can las de EEUU, China, Australia, Japón, Brasil y Rusia.

Verónica FernándezPeriodista

aparteaparteapartepunto y

La importancia de comunicar

En este salón se ofrecieron catas de aceite de oliva y se pudieron degustar aceites de la nueva cosecha 2012/2013 procedentes de la provincia de Jaén

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Otras noticias

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Tras las previsiones de reducción de la cosecha

La distribución se adelanta a la subida del precio del aceite de oliva en origen

Ante las previsiones de re-ducción de cosecha, las grandes cadenas de distri-bución se han adelantado

a la posible subida de los precios del aceite de oliva en origen. Así, en la úl-tima semana los grandes grupos han situado los precios de sus marcas de distribuidor de aceite de oliva virgen extra en formato de un litro en una hor-quilla de pre-cios entre 2,85 y los 2,95 euros.

Este último precio es el más utilizado por las cadenas de distribución como Dia para no superar psicológicamente la barrera de los tres euros por litro. Estos mismos aceites se han estado vendiendo hace menos de un mes con promociones de dos por tres a un precio de 2,4 euros por litro.

Ahora habrá que esperar a ver el efecto que tendrá esta subida en el consumo familiar. Las ventas de acei-te de oliva se han centrado mucho en lo que va de año en el aceite de oliva virgen, a precios muy competitivos,

incluso de 1,99 euros por litro, que han logrado que el consumo de oliva no baje en exceso.

El primer aforo de cosecha ofreci-do por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, antes de las fuertes lluvias de los últimos días, fijaban una fuerte caída de la cosecha

en las principales provincias produc-toras. En el caso de la provincia de Jaén, se quedaría en 764.045 tone-ladas de aceituna que molturadas darían 170.000 to-neladas de aceite de oliva.

En Córdoba la producción sería de 148.000 toneladas, seguida de Sevilla con 64.412 toneladas, Granada con 61.739 y Málaga con 51.850. La única provincia que vería aumentar la pro-ducción de aceituna esta campaña sería Almería por la entrada en pro-ducción de nuevas plantaciones in-tensivas. La producción de aceite de oliva prevista en otras regiones pro-ductoras como Castilla-La Mancha y Extremadura también sufrirá impor-tantes mermas.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganade-ros (COAG), en colaboración con la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa), ha iniciado una campaña informativa sobre el proceso de contratación de seguros en el campo que pretende lle-gar a más de 200.000 agricultores y ganaderos. En un año en el que varias CC.AA. (Andalucía, Extremadura y Murcia) han eliminado el 100% de los apoyos al seguro agrario y peligran en otras, COAG asesorará sobre la fórmula más adecuada en cada caso para evitar que el coste del seguro se dispare a niveles inasumibles.

“El seguro agrario es la única forma de garantizar las rentas del agricultor ante las adversidades climáticas. Retirar los apoyos a la contratación es abandonar al sector a su suerte. Las consecuen-cias son dramáticas cuando suceden inundaciones de la magni-tud de las del pasado septiembre en Lorca y Puerto Lumbreras y los afectados no tienen asegurada las explotaciones por falta de liquidez”, advierte Pedro García, responsable del Área de Seguros Agrarios de COAG, a lo que añade, “trabajamos para que la inquie-tud y angustia de los agricultores se convierta en tranquilidad”.

COAG y Enesa informan sobre la importancia de los seguros

Nacional La reforma de la Política Agraria

Común, que actualmente se encuen-tra en negociación en el seno de la Unión Europea, y el futuro presupues-to comunitario para 2014-2020 son algunos de los principales retos a los que se enfrenta el sector agrícola, tal y como ha quedado de manifiesto en tras la celebración de la VIII Jornada Técnica de la Asociación Comercial Española de Fertilizantes (Acefer), ce-lebrada recientemente.Respecto a la reforma agrícola, el se-cretario general de Acefer, Sebastián Ruano, ha apuntado que la preocupa-ción principal es que en la nueva PAC se mantenga la “rentabilidad econó-mica” de los agricultores, porque de lo contrario reducirán sus inversiones en insumos (como abonos o fertili-zantes).En cuanto a los futuros fondos euro-peos, según el secretario general de Acefer, es importante que se conserve la partida de “4.500 ó 5.000 millones de euros” que Bruselas propuso para medidas destinadas a fomentar la in-vestigación y la innovación en el desa-rrollo agrícola. Asimismo, ttro desafío a los que se enfrenta este sector es un proyecto que la Comisión Europea presenta-rá el próximo año para armonizar las legislaciones de los países comuni-tarios sobre abonos, según han ex-plicado representantes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El presupuesto comunitario y la reforma de la PAC, algunos retos del sector

Los grandes grupos han situado los precios de sus marcas de distribuidor de aceite entre 2,85 y 2,95 euros por litro

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Otras noticias

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com Salamanca fi naliza la cosecha de aceituna

con precios “muy bajos” 05/11/2012.- La cosecha de aceituna de mesa o de verdeo ha concluido este fi n de semana en la Sierra de Francia y en Las Arribes del Duero (Salamanca) con precios que, según los agricultores “no dan ni para pagar la mano de obra, a pesar de que este año ha cotizado al alza”. Toda la aceituna de mesa que se recoge en La Sierra de Francia y en Las Arribes tiene como destino Extremadura, ya que la compran mayoristas de Cáceres para su posterior envasado.El precio de este año, con respecto al anterior, ha rondado los 44 céntimos por kilo, una cotización que, a juicio de los olivareros, no da para cubrir los gastos. Los temporeros cobran, de media, veinte céntimos por cada kilo que recogen del árbol, a lo que habría que sumar los gastos de poda y saneamiento durante el año del olivar.Los más de 200 agricultores de la Sierra de Francia, agrupados, la mayoría, en la cooperativa del pueblo de Sotoserrano, consideran que las soluciones pasan por crear un centro de almacenamiento de la aceituna de mesa, desde donde se podría comercializar conjuntamente para lograr mayor rentabilidad. De esta manera, se podrían aumentar los precios de venta, ya que, de lo contrario, como está ocurriendo la cotización la fi jan los mayoristas de la provincia de Cáceres.

Guadalajara celebra el I Encuentro de Alimentos Ecológicos06/11/2012.- La Diputación de Guadalajara celebró el pasado 6 de noviembre, el I Encuentro de Alimentos Ecológicos de Guadalajara, que reunió a los principales productores de esta materia en la provincia y en el que analizó también las perspectivas de la exportación de este tipo de productos. Entre las actividades de este encuentro destaca la intervención de Diego Granado Cumbres, técnico de la asociación CAAE, que hizo un “Análisis del estado de la producción y elaboración ecológica”; por su parte, Eva Poudereux Tavira, gerente de Gourmet Overseas, trató la situación y perspectivas de la exportación de alimentos ecológicos. En esta jornada también se presentó la Asociación de Productores Ecológicos de Guadalajara “El GüecoLógico”, compuesta por agricultores de Jadraque, Sigüenza o Humanes.

España, principal suministrador de aceite de oliva y de orujo a China 09/11/2012.- Nuestro país se ha consolidado como el principal suministrador de aceite de oliva y de orujo de oliva a China con el 60% de la cuota de merca-do, unas 26.885,3 toneladas a cierre de la campaña 2011/2012, 16.156 tone-ladas más que su competidor más cercano, Italia. Según constata el Consejo Oleícola Internacional (COI) en su último informe de mercado, el país asiático importó, con datos a fi nal de ese ejercicio, unas 45.967,80 tonelada, cifra que representa un crecimiento del 38% respecto a la campaña 2010/2011, princi-palmente de España, que vende más del doble que su más próximo rival, los italianos. En concreto, Italia vendió a China unas 10.729,3 toneladas; a Grecia, 2.720,5, a Túnez, 1.115,4; a Australia, 953,9; a Turquía, 832,5; y a Siria 733, según re-coge el COI. El 84% de sus importaciones son aceites de oliva virgen, frente al 5% que era aceite de oliva (150.990 toneladas) y, el 11%, de orujo (151.000 toneladas). El COI ha constado, de igual forma, que las exportaciones espa-ñolas fuera de la Unión Europea (UE) crecieron un 26% en los primeros once meses del ejercicio 2011-2012 (comprende desde octubre de 2011 a agosto de 2012) respecto al mismo período del anterior. Entre los crecimientos de las ventas en el período, destacan las de Estados Unidos (51%), China (40%), Australia (11%), Japón (37%), Brasil (5%) y Rusia (11%), que se consolidan como los principales consumidores en terceros países.

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España cumplirá con el Protocolo de Kyoto antes de la fecha prevista, según asegura Arias CañeteEl ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha asegurado que, con los datos de que dispone el Gobierno hoy en día, “España va a cumplir con el Protocolo de Kyoto con anticipación a la fecha prevista, con toda seguridad”. Así lo afi rmaba Arias Cañete en rueda de prensa conjunta con el comisario europeo de Medio Ambiente, Janez Potocnik, tras una “fructífera reunión” en la sede del Ministerio, en la que las delegaciones del Ministerio y de la Comisión Europea han abordado las principales cuestiones medioambientales.Según ha detallado el ministro, en el encuentro se han analizado los temas de efi ciencia de recursos, en el que se incluyen los sistemas de reciclado. También se ha pasado revista al futuro Programa de acción de la Comisión en materia de medio ambiente, y el seguimiento de los acuerdos derivados de la Conferencia de Río+20.Al mismo tiempo, se han revisado los problemas relativos a la calidad del aire, y las cuestiones de puesta y desarrollo de la legislación europea de medio ambiente, “analizando la situación en que se encuentra España en cada uno de estos procesos”, ha detallado el ministro. Además, se han abordado temas de biodiversidad, de la Red Natura 2000, así como los temas que afectan al reverdecimiento en el marco de la Política Agraria Común.Según ha subrayado Arias Cañete, “la posición del Gobierno español es de apoyo pleno a los esfuerzos que el comisario y la Comisión Europea en materia de políticas de sostenibilidad medioambiental en la Unión Europea”. También ha señalado que el Gobierno comparte las preocupaciones de la Comisión en materia de políticas de agua.

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Otras noticias

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En la provincia de Jaén

Varias cooperativas muestran a Faeca su interés por molturar la aceituna en una única almazara

Cooperativas de cinco de municipios de la provincia han trasladado a Faeca-Jaén su interés por la posi-

bilidad de establecer acuerdos para molturar la aceituna en una única almazara de cada población y aho-rrar así costes fijos en la actividad productiva de la próxima campaña olivarera 2012/2013.

El presidente de la organización, Pedro Carazo, ha considerado que la acogida a la propuesta “no ha si-do mala”, aunque se echa de menos una mayor respuesta toda vez que Jaén cuenta con 97 localidades y lo normal es que haya más de una coo-perativa en cada una. Por el momen-to, han contactado con Faeca desde Arjona, Satisteban del Puerto, Torre-delcampo, Puente de Génave y Ca-nena, aunque los trámites para ha-cer realidad la producción conjunta “va en unas más avanzadas que en otras”.

En este sentido, ha apuntado que se remitió un escrito a todas las en-tidades asociadas poniéndose a su disposición para facilitar el proce-so. De hecho, elaboró un modelo de

acuerdo intercooperativo y ha dado indicaciones para resolver cuestio-nes de índole técnica, legal, laboral o incluso de trazabilidad que podían plantear dificultades.

Para Carazo, esta propuesta pun-tual ante una coyuntura concreta co-mo la “mala campaña” que se aveci-na, con la previsión de producción de aceite un 75% inferior a la pasa-da, puede suponer una “semilla” pa-ra convertirse en una experiencia “de mayor calado y permanente”. Y es que, como ha recordado “una de las batallas” de Faeca-Jaén es fo-mentar la unión y reducir el núme-ro de almazaras en cada pueblo, de manera que “no haya cuatro o cin-co cooperativas, sino una o a lo su-mo dos para disminuir gastos, mejo-rar el servicio y propiciar una mayor rentabilidad a los socios”.

Por ello, aprovechando que “la-mentablemente” será una campaña corta y escasa, consideraron que se-ría “una buena idea” la molturación en común de la aceituna, ya que desde la propia producción es posi-ble ahorrar gastos y aumentar así el margen de beneficio de los socios.

Andalucía

El secretario general de UPA-Andalucía, Agustín Rodríguez, se reunió recientemente con el vicepresidente de la Junta de Anda-lucía, Diego Valderas, para tratar los temas que más preocupan al sector agrícola, como “la reforma de la PAC y asfixia de los precios que sufre la agricultura y la ganadería por los abusos de la gran dis-tribución”.Respecto a la reforma de la PAC, Rodríguez, ha manifestado la im-portancia que tiene el hecho de que Bruselas garantice el nivel de ayudas que, hasta el momento, vienen recibiendo los agricultores y ganaderos andaluces. También han mostrado su conformidad en

la solicitud de que la futura PAC no solo debe mantener el cheque financiero, sino que también tiene que establecer mecanismos bási-cos de regulación de mercado.En este sentido, el secretario de UPA-Andalucía ha asegurado que “los precios que se pagan en origen son muy bajos y eso representa dificultades para cubrir los costes de producción y son consecuen-cia de la presión de la gran distribución por el desequilibrio que existe en la cadena de valor. Por lo tanto, hay que ordenar el mercado”. Ro-dríguez ha asegurado que “necesitamos mecanismos y reglas bási-cas para regular el mercado y ayudas para concentrar la oferta”

UPA-Andalucía traslada a la Junta las preocupaciones del sector

Asaja,UPA, y COAG valoran los beneficios de las últimas lluvias sobre el olivar

Las organizaciones agrarias UPA, Asaja y COAG de Jaén han coincidido en valorar positivamente las conse-cuencias que ha traído para el campo de la provincia y, especialmente, para la próxima cosecha de aceituna, las últimas lluvias que alejan “el fantas-ma de la sequía”. El secretario general de UPA-Jaén, Agustín Rodríguez, ha realizado un “balance muy positivo” de las lluvias de este otoño, que traerá beneficios para la próxima campaña, particular-mente para el olivar de la provincia de Jaén.Desde Asaja-Jaén, su gerente, Luis Carlos Valero, ha resaltado que en menos de dos meses en algunas zo-nas se han superado “los 400 litros por metro cuadrado”. “Eso hace alber-gar la posibilidad de que el año que viene no se repita una cosecha catas-trófica, sobre todo en el olivar”, ha co-mentado. Para el secretario general de COAG-Jaén, Juan Luis Ávila, las lluvias han sido “beneficiosas para el olivar”, aun-que no para la campaña que está a punto de comenzar y en la que “poco efecto va a tener porque llega un po-co tarde”. “En la producción de aceite no va a influir pero si viene muy bien para la próxima campaña, ya que fa-vorecerá que las yemas terminen yendo a fruto y que tengamos una campaña sensata”.

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Otras noticias

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 7 |

La publicación The Olive Oil Times se ha hecho eco de “la calidad y excelen-cia” del aceite de oliva de Rioja Alavesa, así como de la I Fiesta del Aceite de Oli-va de Álava, según ha explicado el dipu-tado de Agricultura, Borja Monje. Este medio británico destaca las cualidades de las marcas producidas en Álava -Lurzabal, La Equidad, Rivo de Moreta, Hermanos Bujanda y Adora- que com-parten las características de la variedad Arróniz que se cultiva en una zona con una climatología específica entre la Mediterránea y la Atlántica, lo que hace, en palabras del diputado de Agricultu-ra, que “presente una importante con-centración de polifenoles que le apor-tan un aroma especial y un gusto con un punto amargo y picante”. Por otro lado, la web menciona la I Fies-ta del Aceite de Oliva de Álava, celebra-da en la localidad de Moreda. Según ha indicado Monje, se trata de una región “en la que los olivos parecían estar con-denados a la extinción”, pero que “gra-cias a las iniciativas públicas y privadas se ha recuperado la dignidad y prota-gonismo de estas plantaciones, que nunca debió desaparecer”.

The Olive Oil Times destaca la “calidad” del aceite de oliva de la Rioja Alavesa

Congreso Mundial de Cooperativas

La FAO califica como “crucial” el trabajo de las cooperativas para reducir la pobreza

“El modelo de empresa coope-rativa permite a muchos pro-ductores de alimentos par-ticipar en la formulación de

políticas que afectan a sus vidas”, así lo aseguró el director general de la Organización de Naciones Uni-das para la Agricultura, FAO, Jo-sé Graziano da Silva en el Congre-so Mundial de Cooperativas que se ha celebrado en Manchester (Reino Unido).

“Las cooperativas observan valo-res y principios fundamentales que son esenciales para hacer nego-cios de una manera equitativa, que busca promover y beneficiar a sus miembros y a la comunidad a la que pertenecen”, aseveró el responsa-ble del organismo de la ONU. Para Graziano, las cooperativas adquie-ren una especial relevancia en las comunidades rurales pobres, don-de, según explicó, “unir fuerzas es fundamental para promover el de-sarrollo local sostenible”.

El director general de la FAO des-tacó que en todas partes del mundo las cooperativas contribuyen a ge-nerar empleo, a impulsar las eco-nomías nacionales y a reducir la

pobreza, lo que a su vez, explicó, ayuda a mejorar la seguridad ali-mentaria. Además, según Grazia-no, la organización se ha compro-metido a fomentar el crecimiento de las cooperativas agrícolas, es-pecialmente a través del nombra-miento de embajadores especiales encargados de elaborar enfoques, directrices, metodologías y herra-mientas de formación sobre el de-sarrollo organizativo y el apoyo a las políticas.

En este sentido, subrayó que, aunque el número de personas que padecen hambre se ha reducido en 132 millones desde 1990, es “in-aceptable” haya 870 millones de personas en el mundo que pasan hambre.

Durante su intervención, Grazia-no solicitó una mayor contribución para apoyar a las cooperativas me-nos avanzadas en los países en de-sarrollo, al mismo tiempo que ala-bó la propuesta presentada por la Alianza Internacional de las Coo-perativas (ACI) de crear un fondo mundial de desarrollo en apoyo de las cooperativas agrícolas y rurales en África.

Internacional

La Unión Europea ha publicado la revisión de su sistema de im-portaciones preferenciales para que países en vías de desarrollo paguen aranceles reducidos o nulos, que se hará efectiva el 1 de enero de 2014. De los 176 beneficiarios del régimen actual, de-jará fuera a la mitad, entre ellos Argentina y Brasil. Este Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG) consiste en aplicar prefe-rencias arancelarias, reducidas o nulas, a países en desarrollo pa-ra facilitar que exporten sus productos a la UE. El nuevo régimen tendrá la mitad de beneficiarios para garanti-zar un mayor efecto en los territorios más necesitados. Al mismo tiempo, se les ofrecerá más apoyo a los países comprometidos

con la aplicación de los convenios internacionales de derechos humanos y laborales, protección del medio ambiente y buen go-bierno.89 países se acogerán al SPG reformado. Entre ellos, dentro del régimen que permite la exportación libre de ‘todo menos armas’, se encuentran Haití, 33 socios africanos, diez asiáticos y cinco de Australia y el Pacífico. Otros 40 Estados siguen siendo con-siderados “socios de renta baja y media-baja”, como es el caso de Colombia, Bolivia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatema-la, Honduras, Paraguay o Perú, por lo que continuarán formando parte del sistema.

Los países con beneficios arancelarios de la UE se reducen

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Otras noticias

| 8 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

Un 15% menos que en la campaña anterior

La DO Estepa espera alcanzar los 26 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra en 2012/13

El grupo Deoleo registró una pérdida neta de 1,2 millones de euros en los nueve primeros meses del año, lo que supone una reducción en un 73,9% respecto al mismo periodo del año anterior. Según in-forman desde la compañía, el resultado del grupo de alimentación a cierre de septiembre se ha visto afectado por los gastos extraordi-narios del primer semestre del año, pese a lograr un beneficio de 2,9 millones en el tercer trimestre.El beneficio bruto de explotación (Ebitda) creció un 30,9% entre enero y septiembre, hasta alcanzar los 62,4 millones de euros. La

cifra de negocio, de su lado, disminuyó un 12,9%, hasta 626,6 millo-nes, “afectada por la reducción en la venta de marca de distribución y los bajos precios de la materia prima”. Asimismo, la rentabilidad del grupo ha alcanzado, en los nueve primeros meses del año el 10% en 2012, cuando el año anterior se quedaba en el 6,6%. La compañía ha continuado con su expansión internacional, de for-ma que a cierre de los nueve primeros meses generó fuera del mer-cado doméstico el 73% de su facturación y el 85% del Ebitda. Por mercados, sobresalen Brasil y Japón.

La Denominación de Origen Estepa ha dado esta semana el pistoletazo de salida a la nueva campaña de su acei-

te de oliva virgen extra, producido por sus entidades asociadas, y que ha si-do el mejor valorado por la OCU en su último estudio sobre aceites de oliva vírgenes extra.

Según indican sus responsables, “las almazaras amparadas por es-ta DO son posiblemente las que pro-duzcan el aceite de oliva virgen ex-tra más fresco, ya que comienzan la campaña de forma muy temprana, lo que permite producir aceites con características organolépticas muy especiales”. En estos momentos, un gran porcentaje de la aceituna se en-cuentra en el envero, momento en el que se puede obtener el mejor acei-te de oliva virgen extra y, por ello, las almazaras han puesto en marcha ya una nueva campaña oleícola en la co-marca de Estepa y Puente Genil.

La DO Estepa estima que la pro-ducción en su territorio amparado al-canzará este año los 26 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, lo que supone una disminución del 15% respecto a la campaña pasada. Más del 80% de la producción se obtiene

de la variedad hojiblanca, predomi-nante en el territorio, repartiéndose el resto entre las variedades manzani-lla, arbequina, y de manera poco sig-nificativa picual y lechín. Estas cinco variedades ofrecen la posibilidad de comercializar diferentes vírgenes ex-tra monovarietales o coupages, ofre-ciendo al aceite de oliva virgen extra lo mejor de cada una de ellas.

En cuanto a la calidad, se espera que más del 90% de la producción del territorio amparado por la DO Estepa pertenezca a la calidad virgen extra, debido al cuidado que se le ha dado al olivar durante todo el año y al que se le da al fruto antes y durante su re-cogida y transformación. En este sen-tido, desde la DOP afirman que espe-ran mantener el nivel de excelencia de sus aceites de oliva vírgenes extra, “que año tras año consiguen el reco-nocimiento de los expertos tanto a ni-vel nacional como internacional”.

La nueva campaña da paso tam-bién a nuevos esfuerzos promocio-nales por parte de la DO Estepa y sus marcas amparadas, Oleoestepa, Pu-ricon, Hacienda Ípora y Las Valdesas, “que centrarán sus esfuerzos en el te-rritorio nacional y en determinados mercados internacionales”.

Deoleo reduce sus pérdidas un 73,9% entre enero y septiembre

Empresas Con el objetivo de dar a cono-

cer al consumidor final todas sus características y singularidades y aprovechando las nuevas tecnologías, la DOP Priego de Córdoba incorpo-rará un código QR, fácilmente legible con cualquier teléfono smartpho-ne, en todas las etiquetas y material promocional. Se trata de una de las acciones emprendidas por esta DOP dentro de su campaña promocional.Una vez escaneado, este código remitirá a una plataforma, creada es-pecialmente para este propósito, en la que se podrá ver y descargar varios videos, “cuyo objetivo principal es transmitir al consumidor la diferencia-ción de nuestro producto, a través de la vinculación al territorio del culti-vo del olivar, la tradición, la forma de vida, la cultura y como no, la calidad de nuestros aceites de oliva vírgenes extra”.La finalidad de esta campaña es que cuando haya varias botellas de aceite en una estantería el consumidor pue-da obtener más información sobre el producto, en este caso, sobre el de esta DOP, para que así le sea más fácil tomar una decisión de compra y que ésta favorezca a las empresas y marcas amparadas por ella. “Esta he-rramienta nos permite precisamente dar una información más completa y personalizada sobre los aceites am-parados bajo este distintivo de cali-dad”, aseguran desde la DOP.

La DOP Priego de Córdoba incorpora el código QR a sus etiquetas

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Otras noticias

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 9 |

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com Faeca destaca el adelanto generalizado del inicio

de la campaña de aceituna en los últimos años 07/11/2012.- “Desde hace cuatro o cinco años, el inicio de la campaña de recolección de la aceituna se ha adelantado hasta el 15 ó 20 de noviembre para conseguir una mayor calidad en el aceite”, así lo ha señalado el director gerente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca), Rafael Sánchez, quien ha añadido que la tendencia general es adelantar el inicio de la campaña para evitar que la aceituna se caiga al suelo, lo que incrementaría los costes de recolección, y conseguir así el punto más óptimo de la aceituna al no esperar a que esté demasiado madura.Así, ha indicado que hace unos siete u ocho años las almazaras solían abrir por las Navidades “o incluso después”, pero poco a poco se fue anticipando hasta generalizarse la apertura en torno al 8 de diciembre. Si bien, desde hace cuatro o cinco años, la tendencia es volver a adelantar este inicio y en la actualidad se sitúa sobre el 15 ó 20 de noviembre, aunque también depende de las precipitaciones. De esta manera, el director gerente de Faeca ha llamado la atención sobre algunas almazaras en Andalucía pretendían abrir a principios de noviembre para la variedad arbequina, si bien “con las últimas lluvias no están recepcionando nada”. El pasado año en noviembre ya se molturó un 12% del total del aceite de todo el año, es decir, unas 180.000 toneladas de los 1,6 millones totales a nivel nacional.

Los premios La Gota d’Oli de Mallorca celebran su séptima edición07/11/2012.- El Salón de Plenos del Consell de Mallorca acogió el 6 de noviembre, la séptima edición de los premios La Gota d’Oli de Mallorca. Esta distinción la otorga anualmente el Consejo Regulador de la DO Oli de Mallorca a profesionales que han contribuido a su promoción y divulgación. En esta ocasión, se ha querido reconocer la labor realizada por diferentes medios de comunicación de la zona rural de la isla de Mallorca. Así, los diez galardonados han sido: Pep Córcoles Tugores, Lluc García Socías, Antoni Crespí Serra “Toni Ballador”, Arianna Romano, Gabriel Mercé Frontera, Andrés Quetgles Martorell, Onofre Arbona Miralles, Antònia Coll Martorell, Margalida Estelrich Alzamora y Deborah Piña Zitrone.

Soleae, primer aceite de oliva de Castilla y León que aparece en la guía Flos Olei 2013 08/11/2012.- La marca salmantina Soleae será el primer aceite de oliva de Castilla y León que aparece en la publicación de la guía Flos Olei 2013, considerada como “la guía más prestigiosa de Aceite de Oliva Virgen del mundo”, que se edita en dos idiomas (italiano e inglés) y se distribuye a nivel mundial.Este proyecto, coordinado y dirigido por Marco Oreggia, valora las distintas muestras de aceite de todo el mundo, así como las empresas que las producen, publica sus conclusiones en forma de puntuaciones y clasifi ca los aceites galardonados por zona de procedencia. “Para una almazara, aparecer en esta guía supone uno de los mayores reconocimientos que puede recibir; desde Soleae nos hacemos eco de ello por haber sido seleccionados junto con otros 65 aceites españoles para aparecer en la edición 2013”, ha apuntado la marca de aceite de Salamanca.“Esto supone un gran orgullo y un reto para seguir luchando por la máxima calidad”, ha concluido Soleae, que contará con los primeros ejemplares de la guía en este mes de noviembre.

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Ciudad Real acoge el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA Las últimas novedades, líneas de investigación y desarrollos industriales en procesos de conservación, transformación, almacenamiento, transporte y comercialización de productos alimenticios se dieron cinta entre el 7 y el 9 de noviembre en el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2012 que se celebra en Ciudad Real.Se trata de un punto de encuentro entre los profesionales de las empresas alimentarias y el mundo de la investigación que aborda cuestiones clave como el futuro de los ingredientes bioactivos y alimentos funcionales, los últimos avances en procesos de fabricación, la modelización y procesos alimentarios como reto para la reducción de costes y la mejora de la seguridad alimentaria, la gestión del proceso de distribución, o la sostenibilidad como marca el futuro de la producción industrial.De este modo, se busca identifi car las tendencias y últimos avances nacionales e internacionales en ingeniería y tecnología de alimentos y ser el punto de encuentro y plataforma de debate entre el mundo de la investigación, el entorno industrial, la Administración y las empresas generadoras de bienes de equipo, en todos aquellos temas en los que está trabajando la industria alimentaria: sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria, diseño y producción industrial, y alimentación y salud. directores de I+D, Producción, y Calidad, así como técnicos especializados de industrias agroalimentarias y afi nes; gerentes y directores de empresas agroalimentarias, químicas, farmacéuticas y de bienes de equipo, e investigadores procedentes de distintas Universidades.

OLEO DIGITAL

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Mercado nacional al contado

| 10 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

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DA

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ÍA

El mercado del aceite de oliva en la región de Andalucía ha estado bastante parado con pocas operaciones realizadas a lo largo de la semana. Por provincias, Jaén ha comenzado el mes bastante parado, a la espera de los datos de producción, que salen la semana próxima. Confía y espera la reactivación del mercado. La lonja cordobesa también ha estado parada y ha registrado pocas operaciones.

Por su parte, en Granada ha dominado la tran-quilidad a corto plazo, mientras que a medio plazo se espera una mejora. La nueva cosecha se augura con buenas perspectivas. En Sevilla ha habido poca actividad y la lluvia que ha caído en los últimos días ha contribuido a mejorar algunas cosechas. También ha habido caída de aceituna en zonas muy determinadas provocadas por las fuertes tormentas.

Orujo, inoperativoEl mercado de refi nado está completamen-te inoperativo, sin precios, al igual que el mercado nacional de crudo. En cambio, se han cerrado operaciones de crudo fuera de España entre 1.000 y 1.050 euros/tonelada la base 10. Los productores nacionales van a tener una fuerte competencia desde el mercado exterior.

A la espera de los datos de producción

PRECIOS

CÓRDOBA

Virgen Extra 2430/2520 2460/2490

Virgen, para envasar (-1º) 2340/2400 2340/2400

Refi nable, base 1º 2340 2310/2340

Refi nado 2430/2460 2430/2460

SEVILLA

Vírgen Extra 2550 2490

Virgen, para envasar (-1º) 2430 2400

Refi nable, base 1º 2340/2370 2310

Refi nado 2430/2460 2430/2460

Virgen Arbequino 2700 2760

Virgen Ecológico 2640/2700 2640

JAÉN

Virgen Extra 2460/2490 2460/2490

Virgen para envasar (-1º) 2400 2400

Refi nable, base 1º 2340 2340

Refi nado 2400 2400

GRANADA

Virgen Extra 2550/2580 2520

Virgen para envasar (-1º) 2400/2500 2400

Refi nable, base 1º 2370/2400 2310

Refi nado 2490 2460

31-10-2012Precios €/t

08-11-2012Precios €/t Tendencia

ENTIDADES COLABORADORAS:

Ace

ites

de

oliv

adel Aceite de oliva

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Mercado nacional al contadodel Aceite de oliva

Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |

CÁCERES / BADAJOZ

Virgen Extra 2460/2490 2460/2490

Virgen para envasar 2400 2400

Refi nable, base 1º 2340 2340

TARRAGONA / LÉRIDA

Virgen Extra Arbequino 2494 2494

Virgen Fino 1,5º 2404 2404 Refi nable (+1º) alta acidez 2134 2334

Refi nado 2434 2434

CIUDAD REAL

Virgen Extra 2550 2490

Refi nado 2460 2430/2460 TOLEDO

Virgen Extra 2550 2490

VALENCIA/ALICANTE

Virgen Extra 2580 2520

Virgen para envasar, base 10 2550 2400

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

CASTILLALA MANCHA

31-10-2012Precios €/t

08-11-2012Precios €/t Tendencia

COMUNIDADVALENCIANA

CATALUÑA

EXTREMADURA

ACEITES DE OLIVA

ACEITES DE ORUJO

Refi nable, con reversióndel 2% para la base de 10 1230/1260 1000/1050

Refi nado, winterizado, a granel 1680 s/c

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Mercado nacional al contado

| 12 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

Tras sufrir un descenso casi generali-zado de las cotizaciones en la mayoría de las semillas oleaginosas la semana pasada, este mercado ha iniciado el mes de noviembre con comportamientos muy volátiles, tanto al alza como a la baja en sus precios.Del aceite de girasol hay que señalar que suben todas las variedades que registran cotización esta semana. Una semana

más continúan sin tener cotización tanto el crudo como el alto oleico, ambos de la zona sur. En el aceite de soja, los precios descien-den en todas sus variedades, excepto en el caso del refinado procedente de la zona de Cataluña, que ve incrementado su pre-cio en la primera semana de noviembre, aunque la diferencia sea mínima respecto a la semana pasada.

Respecto al aceite de coco, cabe des-tacar que su precio se incrementa tan-to en el caso del refinado como en el del hidrogenado. Asimismo, el resto de aceites han sufrido descensos en sus precios respecto a siete días antes. La única excepción, al igual que ocurría la semana pasada, la marca el aceite de maíz refinado, que iguala el precio que tenía siete días antes.

Vuelve la volatilidad en las cotizaciones de oleaginosas

Precios del mercado/Soja y otros

31-10-2012Precios €/t

08-11-2012Precios €/t Tendencia

ACEITE DE GIRASOL

CRUDO, ZONA SUR s/c s/c

REFINADO, ZONA SUR 1085 1099

REFINADO, ZONA CATALUÑA 1060 1065

ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) s/c s/c

ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR) 1283 1287

ACEITE DE SOJA

CRUDO ZONA CATALUÑA 889 880

REFINADO ZONA CATALUÑA 949 950

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA 1049 1040

REFINADO (ZONA SUR) 948 941

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR) 1012 1004

ACEITE DE COCO

REFINADO – ALIMENTARIO (ZONA CATALUÑA) 844 854

HIDROGENADO ALIMENTARIO (ZONA ACATALUÑA) 899 909

OTROS ACEITES

ACEITE DE MAÍZ REFINADO 1136 1136

ACEITE DE PALMA REFINADO 819 811

ACEITE DE PALMISTE REFINADO 850 823

ACEITE DE COLZA REFINADA 1060 1044

OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56 847 839

OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64 887 879

ESTEARINA REFINADA DE PALMA 880 872

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

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Los precios de las aceitunas se mantienen, aunque hay previsiones de que pueda bajar debido a que parte de la producción pueda tener un tamaño menor y a que los precios del aceite de oliva están mejorando. La recolección de la variedad hojiblanca ha empeza-do esta semana y ha arrancado a un precio inferior al que obtendrían los olivareros si destinases esas aceitunas para aceite.

MANZANILLA: cogida a mano: 0,54-0,57 €/kg; operación directa: 0,60-0,66 €/kg; cogida con máquina: 0,42-0,45 €/kg; operación directa: 0,48-0,49 €/kg.

GORDAL: 0,66-0,72 €/kg depen-diendo el porcentaje de asafairón y pelotín; 1 €/kg sin perdigón; Asafairón a 0,33 €/kg.

HOJIBLANCA: 0,39-0,42 €/kg * (Información sin actualizar )

La soja en la bolsa de Chicago (08/11/2012)HABAS DE SOJA.- (Noviembre) cts./Bushel 1.516

HARINA DE SOJA.- (Diciembre) $/t corta 469,80

ACEITE DE SOJA.- (Diciembre) cts./Libra 48,58

Precios del mercado/Otros aceites

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Noviembre) 1.500

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Noviembre) 1.500

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Noviembre) 1.300

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre/Febrero) 875/885

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre/Febrero) 850/860

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Noviembre/Diciembre) 815/825

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Noviembre) 930

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Noviembre) 890

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Noviembre) 1.270

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Noviembre) 589,75

Habas de soja, Brasil FOB (Noviembre) 628,33

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (11/10/12)*

€/t

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 3000/3600

ACEITE DE OLIVA REFINADO 2600/2620

ACEITE DE ORUJO REFINADO 1880/1890

ACEITE DE GIRASOL CRUDO 930/935

ACEITE DE GIRASOL REFINADO 1080/1085

ACEITE DE SOJA REFINADO 975/980

ACEITE DE MAÍZ CRUDO S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO S/C

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO 2210/2220

SEBO ZOOTÉCNICO 783/785

GRASA ACIDEZ 4º 770/772

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA 738/740

HARINA DE PESCADO CHILE 1540/1550

HARINA DE PESCADO PERÚ 1520/1530

HARINA DE PESCADO DANESA 1665/1670

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES

Borsa Granaria de Milano 6 de noviembre

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 13 |

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Sin novedad para el mercado de las oleínas €/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

475

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 473

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

305

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur) 238

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte) s/c

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur) s/c

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

760

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

s/c

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

760

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36% 315

CENTENO 248

TRIGO FORRAJERO 72 PE 276

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario) 262

CEBADA 64 PE 263

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (06-11-2012)

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO 760

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL 760

GRASA DE 10º/12º s/c

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS) 750

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO) 850

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ 840/850

ACEITE DE PESCADO REFINADO 1200/1500

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO 1.500

Precios de mercado/Materias primas

El mercado de las oleínas muestra un comporta-miento similar al que tenía la semana pasada, en el que continúa dominando la tranquilidad y en el que ya se realizan los ajustes de cara a finales de año.Por su parte, el mercado de las grasas muestra tenden-cia a la baja en esta primera semana de noviembre, con un descenso inmediato, más acusado debido a la presión de las ofertas que llegan desde el exterior, sobre todo lo que viene de Italia. Hay más ofertas que demanda.

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

31-10-2012Precios €/t

08-11-2012Precios €/t Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA 725 725

OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO 575/580 575/580 ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA) 735 735 ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS) 1025 1025 ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS 1085 1085

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

| 14 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

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Mercado de futuros

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 15 |

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: [email protected]

Durante la última semana se han negociado en MFAO un total de 1.252 toneladas de aceite de oliva lampante. Se han realizado contrataciones en los siete vencimientos abiertos a negociación. El mes más activo ha sido Marzo de 2013, con 260 toneladas. Los precios han sufrido un descenso generalizado en todos los vencimientos, fundamentalmente en las últimas jornadas.

Cot

izac

ione

s Noviembre 2012

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

07-nov-12 2.250 -1,53% 10 3.00006-nov-12 2.285 -1,21% 15 3.01005-nov-12 2.313 -0,04% 20 3.01002-nov-12 2.314 0,00% 40 3.020

Marzo 2013

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.Enero 2013

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

Puede consultar más información en www.mfao.es

07-nov-12 2.410 -1,35% 100 3.73506-nov-12 2.443 -1,49% 150 3.81005-nov-12 2.480 0,00% 5 3.83502-nov-12 2.480 0,00% 5 3.830

Sesión: 07/11/12 PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA

Vencimiento Precio de Compra Precio de Venta

Noviembre 2012 2.180 €/t (362 ptas/kilo) 2.250 €/t (374 ptas/kilo)

Enero 2013 2.300 €/t (382 ptas/kilo) 2.390 €/t (397 ptas/kilo)

Marzo 2013 2.350 €/t (391 ptas/kilo) 2.440 €/t (405 ptas/kilo)

Mayo 2013 2.360 €/t (392 ptas/kilo) 2.460 €/t (409 ptas/kilo)

Julio 2013 2.450 €/t (407 ptas/kilo) 2.530 €/t (420 ptas/kilo)

Septiembre 2013 2.390 €/t (397 ptas/kilo) 2.520 €/t (419 ptas/kilo)

Noviembre 2013 2.440 €/t (405 ptas/kilo) 2.500 €/t (415 ptas/kilo)

07-nov-12 2.370 -2,07% 50 4.77506-nov-12 2.420 -1,22% 50 4.82505-nov-12 2.450 0,00% 5 4.81002-nov-12 2.450 0,00% 5 4.805

PRECIOS EN ORIGEN

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

Las transacciones se recuperan En la última semana, el mercado del aceite de oliva, con-

trolado por el Sistema Poolred, ha realizado 30* operacio-nes, lo que supone una nueva recuperación del número de transacciones respecto a la caída sufrida la semana pasada.

En total, se hanalcanzado las 1.573 toneladas esta semana, de las cuales, 791 pertenecen al lampante, 632 toneladas al aceite de oliva virgen extra, y el resto 150 toneladas, al aceite virgen. (*Datos definitivos)

MERCADO NACIONAL

Periodo: del sábado 27 de octubre al viernes 02 de noviembre de 2012

Periodo: del sábado 03 de noviembre al viernes 09 de noviembre de 2012

Page 16: Oleo - 2452

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