Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012/Oleo | 1 |

En la sesión mensual del Grupo de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el pasado miércoles 30 de

mayo, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) presentó el informe de situación del mercado de aceite de oliva y de la acei-tuna de mesa a 30 de abril de 2012.

Con la moltu-ración finalizada, el aceite produ-cido asciende a 1.603.700 tonela-das, alcanzando un récord de pro-ducción con una cantidad muy su-perior a la cam-paña más alta hasta el momento, que se registró en la 2003/04 con 1.416.600 toneladas. La aceituna molturada ha sido 7.608.569 tone-ladas, lo que significa que el ren-dimiento medio ha alcanzado el 21,1% (0,64 puntos por encima del de la campaña pasada).

Por otro lado, las importaciones, con datos provisionales para el mes de abril, se estiman en 35.500 tone-ladas. Al mismo tiempo, la comer-cialización total hasta la fecha se

cuantifica en 825.300 toneladas, lo que supone un incremento del +3% con respecto a la campaña ante-rior y +13% sobre la media de las cuatro últimas. La media de sali-das en estos siete meses ha sido de 117.900 toneladas.

Las exportacio-nes con datos to-davía provisiona-les para el mes de abril, se cuantifi-can en 493.600 to-neladas, volumen de gran significa-ción pues represen-ta un crecimiento del +6% sobre el récord alcanzado la campaña anterior y

del +22% en relación a la media de las cuatro anteriores, en cada una de las cuales se batió sucesivamen-te el récord de exportación. La me-dia mensual de salidas en el perio-do ha sido de 70.510 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra 331.700 tonela-das, con un descenso de -2% con respecto a la campaña pasada y un ascenso del +1% respecto de la media de las cuatro campañas pre-cedentes.

ACEITES DE OLIVAPrecios - 31 de mayo

Boletín informativo del sector del aceite

El aceite producido en 2011/12 alcanza las 1.603.700 t

Mercados

del aceite

La lonja jiennense del aceite de oliva se despide del mes de mayo mostrando una equilibrio en los precios, la misma esta-bilidad en las cotizaciones que se observa entre la oferta y la demanda. Los movimientos ob-servados en el mercado dejan entrever que los envasadores mantienen sus stocks y siguen tirando de ellos.Por otro lado, en relación al aceite de orujo la tranquilidad define la semana. Pocas opera-ciones registradas, muestra de que los compradres están más o menos cubiertos, echando mano de lo que disponen en stock.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º 1592

Oliva virgen para envasar 1682

Orujo crudo 770/780

Girasol crudo 1028

Madrid, del 30 de mayo al 6 de junio de 2012 - Año LIII • Nº 2.434

Escasa demanda

La aceituna molturada llega hasta las 7.608.569 t, lo que significa que el rendimiento medio ha alcanzado el 21,1% (+0,64 puntos)

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2 Agenda 3 Tema de la semana 4 Nacional 6 Andalucía 7 Internacional 8 Empresas

PRECIOS DE MERCADO 10 Aceite de oliva 12 Girasol 13 Otros Aceites 14 Grasas 15 MFAO-Pool

Sumario Agenda

FUTUROLIVA - 7ª FERIA DEL OLIVAR BAEZA (JAÉN) 2012Comienza (31/05/2012) Finaliza (03/06/2012)En su VII edición, la Feria del Olivar Futuroliva Baeza 2012 concentrará su esfuerzo en la máxima comercialización de todos los productos expuestos y en crear un gran foro de debate y encuentro del sector del olivar con el objetivo de intentar reactivar económicamente la actual situación. Dentro del programa de actividades y jornadas técnicas de Futuroliva Baeza 2012 destacan las jornadas ‘Comercialización Internacional del Aceite de Oliva’, el I Seminario de oleoturismo, ‘La importancia del aceite de oliva virgen extra en la restauración’, así como la entrega de premios del III Concurso fotográfi co Futuroliva ‘La cultura del olivo’. La Feria se celebrará en el Pabellón Deportivo Municipal ‘San Andrés’ y en la zona exterior habilitada. La superfi cie total del encuentro alcanza los 14.000 m2.

Para más información: www.futurolivabaeza.es

ALIMENTARIA MÉXICO 2012Comienza (05/06/2012) Finaliza (07/06/2012)Alimentaria México 2012, la exposición de alimentos y bebidas más importante que se realiza en el país centroamericano, abre una nueva edición para vincular en un mismo espacio a empresas productoras alimentarias, nacionales e internacionales, con el mercado de la demanda de los sectores de la distribución, autoservicio, hotelería, restauración y catering. España estará representada por cerca de 60 empresas (30 más que en la edición anterior) con una gran oferta de productos que, entre las que se incluyen los aceites.Asimismo, y directamente inspirados en Alimentaria Barcelona, se desarrolla el Pabellón Innoval 2012 y los Premios Innoval 2012, con los últimos lanzamientos de la industria. La compañía leridana de Grup Pons ha conseguido el primer premio en la categoría Aceites Finos con un aceite de oliva extra virgen para bebés y niños, por sus características organolépticas seadapta al paladar de bebés y niños sin alterar el sabor original de los alimentos.

Para más información: www.alimentaria-mexico.com

BIOTERRA 2012Comienza (01/06/2012) Finaliza (03/06/2012)Feria ecológica, herramienta atractiva para dar a conocer sus productos y servicios, y divulgar la cultura de lo ecológico. La zona expositiva estará dividida en tres grandes áreas temáticas: una exclusivamente dedicada a los productos y las iniciativas ecológicas, en la que se expondrán alimentos de agricultura ecológica con certifi cación, productos y auxiliares para la agricultura ecológica, cosmética, textil e iniciativas de gestión ecológica. El área Naturall, que reúne a todos los sectores relacionados con la salud y el bienestar desde un punto de vista responsable y respetuoso con el entorno. Y Geobat, espacio de bioconstrucción y energías renovables.

Para más información: www.bioptima.es

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Tema de la semana

apartepunto y

En la sesión mensual del Grupo de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el pasado miércoles 30 de

mayo, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) presentó el informe de situación del mercado de aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 30 de abril de 2012.

Con la molturación fi naliza-da, el aceite producido asciende a 1.603.700 toneladas, alcanzando un récord de producción con una cantidad muy superior a la cam-paña más alta hasta el momento, que se registró en la 2003/04 con 1.416.600 toneladas. La aceituna molturada ha sido 7.608.569 tone-ladas, lo que signifi ca que el ren-dimiento medio ha alcanzado el 21,1% (0,64 puntos por encima del de la campaña pasada).

IMPORTACIONESPor otro lado, las importaciones,

con datos provisionales para el mes de abril, se estiman en 35.500 toneladas. Al mismo tiempo, la co-mercialización total hasta la fecha se cuantifi ca en 825.300 tonela-das, lo que supone un incremento del +3% con respecto a la campa-ña anterior y +13% sobre la media de las cuatro últimas.

La media de salidas en estos siete meses ha sido de 117.900 to-neladas.

EXPORTACIONESLas exportaciones con datos to-

davía provisionales para el mes de abril, se cuantifi can en 493.600 to-neladas, volumen de gran signi-fi cación pues representa un cre-cimiento del +6% sobre el récord alcanzado la campaña anterior y del +22% en relación a la media

de las cuatro anteriores, en cada una de las cuales se batió sucesiva-mente el récord de exportación. La media mensual de salidas en el pe-riodo ha sido de 70.510 toneladas.

MERCADO INTERIOREl mercado interior aparente ha

alcanzado la cifra 331.700 tonela-das, con un descenso de -2% con respecto a la campaña pasada y un ascenso del +1% respecto de la media de las cuatro campañas pre-cedentes. La media de salidas en estos siete meses ha sido de 47.390 toneladas.

VOLUMEN DE EXISTENCIASFinalmente, cabe destacar que

el volumen total de existencias es de 1.288.000 toneladas. En las al-mazaras se almacenan 1.086.300 toneladas, mientras que en las en-vasadoras, refi nerías y operadores se sitúan otras 201.700 toneladas. Se han retirado del mercado me-diante la operación de almacena-miento privado aprobada por la Co-misión Europea, 144.051 toneladas de aceite virgen, lo que reduce las existencias disponibles a 1.143.949 toneladas.

ACEITUNA DE MESALa producción de aceituna de

mesa hasta la fecha ha sido de 519.850 toneladas lo que supone un descenso del 14% respecto a la campaña pasada. Se han comer-cializado 282.980 toneladas (-5% con respecto a la campaña pasa-da), 178.200 toneladas exportadas y 104.780 toneladas se han destina-do al mercado interior. Las existen-cias fi nales a 30 de abril se cuanti-fi can en 563.840 toneladas, un 1% superior a la campaña precedente.

La aceituna molturada ha sido 7.608.569 toneladas, lo que signifi ca que el rendimiento medio ha alcanzado el 21,1%

El aceite producido esta temporada alcanza las 1.603.700 toneladas, según la AAO

Óleo En la actualidad, la economía inunda a diario miles de páginas en los periódicos, miles de sonidos en las radios, miles de imágenes en las televi-siones... Sin embargo, no son tantos los que consumen la misma, o los que lo hacen con la atención sufi ciente para entender de donde venimos y hacia donde vamos. Se produce una vez más un proceso de infoxicación, que en la mayoría de ocasiones es provocado, entreteniendo al público y no mostrán-dole claramente la situación, evitando así que cada uno cree sus propias conclusiones. Digo propias, porque así deben ser los razonamientos, propios.

Sin embargo, no andamos sobrados de tiempo para crear una conciencia crítica propia, o quizá sería mejor decir que decidimos invertir el tiempo en otros menesteres. Error. Consuma la información de distintas fuentes, pruebe de aquello que dicen unos y de lo que responden otros, encontra-rá platos deliciosos y platos de muy mal gusto, su palador es único, pero de todo esto sacará una receta más interesante que quedarse con el primer menú que vea.

Dicho lo cual, no se crea usted lo que le digan, le invito a dudar también de esta columna. No crea lo que le digan, o al menos, no lo haga antes de contrastarlo, porque la realidad es un producto que se cotiza al alza y llegar a ella no es nada fácil, pero conseguirlo es muy satisfactorio, aunque a veces creerá no haberlo logrado nunca.

En cualquier caso, esa realidad será la suya, construida con pedazos de lo que ve, lee y escucha, y compártala con los demás, y verá como toda realidad es susceptible de cambio, pero al me-nos sentirá un brizna de libertad, que hoy por hoy es vitar para salir adelante.

Óliver MirandaPeriodista

aparteaparteapartepunto y

No crea ustedlo que le digan

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Según Carmen Crespo, delegada del Gobierno en Andalucía

El Gobierno estudia la reducción de la fiscalidad del olivar para el próximo año

La delegada del Gobierno en Andalucía, Carmen Crespo, aseguró la semana pasada que el Ministerio de Agricul-

tura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) está estudiando reducir la fiscalidad agraria para los olivareros andaluces al objeto de que dicha re-ducción sea aplicada el próximo año, siendo un sector que ha quedado ex-cluido de la reciente orden de reduc-ción de los módulos fiscales publica-da por el Ministerio de Hacienda. En rueda de prensa, Crespo se refirió a que el Magrama está manteniendo reuniones tanto con el Ministerio de Hacienda y Administraciones Públi-cas, como con el alcalde de Jaén, Jo-sé Enrique Fernández de Moya, y con el subdelegado del Gobierno, Juan Lillo, los cuales “están luchando con las organizaciones agrarias para con-seguir la reducción estructural del módulo de la fiscalidad para el ejerci-cio de 2013”, ya que “la de este año se ha echado encima”.

Asimismo, Crespo expresó ser “consciente de la crisis que sufre el sector con la subida de los costes de producción que trae consigo un au-mento de producción en el olivar”. “Somos sensibles a esta situación

y, por tanto, el Gobierno está estu-diando la reducción estructural del módulo para 2013 en este sector”, apostilló. Además, aludió a la “pre-ocupación” del titular del Magrama, Miguel Arias Cañete, que está sien-do “muy responsable en Europa con el sector del olivar”.

En concreto, la delegada del Go-bierno mencionó que “pronto se da-rán más detalles al respecto porque en junio empiezan todos los docu-mentos a surgir respeto a la Política Agraria Común (PAC)”. A preguntas de los periodistas referidas a “por qué se ha reducido la fiscalidad a otros agricultores y no a los de Jaén”, Cres-po explicó que la reducción llevada a cabo hasta el momento “se establece para otros cultivos y se basa en cues-tiones de sequía o heladas, algo que no ha ocurrido en la gran mayoría del olivar”. No obstante, insistió en que “se está buscando un resquicio para ver que los costes han subido y que en este momento la caída de precios es muy espectacular”. Según argu-mentó, “no se podía adaptar lo que este cultivo estaba produciendo y por ello Agricultura está buscando una fórmula adicional para que en 2013 se pueda hacer dicha reducción”,

La consejera de Agricultura de la Junta de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, aseguró que es una “gran noticia” la autoriza-ción por parte de la Unión Europea (UE) de un segundo almacena-miento privado del aceite de oliva. Se trata de una “gran medida que permitirá una mayor cuota de almacenamiento”, señaló Soriano en un comunicado.“Nosotros pedimos que se activara esta medida en el mes de fe-brero y aquella licitación se quedó un poco corta, porque fueron 100.000 toneladas y lo que se ofreció de aceite para retirar eran

más de 300.000 toneladas”, añadió. En este sentido, Soriano se ha mostrado convencida de que “con estas otras 100.000 toneladas de retirada de aceite confiamos en que las cotizaciones de aceite pue-dan remontar y que los agricultores puedan percibir un precio digno por sus aceitunas”.La titular de Agricultura, por otra parte, valoró de forma muy positi-vamente la publicación por parte de su Consejería de la nueva orden dirigida a paliar los daños provocados por la sequía a los agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha.

CLM valora que se autorice el almacenamiento de aceite

Nacional Al menos 1,85 millones de hectá-

reas de olivos en España (cerca el 75,71 % del total) no son rentables en la actualidad, puesto que el precio de venta del aceite de oliva en el mercado no cubre ni tan siquiera lo que costó producirlo. Así se desprende de un estudio de costes de la Asociación Es-pañola de Municipios del Olivo que da muestras de la crisis por la que atravie-sa la mayoría de los productores espa-ñoles del olivar, un cultivo que suma en España 2,45 millones de hectáreas.El precio medio en la última semana se sitúa en 1,67 euros por kilo, según el Sistema de Precios en Origen, lo que deja por debajo del umbral de ren-tabilidad a los olivares tradicionales, 1,85 millones de hectáreas, aunque esta cifra puede ser mayor, puesto que algunas explotaciones intensivas de secano tampoco dan dinero. El olivar tradicional se caracteriza por árboles de varios pies plantados en fincas de secano, en ocasiones con pendientes del 20 % o superiores y no siempre mecanizables, con una densidad media de entre 80 y 120 plantas por ha y ren-dimientos de 1.500 a 4.000 kg/ha.Así pues, en estos momentos sólo se-ría rentable la actividad del olivar inten-sivo (550.000 hectáreas) con carácter general, aunque una parte, las explota-ciones intensivas de secano tampoco alcanzarían ese umbral que les saque de los números rojos, y el superintensi-vo o “en seto”, que apenas alcanza las 45.000 hectáreas en España.

Tres de cada cuatro hectáreas de oliva no son rentables

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com Caja Rural CLM prorroga los avales a las cooperativas

para el segundo almacenamiento privado31/05/2012.- La consejera de Agricultura de la Junta de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, fi rmó ayer una adenda con Caja Rural Castilla-La Mancha mediante la que se prorroga una línea de avales a interés cero a las cooperativas, para que puedan acogerse a las subvenciones europeas destinadas al segundo almacena-miento privado de aceite de oliva. Soriano agradeció a Caja Rural Castilla-La Man-cha este gesto, “por estar siempre atenta a las necesidades del campo de la región”, según ha informado en una nota de prensa la Junta de Comunidades. Este aval lo exigen las normas europeas como garantía de que las condiciones exigi-das se van a cumplir y es necesario para acceder a la retirada del aceite de oliva vir-gen y virgen extra. El presidente de Caja Rural Castilla-La Mancha, Andrés Gómez Mora, espera que esta línea de avales ayude a los olivareros a mejorar su situación y a que se puedan recuperar los precios en el sector del aceite de oliva. Fruto de la anterior licitación, Caja Rural Castilla-La Mancha ha formalizado el 58,33 % de los avales requeridos a las cooperativas y almazaras de la región para poder acogerse a las ayudas al almacenamiento privado de aceite de oliva.

El sector de maquinaria agrícola y ganadera se incorpora al Clúster de Bienes de Equipo de CyL01/06/2012.- El Clúster de Bienes de Equipo de Castilla y León (CBECyL), impulsa-do por la Consejería de Economía y Empleo, a través de la Agencia de Innovación y Financiación Empresarial (ADE), ha incorporado un nuevo segmento, el de Maqui-naria y Tecnología Agrícola y Ganadera. Con estas nuevas incorporaciones, aproba-das en el marco de la última Asamblea General, el Clúster de Bienes de Equipo de Castilla y León suma en la actualidad 32 entidades, entre empresas y organismos.Este nuevo segmento tendrá grupos de trabajo específi cos dentro de la estructura de gestión del clúster, aprovechando así las sinergias creadas en el seno de la agrupa-ción para afrontar el futuro en un marco de colaboración interempresarial. Contará con la Vicepresidencia de la Junta Directiva representada a través de la empresa Industrial Goñabe. En la Asamblea General se dio cuenta a los socios del Plan de Actuaciones de 2011, en el que una de las acciones más importantes fue la celebración del primer Encuentro Internacional Metalmecánico en Valladolid, con la participación de más de 160 empresas. Entre las actuaciones previstas para el nuevo Plan de Actuación 2012, cabe destacar el diseño y la puesta en marcha de proyectos colaborativos de I+D+i entre diferentes empresas miembros del clúster a través del Grupo de Traba-jo de I+D+i.

Los productores catalanes de aceite reclaman el fi nal del fraude y la venta a pérdidas30/05/2012.- Productores catalanes de aceite han reclamado de forma unitaria que se ataje el fraude y el sistema de venta a pérdidas para que el sector no se hunda. La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) y los sindicatos agrarios Unió de Pagesos (UP), Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC) y la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) han fi rmado un manifi esto conjunto en este sentido. Las cuatro organizaciones, que representan al conjunto de productores catalanes de aceite, han escenifi cado su rechazo a la venta fraudulenta de aceite y la venta a pérdidas mediante la fi rma de un manifi esto conjunto en la Unió Corporació Alimentària, cooperativa con más de 20.000 socios de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. El manifi esto alerta de que cualquier sector que venda de manera regular por debajo del coste de producción está condenado a desaparecer y las cifras lo avalan: el precio del aceite de oliva ha caído hasta un 52 % en la última década y se sitúa en 1,72 euros por kilo, un 30 % menos del precio que tenía cuatro campañas atrás (2,44 euros). El Ejecutivo español ha permitido, según el manifi esto, que el precio del aceite virgen extra (1,72 euros por kilo) esté muy por debajo del coste de producción, establecido en 2,46 euros por kilo, según el estudio de la cadena de valor y forma-ción de precios del Ministerio de Agricultura. Para los productores, aún es más grave la bajada del precio de las olivas por almazara, que ha disminuido un 67 % desde el año 2006, y ha pasado de 0,68 por kilo de olivas a los 0,22 euros esta campaña 2011-2012.

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La Junta de Andalucía prevé próxima cosecha de aceite de oliva “muy inferior” a la anteriorEl delegado andaluz de Agricultura en funciones en Jaén, Roque Lara, prevé una próxima cosecha de aceite de oliva para la campaña 2012/2013 “baja y muy inferior” a la pasada, en la que se produjeron 1.600.000 toneladas de aceite de oliva en España, 677.000 en la provincia de Jaén. Roque Lara no ha querido aventurar ninguna cifra por entender que es “muy pronto” para dar una estimación de cosecha a la vista de que el olivar se encuentra en plena fl oración, aunque sí ha asegurado que la producción será “mucho más baja” a la de la pasada campaña 2011/2012. Lara considera que este año es “complicado” para dar pronósticos en relación con la próxima campaña olivarera, aunque reitera que sí tiene claro que las cifras fi nales estarán “muy lejos” de las obtenidas en la pasada campaña, en la que se superaron todas las previsiones y se alcanzó un nuevo récord en esta “campaña histórica”. “En el olivar de secano es muy difícil que haya cosecha por la falta de lluvias y además venimos de tres grandes campañas que han dejado al olivo agotado”, ha subrayado, y ha añadido que la “fl oración va muy tardía en algunas zonas, lo que hace que todavía sea pronto para dar una aproximación de cosecha de aceituna”. Por otra parte, el secretario de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Andalucía, Agustín Rodríguez, ya señaló hace unos días que la próxima campaña de aceite de oliva será “baja o corta”, por lo que auguró unas 800.000 toneladas de aceite de oliva en España.

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| 6 | Oleo/Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012

En la séptima edición de Futuroliva

Luis Planas anima al sector olivarero a trabajar para lograr una mayor diferenciación

El consejero de Agricultu-ra, Pesca y Medio Ambien-te de la Junta de Andalu-cía, Luis Planas, animó

al sector olivarero a “trabajar para lograr una producción diferencia-da”, así como “una mayor concen-tración de la oferta y mejores es-tructuras de comercialización” en su visita a la séptima edición de la Feria del Olivar (Futuroliva), que se celebró a finales de la semana pa-sada en Baeza (Jaén). El consejero de Agricultura también participó en la clausura de unas jornadas so-bre la “Situación actual del merca-do del aceite de oliva”, organizadas por la Unión de Pequeños Agricul-tores y Ganaderos de Jaén (UPA) y la Asociación de las Industrias del Aceite de Oliva y Aceituna de Me-sa (ANIA) con motivo de la celebra-ción de esta feria.

Durante su intervención abordó algunos de los factores que caracte-rizan la situación actual del merca-do del aceite de oliva, entre los que destacan “una producción elevada en comparación con el consumo; un sector productor muy atomizado, en clara posición de debilidad frente a los envasadores y la gran distribu-ción”. “A ello se suma la falta de li-

quidez de las empresas en general y la débil demanda, que está ocasio-nando una bajada de los precios”, concretó. Ante esta situación, seña-ló que “es muy importante que las cooperativas y el resto de empresas sumen esfuerzos para comerciali-zar de forma conjunta sus produc-ciones vendiendo aceite envasado y generando valor añadido para sus socios”, subrayó. Para ello, añadió, “es crucial contar con profesionales cualificados que sean capaces de co-nectar con los clientes y establecer relaciones a medio y largo plazo”.

En este sentido, el consejero in-sistió en que el almacenamiento privado, que ya se activó en dos oca-siones este año, y que a ahora co-mienza una tercera activación, “no es la solución cuando se producen caídas de los precios, aunque pue-de formar parte de ella”. Al respec-to, consideró fundamental que “el sector cuente con unos mecanismos de gestión de mercado ágiles y efi-caces para mantener una cierta es-tabilidad de los precios”.

Otro de los aspectos abordados durante la clausura de estas jor-nadas fue la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) y su repercu-sión en el sector del olivar.

Andalucía

La decimosexta edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, ya tiene fecha. Se celebrará en Jaén del 8 al 11 de mayo de 2013 y ya está abierto el plazo de reserva de espacio para todas aquellas empresas que deseen participar. La feria se celebra desde 1983 y está considerada como la más importante del sector a nivel mundial. En la última edición, en 2011, hubo más de 300 expositores llegados de todos los rinco-

nes de España y reunió a cerca de 48.000 visitantes. En la ante-rior edición se ocuparon 31.000 metros cuadrados de superficie y los países que acompañaron al Estado Español en este encuen-tro fueron Portugal, Italia, Francia, China, Argentina y Túnez.El plazo de reservas permanece abierto y puede descargarse el boletín de inscripción en la página oficial del encuentro (www.ife-ja.org/expoliva) que una vez cumplimentado debe ser remitido a la dirección de correo electrónico servicios@ifeja.org

XVI Expoliva se celebrará del 8 al 11 de mayo de 2013 en Jaén

Aprueban la constitución del Consejo Provincial del Aceite de Oliva

La Diputación de Jaén celebró el pasado viernes un pleno ordinario en el que se abordaron, entre otros asuntos la creación del primer Con-sejo Provincial del Aceite de Oliva de la provincia de Jaén, que finalmente tendrá un total de 23 miembros, ya que a los inicialmente previstos se sumó la Confederación de Empresa-rios de Jaén (CEJ).En esta sesión ordinaria también se aprobaron la modificación de los Es-tatutos del Consorcio de la Vía Ver-de del Aceite y tres mociones, dos de ellas presentadas por el equipo de gobierno de la Administración pro-vincial sobre el compromiso de finan-ciación de la Diputación a las obras de abastecimiento de agua potable al poblado del Santuario de la Virgen de la Cabeza, en Andújar y la denuncia de la desaparición de la aportación del Estado a los planes provinciales.Con respecto al Consejo Provincial del Aceite de Oliva, la vicepresidenta de la Diputación, Pilar Parra apuntó: “Debemos unificar la acción, sumar voluntades para lograr una serie de retos importantes, como es la con-centración de la oferta o apostar por la Indicación Geográfica Protegida Aceites de Jaén, trabajar por las ex-portaciones, perseguir el fraude y au-mentar los controles de calidad”. Pa-rra incidió adaemás en que se debe “seguir luchando para que sea consi-derado cultivo energético agrícola”.

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Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012/Oleo | 7 |

Las almazaras de la provincia han exportado entre enero y marzo de este año 104.000 litros de aceite de oliva, un volumen que representa un 23,5% más que en el primer trimes-tre de 2011. En este mismo periodo, las empresas de la provincia han co-mercializado también más de 51.000 kilos de otras grasas y aceites vege-tales, cuando en el primer trimestre del año pasado no se realizó ninguna operación comercial con dichos pro-ductos. Según los datos facilitados desde la Consejería de Agricultura, el valor de las exportaciones de acei-te de oliva ha ascendido a 196.000 euros, frente a los 191.000 del año pasado. Por su parte, las ventas de otras grasas y aceites vegetales han superado los 110.000 euros, según los datos del Instituto Español de Co-mercio Exterior.Por el valor de las exportaciones, Ita-lia es el principal comprador del aceite de oliva de Almería (casi el 70% del total de las ventas se realizó en este país), seguido por Suiza, mercado al que se ha exportado el 18%. A con-tinuación aparece Japón (6,5%), que se sitúa como el tercer mejor cliente del aceite de oliva almeriense.

Las almazaras de Almería suben un 23,5% sus exportaciones en el 1T de este año

Vende un 3,4% más que en 2011

Las exportaciones andaluzas de aceitunas de mesa crecen durante el 1T de 2012

Andalucía es la comunidad autónoma que más acei-tunas exportó al mundo en 2011, por un valor de 452,6

millones de euros, tres cuartas partes de lo que vende toda España, según Extenda. Durante el primer trimestre de 2012, la comunidad andaluza ya ha vendido un 3,4% más (108 millo-nes de euros) que durante el mismo periodo del pasado año.

Según los informes de Extenda, Andalucía ha exportado aceitunas al mundo por un valor de 108 millones de euros durante el primer trimestre de 2012, un 3,4% más que durante el mismo período de 2011, año que se cerró con 452,6 millones de euros en ventas. Andalucía es la principal ex-portadora de aceitunas en España, con un 75,2% del total nacional en 2011; muy por delante de Extrema-dura, segunda (9,1%), y Comunidad Valenciana, tercera (7,9%). Los prin-cipales destinos de las aceitunas es-pañolas son Estados Unidos, con un 32,5%; Italia, con un 10,2%; y Ale-mania, con un 7,5%. Por su parte, las provincias andaluzas que más acei-tuna exportan al mundo son Sevilla, con un 73,8% del total regional; Cór-doba, con un 16,2%; y Málaga, con un 4,5%.

Por séptimo año consecutivo, la Consejería de Economia, Innovación, Ciencia y Empleo, a través de Exten-da-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, colabora en la estrategia de promoción internacional que se rea-liza junto a lnteraceituna, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y Extremadura AVANTE, para pro-mocionar la aceituna de mesa en el mundo. Este año 2012, las activida-des promocionales se desarrollarán en diez países: Australia, Eslova-quia, Francia, Hungría, México, Po-lonia, Reino Unido, República Checa, Rusia y Ucrania. Asimismo, Extenda dirigirá especialmente las acciones de promoción en Republica Checa, Hungría y Eslovaquia con el apoyo de sus oficinas en Praga y Budapest. Los tres pilares básicos de la estrate-gia de actuación son las promociones en puntos de venta, las acciones on-line en redes sociales y las relaciones públicas dirigidas a la prensa.

Los objetivos son difundir las pro-piedades nutricionales, así como su versatilidad tanto en usos como en formas de consumo, conseguir la asociación directa entre el producto, aceitunas de mesa y su lugar de ori-gen, España; y por supuesto, incre-mentar el consumo.

Internacional

Un total de 37 firmas agroalimentarias procedentes de toda Andalucía participan en la promoción ‘Sabores del Sur’ en los di-ferentes puntos de venta que la cadena Mercacenter tiene en Andorra. Esta acción, que se desarrolla hasta el 17 de junio, es posible gracias al apoyo de la Consejería de Economía, Innova-ción, Ciencia y Empleo, a través de la Agencia Andaluza de Pro-moción Exterior (Extenda), y a la colaboración de la Asociación empresarial de la Calidad Certificada (Lándaluz).

El objetivo de la misma es promover los productos andaluces en el mercado andorrano, tanto de los que se introducen en el país por primera vez como de los que ya estaban presentes, por lo que supone una oportunidad de negocio para las empresas. Las acti-vidades previstas para la tercera edición de esta iniciativa son la ambientación específica y degustaciones de productos en la zo-na de promoción de las tiendas de Mercacenter, así como la difu-sión de la promoción en distintos medios de comunicación.

Los ‘Sabores del Sur’ se internacionalizan en Andorra

Otras noticias

| 8 | Oleo/Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012

La red cuenta con la plataforma ‘www.arcocoag.org’

Más de 500 agricultores lanzan una plataforma de venta directa con el respaldo de COAG

Hojiblanca ha creado su propia cadena de tiendas de venta directa al por menor, que contará con un total de 90 estableci-mientos repartidos por Andalucía, Badajoz y Ciudad Real. Es una cadena de tiendas en las que se comercializarán al cliente final al por menor los productos más destacados de los propios coo-perativistas, según han explicado los responsables del grupo en su presentación en la Feria Agrícola y Ganadera, Agrogant, 2012 que se celebró el pasado fin de semana en Antequera (Málaga).

Entre las secciones más destacadas de esta nueva cadena se encuentran las 50 referencias de aceite Hojiblanca, las cuatro de Deltaoliva y las 20 de Cordoliva. Igualmente se comercializa-rán las de la denominación de origen Montoro, las de Antequera (unas cuatro en cada caso), las dos envasadas por la cooperativa de Antequera como Torcaoliva. Además, en la sección de aceituna se podrán adquirir más de 500 variedades.

Más de 500 producto-res locales de alimen-tos han constituido una red de venta di-

recta al consumidor bajo el nombre de Iniciativa ARCo (Agricultura de Responsabilidad Compartida), un proyecto impulsado por la Coordi-nadora de Agricultores y Ganaderos (COAG) para favorecer “relaciones estables” entre agricultores y con-sumidores. La red cuenta con la pla-taforma ‘www.arcocoag.org’ como “escaparate ‘online’ de promoción” de sus alimentos, la mayoría de ela-boración artesanal o ecológica, en-tre los que figuran quesos, aceite de oliva, vinos y hortalizas.

A través de este espacio, que no opera como tienda ‘online’, los con-sumidores interesados se pueden poner en contacto con productores de una determinada zona del país, según informaron fuentes de la or-ganización agraria. Este proyecto surge en un momento en el que mu-chas explotaciones agrarias y gana-deras atraviesan problemas de ren-tabilidad, por el alza de los costes de producción y la bajada de pre-cios en origen.

Desde COAG destacaron que la

iniciativa permite a los productores abrir un canal de venta adicional, para atender un nicho de mercado “emergente”. Entre los agricultores que participan en la red de venta di-recta destacan jóvenes, que han de-cidido ‘volver al campo’ como con-secuencia de la crisis.

La organización agraria, junto a productores de distintas comuni-cades autónomas, presentará esta iniciativa y la plataforma de promo-ción ‘online’ en un acto convocado este miércoles en la Carpa ubicada en la Plaza del Museo Reina Sofía de Madrid con el nombre ‘Llévame al huerto. El espacio de los alimen-tos con nombres y apellidos’.

Hojiblanca crea su propia cadena de tiendas de venta directa al por menor con 90 establecimientos

Empresas La compañía Deoleo y la fundación

Basque Culinary Center han firma-do un acuerdo de colaboración para desarrollar actividades enfocadas al impulso y desarrollo de la innovación del aceite de oliva como ingrediente esencial en la alimentación. Gracias a ello, Carbonell, marca perteneciente a Deoleo, trabajará conjuntamente junto con el centro de I+D de Basque Culi-nary Center para promover y desarro-llar proyectos de innovación en aceite de oliva. Esta innovación estará centra-da fundamentalmente en la elabora-ción, presentación y conservación de aceite y en el desarrollo de tecnologías asociadas.Además, Carbonell se convertirá en proveedor oficial exclusivo de aceite de oliva de Basque Culinary Center y participará en las diferentes activida-des del centro, entre ellas, el patroci-nio de diversos cursos impartidos para profesionales, estudiantes y entusias-tas de la gastronomía. Según José María Collantes, director general de Deoleo, “con esta alianza de colabora-ción, Carbonell pretende no solo apo-yar cualquier iniciativa de investigación y desarrollo en el ámbito del aceite de oliva, sino que también quiere fomentar y estrechar las relaciones con estu-diantes, profesionales del sector, per-sonal investigador y otras instituciones científicas dentro de este ámbito, ade-más. Además trabajaremos conjunta-mente con los mejores profesionales de la gastronomía y la hostelería”.

Impulsan proyectos de innovación en aceite de oliva

Bajo el eslogan 'Llévame al huerto. El espacio de los alimentos con nombres y apellidos', la plataforma será presentada el miércoles en Madrid

Otras noticias

Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012/Oleo | 9 |

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com La Diputación entrega la Medalla de Oro

a la ‘Almazara de Muela’01/06/2012.- La presidenta de la Diputación de Córdoba y alcaldesa de Priego de Córdoba, María Luisa Ceballos, clausuró el pasado viernes la 15 edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, que organiza la Denominación de Origen Priego de Córdoba, donde en-tregó la Medalla de Oro de estos galardones a ‘Almazara de Muela’, que comercializa su aceite con la marca ‘Venta del Barón’. Tal y como desta-có Ceballos, “hoy es un día grande para el sector oleícola, en general, y para nuestro aceite en especial”, al tiempo que agradeció a la Denomi-nación de Origen (DO) Priego de Córdoba el trabajo que realiza, “a pesar de los momentos difíciles que atraviesa el sector, porque “no se ha bajado en la calidad de estos zumos”. Asimismo, subrayó el número de galardones que ostenta la DO, más de 600, con lo que “algo estaremos haciendo bien”. También hizo referencia al apoyo de las instituciones en este sector que forma parte “de nuestra cultura”, a la vez que animó al consumo de estos caldos.Por otra parte, Ceballos se refi rió en su intervención a la reciente visita al olivar de Priego del Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, quien conoció de cerca la situación del olivar en esta zona. “Vio que no se trata de un olivar marginal, sino productivo que necesita de las subvenciones para poder mantenerse y para que tenga mucho futuro”, según conclu-yó.

Olivar de Segura se incorpora a Lándaluz29/05/2012.- La cooperativa de segundo grado de Jaén Olivar de Segura acaba de integrarse en Lándaluz, Asociación Empresarial de la Calidad Certifi cada, lo que sin duda contribuirá a mejorar la imagen de calidad y prestigio de las principales marcas de aceite de oliva virgen extra que envasa en la actualidad este grupo cooperativo puntero en la provincia de Jaén. Según las declaraciones de Juan de Porres, presidente de Lánda-luz, la incorporación de la SCA Olivar de Segura es una gran noticia, dado que es uno de los principales grupos aceiteros a nivel nacional y que se une a otros de la talla de Oleoestepa, Aceites del Sur, Grupo Ybarra, Unioliva, etc., que ya estaban adscritos a esta asociación. En la actualidad hay 28 empresas del sector del aceite de oliva integrados en Lándaluz. Según Pilar Molina, gerente de Olivar de Segura, la entrada en Landaluz favorecerá, no sólo la magen de calidad de los aceites de oliva virgen extra envasados, sino que ayudará a promover sus marcas líderes tanto en el mercado nacional como en el exterior.

Ebro Foods mantendrá su participación en Deoleo30/05/2012.- Ebro Foods descarta ampliar este año su inversión en Deoleo (antigua SOS Corporación), donde controla un 9,7% del capital, aunque mantendrá su participación en la compañía, independientemente de lo que haga BFA (matriz de Bankia), primer accionista de la empresa con un 18%. Tras la junta de accionistas de Ebro, su presidente, Antonio Hernández Callejas, afi rmó que tenía un compromiso verbal con Bankia para, durante un año, “no salir el uno sin el otro” de Deoleo, pero consi-deró que este pacto ya no tendría validez por haber vencido y porque “ha habido sufi cientes cambios”. Pese que hace un año apuntó a la posibilidad de analizar una fusión con Deoleo, el presidente de Ebro recalcó que “en este momento no se dan las condiciones de aumentar la participación”, aunque afi rmó que la situación del fabricante de Carbonell está “más reconducida”. “La situa-ción fi nanciera es de tal calibre que no nos hace gracia asumir los 650 millones de euros de deuda que tiene Deoleo”, explicó, antes de señalar que “este proyecto necesita más tiempo para verle mejor la cara”.

Otras noticiasOtras noticiasOtras noticiasOtras noticiasOtras noticiasOtras noticiasOtras noticiasTomenota

La US descubre un derivado procedente del alperujo con altas propiedades antitumoralesToneladas de alperujo son anualmente extraídas al producir aceite de oliva en España. De ellas, una pequeña parte es utilizada como compostaje para su uso como abono orgánico; sin embargo, un gran volumen se desecha, generando un grave problema medioambiental, según alerta la Universidad de Sevilla (US) en una nota. Ahora el grupo de investigación Química Fina de Carbohidratos de esta institución académica, en colaboración con el Instituto de la Grasa del CSIC, ha patentado el desarrollo de unos productos bioactivos derivados del hidroxitirosol (sustancia química procedente del propio alperujo que se genera en las almazaras durante el proceso de extracción del aceite de oliva) con altas propiedades antitumorales y antioxidantes.“Nuestra tarea ha consistido en la preparación, mediante rutas sintéticas sencillas, de derivados del hidroxitirosol que contienen azufre o selenio, y que han resultado ser muy potentes como antitumorales y antioxidantes, más incluso que el antioxidante liposoluble por excelencia: la vitamina E”, explica Inés Maya, Catedrática de Escuela Universitaria en el Departamento de Química Orgánica de la US.Estos derivados han sido probados ‘ex vivo’ con microsomas de hígado de rata tratados con una dieta carente de vitamina E en el Instituto Rowett de Nutrición y Salud, en Aberdeen, Escocia, donde se ha demostrado que al aplicar las sustancias diseñadas por los investigadores de la US, los resultados como protectores de los tejidos celulares son muy superiores a los mostrados por otros antioxidantes ensayados.

OLEO DIGITAL

Mercado nacional al contado

| 10 | Oleo/Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012

AN

DA

LUC

ÍA

La lonja jiennense se despide de mayo mostrando una equilibrio en los precios, así como entre la oferta y la demanda. Los mo-vimientos observados en el mercado dejan entrever que los envasadores mantienen sus stocks y siguen tirando de ellos.En Córdoba esta semana ha bajado el precio del lampante, al tiempo que se han producido ventas excepcionales, pero con

picoteo en pequeños volúmenes, las gran-des operaciones siguen paradas porque están muy cubiertos. Italia ha aparecido en escena pero con pocas cantidades y sobre todo de arbequino. En Sevilla no han habido cambios con respecto a la semana anterior. Finalmente, en Granada también continúa la estabilidad entre oferta y demanda en una semana traquila.

Orujo, pocas operacionesEn relación al aceite de orujo la tranquili-dad defi ne la semana. Pocas operaciones registradas, muestra de que los comprado-res están más o menos cubiertos, echando mano de lo que disponen en stock.Así, el refi nable cierra la semana en los 770/780 euros/tonelada, mientras el refi -nado lo hace en los 1100/1110 euros/t.

Los stocks mantienen tranquilo el mercado

PRECIOS

CÓRDOBA

Virgen Extra 1710/1740 1740/1770

Virgen, para envasar (-1º) 1620/1680 1680/1710

Refi nable, base 1º 1590 1590

Refi nado 1680 1680

SEVILLA

Vírgen Extra 1770/1800 1770/1800

Virgen, para envasar (-1º) 1650/1710 1680/1710

Refi nable, base 1º 1600 1600

Refi nado 1710 1710

Virgen Arbequino 1860 1860

Virgen Ecológico 2220 2220

JAÉN

Virgen Extra 1742 1742

Virgen para envasar (-1º) 1682 1682

Refi nable, base 1º 1610 1592

Refi nado 1680 1680

GRANADA

Virgen Extra 1710/1740 1740/1800

Virgen para envasar (-1º) 1620/1650 1650/1680

Refi nable, base 1º 1590 1560/1590

Refi nado 1650/1680 1650/1680

24-05-2012Precios €/t

31-05-2012Precios €/t Tendencia

ENTIDADES COLABORADORAS:

Ace

ites

de

oliv

adel Aceite de oliva

Mercado nacional al contadodel Aceite de oliva

Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |

CÁCERES / BADAJOZ

Virgen Extra 1742 1742

Virgen para envasar 1610 1592

Refi nable, base 1º 1682 1682

TARRAGONA / LÉRIDA

Virgen Extra Arbequino 1803 1803

Virgen Fino 1,5º 1683 1683 Refi nable (+1º) alta acidez 1533 1533

Refi nado 1683 1683

CIUDAD REAL

Virgen Extra 1770/1800 1770/1800

Refi nado 1650/1710 1650/1710 TOLEDO

Virgen Extra 1710/1740 1740/1770

VALENCIA/ALICANTE

Virgen Extra 1710/1740 1740/1800

Virgen para envasar, base 10 1620/1650 1650/1680

ACEITES DE ORUJO

Refi nable, con reversióndel 2% para la base de 10 750/780 770/780

Refi nado, winterizado, a granel 1090/1112 1100/1110

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

CASTILLALA MANCHA

24-05-2012Precios €/t

31-05-2012Precios €/t Tendencia

COMUNIDADVALENCIANA

CATALUÑA

EXTREMADURA

ACEITES DE OLIVA

Mercado nacional al contado

| 12 | Oleo/Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012

Los aceites de semillas cierran un se-mana al alza influenciados por el precio del dólar y de los mercados americano y chino. De esta manera, en la familia de los aceites, todos los valores experimentan un aumento de sus cotizaciones. Así el aceite de girasol el crudo sube hasta los 1028 euros/toneladas; el refinado de la zona sur crece hasta los 1096 euros/

toneladas; mientras el de la zona de Cataluña ve subir su cotización hasta los 1085 euros/tonelada. Por último, el aceite de girasol alto oleico refinado as-ciende hasta los 1247 euros/tonelada y el alto oleico crudo sube hasta los 1173 euros/tonelada.Por su parte, en los aceites de soja tam-bién se registran subidas, aunque no en todos los casos. El aceite de soja crudo

asciende hasta los 928 euros/tonelada; el refinado (zona Cataluña) aumenta su precio hasta los 988 euros/tonelada; el refinado (zona sur) desciende hasta en los 983 euros/tonelada; el refinado IP (semillas no OMG) (zona sur) también ve caer su cotizació, hasta los 1047 euros/tonelada; mientras que el de la zona Cataluña sube hasta quedarse en los 1028 euros/tonelada.

Oleaginosas, tendencia alcista provocada por el dólar

Precios del mercado/Soja y otros

24-05-2012Precios €/t

31-05-2012Precios €/t Tendencia

ACEITE DE GIRASOL

CRUDO, ZONA SUR 1020 1028

REFINADO, ZONA SUR 1070 1096

REFINADO, ZONA CATALUÑA 1070 1085

ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) 1150 1173

ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR) 1240 1247

ACEITE DE SOJA

CRUDO ZONA CATALUÑA 907 928

REFINADO ZONA CATALUÑA 967 988

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA 1007 1028

REFINADO (ZONA SUR) 991 983

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR) 1053 1047

ACEITE DE COCO

REFINADO – ALIMENTARIO (ZONA CATALUÑA) 1121 1184

HIDROGENADO ALIMENTARIO (ZONA ACATALUÑA) 1177 1295

OTROS ACEITES

ACEITE DE MAÍZ REFINADO 1559 1282

ACEITE DE PALMA REFINADO 1014 1005

ACEITE DE PALMISTE REFINADO 1148 1210

ACEITE DE COLZA REFINADA 1060 1061

OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56 1036 1037

OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64 1193 1069

ESTEARINA REFINADA DE PALMA 1115 1081

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

El mercado de la aceituna entamada en la semana comprendida entre el 14 y el 20 de mayo destaca por un mercado que está demandando acei-tunas gordales que unido a las pocas existencias se están cotizando al alza.Para el resto de variedades se están cotizando a unos precios bajos. Las cotizaciones pueden oscilar dependiendo del calibre y de la calidad de las mismas.

MANZANILLA: La manzanilla enta-mada se coloca en la última semana en los 0,81 euros/kilo.

GORDAL: La gordal entamada cierra la semana cotizando en 1 euros/kilo.

HOJIBLANCA: La hojiblanca cocida se paga a 0,54 euros/kilo. Por su parte, la hojiblanca en salmuera coti-za a 0,48 euros/kilo. (precios sin actualizar)

La soja en la bolsa de Chicago (31/05/2012)HABAS DE SOJA.- (Julio) cts./Bushel 1.375

HARINA DE SOJA.- (Julio) $/t corta 409,70

ACEITE DE SOJA.- (Julio) cts./Libra 49,71

Precios del mercado/Otros aceites

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Mayo) 1.500

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Mayo) 1.500

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Mayo) 1.300

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Junio/Julio) 1.120

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Mayo/Junio) 1.230

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Junio/Julio/Septiembre) 1035/1040

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Mayo) 956

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Mayo) 950

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Mayo) 1.215

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Mayo) 529,85

Habas de soja, Brasil FOB (Mayo) 527,65

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (14-20/05/12*)

€/t

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2430/2500

ACEITE DE OLIVA REFINADO 1800/1810

ACEITE DE ORUJO REFINADO 1270/1280

ACEITE DE GIRASOL CRUDO 985/990

ACEITE DE GIRASOL REFINADO 1105/1110

ACEITE DE SOJA REFINADO 1035/1040

ACEITE DE MAÍZ CRUDO S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO S/C

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO 2290/2300

SEBO ZOOTÉCNICO 815/817

GRASA ACIDEZ 4º 802/804

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA 772/774

HARINA DE PESCADO CHILE 1265/1275

HARINA DE PESCADO PERÚ 1245/1255

HARINA DE PESCADO DANESA 1485/1490

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES

Borsa Granaria de Milano 29 de mayo

Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012/Oleo | 13 |

El mercado de grasas muestra firmeza €/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

415

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 413

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

229

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur) 229

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte) s/c

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur) s/c

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

725

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

1.335

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

725

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36% 300

CENTENO s/c

TRIGO FORRAJERO 72 PE 235

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario) 232

CEBADA 64 PE 225

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (29-05-2012)

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO 810

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL 815

GRASA DE 10º/12º 730

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS) 800

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO) 850/870

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ 835/840

ACEITE DE PESCADO REFINADO 1200/1250

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO 1.500

Precios de mercado/Materias primas

El mercado de las grasas animales se muestra más firme, se observa un equilibrio entre la oferta y la demanda. La semana deja una subida de cinco euros en las grasas y mantecas. De esta manera, la grasa de 3º/4º (para piensos) cierra la semana en los 800 euros/tonelada, mientras la grasa de 10º/12º lo hace en los 730 euros/tonelada. En relación a las mantecas, al tiempo que la de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) crece hasta los 850/870 euros/tone-lada, la de 1º-2º de acidez lo hace hasta los 835/840 euros/tonelada. Por otro lado, el sebo fundido de 4º de acidez origen europeo se mantiene en los 810 euros/tonelada, así como la cotización del de origen nacional que también se mantiene estable, en este caso en los 815 euros/tonelada.Por su parte, en el mercado de las oleínas los ácidos grasos los precios se mantienen estabilizados en casi todos los casos. Así las oleínas de aceite de girasol-soja se mantiene en los 710 euros/tonelada; las oleínas de aceite de oliva-orujo aumentan su cotización hasta los 595/560 euros/tonelada; los ácidos grasos de oliva (re-finación física) son los único que se mueven, creciendo hasta los 715 euros/tonelada; los ácidos grasos de oliva (destilados) se mantienen en los 1030 euros/tonelada; y los ácidos grasos de girasol destilados cierran la semana en los 1125 euros/tonelada.

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

24-05-2012Precios €/t

31-05-2012Precios €/t Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA 710 710

OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO 595 595/600 ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA) 710 715 ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS) 1030 1030 ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS 1125 1125

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

| 14 | Oleo/Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012

Mercado de futuros

Del 30 de mayo a 6 de junio de 2012/Oleo | 15 |

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es

Durante la última semana se han realizado en MFAO un total de 1.050 contratos de futuros, equivalente cada uno de ellos a una tonelada de aceite de oliva. Estas contrataciones, se distribuyen en seis de los siete vencimientos abiertos a negociación. El vencimiento en el que se han hecho un mayor número de operaciones ha sido enero de 2013, con un total de 275 toneladas de aceite de oliva lampante.El precio al que se han negociado los diferentes contratos ha oscilado entre los 1.535 €/t y los 1.745 €/t.

Cot

izac

ione

s Julio 2012

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

30-may-12 1.535 -0,32% 50 1.72529-may-12 1.540 -1,28% 25 1.77528-may-12 1.560 0,65% 0 1.77525-may-12 1.550 -0,64% 50 1.77524-may-12 1.560 0,00% 0 1.825

Noviembre 2012

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.Septiembre 2012

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

Puede consultar más información en www.mfao.es

30-may-12 1.620 0,00% 0 2.77529-may-12 1.620 0,31% 25 2.77528-may-12 1.615 0,31% 0 2.75025-may-12 1.610 -0,62% 25 2.75024-may-12 1.620 -0,92% 0 2.750

Sesión: 30/05/12 PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA

Vencimiento Precio de Compra Precio de Venta

Julio 2012 1.510 €/t (251 ptas/kilo) 1.550 €/t (257 ptas/kilo)

Septiembre 2012 1.560 €/t (259 ptas/kilo) 1.590 €/t (264 ptas/kilo)

Noviembre 2012 1.610 €/t (267 ptas/kilo) 1.630 €/t (271 ptas/kilo)

Enero 2013 - €/t (- ptas/kilo) 1.650 €/t (274 ptas/kilo)

Marzo 2013 1.650 €/t (274 ptas/kilo) 1.680 €/t (279 ptas/kilo)

Mayo 2013 1.660 €/t (276 ptas/kilo) 1.720 €/t (286 ptas/kilo)

Julio 2013 1.700 €/t (282 ptas/kilo) 1.740 €/t (289 ptas/kilo)

30-may-12 1.575 -0,32% 0 2.12529-may-12 1.580 -0,32% 0 2.12528-may-12 1.585 0,63% 0 2.12525-may-12 1.575 -0,94% 0 2.12524-may-12 1.590 -0,63% 0 2.125

PRECIOS EN ORIGEN

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

Ligera subida del precio del virgen extra y del lampante El mercado del aceite de oliva, controlado por el Sis-

tema Poolred, ha recogido durante la cuarta semana del mes de mayo un total de 88 operaciones*, destacando sobre todo las operaciones de aceite de oliva virgen extra

y virgen lampante con 2.600,20 y 2.234 toneladas respec-tivamente, a un precio medio de 1.759,07 euros/tonelada para los lampantes y 1.600,64 euros/tonelada para los vir-gen extra. (*Datos definitivos)

MERCADO NACIONAL

Periodo: del martes 15 de mayo al lunes 21 de mayo de 2012

Periodo: del martes 22 de mayo al lunes 28 de mayo de 2012