AGENCIA REBSAMEN

La producción del Evento Incluye:

!www.eventosagenciarebsamen.com Río Churubusco 316/4 Col Del Carmen Coyoacán México DF Tel: (01-55)4161-3870

• Duración del evento: 30 Min de Recepción 5 Horas de operación y 30 Min de Desaforó

• Locación 2LFPCP • Degustación y Prueba de Montaje 15 días antes del

Evento • Coordinación, Planeación y Logística durante el

comienzo hasta el final de del Evento • Render de tu Evento • Montaje, Desmontaje y Operación • Centro de Mesa Básico • Carpa • Seguridad y Personal de Limpieza • Recepción • Mobiliario y Servicio • Alimentos y Bebidas.

Bienvenida/o a nuestra Propuesta Básica en donde el Mobiliario esta compuesto por Mesa Redonda, Silla con funda y cintila en distintos Colores y Centros de mesa Básicos. Teniendo en el área de Alimentos Menú Gourmet en 3 Tiempos el cual podrás armar en Plato Fuerte con Guarnición y dos opciones más seleccionando entre mas de 140 Platillos.!En el entretenimiento tendrás un Sistema de Audio Básico que hará a tus invitados bailar y pasar un momento Especial.!!

EVENTO A 12 MESES SIN INTERESES CÓDIGO: P12MEB2LFPCP

Página 1

EVENTO BASICO

¿Están Listos?

!1

Mobiliario y Servicio

! Alimentos

MOBILIARIO BÁSICO

M O B I L I A R I O B Á S I C O Y SERVICIO 4MBS !Incluye: ! • Mesas Redondas • Silla con funda y cintilla • Cristalería • Mantelería (mantel, cubremantel y servilletas) • Plaque • Vajilla • Centro de mesa Básico de temporada • Centro de mesa principal sencillo en forma de cascada • Meseros y Cantinero (1 x cada 20 personas) • Refresco y Hielo ilimitado • Colores de mantelería fiusha, morado, rosa baby, azul

marino, azul cielo, azul plumbago, rojo, vino, café, arena, verde botella, verde manzana, verde limón, verde menta, blanco, naranja, negro, amarillo. !!

!

!2

3

Con más de 140 OPCIONES

ENTRADAS • ROSA DE SALMON con endibias al roquefort • ENSALADA ABOLENGO mix de lechugas, aderezo de cítricos y casero, con

frutillas • PALMITOS A LA VINAGRETA O ENSALADA ESPARRAGOS A LA ITALIANA • ENSALADA CESAR  CON CAMARONES tradicional aderezo, crotones  y 

parmesano • BOUQUET DE JAMON SERRANO O SELVA NEGRA con frutas de la

estación • MACEDONIA frutas en conserva , manzana natural y queso • ENSALADA WALDORF col, manzana natural, aderezo y nuez • ABANICO DE AGUACATE con ensalada de cangrejo • FANTASÍA DE MANGO   relleno de surimi, vegetales y mostaza antigua • ENSALADA GRIEGA  lechugas mixtas, gajos de jitomate, queso de cabra,

aceitunas y aderezo • ENSALADA PRINCESA con mix de lechugas, aderezo casero y cubos de

manzana, etc. • ENSALADA DE ESPINACA BABY con aderezo de tamarindo, queso de

cabra, ajonjolí, etc. • QUESO DE CABRA AL HOJALDRE en coulis de cilantro al olivo con

rebanadas de fresas • TORRETA DE JITOMATE con queso de cabra al olivo con albahacar. • CAMARONES CAPEADOS en coco con coulis de mango • TERRINA DE VEGETALES en espejo de tomate deshidratado y hierbas finas. • MORRALITO DE HUITLACOCHE  con espejo de flor de calabaza o poblano • QUICHE  rajas con elote, espinaca, jamón y tocino, etc. • CRONOLIS DE ALCACHOFA en espejo de pimiento rojo • PAQUETITO FILO *catalán o *azteca o *poblano o *popeye o *sicilianos

MENÚ GOURMET EN 3 TIEMPOS 5MG3T INCLUYE: PLATO FUERTE CON GUARNICIÓN MAS 2 OPCIONES MÁS

CREPAS !• POBLANAS Rellenas de pollo, elote, hongos, flor, epazote, en salsa

poblana • MILPA Rellenas de vegetales con queso de cabra en salsa de tomate al

olivo • POPEYE Rellenas de espinaca y jamón, gratinadas • AZTECA Rellenas de huitlacoche en salsa de flor de calabaza • DEL NORTE Rellenas de chilorio o machaca en salsa de cilantro • DE FLOR Rellenas de flor de calabaza en salsa de elote • DEL MAR Rellenas de camarones en salsa bechamel !SOPAS Y CREMAS se pueden servir en hogazas de pan, frutas o vegetales de temporada !• CALDO XOCHITL, consomé de pollo, epazote, elotes, zetas, flor, etc. • CALDO DE TRES HONGOS perfumado al epazote • CONSOME BRUNOIS de res al jerez con crotones • SOPA DE LIMA tradicional receta yucateca • SOPA DE TORTILLA O POTOSINA tradicionales roja y  verde • CREMA DE TOMATE ROSTIZADO con tiras de tortilla azul, crema y

queso • CREMA DE MANZANA c a l i e n t e • CREMA DE FRIJOL  frijol con queso, frijol con chorizo o con

camarones • CREMA ANDREA DORIA pimiento rojo con nuez de la india • CREMA PRINCESA de cilantro, con zetas, con uvas blancas o con nuez • CREMA ESMERALDA espinaca; calabacitas y almendra • CREMA DE QUESO *natural*al chipotle* con uvas blancas*al

champagne • CREMA DE CILANTRO *con almejas  *natural *con uvas blancas *con

nuez • CREMA DE NUEZ*natural*con café*con uvas*con espinaca • CREMA POBLANA elote, epazote, flor, hongos, poblano, zanahoria, etc • CREMA DE SEMILLAS FINAS *pistache o *almendra o *avellana • CREMA DE FLOR con rajas de poblano y elotitos O DE

HUITLACOCHE • CREMA DE ZANAHORIA con queso, y almendras fileteadas • CREMA DEL MAR *camarón *ostión *almeja *salmón !PASTAS !• LASAGNA Vegetariana, napolitana, de requesón con tomate o

bolognesa • FARFALLE En ragú c/champiñones, queso y espinaca o cilantro c/

semillas finas • TALLARIN A los 4 quesos, parmesano, a la espinaca, con almejas

o caruso • COUDES Hawaianos, fiesta, marineros, a la nuez, riojanos y a la

crema • FETUCCINI Al gratín, a la carbonera, con roas beef, con espinacas

y champiñones o en finas hierbas

Entradas, Crepas, Pastas

!3

4

• CANELONES De espinaca, con camarones, flor y huitlacoche, de milpa o del mar

• RAVIOLES A la italia, al eneldo, parmesanos, e salsa de nuez,  al cilantro y a la bordalesa

• TAGLIATELLI En béchamel con salmón, riojanos, campestre o en peperonata

• FUSILLI Al pesto, a la poblana, milán, en salsa de atún y  a la romana • TORTELLINI Al pesto rojo, a la florentina, a la vizcaína, con brócoli o

berenjena con ricota !PLATO FUERTE !SUPREMA DE AVE !• AL STROGANOF  rellena de zetas • CHULETA RIOJANA    medallón con tocino en salsa de tomate con

pimentos y jerez • HOLSTEIN    rellena de jamón; queso y tocino en salsa de champiñones en

escabeche • AZTECA   rellena de huitlacoche en salsa de flor de calabaza o tamarindo • CHIPLE   asada con piña al chipotle • EN NOGADA   pechuga rellena de picadillo especial en tradicional nogada • A LA FRAMBUESA O ZARZAMORA O AL CILANTRO   rellena de queso

de cabra • EN CHABACANO   rellena de ciruela o carnes frías; enrollada en tocino • POBLANA   rellena de elote; flor; champiñón; epazote; etc; en salsa de chile

poblano • TRADICIONALES: a la nuez; en vino blanco; a la naranja o al limón; y en

salsa mango • FRICASSE DE AVE !

CERDO (PIERNA O LOMO) !• HORNO Relleno de semillas finas en salsa de mango, a los 5

chiles o en su jugo • AL VINO BLANCO Relleno de elotitos de milpa y epazote o

flor de calabaza • DOBLADO Relleno de carnes frías y semillas en salsa de

ciruela o en su jugo • A LA CERVEZA Mechado al horno con especies

RES (PUNTAS DE FILETE) !• AL CHIPOTLE con champiñones y especies • A LAS FINAS HIERBAS con calabacín y tomates • A LA VIZCAINA con especies, pimientos y aceitunas • A LA ROMANA O  A LA RIOJANA

VARIOS !• CHILES EN NOGADA típico picadillo especial y

tradicional nogada • ROLLO DE TERNERA mechado en su jugo o al vino

tinto o en salsa gravy o gratinada con prosciutto • MORRÓN A LA MARINERA relleno de mariscos y

especias horneado al vino blanco • FILETE TERI relleno de queso crema con brócoli y

algunos vegetales marinado en soya • TERNERA CON PROCCIUTO en su jugo o con vino

tinto • MEDALLÓN DE FILETE (costo adicional) • A LAS 3 PIMIENTAS sobre una cama de berenjena o

tomate y encima frituras de poro • A LA BORDALESA con un aro de tocino, vino tinto,

pimienta y sazonadores • SALMÓN (costo adicional) • AL ENELDO a la mantequilla de eneldo • A LA HOLANDESA al horno en la tradicional salsa

holandesa

GUARNICIÓN !• PAPA CAMBRAY O ZANAHORIA BABY adobada o al perejil o al olivo • PEPERONATA guarnición de pimientos de colores • PURE de chícharo, zanahoria, camote o papa almendrado • ENSALADA *mil islas*cesar*francesa*esmeralda*alemana • PAPA PERA (frita con manchego) O SUATE (gajos al estragón) • RATATIU macedonia de tomate; pimientos; calabacín y berenjena • ERIZO DE MANGO O ABANICO DE FRUTAS O HIGOS ASADOS • ENSALADAS DULCES *pera *manzana *piña *rosa • BROCOLI CON CHAMPIÑONES a la mantequilla o al gratín • PAPA AL HORNO manchego; jamón y perejil o tocino, cebollín y crema

agria • VERDURA A LA MANTEQUILLA *natural *macedonia *juliana *atado • ATADO DE EJOTES O VERDURA  con tocino • PEREJIL O BERENJENA O CILANTRO  frita al olivo • SOUFFLE de espinaca, mixto, calabacín y papa • MEDALLONES ZANAHORIA al estragón, a la mantequilla o al eneldo • VERDURA CAMBRAY *al eneldo *olivó * al perejil • ESPÁRRAGOS A LA MANTEQUILLA • MOLDE DE ARROZ* blanco* al cilantro con queso* con morrón !POSTRES !• MERENGUE con helado de zarzamora, frutas o salsa de rosas • TARTA TARTAN de manzanas o de FRUTAS • TULIPAN de chocolate c/helado de vainilla con licor • BRAZO de natas*natas con fresas*trufa, con espejo de rompope y frutas • TIRAMISU  con espejo de crema de whisky • TRUFA O MOKA • TARTALETA PICASO O DE FRUTAS • MOUSSE DE JEREZ con rompope • SOLETILLAS con soufflé de vainilla y berry’s ! !

INCLUYE: !• CAFÉ AMERICANO, PAN DE SAL SURTIDO EN

MINIATURA O PAN DE SABORES Y CHILES TORCADOS

!4

SI LO CREES LO CREAS

SISTEMA DE AUDIO E ILUMINACIÓN BÁSICO

6AIB

Incluye:

•Producción de audio •DJ Booth •DJ Con set de discos o Lap Top •Iluminación audiritmica con tecnología Led

LO QUIERO AHORA !5