Administración de Administración de OperacionesOperaciones

Objetivos del ModuloObjetivos del Modulo

• Entender el rol de AO en la estrategia del negocio.• Entender la interrelación de un sistema operativo con

otras áreas funcionales de la empresa.• Identificar y evaluar los factores claves y su

interrelación, para el diseño de sistemas operativos eficaces.

• Identificar y evaluar una gama de herramientas apropiadas para el análisis de sistemas operativos de la compañía.

• Entender la aplicación de políticas y técnicas de AO en el sector de servicios así como en empresas manufactureras.

AO como Arma Competitiva

Toma de Decisiones

Estrategia de Operaciones

Estrategia de Diseño de Procesos

Diseño de Cadenas de Abastecimiento

Localización

Sistemas Justo a Tiempo

Información Tecnológica y CV

Pronóstico

Planificación Agregada

Administración de Inventarios

Planificación de Recursos

Programación

Operando Cadenas de

Valor

Diseñando Cadenas de

Valor

Diseñando y Mejorando Procesos

Compitiendo con

Operaciones

Diagrama del ModuloDiagrama del Modulo

Juego de Simulación

Análisis de Procesos

Desempeño de Procesos y Calidad

Capacidad de Procesos

Distribución de Procesos

Planificación y Administración de Proyectos

Programa del ModuloPrograma del Modulo

30/Ago/07 31/Ago/07 01/Sep/07 06/Sep/07 07/Sep/07

8:00 - 9:30 Gestión de Capacidad

9:45 - 11:00 Gestión de Capacidad

11:15 - 12:30Planificación de la

Producción

12:45 - 14:00Planificación de la

Producción

14:00 - 18:30

18:30 - 20:00 Introducción a la AO Toma de DecisionesPronósticos de

DemandaGestión de Inventarios

20:15 - 22:00 Toma de DecisionesPronósticos de

DemandaGestión de Inventarios Gestión de Colas

Operaciones como Operaciones como Arma CompetitivaArma Competitiva

Objetivos de la SesiónObjetivos de la Sesión

• Definir las decisiones que los gerentes de operaciones toman.

• Identificar las tendencias y los desafíos que enfrentan los gerentes de operaciones.

• Identifique o defina las relaciones del cliente-surtidor entre los procesos.

• Describir operaciones en términos de entradas, procesos, salidas, flujos de información, proveedores, y clientes.

• Describir operaciones como una función junto a finanzas, contabilidad, comercialización, y recursos humanos.

• Explicar cómo operaciones puede ser utilizada como arma competitiva

DefiniciónDefinición

AO puede ser definida como el diseño,

operación, y mejoramiento del

sistema de producción que crea los

productos y servicios de la compañía.

Procesos y OperacionesProcesos y Operaciones

Salidas:• Servicios• Bienes

Clientes internos y externos

Desempeño de la Información

Procesos y operaciones

5

1

2

3

4

Entradas:• Trabajadores• Gerentes• Equipos• Facilidades• Materiales• Servicios• Terreno• Energía

Toma de DecisionesToma de Decisiones

Mercado

Estrategia Corporativa

Estrategia de Operaciones

Administración de Operaciones

Estrategia de MarketingEstrategia de Finanzas

Gente Plantas Partes Procesos

Planificación y Control

Sistema de Producción

Materiales &Clientes

Entradas

Productos &Servicios

Salidas

Tipos de Decisiones en AOTipos de Decisiones en AO

• Estratégicas

• Procesos

• Calidad

• Capacidad, Localización,Layout

• Decisiones de Operación

Cadena del ValorCadena del Valor

AO como FunciónAO como Función

A. Conocimiento:• Métodos

cuantitativos• Comportamiento

organizacional• Administración

general• Sistemas de

información• Economía• Negocios

internacionales• Ética y leyes en los

negocios

Manufacturas y ServiciosManufacturas y Servicios

Más semejante a una organización manufacturera

Más semejante a una organización

de servicios

• Productos físicos, durables• Salidas que pueden ser

inventariados• Bajo contacto con cliente• Largos tiempos de respuesta• Mercado regional, nacional, o

internacional• Facilidades muy grandes• Intensivo en capital• Calidad fácilmente medible

• Producto intangible, perecedero

• Salida que no puede ser inventariada

• Alto contacto con cliente• Cortos tiempos de respuesta• Mercados Locales• Facilidades pequeñas• Intensivo en MO• Calidad difícil de medir

Proceso en Chase Proceso en Chase Manhattan BankManhattan Bank

BANKBANK

OperationsOperations RetailRetail ProductsProducts WholesaleWholesale

Maintain cardsResearch problems

Site analysisOthers

Process depositsCash checks

Safe deposit boxesOthers

Loan documentationReview credit standing

Obtain manager approvalOthers

Prepare reportsAttend meetingsInput funds deals

Others

ATM supportCustomer transactions

Service qualityOthers

Teller line transactionsTrack branch sales

ATM hotlineOthers

Credit applicationsManage retail products

Originate lease portfolioOthers

Fund managementMarket making spot

Dealer supportOthers

Cash ManagementLoan operations

Trading operationsOthers

DistributionCompliance

FinanceHuman resources

Auto FinanceCards

MortgagesOthers

TradingLoan administration

LeasingOthers

Trabajos en Sector de ServicioTrabajos en Sector de Servicio

Manufactura, minería, y construcción Otros

servicios

Ventas al mayoreo y detalle

Gobierno

Po

rcen

taje

de

fu

erz

a d

e t

rab

ajo

40 –

30 –

20 –

10 –

0 | | | | |

1959 1969 1979 1989 1999

Matriz Producto-ProcesoMatriz Producto-Proceso

(1)(1) (2)(2) (3)(3) (4)(4) (5)(5)One of a kindOne of a kind Low volume,Low volume, MultipleMultiple Few majorFew major High volumeHigh volumeproducts, madeproducts, made lowlow productsproducts products,products, highhighto customer to customer standardizationstandardization moderate moderate higherhigher standardization,standardization,orderorder volumevolume volumevolume commoditycommodity

productsproducts

ProcessProcessCharacteristicsCharacteristics

(1)(1)Complex and Complex and highly customized highly customized process, unique process, unique sequence of taskssequence of tasks

(2)(2)Jumbled flows, Jumbled flows, complex work with complex work with many exceptionsmany exceptions

(3)(3)Disconnected line Disconnected line flows, moderately flows, moderately complex workcomplex work

(4)(4)Connected line, Connected line, routine workroutine work

(5)(5)Continuous Continuous flows, highly flows, highly repetitive workrepetitive workL

es

s C

om

ple

xit

y,

Le

ss

Div

erg

en

ce

, M

ore

Lin

e F

low

sL

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om

ple

xit

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Le

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Div

erg

en

ce

, M

ore

Lin

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low

s

Less Customization and Higher VolumeLess Customization and Higher Volume

Product DesignProduct Design

Continuousprocess

Projectprocess

Lineprocess

Batchprocess

Jobprocess

ProductividadProductividad

Productividad = Salidas

Entradas

ProductividadProductividad

Productividad MO = Pólizas procesadas

Horas empleado

ProductividadProductividad

Productividad MO = 600 pólizas

(3 empleados)(40 horas/empleado)

ProductividadProductividad

Productividad MO = 5 pólizas/hora

ProductividadProductividad

Productividad multi-factor =

Cantidad a costo estándar

Costo MO + Costo Materiales + Costos Fijos

(400 unid.)($10/unid.) $4000

$400 + $1000 + $300 $1700= = 2.35

ProductividadProductividad

Productividad multi-factor =

Crecimiento de ProductividadCrecimiento de ProductividadP

orc

enta

je

3 –

2 –

1 –

0 1950s 1960s 1970s 1980s 1990s

2.8 2.8

2.0

1.4

Promedio de crecimiento anual en productividad

1.9

Crecimiento de ProductividadCrecimiento de ProductividadP

orc

enta

je

100 –

80 –

60 –

40 –

20 –

0

Est

ado

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Jap

ón

U.K

.

Toda la economíaValor agregado por hora trabajada

Manufactura

¿Porque Mejorar Ahora?¿Porque Mejorar Ahora?