ORGANIZAR EVENTOS

Nelson Cadena Sánchez

B 1

ORGANIZAR EVENTOS 260201026

NORMA DE COMPETENCIA LABORAL

• ORGANIZAR EVENTOS DE ACUERDO AL PORTAFOLIO DE SERVICIOS Y AL

ESTUDIO DE MERCADO

ORGANIZAR EVENTOS

Objetivo General

. Este curso tiene como objetivo general

aplicar los conocimientos adquiridos en la

vida laboral y empresarial de los

participantes

ORGANIZAR EVENTOS

BIENVENIDOS

Objetivos Específicos

• Orientar en todo lo relacionado con la organización de eventos.

• Instruir en las fases de la organización de eventos.

• Capacitar a los asistentes en los factores generales de la organización de eventos.

ORGANIZAR EVENTOS

DIRIGIDO A• Jefe de Eventos, Coordinadores de

Eventos, Supervisores de Alimentos y

Bebidas.

• Maître D 'Hotel, Capitán de Meseros,

Meseros, Hostess, Sommelier.

• Chef, Subchef, Auxiliares de Cocina.

ELEMENTOPlanear los eventos, a realizar de acuerdo con la

contratación establecida

MODULOS

1. Criterios de desempeño

2. Conocimientos y comprensiones

Esenciales

3. Rango de Aplicación

4. Evidencias Requeridas

CRITERIOS DE DESEMPEÑO• La información de la venta se verifica con el

cliente de acuerdo a los procedimientos establecidos y al portafolio de servicios.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO• Los insumos y materia prima, equipos y utensilios necesarios son los solicitados de

acuerdo a procedimientos establecidos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO• La información del evento es enviada a las áreas

involucradas en los formatos establecidos y de acuerdo al manual de procedimientos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO• Los salones y demás áreas y servicios son

bloqueados en los términos y formatos establecidos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO• La verificación sobre el recibo de información en

las diferentes áreas involucradas se realiza cumpliendo con el manual de procedimientos.

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

1. Interpretación de portafolio de servicios2. Interpretación de manuales de procedimientos3. Interpretación de protocolos de servicio4. Interpretación de manuales de uso de equipos5. Composición de menús6. Organización y montaje de salones y áreas7. Técnicas de comunicación8. Servicio al cliente

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

9. Tipología de clientes10.Decoración de áreas11.Protocolo y etiqueta12.Especificaciones y equipos audiovisuales,

insumos y elementos requeridos13.Diligenciamiento de formatos14.Manejo de software operativo15.Conocimiento de bebidas

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

16. Manejo de problemas17. Manejo de contingencias

RANGOS DE APLICACIÓN

FORMATOSMANUALES

RANGOS DE APLICACIÓNFORMATOS

SISTEMATIZADOS

EVIDENCIAS REQUERIDAS

DESEMPEÑO

1.Proceso de verificación con el cliente

PRODUCTO

1. Evento planeado

GRACIAS