DESAYUNO: 600 caloras

ALIMENTOS RICOS EN

Protenas (Aminocidos): cha, alpiste, maca, camo, espirulina, germinados, chlorella, aguacate, hoja verde como el brcoli, la col kale, espinacas

Hierro: col kale, germinados, ssamo, espinaca, remolacha, espirulina, chlorella, cacao crudo. Importante tomar alimentos con vitamina C para asimilarlo (ctricos, tomate, pimiento)

Calcio: ssamo, brotes de alfalfa, brcoli, col kale, almendras

cidos grasos: almendras, aguacate, nueces, ssamo, cha, lino

Un 10% diario de grasa equivale a un aguacate pequeo, 25 almendras, 7 nueces o 2 cucharadas de aceite.

Vitamina B12: Esta Vitamina es producida por el propio ser humano gracias a bacterias presentes en la tierra, el agua, en la superficie de las frutas y las verduras. Sin embargo ahora la tierra al estar empobrecida los vegetales ya no tienen estas bacterias, y por tanto muchas personas no pueden producir B12. Hay tanto vegetarianos como omnivoros con deficiencia de B12, por lo que lo mejor es hacernos anlisis y si fuese necesario suplementar.

Magnesio: semillas de calabaza, girasol, ssamo, almendras, nueces, acelgas, espinacas

Potasio: ssamo, nueces, pltanos, acelgas, dtiles

CALORAS

DESAYUNO: 600 calorasSanda: 500-600

1 litro de jugo de naranja: 500

2 litros de agua de coco: 450

1 meln pequeo: 400

COMIDA: 800 calorasPltano: 100Mango grande: 120 caloras

Manzana: 70-80

Naranja: 70

Papaya: 450

CENA: 800 calorasLechuga romana: 39

Tomate: 30

Aguacate: 350

Calabacn: 30

Espinacas: 100

Col rizada: 90

EJEMPLO DE CENAFruta cida antes de la ensalada: naranjas, manzanas

3 lechugas:

5 tomates:

aguacate:

2 calabacines

EJEMPLO DE MENU

Para desayunar yo suelo optar por hacerme un buen batido o licuado. Hay quien prefiere comer la fruta al natural, esto a gusto del consumidor. Un ejemplo podra ser 3 o 4 naranjas con apio o con hojas de acelga, o un licuado de 2 manzanas, 2 zanahoria y 2 ramas de apio.

A media maana cualquier fruta de temporada, una o dos piezas dependiendo del tamao. Ahora es poca de melocotones, nsperos, nectarinas, albaricoques Si hemos alargado la hora del desayuno para prolongar el ayuno nocturno, no hace falta tomar nada a media maana. De hecho cuantas menos comidas hagamos, mucho mejor, as dejamos a nuestro organismo que elimine toxinas.

Comida. Cous cous de coliflor con salsa de meln o de mango. El cous cous se prepara en 2 minutos con el accesorio triturador de la batidora, y la salsa simplemente batiendo la fruta elegida. Podeis echar tambin trocitos de tomate. Otra opcin veraniega sera gazpacho. Yo lo preparo con cualquier fruta cida junto con pimientos, tomates, pepinos y hierbas provenzales.

Merienda. Natillas de pltano con algarroba. La algarroba es una planta con la que se hace una harina que tiene un sabor similar al chocolate (y sin grasas). Simplemente batir los ptanos con una cucharada de algarroba. Yo tomo merienda si hago deporte antes, pero es otra comida de la cual podemos prescindir.

Cena. Superensalada. Aqu la imaginacin al poder. Podis hacerla con base de cualquier tipo de lechuga, cannigos, rcula, espinacas e ir combinando vegetales al gusto. A mi me encanta el calabacn en tiras (las hago con el pelador). Tambin suelo echar frutos secos como nueces o almendras. Lo ideal es que un da antes las activemos, dejndolas en remojo unas 8 horas. Y no pasarnos de 30/40 gramos. Yo la alio con limn y algunas hierbas provenzales o albahaca, o preparo una salsa de frutas.