P R O Y E C T O M E R M E L A D A D E P E N C O
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PROYECTO PARA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE:
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MERMELADA BUENAVENTURA Ofrece deliciosa y nutritiva mermeladaQUITO - ECUADOR
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PROYECTO PARA
PRODUCCIÓN Y
DISTRIBUCIÓN
DE:
El principal riesgo para la salud del alto consumo de
azúcar es la tendencia a la obesidad, con la cual
aumenta el peligro de enfermedades
cardiovasculares, y en especial la diabetes que se
produce por la excesiva cantidad de azúcar en la
sangre y en la orina. Las principales necesidades y
preocupaciones de la población ecuatoriana, en su
mayoría adultos, es encontrar en el mercado
mermeladas que no afecten a la salud.
Para los problemas antes mencionados
la Mermelada de Penco responde
primordialmente a la preocupación número uno de las personas, es decir va dirigida principalmente aquellas que les preocupan el bienestar de sí mismos y el de su familia, además de
conocer y consumir productos innovadores y sobre todo naturales
no existentes en el mercado.
La microempresa a crearse tiene por
nombre:
que elabora mermeladas de penco, está
ubicada en el barrio Obrero
independiente, sector Valle de los
Chillos, del distrito metropolitano de
Quito.
PRODUCIR Y COMERCIALIZAR LA MERMELADA DE PENCO, SECTOR
VALLE DE LOS CHILLOS UNA NUEVA ALTERNATIVA DE MERMELADA
NATURAL QUE POR SUS NUTRIENTES ORIGINARIOS DE LA PROPIA PLANTA
AYUDA A CUIDAR LA SALUD Y PROPORCIONA AL CONSUMIDOR UN
PRODUCTO NOVEDOSO CON UNA DEGUSTACIÓN AL PALADAR.
FORTALEZAS
Existe buen ánimo por parte de las integrantes de la presente propuesta.
El producto a ofrecer es innovador y sumamente natural, proviene de las tierras de nuestro país, y esto le da una característica muy particular
OPORTUNIDADES
En el mercado no existe una mermelada elaborada a base del
jugo de la planta de penco, ya que la mayoría son hechas de frutas,
haciendo que la demanda sea mayor, y por ende sea más factible el producto para las
necesidades del cliente.
Las integrantes no poseen una
experiencia en atención al cliente,
conjuntamente por la lejanía de cada una y
la dificultad al momento de organizarse
para realizar alguna actividad y el corto
tiempo que se da para la planificación de
su propuesta.
Las personas tienen miedo al cambio e
inseguridad de comprar productos
nuevos, por lo que al momento de
ofrecerles la mermelada de Penco no
estén seguros de consumirla, además el
desconocimiento de la manera de la
elaboración puede ser un obstáculo al
momento de comercializarla
• Crear un producto que brinde al
consumidor una nueva alternativa de
mermelada al momento de obtener en el mercado, de tal manera que esta sea apta para personas que no la puedan
consumir.
Introducir en el mercado nacional la mermelada de penco como alternativa de
las mermeladas tradicionales que
utilizando materia prima existente en
el área de influencia del
proyecto.
• Proyectar el consumo de un
producto innovador y natural
que sea la base de una mejor
alimentación diaria, para
llegar a formar una
microempresa promotora de
la salud y satisfacción de las
persona y con ello obtener la
confianza y seguridad de sus
consumidores.
Elaborar un producto natural,
libre de agroquímicos y
preservantes, además de rescatar
y fomentar las raíces autóctonas
del país, aprovechando al
máximo los recursos que nos
brinda la naturaleza.
OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar la mermelada de penco,
ofreciendo así, al mercado una nueva alternativa de
mermelada natural que por sus nutrientes originarios de
la propia planta ayuda a cuidar la salud y proporciona al
consumidor un producto novedoso con una agradable
degustación al paladar de las personas que la consuman.
Mostrar que la mermeladade penco por ser unproducto nacional, almomento decomercializarlo tendrá laposibilidad de recibir unaexitosa aceptación porparte del consumidor, quereconoce la riquezabotánica que poseenuestro país.
Analizar la forma másapropiada de reducir loscostos de elaboración dela mermelada de penco.
• Demostrar los beneficios naturales que tiene la mermelada de penco, al momento de
consumirlo, ya que la salud de las personas es primordial al instante de fabricar y
comercializar la mermelada, debido a que su producción es en forma natural y casera, la
misma que no tiene colorantes ni preservantes.
La elaboración y comercialización de
mermelada de Penco, cubrirá las demandas,
tanto de salud como de satisfacción al paladar
del cliente, el mismo que necesita actualmente
adquirir un producto de elaboración natural y
no a base de sustancias corrosivas que pueden
afectar de alguna u otra manera la salud del
consumidor.
Para ello se ha creado esta idea de
producción y comercialización del
dulce, con el fin de demostrar productos
nuevos, innovadores y nacionales que
puedan satisfacer todas las necesidades que
el consumidor exige como parte
fundamental de la presente propuesta.
El eslogan escogido fue a base de las expectativas de las integrantes, por lo que se concluyó que este
nombre debe tener referencia a un idioma propio del Ecuador, que es el quechua, de tal manera se rescatará costumbres y tradiciones propios de los ancestros de la
Región Interandina, y a la vez el idioma castellano que es el que generalmente se habla.
La publicidad para lapromoción del productodeberá ser muy llamativapor esto se concluyó queel producto se va adifundir en los medios decomunicación por mediode radio, televisión ypropagandas, a más derealizar volantes para elconocimiento público delmismo.
También se utilizará vallas ygigantografías paraubicarlas alrededor de laciudad y del país.
Dar a conocer el productocon nuevas y novedosasvitrinas y exhibidores queserán ubicados en sitiosestratégicos dentro de lossupermercados y lugares deexpendio
DIRECCION:Barrio “El Condado” entre las calles San José delCondado y Av. La Prensa No. 156.
TELEFONO:Local 022491361 Celular 095-937214
E-MAIL:[email protected]
PROCESO DE
ELABORACIÓN
SELECCIÓN DE LA PLANTA
MEZCLA CON LA
MAICENA
COCCIÓN DEL CHAGUARMISHQUE
COCCIÓN DEL CHAGUARMISHQUE Y
SANGURACHI
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
Costo de Envase de vidrio de 250 gramos
Materia Prima Directa 26.42Penco en litros150 lts. x 0.10 c/u 15.00Sangurachi15 lts. x 0.05 c/u 0.75Maicena4000 gramos 10.67
Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00
Costos Indirectos de Fabricación 43.00
Materiales y Suministros 39.00Envases 100 x 0.35 c/u 35.00Etiqueta 3.00Sello de Seguridad 1.00Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 77.42
CP= MPD+MOD+CIF
PVT= CP + % UTILIDAD
PVU= PVT
Q
PVP=PVU + IVA
CP=26.42+8.00+43.00
CP=$ 77.42
PVT=77.42 + 5%
PVT=77.42 + 3.87
PVT=$ 81.29
PVU=81.29
100
PVU=$ 0.81
PVP= 0.81 + 0.10
PVP=$ 0.91
Fórmulas para determinar el Costo
Materia Prima Directa 18.50Penco en litros100 lts. x 0.10 c/u 10.00Sangurachi10 lts. x 0.05 c/u 0.50Maicena3000 gramos 8.00
Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00
Costos Indirectos de Fabricación33.00
Materiales y Suministros 29.00Envases 100 x 0.25 c/u 25.00Etiqueta 3.00Sello de Seguridad 1.00Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 59.50
CP= MPD+MOD+CIF
PVT= CP + % UTILIDAD
PVU= PVT
Q
PVP=PVU + IVA
Fórmulas para determinar el Costo
CP=18.50+8.00+33.00
CP=$ 59.50
PVT=59.50 + 5%
PVT=59.5 + 2.98
PVT=$ 62.48
PVU= 62.48
100
PVU=$ 0.62
PVP= 0.62 + 0.07
PVP=$ 0.69
Materia Prima Directa 1.70Penco en litros8lts. x 0.10 c/u 0.80Sangurachi1 lts. x 0.10 c/u 0.10Maicena300 gramos 0.80
Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00
Costos Indirectos de Fabricación 7.50Materiales y Suministros 3.50Envases 1.00Etiqueta 2.00Sello de Seguridad 0.50Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $17.20
CP= MPD+MOD+CIF
PVT= CP + % UTILIDAD
PVU= PVTQ
PVP=PVU + IVA
Fórmulas para determinar el Costo
CP=1.70+8.00+7.50
CP=$ 17.20
PVT=17.20 + 5%
PVT=17.20 + 0.86
PVT=$ 18.06
PVU=18.06
100
PVU=$ 0.18
PVP= 0.18 + 0.02
PVP=$ 0.20
VENTA
DEL
PRODUCTO
Para un buen desempeño de la microempresa se creó un correo electrónico que servirá
como apoyo para el desarrollo de la misma que archivará recomendaciones y quejas de
los consumidores que degustaron el producto. Con esta información se conocerá
cuales son las expectativas que exige el cliente, poniendo en práctica estrategias
para la aceptación de los mismos.
El precio que se ha fijado para la comercialización de la mermelada de
penco se lo ha considerado en base a las necesidades de las personas, en los
productos ya se encuentran incluido el IVA para comercializarlos.
y para estos se ha concluido que los precios serán:
Sachet de 60 gramos a $0.20
Envase de vidrio de 113 gramos a
$0.69
Envase de 200 gramos a $0.91
Se motivará el deseo de compra en los clientes para que adquieran el producto y con el paso del
tiempo aumentar un volumen de ventas, incrementar los consumidores y por ende
aumentar las utilidades.
La promoción que se utilizará para promover la mermelada de penco y que esta pueda tener
mayor acogida dentro del mercado será:
Promocionar el producto en supermercados
de la ciudad por medio de impulsadoras las
cuales brindarán muestras a los potenciales
consumidores del producto.
Por la compra de un frasco de mermelada depenco 113g gratis un sachet de 60g
Al reverso de las tapas del frasco de mermelada de penco de 200g vendrá un código con el cual al término de cada mes se realizará un sorteo, en
el que los premios constaran de productos “Buenaventura”. Los resultados del sorteo serán
publicados en la página Web de la microempresa.
Gracias por su
atención
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