Pan de Pascua
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PAN DE PASCUA Prepararse con tiempo unos 2 a 3 días antes. INGREDIENTES: 1kilo de harina flor. 6 huevos ½ kilo de mantequilla ½ kilo de frutas confitadas ½ kilo de azúcar flor ½ kilo de pasas 3 cucharadas de ron 1 cucharadita de royal 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharadita de canela Un poco de clavo de olor (molido) Un poco de nuez moscada 1 cucharadita de bicarbonato. PREPARACION: Se bate la mantequilla con un poco de agua (1/4 taza hasta que quede como crema, se añaden las yemas batidas y las claras a nieve, después el azúcar, harina, las pasa, el vinagre, el ron, y demás ingredientes, uniéndolo todo muy bien. Se coloca en un molde enmantequilado y se cuece en horno fuerte por un cuarto de hora y después en horno suave, durante una hora y media o más si es necesario. En vez de medio kilo de pasa, se le puede poner ¼ de pasa y ¼ kilo de nueces. ( Es muy rico) El bicarbonato se disuelve en un poco de agua caliente. Los ingredientes se amasan con las manos.
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RECETA DE PAN DE PASCUA CASERO.Se prepara para navidad en Chile.
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PAN DE PASCUA
Prepararse con tiempo unos 2 a 3 días antes.
INGREDIENTES:
1kilo de harina flor.6 huevos½ kilo de mantequilla½ kilo de frutas confitadas½ kilo de azúcar flor½ kilo de pasas3 cucharadas de ron1 cucharadita de royal2 cucharadas de vinagre blanco1 cucharadita de canelaUn poco de clavo de olor (molido)Un poco de nuez moscada1 cucharadita de bicarbonato.
PREPARACION:
Se bate la mantequilla con un poco de agua (1/4 taza hasta que quede como crema, se añaden las yemas batidas y las claras a nieve, después el azúcar, harina, las pasa, el vinagre, el ron, y demás ingredientes, uniéndolo todo muy bien. Se coloca en un molde enmantequilado y se cuece en horno fuerte por un cuarto de hora y después en horno suave, durante una hora y media o más si es necesario.
En vez de medio kilo de pasa, se le puede poner ¼ de pasa y ¼ kilo de nueces. ( Es muy rico)El bicarbonato se disuelve en un poco de agua caliente.Los ingredientes se amasan con las manos.
