Papas
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Pincho de tortilla TORTILLA DE PAPA ENVÍE SU COMENTARIO Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión (/ingresar/?ant=%2Freceta%2Ftortilla- de-papa-2) en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente (/registro /?ant=%2Freceta%2Ftortilla-de-papa-2) y de forma gratuita. INGREDIENTES Papas 8 Unidades Cebolla 1 Unidad Huevos 6 Unidades Pimienta Cantidad necesaria Aceite de oliva Cantidad necesaria Sal Cantidad necesaria PREPARACIÓN Para comenzar, pelamos y cortamos las papas en rodajas finas. Después pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina. Luego, colocamos en una sartén con abundante aceite caliente las papas. Las dejamos que se pochen poco a poco. En una sartén con aceite caliente cocinamos la cebolla y la dejamos caramelizar. Cuando las papas estén tiernas, las retiramos y escurrimos el aceite sobrante. A continuación, las dejamos enfriando en un bowl. Por otro lado, batimos los huevos con sal y pimienta y agregamos las papas y la cebolla. Mezclamos. En una sartén antiadherente, agregamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente vertemos la mezcla y doramos ligeramente. Con la ayuda de un plato, volteamos la tortilla y la retiramos cuando aún esté jugosa por dentro. Emplatamos y servimos caliente. Tortilla de papa en elgourmet http://elgourmet.com/receta/tortilla-de-papa-2 1 de 2 07/09/15 12:37
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Pincho de tortilla
TORTILLA DE PAPA
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de-papa-2) en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente (/registro
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INGREDIENTESPapas 8 Unidades
Cebolla 1 Unidad
Huevos 6 Unidades
Pimienta Cantidad necesaria
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Sal Cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Para comenzar, pelamos y cortamos las papas en rodajas
finas.
Después pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina.
Luego, colocamos en una sartén con abundante aceite
caliente las papas. Las dejamos que se pochen poco a
poco.
En una sartén con aceite caliente cocinamos la cebolla y
la dejamos caramelizar.
Cuando las papas estén tiernas, las retiramos y
escurrimos el aceite sobrante. A continuación, las
dejamos enfriando en un bowl.
Por otro lado, batimos los huevos con sal y pimienta y
agregamos las papas y la cebolla. Mezclamos.
En una sartén antiadherente, agregamos un chorrito de
aceite de oliva y cuando esté caliente vertemos la mezcla
y doramos ligeramente. Con la ayuda de un plato,
volteamos la tortilla y la retiramos cuando aún esté
jugosa por dentro.
Emplatamos y servimos caliente.
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