Par metros productivos y reproductivos de Costa Rica · 2012. 12. 19. · Title: Par metros...
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Congreso Nacional Lechero 2009
Parámetros productivos y
reproductivos de lecherías enCosta Rica
Análisis de bases de datos Dos Pinos
Ing. Geovanni Arroyo Q.Ing. Luis Esteban González A.Ing. Jorge Eduardo Arroyo B.
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ConsideracionesConsideraciones
• Orígen de la información
- 542 Fincas monitoreadas con Vampp
- 1422 Análisis bromatológicos de pastos
- 314 Balances nutricionales
- Período de análisis: 1 de enero 2008 al 31 de diciembre 2008
Intr
oduc
ción
Intr
oduc
ción
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
ConsideracionesConsideraciones
• Clasificación de las fincas
- Zona alta: Sobre 1500 msnm
- Zona media-alta: 1000-1500 msnm
- Zona media: 400-1000 msnm
- Zona baja: bajo 400 msnm.
Intr
oduc
ción
Intr
oduc
ción
ClimaPastosComposición racial
34.1%185 fincas
100%542 fincas
28%152 fincas
13.5%73 fincas
24.3%132 fincas
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Parámetros reproductivosParámetros reproductivosAnálisis de datos reproductivos provenientes de 542
fincas en Vampp, agrupadas por zona.
-
Parámetros reproductivosParámetros reproductivosP
arám
etro
s re
prod
uctiv
osP
arám
etro
s re
prod
uctiv
os
23.924.726.921.922.2Tasa de preñez (%)
2986677671083634607803Partos analizados
394.4387392406400IEP esperado
85.891917379Días secos
3.93.14.15.14.0Aborto (%)
14.613.814.313.616.1Muerte fetal temprana (%)
43.1474341.740.1Detección de celos (%)
115.7107112126125Días abiertos
84.277859486Intervalo parto-primer servicio
1.81.91.61.91.8Servicios por concepción
408.2402409409413Intervalo entre partos
GeneralBaja1500Parámetro
Zona
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Par
ámet
ros
repr
oduc
tivos
Par
ámet
ros
repr
oduc
tivos
7.58.87.77.36Vacas >6 lactancias(% del hato)
79.577.978.081.780.5Vacas en ordeño (% de vacas adultas)
43.142.943.141.544Reemplazos presentes (% del hato)
3.73.53.63.93.9# Lactancias al descarte
40.053462824Novillas con primer parto
>30 meses (%)
31.031.832.72928.8Edad primer parto
General
Baja1500Parámetro
Zona
Parámetros reproductivosParámetros reproductivos
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Descarte por número de parto y por zonaDescarte por número de parto y por zonaP
arám
etro
s re
prod
uctiv
osP
arám
etro
s re
prod
uctiv
os
Vacas jóvenes (1-5 partos) como porcentaje del desc arte total
77.8
75.4
78.6979.23
73.0
74.0
75.0
76.0
77.0
78.0
79.0
80.0
Alta Media-alta Media Baja
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Patrón de partosPatrón de partosP
arám
etro
s re
prod
uctiv
osP
arám
etro
s re
prod
uctiv
os
Zona alta
66.5
77.5
88.5
99.510
10.5
Enero
Febre
roMa
rzo Abril
Mayo
Junio Julio
Agos
toSe
tiemb
reOc
tubre
Novie
mbre
Dicie
mbre
Mes
Par
tos
(po
rcen
taje
del
to
tal)
Zona alta
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Patrón de partosPatrón de partosP
arám
etro
s re
prod
uctiv
osP
arám
etro
s re
prod
uctiv
os
66.5
77.5
8
8.59
9.5
1010.5
Enero
Febre
roMa
rzo Abril
Mayo
Junio Julio
Agos
toSe
tiemb
reOc
tubre
Novie
mbre
Dicie
mbre
Mes
Par
tos
(po
rcen
taje
del
to
tal)
Zona alta
Zona Media-Alta
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Patrón de partosPatrón de partosP
arám
etro
s re
prod
uctiv
osP
arám
etro
s re
prod
uctiv
os
66.5
7
7.58
8.59
9.510
10.5
Ener
oFe
brer
oMa
rzo
Abril
Mayo
Junio Julio
Agos
toSe
tiem
bre
Octu
bre
Novie
mbre
Dicie
mbre
Mes
Par
tos
(por
cent
aje
del t
otal
)
Zona alta
Zona Media-Alta
Zona Media
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Patrón de partosPatrón de partosP
arám
etro
s re
prod
uctiv
osP
arám
etro
s re
prod
uctiv
os
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5
11
Enero
Febre
roMa
rzo Abril
Mayo
Junio Julio
Agos
toSe
tiemb
reOc
tubre
Novie
mbre
Dicie
mbre
Mes
Par
tos
(por
cent
aje
del t
otal
)
Zona alta
Zona Media-Alta
Zona Media
Zona Baja
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Parámetros productivosParámetros productivosAnálisis de datos productivos provenientes de fincas en Vampp, agrupadas por zona.
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Producción por lactancia Producción por lactancia ((KgKg de leche a 305d)de leche a 305d)
Par
ámet
ros
prod
uctiv
osP
arám
etro
s pr
oduc
tivos
29,7218,83610,0253,3447,516Lactancias
5,2243,8175,0876,5196,483General
5,2483,9155,0436,5806,495>6
5,6394,0785,4577,1387,0513 a 6
5,2643,8405,2246,5366,4262
4,4513,2334,3625,4935,5371
GeneralBaja1500Lactancia
Zona
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
100%100%
93.3%93.3%
78.9%78.9%
-
Producción Producción KgKg de leche por de leche por lactancia/Intervalo entre partos (lactancia/Intervalo entre partos (KgKg/IEP)/IEP)P
arám
etro
s pr
oduc
tivos
Par
ámet
ros
prod
uctiv
os
14.311.113.617.617.4General
14.210.713.817.817.3>6
15.010.714.519.218.83 a 6
14.110.113.917.717.42
GeneralBaja1500Lactancia
Zona
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Parámetros nutricionalesParámetros nutricionalesAnálisis de resultados de laboratorio de muestras de pastos
y de balances nutricionales realizados por PTT
-
Categorización de pastosCategorización de pastosA
limen
taci
ónA
limen
taci
ón
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
Criterio de categorización
Valor relativo de forraje:
“Índice numérico que estima el valor nutritivo del forraje de acuerdo a su contenido de fibra y la calidad de esa fibra.”
-
Categorización de pastosCategorización de pastosA
limen
taci
ónA
limen
taci
ón
0%0%0%0%0%EXC
4%0%1%0%7%I
8%17%7%15%4%V
26%42%45%34%14%VI
35%35%44%42%30%III
27%5%4%8%45%II
GeneralBaja1500Categoría
Zona
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Resumen de análisis de pastosResumen de análisis de pastosA
limen
taci
ónA
limen
taci
ón
94.8858686102Valor relativo forraje
2.8%2.5%2.6%2.7%2.9%Extracto etéreo
3.3%4.7%4.3%3.8%3.0%Lignina
34.2%39%37.0%36%31%Fibra ácida
62.1%65.0%65%65%59%Fibra neutra
17.4%13%14%16%20%Proteína (PC)
19.5%22%24%22%17%Materia seca
PromedioBaja1500Parámetro
Zona
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Pasto EstrellaPasto EstrellaA
limen
taci
ónA
limen
taci
ón
Estrella. Contenido nutricional.
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
20 25 30 35 40 50 60 70 80 90
Días
PC
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
FN
D
Proteína cruda
Fibra neutro
-
Pasto KikuyoPasto KikuyoA
limen
taci
ónA
limen
taci
ón
Kikuyo, contenido nutricional
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
20 25 30 35 40 50 60 70 80 90 100 120 150 180
Días
Pro
teín
a (%
PC
)
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
Fib
ra (
%F
ND
)
Proteína (PC)
Fibra (FND)
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
-
Manejo de pastos y calidad. Manejo de pastos y calidad. Ejemplo Ejemplo B. B. BrizanthaBrizantha, zona baja, zona baja
Alim
enta
ción
Alim
enta
ción
52Tercera6114.118.926
46Tercera6216.420.826
52Tercera6113.119.127
42Cuarta6610.921.726
50Cuarta6514.318.326
41Quinta746.52130
32Quinta702.725.132
28Quinta733.229.428
Consumo Consumo ((KgKg MV), MV),
vaca 500kgvaca 500kgCategorCategor ííaaFibra Fibra
Neutro (%)Neutro (%)ProteProte íína na
Cruda (%)Cruda (%)MateriaMateria
seca (%)seca (%)DDíías rebroteas rebrote
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
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Análisis de 314 balances nutricionales, NRC 2001Análisis de 314 balances nutricionales, NRC 2001A
limen
taci
ónA
limen
taci
ón
13.2515.3315.9117.30Consumo estimado (Kg MS)
13.9815.9016.5717.71Consumo predicho (Kg MS)
46.7042.6842.3443.34Fibra neutra dieta (%)
38.1832.8232.7929.56Fibra neutra forrajera (%)
30.1633.7632.6631.05Carbohidratos no fibrosos (%)
58.0147.51153.81158.46Proteína metabolizable (g)
66.3258.80184.96197.68Proteína sobrepaso (g)
-13.748.8026.02106.22Proteína degradable (g)
-0.49-0.84-0.280.01Energía (MCal. ENl)
BajaMediaMedia-altaAltaParParáámetrometro
Zona
Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos
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• Parámetros reproductivos y productivos• Niveles:
– País– Raza– Zona de Vida– Lactancia
• Datos incorporados en el mismo programa– Se actualizan anualmente– Disponibles en Internet para fincas participantes
• Permite comparación de la finca contra los promedios de zona de vida, distrito, raza, lactancia o país
Estadísticas Nacionales base de datos Estadísticas Nacionales base de datos VAMPPVAMPP
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Estadísticas Nacionales base de datos Estadísticas Nacionales base de datos VAMPPVAMPP
Nivel: País, Raza, Zona de vida, Lactancia, Distrito
Raza: Holstein, Jersey, Pardo Suizo, Guernsey, HxJ, HxPS, Otras
Lactancia:12 – 56 o más
Parámetros :ProductivosReproductivos
Promedios Nacionales(anuales)
Promedios de finca(anuales)
Estadísticas anuales desde el 2000
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Estadísticas Nacionales base de datos Estadísticas Nacionales base de datos VAMPPVAMPP
Ejemplo: IEP raza Jersey
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ConclusionesConclusiones
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ConclusionesConclusiones
• Existe estacionalidad en la reproducción en todas las zonas, de forma más marcada en la zona alta y en la zona baja, posiblemente por una mayor influencia del clima sobre el consumo voluntario y la disponibilidad de los forrajes.
• Se evidencia una gran variabilidad en la calidad nutricional de los pastos, influenciada por el tipo de pasto y por aspectos de manejo como los días de rotación y la fertilización.
• La detección de celos es una debilidad de las fincas lecheras entodas las zonas.
• Existe una gran oportunidad de mejora en la crianza de reemplazos, dado que se observa una alta proporción de novillas que paren a una edad avanzada y no alcanzan una producción adecuada.
• La muerte fetal temprana es un aspecto preocupante, que afecta en mayor grado las fincas de zonas altas.
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ConclusionesConclusiones
• La vida productiva de los animales es relativamente baja (3.7 lactancias), si se toma en consideración que un animal requiere alrededor de 2.1 lactancias para pagar los costos de crianza.
• Aunque los pastos tropicales tienen limitantes desde el punto devista nutricional, por su gran cantidad de fibra y humedad, un manejo adecuado puede mejorar significativamente su calidad y supotencial para la producción de leche.
• La energía es generalmente la principal deficiencia en las raciones de las vacas lecheras.
• En cuanto a proteína soluble se nota un mayor riesgo de deficiencia en las zonas bajas y de exceso en las zonas altas.
• En zona alta se observa un mayor riesgo de acidosis, por un menor aporte del forraje en la ración total y por una mayor dependencia de subproductos.
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ConclusionesConclusiones
• Se evidencia varias necesidades de investigación que aporten alternativas de mejora en problemáticas repetitivas en la producción de leche, como la estacionalidad en la reproducción, la genética, etc.
• La toma de datos a nivel de finca reviste una gran importancia para el proceso de toma de decisiones y la definición de estrategias de mejora de los sistemas productivos.