P A R A E M P E Z A R Y C O M P A R T I RSERVICIO DE PANES• Al sentarte en la mesa y mientras esperas tu orden te serviremos la cremita del día , el clásico Pan Armenio de Bravo y nuestro Hummus

BBQ BRISKET SANDWICH,

• Cebolla caramelizada , lechuga , papas hilo y alioli12 horas de cocción lenta en humo de Barrica

PIZZA DE LOMO SALTADO / DE AJÍ DEGALLINA,

• Están INCREIBLES !Amazing Pizzas with peruvian flavors !

C E B I C H E : P í d e l o a l a j í a m a r i l l o , a l r o c o t o , o r i e n t a l , n i k k e i . . . S i q u i e r e s u n C e b i c h e o T i r a d i t o q u e n o e s t á e n c a r t a t e l o

p r e p a r a m o s a t u g u s t o .

LANGOSTINOS CROCANTES/

• Miel de sauco , maracuyá y guacamoleCrunchy Shrimps with guacamole and Elderberry &passion fruit sauce

BOMBONES DE LOMO?:

• Cubos de Lomo rellenos de Mozarella fondanteTenderloin chunks filled with Mozzarella Cheese inBrandy and Red Wine sauce

ANGUS BEEF BURGER,

• Queso, cebollas al wok, tomate, arúgula , tártara alHuacatay ( con papas fritas )

Melted Cheese sautéed onion , tomato, rucula andHuacatay Sauce served with fries

AJÍ DE GALLINA ROLLS:

• Rollitos crocantes de Pollo y MozarellaCrunchy rolls filled with Peruvian Chilli Chicken Stewand mozzarella

CONCHITAS GRATINADAS A LA HUANCAINA?’

Scallops au Gratin in Mozzarella, Parmesan Cheeseand Huancaina Sauce

PASTEL DE CHOCLO CON LOMO SALTADO?’

Peruvian Corn cake with Lomo Saltado (Stir FryTenderloin)

CEBICHE CALIENTE A LA PIEDRA 69.90?’

• Pescado , pulpo y langostinos con aromas de Wok •Warm Cebiche with Fish, Octopus & Shrimp with Yellow Chilli "Tiger’s Milk"

CALAMAR GIGANTE ANTICUCHERO?

• Con papitas amarillas crocantesGrilled Giant Squid Anticucho style served withcrunchy native potatoes

BRAVO SPRING ROLLS:

• Rollitos crocantes de Lomo SaltadoOur famous crunchy spring rolls filled with juicyLomo Saltado ( Beef )

CARPACCIO DE LOMO AL PESTO?

Tenderloin Carpaccio with Basil Pesto, rucula,Parmesan cheese and crunchy cappers

BRAVO MAKI ROLL,

• Langostino , palta , atún y acebichadaCrunchy Shrimp Maki Roll , avocado & tuna

PARRILLA MARINA EISHA?

• Langostinos, conchitas, pulpo, pescado, calamar ( con yucas crocantes )BBQ of Shrimp, Scallops, Octopus, Fish and Squid grilled with Dill butter ( with yucca fries )

DEGUSTACIÓN DE CAUSAS?

• 3 mini causas de Atún Nikkei , 3 de Pollo y Palta y 3 de Pulpo al Olivo

PORTOBELLO GRANA PADANO?

Portobello Mushroom sautée on white wine, pecans and Grana Padano Cheese

C o n s u m i r a l i m e n t o s c r u d o s p u e d e n s u p o n e r u n r i e s g o

- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -

44. 90

49 . 90 59. 90

44

. 90

59. 9049. 90

49

39.90

44. 90

39. 90

. 90

79. 90

49

. 9049

. 90

39. 90

39. 90

3( por persona ) . 90

FONDOS

HANGER STEAK (BUTCHER'S CUT ) 300 GRS?,

• Super Tierno . Ahumado con barrica de Jack Daniel'sPídelo con con Papas Crocantes , Vegetales al Wok o Quinoto al Ají Amarillo

FLAT IRON ANGUS 300 GRS AHUMADO EN BARRICA DE JACK DANIELD'S,

• Con ensalada , vegetales al wok o papitas nativas crocantes300 grs Smoked Sirloin Cap with Fresh Salad or Sautée Vegetables or Peruvian Native Potatoes Fries

PAICHE NIKKEI?,

• En mantequilla de ajo ( batayaki ) y arroz saltado ( yakimeshi )Amazonian Paiche with garlic butter and stir fry japanese rice

COSTILLAS ANTICUCHERAS?

• Tan suaves que se desprenden del hueso , acompañadas con pepián de ChocloGrilled Ribs marinated in Creole style barbecue sauce accompanied by Pepian (corn puree)

ARROZ MELOSO DE AJÍ DE GALLINA CON LOMO SALTADO?

• El encuentro de dos grandes !Creamy Risotto of Ají de Gallina (Peruvian Chicken Stew) with Lomo Saltado (Sautéed Tenderloin)

PAD THAI DE POLLO SALTADO Y CHAR SIU,

• Langostinos, huevo revuelto , fideos al wok y salsa thai al tamarindoChicken , Pork Char Siu , shrimps and scramble eggs pasta with tamarin Thai sauce

PEZ ESPADA A LA PARRILLA?

• Meloso arroz norteño de loche y culantroGrilled Swordfish served with northern Butternut squash and cilantro risotto

CARRILLERAS Y PASTA MARLON:

• Pollo , Zucchini, Alcachofas, Champiñones, jamón de piernaCreamy pasta with Chicken, Zucchini, Artichokes, Mushrooms, Ham and Salami

DONBURI A LO POBRE,

• Chaufa estilo Charapa con Charsiu , chicharrón de Pollo , Plátano y huevo frito

DONBURI DE CHICHARRÓN DE POLLO LAQUEADO EN TERIYAKI,

• Con Arroz Salteado Yakimeshi

LOMO SALTADO BRAVO?

• Champiñones, huevos montados , yucas crocantes o papas amarillas fritasStir Fry Tenderloin served with mushrooms, crunchy yucca or yellow potato with fried eggs

E N S A L A D A A T U G U S T O

ELIGE LOS 5 VEGETALES QUE MÁS TE GUSTEN .?

Dressings : Honey Mustard / Vinagreta Balsámica / Cesar / Blue Cheese . Pollo o Pescado al Grill + s/ 9.90

- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -

109

99. 90

64. 90

59

. 9059

. 90

49. 90

54. 90

69. 90

44. 90

39. 90

29. 90

59. 90

POSTRES s/24.90TRES LECHES AL BAILEYS , CHIRIMOYA Y SORBET DE MANDARINA,

• Sponge Cake soaked in Baileys , Chirimoya and Tangerine Sorbet

TRIFFLE DE MANGO0

• Mango and vainilla cream , crumble , chocolate sauce and sponge cake

MOELLEUX AU CHOCOLAT ( FONDANT DE CHOCOLATE )0

• Molten Chocolate cake, Vanilla Ice Cream and Strawberries

CREPE DE MANJAR CON HELADO• Crepe with Dulce de Leche (caramel) or Nutella with Ice Cream

HOT APPLE CRUNCH0

• Warm cake with apple filling , crumble and dulce de leche ice cream

CREMA VOLTEADA THAI,

• Thai Creme CaramelCon aromas a coco , hierba luisa y gengibre en miel de Higos y Chancaca

Jugos y Bebidas sin Alcohol

GASEOSAS TEA D'ORO• Cocktail de Té , citricos y bittersRED BULL

JUGOS DE FRUTA NATURAL• Durazno, piña, mango, naranja, maracuyá, granadilla, uva, aguaymanto, tumbo, camu camu, mandarina, fresa y mas

HULK LEMONADE ( LIMÓN, HIERBABUENA, HIERBA LUISA Y KIÓN ):,

Café e InfusionesG r a n d C a f é : J a é n , C h a n c h a m a y o , V i l l a R i c a y Q u i l l a b a m b a

EXPRESSO AMERICANOCAPUCCINO IRISH COFFEE

INFUSIONES DE LA CASA : HIERBALUISA , MANZANILLA , ANIS Y TÉ• House's Infusions : Lemongras , Chamomile , Anise and Tea

INFUSIONES LA FIDELIA• Frutos Rojos Peruano / Anís con Lúcuma / Cedrón

Cocktails Especiales s/34.90

MORIR SOÑANDO• Pisco, durazno, crema de coco,naranja, fresa

BRAVO PUNCH*

• Pisco, Fresa, Maracuyá yNaranja

THE GLOBE*

• Pisco Acholado, Lychee,Hierbabuena y limón

CHILCANO BRAVO*

• Pisco, Ayrampo, Anis estrella,kión y limón

Ganador de Mistura

GREEN BAMBOO• Vodka, lychee, limón,hierbabuena y hierba luisa

EXOTIC BRAVO• Pisco, Taperibá, Camu Camu,Fresa

Ganador de Mistura

- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -

8. 90 14 . 90

14. 90

16 . 90

14 . 90

7 . 90

11. 90

7. 90

24 . 90

7 . 90

9 . 90

Gin Tonics39TANQUERAY TEN 49LONDON N˚1 49HENDRICKS

49GIN MARE 39BULLDOG 39GIN' CA

29BOMBAY 29BEEFEATER 39AMAZONIAN GIN CO

Whisky y Malta24JW RED LABEL 34JW BLACK LABEL 39JW DOUBLE BLACK

49SWING 54JW GOLD RESERVE 59JW PLATINUM

34OLD PARR 34CHIVAS 99JW BLUE LABEL

49GLENMORANGE 49CARDHU 49GLENFIDDICH 12 Y

Ron44ZACAPA SOLERA 23 59ZACAPA XO 29CARTAVIO SOLERA

49CARTAVIO XO 29HAVANA 7 AÑOS 24BACARDI LIMÓN

24BACARDI SUPERIOR 39DIPLÓMATICO RESV 34PYRATVodka

29SMIRNOFF 29ABSOLUT 49BELVEDERE

49GREY GOOSE 39CIROC 49ULTIMAT

Cervezas14STELLA ARTOIS / CORONA 12BUDWEISER / CUZQUEÑA / PILSEN

Pisco s/29.90

PORTON MOSTO VERDE : ACHOLADO/QUEBRANTA/MOSCATEL/TORONTEL

TRES GENERACIONES MOSTO VERDE FERREYROS ACHOLADO/QUEBRANTA

PACA PACA BIONDI ITALIA

OCUCAJE 100 AÑOS MV ACHOLADO OCUCAJE 100 AÑOS MV ITALIA

Sours s/29.90CAMU CAMU SOUR LEMONGRASS SOUR

MARACUYÁ SOUR STRAWBERRY SOUR

MANZANA SOUR COCA SOUR

TUMBO SOUR CHICHA SOUR

AGUAYMANTO SOUR SOUR CLÁSICO

BRAVO SOUR• Tumbo, Granadilla , fresa

- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -

Chilcanos s/ 29.90

CHILCANO GRANADILLA / MANDARINA CHILCANO LIMA / HIERBALUISA

CHILCANO KIÓN / HIERBABUENA CHILCANO DE AGUAYMANTO

CHILCANO DE LYCHEE CHILCANO DE CAMU CAMU

CHILCANO CLÁSICO CHILCANO DE FRESA

otros

34JACK DANIELS 24BAILEYS

29JIM BEAN 24CUERVO RUBIO / BLANCO

49DON JULIO REPOSADO 29JÄGERMEISTER

29CUERVO TRADICIONAL 39PATRÓN SILVER

59PATRÓN AÑEJO 49PATRÓN REPOSADO

Martinis

29APPLE MARTINI

34LYCHEETINI

29COSMOPOLITAN

Vinos por Copa

19MARQUÉS DE RISCAL RUEDA ( BLANCO )• Verdejo España

19VITTORIA ( TINTO )• Malbec y Syrah Peruano

29VINO PREMIUM DEL DÍA• Cada semana elegimos de nuestra Cava una botella diferente a precio especial por Copa

- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -

Menú degustaciónUn Tour por nuestra Carta

B I E N V E N I D A

THE GLOBE• Pisco Ferreyros Acholado / Lychee / lemongrass / spearmint / lime •

T O U R D E 6 T I E M P O S

CAPUCCINO DE MENESTRÓNMinestrone Cream Soup

CEBICHE CLÁSICOFresh Fish Cebiche

TIRADITO FUSIÓN MAR Y TIERRA• Salmón, pulpo y pescado con quinoa crispy y polvo de hongos Porcón •

Salmon , octupus & Fish Carpaccio with Crispy Quinoa & Porcon's Mushroom

CONCHITA GRATINADA A LA HUANCAINAScallops au Gratin in Mozzarella, Parmesan Cheese and Huancaina Sauce

PEZ ESPADA A LA PARRILLA• Risotto de Loche , Culantro y tempura de espárrago •

Grilled Swordfish served with northern Butternut squash and cilantro risotto

LOMO SALTADO BRAVO• Nuestro premiado plato : lomo fino y vegetales al wok con crocantes papas nativas •

Stir Fry Tenderloin served with mushrooms, crunchy yucca or yellow potato with fried eggs

P O S T R E

TRES LECHES AL BAILEYS , CHIRIMOYA Y MANDARINASponge Cake soaked in Baileys , Chirimoya and Tangerine Sorbet

Precio s/.139N u e s t r o m e n ú d e g u s t a c i ó n s e s i r v e a m e s a c o m p l e t a

- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -