05

Cervecería La Marina

T · 1,00€03

Cafetería Internacional 2 Restaurante

T · 2,00€ 04

Casa Martín

T · 1,70€ 06

Kiu Lounge

C · 1,95€ 07

O Bar dos Pinchos

T · 2,00€ 08

O Miudiño

T · 2,00€ 09

Oído Cocina!

C · 2,00€ 09

Oído Cocina!

T · 2,00€

02

Cafetería Copacabana

C · 1,7 5€barra2,00€mesa

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Cafetería Copacabana

T · 1,30€barra1,60€mesa

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Cafetería Internacional 2 Restaurante

C · 2,00€

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Tatone

T · 2,00€

#saboreacoruña #coruñaseMueVe

ManuelMaríapuga y parga“Picadillo”

“Se coge una hoja de bacalao muy delgada, tan delgada como Wenceslao Fernández Flórez, y se toman unos tomates muy gordos, tan gordos como yo. Se sala a Flórez y se me parte en pedazos a mí, y en una tartera, capa de pedazos de Flórez desalados y capa de yo.”

Manuel María Puga y Parga, “Picadillo”, escritor, gastrónomo, político gallego – Extracto de receta recogida en su obra 36 maneras de guisar el bacalao (1901)

Cóllese unha folla de bacalao moi delgada, tan delgada como Wenceslao Fernández Flórez, e tómanse uns tomates moi gordos, tan gordos como eu. Se sala a Flórez e pártelleme en pedazos a min, e nunha tartera, capa de pedazos de Flórez desalados e capa de eu.

Manuel María Puga y Parga, “Picadillo”, escritor, gastrónomo, político galego – Extracto de receita recollida na súa obra 36 maneras de guisar el bacalao (1901)

“Take a slender piece of cod, as slender as Wenceslao Fernández Flórez, and several juicy fat tomatoes, as fat as me. Season Flórez and chop me into pieces and place a layer of desalted flaked Flórez and one of me in a mould.”

Manuel María Puga y Parga, “Picadillo”, Galician writer, gourmet, politician. An extract from a recipe included in his work entitled 36 maneras de guisar el bacalao (1901).

02 03

A Cancela Alma Negra

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Cervezoteca Malte El Burladero El Ruedo

01

A boca do lobo

C · 2,00€ T · 2,00€ C · 2,00€

T · 2,00€ T · 1,80€ C · 2,00€

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Alma Negra Alquimia Antigua Casa Jesusa

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El Trastero El Trastero Flann O´Brien

T · 2,00€ T · 2,00€ T · 2,00€

C · 2,00€ T · 1,80€ T · 2,00€

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Cervecería del Centro Cerveceria E’lotro Cervezoteca Malte

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Gaioso Gaioso La de Teo

C · 2,00€ T · 2,00€ C · 2,00€

C · 2,00€ T · 2,00€ T · 2,00€

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La Fortaleza La Mercería La Mercería

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The Breen´s Tavern The Low Cost Bar Vox Populis

C · 2,00€ C · 1,80€ T · 2,00€

T · 2,00€ T · 1,50€ T · 1,60€

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Mesón Moncho O´Tizón Pé franco

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La Postrería Constante Gastrobar

T · 1,20€ T · 1,50€ C · 1,90€

C · 2,00€ T · 2,00€ 01

Abica

T · 2,00€

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Surrey Taberna Vitiño Taberna Vitiño

T · 1,80€ C · 2,00€ T · 2,00€

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4 Palillos Alpunto Bistrot Ratatouille

T · 2,00€ T · 1,00€ C · 2,00€ 03 04 05

Bistrot Ratatouille Casa Encarna. Cervecería, casa de comidas e viños

Casa Ponte

T · 2,00€ T · 2,00€ C · 2,00€ 05 06 06

Casa Ponte Central Park Central Park

T · 2,00€ C · 2,00€ T · 2,00€

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Culuca Culuca El Rincón del Reino

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O Fieital O Galiñeiro O Galiñeiro

C · 2,00€ T · 2,00€ C · 2,00€

C · 2,00€ T · 2,00€ T · 2,00€

08 09 09

El Rincon del Reino La Gloria La Gloria

01 02 03

La Nueva Estación PicoFino Sieiro

T · 2,00€ C · 2,00€ T · 1,50€

T · 2,00€ C · 1,80€ T · 2,00€

10 11 11

La Oveja Negra La Picotería La Picotería

C · 2,00€ C · 2,00€ T · 2,00€

tapaspicadillo.coruna.es

#saboreacoruña #coruñaseMueVe

Del 13 al 29 de septiembre

Do 13 ao 29 de setembro

FroM 13th to 29th september

tapaspicadillo.coruna.es

ZoNa 01 / ZONA 01 / ZONE 01 (Cidade Vella, Barreira, Praza da Constitución, ...)

A boca do lobo Santo Domingo, 142,00€ - C Rabo de toro con foie/Rabo de touro con foie/Oxtail with foie gras

A Cancela Barreira, 162,00€ - T Bombas “cancela”/Bombas “cancela”/Cancela’ surprise

Alma Negra Barreira, 112,00€ - C Cremoso de aguacate con langostinos, crujiente de maíz y espuma de limón/Cremoso de aguacate con langostinos, crocante de maíz i escuma de limón/Avocado cream with king prawns, corn crisp and lemon foam 2,00€ - T Pulpo a la plancha y piperrada/Polbo á plancha y piperrada/Grilled octopus with piperade

Alquimia Barreira, 52,00€ - T Bomba de champiñón/Bomba de champiñón/Mushroom surprise

Antigua Casa Jesusa Oliva, 12,00€ - T Llana de ternera estofada al Mencía/Llana de tenreira estofa-da ao Mencía/Mencía braised veal brisket

Cervecería del Centro Barreira, 23-252,00€ - C Tosta rellena de crema de setas, champiñones y queso azul/ Torrada de crema de cogomelos, champiñóns e queixo azul/Toasted bread topped with creamed wild mushrooms, mushrooms and blue cheese

Cerveceria E’lotro Barreira, 32,00€ - T Albóndigas rellenas de queso con cebolla confitada/Albóndegas recheas de queixo con cebola confeitada/Meatballs stuffed with cheese served with caramelised onion

Cervezoteca Malte Galera, 472,00€ - C Canelón de pasta brick relleno de Ternera Gallega Su-prema, champiñones y verduritas estofadas a la Menduiña Demo Neghro sobre mermelada de Dama Alaricana Castañeira/Canelón de pasta brick recheo de Tenreira Galega Suprema, champiñóns e verdu-riñas estofadas á Menduiña Demo Neghro sobre marmelada de Dama Alaricana Castañeira/Feuilles de brick cannelloni filled with top quality Galician veal, mushrooms and baby vegetables braised in Menduiña Demo Neghro with Dama Alaricana Castañeira ale 2,00€ - T Croquetas de queso San Simón y setas confitadas a la Dama Alaricana Queimada/Croquetas de queixo de San Simón e cogomelos confeitados á Dama Alaricana Queimada/San Simón smoked cheese and caramelised wild mushroom croquettes with Dama Alaricana Queimada

Constante Gastrobar Durán Loriga, 22,00€ - T Croquetas de chipirón y cocido rebozadas en pan de brona/Croquetas de luriñas e cocido rebozadas en pan de broa/Corn flour breaded baby squid croquettes

El Burladero Orillamar, 421,80€ - T Medalla de bacalao en escabeche dulce/Medalla de bacallau en escabeche doce/Cod medallion in sweet pickle

El Ruedo Varela Silvari, 22,00€ - C Paté de centollo y buey en teja con panes gallegos/Paté de centollo y buey en teja con panes gallego/King crab pâté served on a slate with a selection of Galician breads

El Trastero Barreira, 172,00€ - C Laconada fusión/Laconada fusión/FusionLaconada (shoulder of pork with turnip greens) 1,80€ - T Filloa rellena/Filloa rechea/Stuffed pancake

Flann O´Brien Galera, 402,00€ - T Suave crema de remolacha de Suevos/Suave crema de remo-lacha de Suevos/Mild Suevos beetroot cream

Gaioso Praza de España, 152,00€ - C Bocaditos atlánticos/Bocadiños atlánticos/Atlantic snacks2,00€ - T Tortilla de mejillones/Tortilla de mexillóns/Mussel omelette

La de Teo Capitán Troncoso, 112,00€ - T Tosta de bacalao “Club Ranero”/Torrada de bacallau “Clube Ranero”/‘Club Ranero’ toast with a cod-based topping

La Fortaleza Praza de Azcárraga, 122,00€ - C Concha de Vieira/Cuncha de Vieira/Scallop in its shell

La Mercería Capitán Troncoso, 91,80€ - C Irlandés de hongos y castañas/Irlandés de fungos e castañas/Irish cream with wild mushroom and chestnut layers 2,00€ - T Escabeche de mejillones/Escabeche de Mexillóns/Pickled mussels

La Postrería Fernando Arenas Quintela, 5-72,00€ - C Salmón marinado con naranja, mostaza y aguacate/Salmón mariñado con laranxa, mostaza e aguacate/Salmon in an orange, mustard and avocado marinade

ZoNa 02 / ZONA 02 / ZONE 02 (Rubine, Alameda, A Mariña, Xardíns de Méndez Núñez, ...)

Mesón Moncho Sol,91,20€ - T Churrasco con patatas y salsa/Churrasco con patacas e salsa/Barbecued meat with fries and sauce

O´Tizón Arenal, 9 1,50€ - T Lengua de ternera con Albariño/Lingua de tenreira con Albariño/Veal tongue in Albariño wine

Pé franco Praza da Constitución, 41,90€ - C Jurel a la sal aromatizada con verduritas encurtidas/Xurelo ao sal aromatizado con verduriñas conservadas en vinagre/Salt-baked mackerel flavoured with marinated vegetables

Surrey Barreira, 20 1,80€ - T Albóndigas de la casa/Albóndegas da casa/Home-made meatballs

Taberna Vitiño San Juan, 29 2,00€ - C Turbante de bonito en escabeche con selección de lechugas/Turbante de bonito en escabeche con selección de leitugas/Turban of pickled tuna served with a selection of green leaves 2,00€ - T Crema de berza gallega con crujiente de tocino celta y brick de chorizo de lugo/Crema de berza galega con crocante de touciño celta e brick de chourizo de lugo/Cream of Galician cabbage with crispy Celtic bacon and Lugo chorizo bite

The Breen´s Tavern Praza de María Pita, 242,00€ - T Croquetas de pulpo a la mugardesa/Croquetas de polbo á mugardesa/Mugardos-style octopus croquettes

The Low Cost Bar Galera, 33 1,50€ - T O Pote da Meiga/O Pote da Meiga/The witch’s pot Vox Populis Galera, 17 1,60€ - T Ternera gallega en salsa con reducción de Pedro Ximénez y Albariño/Tenreira galega en salsa con redución de Pedro Ximénez e Albariño/Galician veal in a Pedro Ximénez and Albariño wine sauce

Abica Rego de auga, 31/Avda. da Mariña, 92,00€ - T Lomos de sardina con tomate y pan de brona/Lombos de sardiña con tomate e pan de broa/Sardine fillets with tomato and corn flour bread Cafetería Copacabana Xardíns de Méndez Núñez s/n1,30€ (barra) 1,60€ (mesa) - C Pisto de verduras con queso de Arzúa al huevo de codorniz/Pisto de verduras con queixo de Arzúa ao ovo de paspallás/Ratatouille with Arzúa cheese and quail’s egg 1,75€ (barra) 2,00€ (mesa) - T Calamares fritos/Luras fritidas/Fried squid

Cafetería Internacional 2 Restaurante Avenida de Rubine, 7 - 9 2,00€ - C Batalla naval/ Batalla naval/Sea battle 2,00€ - T Trainera de mejillones de Lorbé en vinagreta/Traiñeira de mexillóns de Lorbé en vinagreta/Lorbé mussel boat in vinaigrette dressing Casa Martín Alameda, 42 1,70€ - T Mini-hamburguesas de grelos, setas y queso de Arzúa/Mini-hamburguesas de grelos, cogomelos e queixo de Arzúa/Mini turnip top, wild mushroom and Arzúa cheese burgers

Cervecería La Marina Caleixón da Estacada, 10-11 1,00€ - T Mejillones a la gallega/Mexillóns á galega/Galician-style mussels

Kiu Lounge Avda. de Rubine, 27 1,95€ - C Gasaña/Gasaña/Gasaña

O Bar dos Pinchos Paseo Marítimo, 22,00€ - T Tosta gallega/Torrada gallega/Galician-style toast O Miudiño Estrela, 302,00€ - T Orella á feira/Orella á feira/Galician-style pig’s ear

Oído Cocina! Avda. da Mariña, 3 2,00€ - C Chipirón en equilibrio con pan de maíz/Luriña en equilibrio con pan de millo/Baby squid combination with corn flour bread 1,50€ - T Zapatilla/Zapatilla/Slipper Tatone Avda. de Rubine, 17-19 2,00€ - T Tapa de jabalí/Tapa de xabarín/Wild boar tapa

4 Palillos Avda. Fernández Latorre, 1062,00€ - T Carrilleras al vino tinto/Carrilleras ao vino tinto/Pork cheeks in red wine

Alpunto Emilia Pardo Bazán, 141,00€ - T Mini-torta de Antón/Mini-torta de Antón/Antón’s mini pastry

ZoNa 03 / ZONA 03 / ZONE 03 (Praza de Galicia, Praza de Vigo, Juan Flórez, 4 Camiños ...)

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t: Tradicional/Tradicional/Traditionalc: Creativa/Creativa/Creative

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ZoNa 04 / ZONA 04 / ZONE 04 (Os Rosales, Ronda Outeiro ...)

Bistrot Ratatouille Emilia Pardo Bazán, 252,00€ - C Tartine de brona con Roast-Beef a la mostaza “A L´ancienne”/Tartine de broa con Roast-Beef á mostaza “Á L´ancienne”/Corn flour bread tartine with ‘á l’ancienne’ mustard-flavoured roast beef 2,00€ - T Empanadilla de chorizo con grelos/Empanadilla de chourizo con grelos/Chorizo and turnip green Galician pasties

Casa Encarna. Cervecería, casa de comidas e viños Salvador de Mada-riaga, 522,00€ - T Carne ó caldeiro/Carne ó Caldeiro/Meat stew

Casa Ponte Juan Flórez, 95 2,00€ - C Falso Carpaccio de pulpo y vinagreta de cítricos/Falso Car-paccio de polvo e vinagreta de cítricos/False octopus carpaccio with citrus fruit vinaigrette 2,00€ - T Gratinado de queso de cabra y jamón de La Cañiza/Gratina-do de queixo de cabra e xamón da Cañiza/Goat’s cheese gratin and La Cañiza ham

Central Park Menéndez e Pelayo, 72,00€ - C Nunca jamás/Nunca xamáis/Never ever 2,00€ - T Minotauro/Minotauro/Minotaur

Culuca Avda. Arteixo, 10 2,00€ - C Capuchino de setas y brona/Capuchino de cogomelos e broa/ Wild mushroom cappuccino with corn flour bread 2,00€ - T Canelón de jarrete estofado/Canelón de xarrete estofado/Braised veal shank cannelloni

El Rincón del Reino Castiñeiras de abaixo, 24-262,00€ - C Tortilla de pulpo á feira/Tortilla de polbo á feira/Galician-style octopus omelette 2,00€ - T Ensaladilla/Ensalada rusa/Russian salad

La Gloria Médico Durán, 122,00€ - C Champiñón relleno de zamburiñas/Champiñón recheo de zamburiñas/Mushroom stuffed with baby scallops 1,50€ - T Tigre de mejillón/Tigre de mexillón/Tiger mussels

La Oveja Negra Emilia Pardo Bazán, 17 2,00€ - C Ravioli de calabacín con chicharrones y Arzúa/Ravioli de cabacín con chicharrones e Arzúa/Courgette ravioli with roasted pork rind and Arzúa cheese

La Picotería Avenida de Arteixo, 14 2,00€ - C Huevo a baja temperatura con oreja melosa/Ovo a baixa tem-peratura con orella melosa/Low-temperature egg with creamed pork ear 2,00€ - T Torta de torreznos/Torta de torresmos/Bacon tart

O Fieital Juan Díaz Porlier, 22 2,00€ - C Jamba Style/Jamba Style/Jamba Style

O Galiñeiro Praza de Galicia, 2-3 2,00€ - C Chupachús de pollo en tempura sobre nido de patatas/Chupachús de polo en tempura enriba de niño de patacas/Chicken in tempura lollipop served in a potato nest 2,00€ - T Hamburguesa de pollo y cerdo celta con crema de cacahuete/ Hamburguesa de polo e porco celta con crema de cacahuete/Celtic pork and chicken burger with peanut cream

La Nueva Estación Emilio González López, 80 2,00€ - T Jamón asado con salsa Estación/Xamón asado con salsa Esta-ción/Roast ham with Estación sauce

PicoFino Ronda de Outeiro, 418 1,80€ - C Tempura de berenjena con ternera/Tempura de berenxena con tenreira/Aubergine tempura with veal

Sieiro Manuel Murguía, 42,00€ - T Pimiento relleno de grelos con Queso del País/Pemento recheo de grelos con Queixo do País/Peppers stuffed with turnip greens and traditional Galician cheese

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