Lugar Elegido El Sanguchon Campesino Tipo de Servicio Sangucheria Dirección del Local AV. JAVIER PRADO ESTE 7095 INT 101 LA MOLINA

Horarios de Atención 09:00 am – 02:00 am Tarifas Regulares Nada baja de los S/. 10 Fecha de Visita Martes/16:00pm

EL PRODUCTO EL SERVICIO EL AMBIENTE

Atributos Defectos Atributos Defectos Atributos Defectos

El sanguche (lo que sea) es hecho al instante frente a tus ojos.

Es de gran tamaño para comérselo, así evitas pedir nuevamente más.

Viene bien envuelto, con su servilleta, su plato y funda especial.

Hay solo un tipo de pan, para poder ponerle a tus sanguche.

Solo se apegan a las 7 salsas que tienen, no hay salsa barbacue.

Aunque este bien envuelto, está caliente y algo grasoso.

Te dejan elegir para comer o para llevar sin ningún problema.

Hay una gran variedad de productos y mezclas para elegir ahí.

La cocina es abierta para que veas como lo hacen exactamente.

Te dan solo un sorbete y pocas servilletas, en caso te ensucies más.

Todos los trabajadores quiere atender a todos al mismo tiempo.

A veces no hay cambio de vuelto por billetes mayores a 50 Soles.

Todas las mesas están limpias de manera excelente.

Son espacios abiertos, y lo suficientemente cómodos para el resto.

Hay cámaras de vigilancia en caso de emergencia o robo.

A veces recogen tu plato cuando aún no han terminado.

Hay sillas demasiado apegadas a la cocina y te puede caer algo.

Los baños cobran si no eres un cliente y no compras nada.

EL CLIENTE EL TRABAJADOR

OTRAS OBSERVACIONES PERTINENTES¿Cómo son? ¿Quiénes Son? LA EMPRESA

¿Qué hacen? ¿Qué quieren? EL ESPACIO

¿Qué desean? ¿Qué comentan? CONCLUSION

A esta hora son principalmente escolares que salen del colegio, buscan un lugar donde puedan almorzar

tranquilos con sus amistades, y buscan ofertas para comprar combos grupales, algunos aprovechan las mesas espacios para hacer sus tareas sin presión

mientras comen su pedidos, y también comentan que aprecian haya más de un televisor donde pueden ver el canal que les pidan a los trabajadores (en caso tengan que cambiarlo) y lo consideran como un buen lugar de

relajación.

Si quisiera pegar más con la UCAL, debería plantearse tener sedes más cercanas como con otras universidades, o en todo caso, hacerse publicidad vía las redes sociales,

porque la gente ya conoce el lugar, solo que pocos se animan air, es decir falta ese entusiasmo el escuchar la

marca, la gente pasa por ahí todos los días, pero prefiere ir a otras sangucherias mas económicas o en el mejor de los casos, piden solo para llevar, por alguna razón pocos

aprecian el ambiente, lo consideran pequeño, aun cuando esta vacío.

Los locales están muy escondidos, aunque uno venga desde calles cercanas de La Molina, es difícil encontrarlo si no has ido al lugar antes, al menos en este local, no se identifica visualmente desde el exterior que realmente

se trata de esta especifica marca de Sangucheria, aunque la sede esta es en La Molina, los trabajadores que sirven aquí (por lo que se escucha) son de distritos muy lejanos, por eso en el intervalo mientras acaba y termina el turno

del otro, hay un espacio donde solo atienden una persona todo el negocio, y eso no es suficiente.