8/2/2019 Pastel de patatas

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Ingredientes:

PatatasTomates secos

Anchoas en aceiteSalsa de tomateSalsa bechamelPan ralladoLimnPerejil o mentaPistachosSal, pimienta y organo

Preparacin:

1 Pelar y cortar las patatas en rodajas; cortar el tomate seco en tiritas;cortar las anchoas en trocitos.

2 Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla. Cubrir el fondocon un poco de salsa de tomate. Hacer una primera capa de rodajas depatatas. Salpimentar. Disponer un poco de tomate seco, algunos trocitosde anchoa y espolvorear con organo. Terminar con un poco ms de salsade tomate.

3 Seguir haciendo capas as hasta llenar la fuente.

4 Cubrir las patatas con bechamel.

5 Mezclar el pan rallado con cscara de limn rallada, pistachos y un poco

de perejil o menta (yo lo he pasado por la batidora).

6 Espolvorear esta mezcla por toda la superfcie.

7 Cocer el pastel en el horno caliente a 180 durante 1 hora y media.

01.04.12 amiloquemegustaescocinar

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