PASTELES Diferentes

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  • 7/30/2019 PASTELES Diferentes

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    PASTEL DE FREAS CON VAINILLA

    1 taza de harina

    3/4 de taza de azcar

    1 cucharadita de polvo para hornear

    1/2 cucharadita de sal

    4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

    1 huevo

    1/2 taza de leche entera

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    2 paquetes de fresa

    1 cucharada de azcar para la crema batida

    1 cucharada de azcar glass para la crema batida

    1/2 cucharadita de esencia de vainilla para la crema batida

    1 taza de crema para batir

    Preparacin

    1. Precaliente el horno a 190 grados.2. Engrase un molde de pastel redondo y enharine.3. Mezcle el harina con el azcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente. 4. Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una

    mezcla suave e incorporada.

    5. Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutoso hasta que un palillo insertado salga limpio.

    6. Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.7. Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.8. Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de

    azcar normal.

    9. Bata la crema con el azcar glass y la vainilla hasta que se formen picos.Refrigere hasta que se vaya a usar.

    10.Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.11.Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.12.Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.

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    13.Ponga una capa de pastel sobre un platn y cubra con la crema con fresaspicadas.

    14.Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.15.Decore con las fresas reservadas y sirva.

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    PASTEL DE NARANJA

    Ingredientes:

    2 1/2 tazas de harina de trigo

    4 cucharaditas de polvo de hornear

    1 taza de mantequilla sin sal

    1 1/2 tazas de azcar

    2 claras de huevo

    3 yemas de huevo

    2/3 taza de jugo de naranja

    1 cucharada de ralladura de cscara de naranja

    1/4 cucharadita de sal

    Preparacin:

    Precalentar el horno a 200 grados. Enharinar y engrasar un molde.

    Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.

    En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azcar hasta obtener

    una mezcla cremosa

    Una a una aadir las yemas, batiendo despus de cada adicin.

    Alternando con el jugo de naranja aadir la harina.

    Batir a baja velocidad despus de cada adicin.

    Agregar la ralladura y mezclar.

    Aparte, en un molde pequeo batir las claras a punto de nieve; aadirlas a la

    preparacin anterior y mezclarlas en forma envolvente.

    Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio.

    Dejar enfriar y sacar del molde.

    Para el Barniz:

    1/2 taza de mermelada de naranja

    2 cucharadas de agua

    Rodajas de naranja, kiwi y frutillas

    En un sartn pequeo mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir.

    Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas.

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  • 7/30/2019 PASTELES Diferentes

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    PASTEL DE ELOTE

    Ingredientes:* 200 gramos de mantequilla* 5 huevos

    * 1 lata de leche condensada

    * 8 elotes desgranados

    * 1 taza de agua

    * 11/3 de tazas de harina

    * 3 cditas. de polvo para hornear

    * 1 cda. de canela molida

    Betn de queso

    * 1 paquete de queso crema grande

    * 1 barra de mantequilla

    * 1 taza de azcar

    * 1 cdita. de vainilla

    Preparacin:* Precalentar el horno a 170 C. Agregar la mantequilla, aadir los

    huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente.

    Agregar los granos de elote que deben estar licuados con el agua.

    * En seguida incorporar la harina, el polvo para hornear, la canela y

    revolver suavemente para que todo quede bien integrado.

    * Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante

    30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfre para poder desmoldar.

    * Pasar un hilo por en medio para cortar el panqu y rellenar con una

    parte del betn, con el sobrante adornar.

    * Para preparar el betn de queso, batir perfectamente el paquete de

    queso, la mantequilla, el azcar y la vainilla hasta que acreme.

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    PASTEL DE PERA Y MANZANA

    Ingredientes principales

    2 manzanas

    1 pera

    2 huevos

    80 ml leche

    65 g azcar

    1 cucharadita esencia de vainilla

    65 g harina

    25 g mantequilla

    1 pizca sal

    Elaboracin

    Pelamos las manzanas y la pera y las cortamos en lminas

    finas. Fundimos la mantequilla en el microondas. Vamosprecalentando el horno a 200C.

    Por otro lado batiremos los huevos con el azcar hasta que

    queden espumosos y hayan doblado su volumen. Aadimos la

    esencia de vainilla, la mantequilla y la leche y batimos bien

    hasta que est homogneo. Incorporamos pocco a poco laharina y la levadura tamizadas y con movimientos

    envolventes. Aadimos la pera y las manzanas que tenamos

    laminadas y mezclamos con la masa. Lo echamos en el molde

    y horneamos unos 30 minutos.

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    PASTEL DE VAINILLA CON NUTELLA

    Ingredientes:

    - Bizcocho Sabor Vainilla

    - Almbar para calar el bizcocho

    - Nutella

    - 100 gr Chocolate Fondant (1/2 tableta)

    - 1/2 Bric de Nata Lquida

    - Nuez de mantequilla

    - Un poco de Chocolate Blanco Fundido

    - Lacasitos y confetis de colores.

    - Letras de Chocolate Negro.

    Elaboracin:

    1. Preparamos el bizcocho el da anterior.... despus cortamos las

    capas deseadas y reservamos.

    2. Preparamos el almbar, en esta ocasin como la tarta era para unania slo us agua y azcar.... teneis que conseguir un almbar de

    hebra medio. Dejamos enfriar.

    3. Preparamos la cobertura de chocolate, para ello en un cazo

    ponemos las onzas + la nata + nuez de mantequilla..... dejamos que

    tome calor, retiramos del fuego y vamos moviendo hasta que se

    convierta en una cremita. Reservamos.

    4. Ya tenemos todo preparado, ahora calamos con ayuda de un pincelde silicona la base de la tarta, bien caladito y despus rellenamos con

    nutella, ponemos la otra capa de bizcocho y volvemos a calar y

    ponemos mas nutella asi con todo. (La ltima capa , yo tamben la

    calo, slo por dentro).

    5. Cubrimos toda la tarta con la cobertura de chocolate y dejamos

    cuajar. Cundo cuaje le damos una segunda cobertura y decoramos

    con lo que mas nos guste.