Patrones de Alimentacion
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PATRONES DE
ALIMENTACION ANIMAL
Elaborado por: Dr. Wilson Castillo Soto/Marzo 2012
Alimentación Animal
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UNIDAD II: Patrones de alimentación y funciones productivas
2. Patrones o normas de alimentación
Son las relaciones o descripciones cuantitativas
de las cantidades de uno o mas nutrientes que
necesitan los animales
Contenido
dietario
Necesidad
fisiológica
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Patrones más utilizadosNRC National Research Council
ARC Agricultural Research Council
FEDNA
Feedstuffs
INRA
Tablas Brasileñas (aves y cerdos)
Manuales de crianza (aves y cerdos)
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2.1. Requerimientos de nutrientes
Contenido mínimo requerido
Prevenir Proveer
Síntomas/signos clínicos de
deficiencia
Respuesta bioquímica:
Crecimiento o producción
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Formas de expresión de los requerimientos
Expresión de los requerimientos
nutricionales
Cantidad por día Concentración en la dieta
Consumo de alimento
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Clasificación del
requerimiento
Mantenimiento Producción
Mantener la función
corporal sin ganar o perder
peso
Crecimiento, producción de huevos,
lactación, reproducción, trabajo.
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Consideraciones práctica
Animales son alimentados en grupos
Cubra el requerimiento para
cada animal
Imposible
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Dentro del grupo
1 SD = 67%
± 2 SD = 97.5%
Requerimiento
promedio
2SD x
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Objetivo
Suministrar nutrientes para proveer:
Performance óptimoCosto por unidad de ganancia /
producción
Mayoría de la población
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2.2. Métodos para determinar los requerimientos de nutrientes
Método empírico
Método factorial
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* Basado sobre su necesidad fisiológica
* Contenido nutricional de menos a más.
2.2.1. Método Empírico
Respuesta del animal a la adición de un nutriente limitante en la dieta.
Cri
teri
o d
e r
es
pu
es
ta
Contenido del nutriente dietario
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a. Genética
b. Enfermedad
c. Actividad
d. Medio ambiente
e. Calidad alimento
Se mantiene constante los requerimientos ?
Cambian los requerimientos, que hacer ?
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2.2.2. Método factorial
Determina los requerimientos por sus factores (mantenimiento,
ganancia de peso, producción de huevos, leche)
Cuantifica los demás factores:
• Genética
• Medio ambiente (Temperatura)
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2.3. Determinación de requerimientos de nutrientes
Factores que interfieren en la determinación de los
requerimientos de nutrientes:
• Genética,
• Categorias, sexo,
• Clima,
• Condiciones de higiene,
• Interrelaciones nutricionales,
• Disponibilidad de nutrientes de los alimentos,
• Los aditivos,
• La forma y/o método de determinación,
• Los modificadores do metabolismo animal,
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Los animales usan energia para tres propósitos:
a) Para mantenimiento
b) Para deposición de grasa
c) Para deposición de proteína
2.3.1. Determinación de requerimientos de energía
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a. Requerimiento de Energia para mantenimiento:
• Energia gastada en actividades voluntarias
• Termorregulación
2.3.1. Determinación de requerimientos de energía
Em = aWb
La energia para mantenimiento (Em) es calculada en función del peso
metabólico del animal (Wb), la relación es descrita en la fórmula:
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a. Requerimiento de energia para mantenimiento
2.3.1. Determinación de requerimientos de energía
Forma1 Expresión Autor
EMm (MJ/dia) 0,719W0,63 ARC (1981)
EMm (MJ/dia) 0,458W0,75 CLOSE e FOWLER (1985)
EDm (kcal/dia) 110W0,75 NRC (1988)
ELm (kcal/dia) 71W0,75 Robles e Ewan (1982)2
ELm (kcal/dia) 78W0,75 Just (1982)2
EDm (kcal/dia) 461Pt0,78 Whittemore (1983)2
1 1 cal = 4,184 joules.2 Citado por NRC (1988)
Expresión y fórmulas para estimar los requerimientos de energia para
mantenimiento de cerdos.
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2.3.1. Determinación de requerimientos de energía
1 1 cal = 4,184 joules.
Valores de EMm, comparación de dos ecuaciones (calculadas en MJ y kcal/dia) para los
mismos pesos vivos de los animales
Peso Vivo (kg) EMm = 0,719W0,63 EMm = 0,458W0,75
MJ/dia kcal/dia1 MJ/dia kcal/dia1
5 1,98 473,23 1,53 365,68
10 3,07 733,75 2,58 616,63
20 4,75 1135,28 4,33 1034,89
30 6,13 1465,11 5,87 1402,96
40 7,35 1756,69 7,28 1739,96
50 8,45 2019,60 8,61 2057,84
60 9,48 2265,77 9,87 2358,99
70 10,45 2497,61 11,08 2648,18
80 11,37 2717,50 12,25 2927,82
90 12,24 2925,43 13,38 3197,90
a. Requerimiento de energia para mantenimiento
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b. Requerimiento de Energia para deposición de grasa:
Eficiencia de 0,74 corresponde a un gasto de energia de
53,5 kJ/g de grasa depositada
2.3.1. Determinación de requerimientos de energía
c. Requerimiento de Energia para deposición de proteína:
• Eficiencia de 0,56 corresponde a un gasto de EM de 53,9 kJ/g
de proteína depositada (animales adultos).
Eficiencia de 0,46 corresponde a un gasto de EM de 51 kJ/g
de proteína depositada (crecimiento).
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
RE (kJ/dia) = EMm + 51P + 53G
RE (kcal/dia) = EDm + 12,6P + 12,5G + EDT
Siendo:
EDT (kcal/dia) = 0,326W + 23.65(Tc - T)
Donde: Tc : Temperatura crítica (ºC)
T : Temperatura ambiente (ºC)
Requerimientos de energía para Cerdos en crecimiento
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
Requerimientos de energía para Marranas en gestación
EM = Gasto en mantenimiento + termorregulación + crecimiento
fetal + ganancias de reserva + ganancia de peso de la ubre
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
Requerimientos de energía para Marranas en gestación
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
Requerimientos de energía para Marranas en gestación
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
Requerimientos de energía para Marranas en gestación
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
Requerimientos de energía para Aves - gallinas de postura
PV: peso vivo, G: ganancia de peso. Fuente : Silva et al. (1996)
para 1 a 6 semanas:
EM = 86,12{[(1,2333+0,88657*PV)/100]0, 75}+4,11*G
para 13 a 18 semanas de edad:
EM = 116,24{[(-43,7866+0,9743*PV)/100]0,75}+7,32*G
Para Gallinas en producción
EMAn (kcal/kg) = PV0,75 (143,7 – 1,612 T ºC) + 5 x PV, g + MH, g x 1,62/0,63
Donde:
PV es la ganancia de peso, MH la masa de huevo diaria producida expresada
en g y 1,62 son las kcal de energía bruta contenidas en 1 g de huevo.
(FEDNA, 2008).
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Ecuaciones para estimar requerimientos de energía
Requerimientos de energía para Ovinos y Caprinos
Ecuación para determinar EM, con ajuste para aclimatación (NRC, 2006).
Requerimientos de energía para vacas en producción
(NRC, 2001).
![Page 28: Patrones de Alimentacion](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022033019/563db8f5550346aa9a989c69/html5/thumbnails/28.jpg)
Determinación de requerimientos de nutrientes
2.3.2. Determinación de requerimientos de Proteína y Aminoácidos
Los requerimientos han sido estimados en términos de:
• Proteína bruta (%N x 6,25)
• Aminoácidos esenciales.
Limitación de estos requerimientos :
No ofrecen información sobre la calidad de la proteína. La calidad de la
proteína esta en función de la composición, digestibilidad y disponibilidad
de los aminoácidos.
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2.3.2. Determinación de requerimientos de Proteína y Aminoácidos
Las proporciones óptimas entre los aminoácidos que los animales
necesitan son descritas por la “proteína ideal”, donde las
proporciones de los aminoácidos son expresados en relación a la
Lisina.
Necesidades de aminoácidos para mantenimiento de pollos (mg/kg y d)
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2.3.2. Determinación de requerimientos de Proteína y Aminoácidos
Los requerimientos de proteína y de aminoácidos son calculados en
función de las necesidades de los animales para:
• Reposición obligatoria de la proteína perdida (mantenimiento)
• Deposição de proteína.
Lisreq (g/d) = Lism + (DP x Lispr )/ e = 0,036W0,75 + (DP x 0,07)/0,7
Onde :Lism : Lisina para mantença (g/d);DP : deposição de proteína (g/d);Lispr : lisina na proteína corporal (g/g);e : eficiência de utilização da lisina;
W : peso do animal (kg).
Requerimientos de Lisina para Cerdos
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2.3.2. Determinación de requerimientos de Proteína y Aminoácidos
Requerimientos de Lisina digestible para Reproductoras
pesadas
Lys digestible verdadera (%) = ((0,1 x PV0,75) + (0,20 x GMD) + (0,0115 x
MH)) x 100/CMD
Se estiman 11,5 mg Lys Dig./g de MH por día
PV: peso vivo en kg
GMD: ganancia media diaria en kg
MH: masa de huevo diaria en g
CMD = (necesidades energéticas (kcal/d) / kcal EMAn/kg dieta) x 103 g/kg
CMD: consumo medio diario en g
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Respuesta de los animales según el criterio de
selección
CLEVELAND et al. (1983)1 ELLIS et al., (1983)2
Parâmetro Controle selec. Var. % Controle selec. Var. %
GDP, g/d 705 770 9,2 886 918 3,6
CDR, kg/d 2,44 2,41 -1,2 2,40 2,30 -4,3
CA 3,46 3,13 -9,5 2,71 2,48 -8.7
Espess. Touc., cm 3,00 2,48 -17,3 2,45 1,81 -26,1
Ganho Prot., g/d 85 98 15,2 123 138 12,2
Ganho lipídios, g/d 277 264 -4,7 256 207 -19,1
Ganho em carne g/d 232 278 19,8 296 327 10,5
Alimento/Carne 10,5 8,7 -17,7 8,1 6,9 -15,2
Desempeño de cerdos machos después de un periodo de selección
![Page 33: Patrones de Alimentacion](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022033019/563db8f5550346aa9a989c69/html5/thumbnails/33.jpg)