NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE digo: NTP 204.021: 2015 Título: HARINA DE PESCADO. Vocabulario...

NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS

CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID)

NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – TERMINOLOGIA Y

TRAZABILIDAD

Código: NTP ISO 12877:2012

Título: MEJORES PRÁCTICAS LOGÍSTICAS. Trazabilidad de los productos de peces. Especificación sobre

la información a ser registrada en las cadenas de distribución de peces criados en granja

Resumen: Especifica la información a registrarse en las cadenas de suministro de peces criados en granjas

para establecer la trazabilidad de los productos que se originan en los peces criados.

Palabras claves: Mejores prácticas, logística, práctica, trazabilidad, pesca, peces, información, cadena,

distribución, peces criados, granja

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 81.90

Código: NTP 204.021: 2015

Título: HARINA DE PESCADO. Vocabulario

Resumen: La presente Norma establece y define los términos relacionados con la harina de pescado.

Palabras claves: Harina, Pescado, Vocabulario

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40

Código: NTP 320.001:2009

Título: ACUICULTURA. Terminología y definiciones

Resumen: Tiene por objeto definir los términos más utilizados en la actividad de la acuicultura a nivel

nacional y ser un marco de referencia para acuicultores, consultores, formuladores de políticas y todos

aquellos que estén interesados en la acuicultura.

Palabras claves: Acuicultura, terminología, definiciones

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 81.90

ETIQUETADO O ROTULADO

Código: NTP 204.040:1987 (Revisada el 2010)

Título: HARINA DE PESCADO. Envase y rotulado

Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir los envases tejidos de polipropileno destinados a

contener harina de pescado; así como la información que debe tener el rótulo de los envases.

Palabras claves: Harina, pescado, envase, rotulado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40

Código: NTP 209.038:2009 (revisada el 2014)

Título: ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado

Resumen: Establece la información que debe llevar todo alimento envasado destinado al consumo humano.

Palabras claves: Alimento, envasado, etiquetado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10



Código: NTP CODEX CAC/GL 23:2012

Título: ETIQUETADO. Uso de declaraciones nutricionales y saludables

Resumen: Se aplica al uso de declaraciones de propiedades nutricionales y saludables en el etiquetado y en

la publicidad de los alimentos. Esta Norma se aplicará a todos los alimentos que son objeto de declaraciones

de propiedades nutricionales y saludables sin menoscabo de las disposiciones específicas incluidas en las

normas establecidas por la autoridad competente o en su defecto en las Directrices del Codex relativas a

alimentos para regímenes dietéticos especiales y alimentos para fines médicos especiales.

Palabras claves: Etiquetado, declaración, propiedad, nutricional, saludable

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10

Código: NTP 209.655:2012

Título: ETIQUETADO. Declaración del contenido de ácidos grasos trans

Resumen: Establece la forma en que debe ser consignada la información sobre el contenido de ácidos

grasos trans en el etiquetado de los alimentos envasados.

Palabras claves: Etiquetado, declaración, ácido graso, grasas, trans

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: ETIQUETADO. Declaraciones de propiedades

Resumen: Establece las declaraciones de propiedades que debe llevar todo alimento envasado destinado al

consumo humano.

Palabras claves: Etiquetado, declaración, propiedad

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40

Código: NTP 209.652:2014

Título: ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado nutricional

Resumen: Establece los requisitos mínimos y característicos que debe cumplir el etiquetado nutricional de

todo alimento envasado destinado al consumo humano.

Palabras claves: Etiquetado, nutricional, alimento envasado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – REQUISITOS Y CLASIFICACIÓN

Código: NTP 041.002:2009

Título: FILETE DE PESCADO CONGELADO. Requisitos

Resumen: Establece los requisitos que debe cumplir el filete de pescado congelado, que se presenta para

consumo humano, sin elaboración ulterior.

Palabras claves: Filetes de pescado congelado, requisitos, pescado, filete

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10




Título: CRUSTÁCEOS FRESCOS PARA CONSUMO Y COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO

POSTERIOR DE PRODUCTOS PARA CONSUMO

Resumen: Establece los requisitos y métodos de ensayo de los crustáceos frescos, para consumo humano

directo y como materia prima para productos de consumo humano directo.

Palabras claves: Crustáceos frescos, consumo, materia prima, procesamiento posterior

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: PRODUCTOS PESQUEROS SALADOS

Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir los productos pesqueros que han sido tratados con sal

(cloruro de sodio) directa o indirectamente; y se aplica a productos que no han sido sometidos a un proceso

de secado.

Palabras claves: Productos, pesqueros, salados

ICS: 67.120.30

Precio: S/.14.40


Título: PESCADO AHUMADO

Resumen: Establece la definición, clasificación y requisitos del pescado ahumado.

Palabras claves: Pescado ahumado, pescado, ahumado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40


Título: PRODUCTOS PESQUEROS SECO Y SECO-SALADOS

Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir los productos pesqueros secos y los que han sido

salados y posteriormente secados. Se excluye a aquellos productos que requieren de una norma específica.

Palabras claves: Productos, pesqueros, seco, seco-salados

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Generalidades

Resumen: Establece las definiciones y los requisitos generales de las conservas de productos pesqueros.

Palabras claves: Conserva, pesca, pesquero, generalidad

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: HARINA DE PESCADO. Clasificación y requisitos

Resumen: Establece la clasificación de los diferentes tipos de harina de pescado y los requisitos que ésta

debe cumplir.

Palabras claves: Harina, pescado, clasificación, requisito

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40




Título: ALETAS SECAS DE TIBURÓN

Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir las aletas secas de tiburón.

Palabras claves: Aleta, seca, tiburón

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40


Título: ACEITES MARINOS. Aceite crudo de anchoveta

Resumen: Establece los requisitos que debe cumplir el aceite crudo de anchoveta.

Palabras claves: Aceite, marino, crudo, anchoveta

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 7.20

Código: NTP 041.001:2011

Título: PESCADO FRESCO. Requisitos

Resumen: Establece los requisitos y métodos de ensayo para todas las especies de pescado fresco

destinados a consumo humano. Esta NTP se aplica al pescado fresco.

Palabras claves: Pescado, eviscerado, congelado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10

Código: NTP 204.054:2011

Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Anchoveta o Sardina peruana en conserva.

Requisitos

Resumen: Establece las características sanitarias y de calidad que debe tener la conserva de anchoveta o

sardina peruana para ser calificado como apto y adecuado para el consumo humano.

Palabras claves: Productos pesqueros, conservas, anchoveta, sardina peruana

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60


Título: ACEITE EPOXIDADO DE PESCADO

Resumen: Establece los requisitos del aceite epoxidado de pescado.

Palabras claves: Aceite, epoxidado, pescado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 7.20

Código: NTP 204.002:2011

Título: CONSERVAS DE PESCADO. Clasificación de acuerdo a la presentación del contenido

Resumen: Tiene por objeto clasificar las conservas de pescado de acuerdo a la presentación de su

contenido.

Palabras claves: Pescado, conserva, clasificación, presentación, contenido

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40



Código: NTP CODEX STAN 70:2011

Título: ATÚN Y BONITO EN CONSERVA

Resumen: Se aplica al atún y al bonito en conserva. No se aplica a los productos de especialidad que

contengan menos del 50 por ciento m/m de atún.

Palabras claves: Atún, bonito, conserva

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60


Título: LANGOSTINOS CONGELADOS. Requisitos

Resumen: Establece las especificaciones de calidad que deben cumplir los langostinos congelados.

Palabras claves: Langostino, langostino congelado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10

Código: NTP 204.063:2013

Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Envases metálicos para conservas. Doble cierre.

Requisitos y métodos de ensayo

Resumen: Establece los requisitos del doble cierre en envases metálicos para conservas de productos

pesqueros.

Palabras claves: Conserva, envase metálico, doble cierre, producto pesquero

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 49.50


Título: SARDINAS Y PRODUCTOS ANÁLOGOS EN CONSERVA

Resumen: Se aplica a las sardinas y productos análogos en conserva, envasados en agua, aceite u otro

medio apropiado. No se aplica a los productos especiales en los cuales el contenido de pescado constituya

menos del 50 por ciento m/m del contenido neto del envase

Palabras claves: Conserva, sardina, producto, análogo

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60


Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Pescados en conserva

Resumen: Se aplica a los pescados en conserva envasados en agua, aceite u otro medio adecuado. No se

aplicará a los productos de especialidad en los que el contenido de pescado represente menos del 50 % m/m

(masa/masa) del contenido neto de la lata ni a los pescados en conserva especificados en otras Normas del

Codex para productos.

Palabras claves: Producto pesquero, pescado, conserva

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40



Código: NTP 204.056:2013

Título: ANCHOAS EN SALAZÓN Y ENVASADAS. Requisitos

Resumen: Establece las especificaciones de calidad que deben cumplir las anchoas en salazón y envasadas.

Palabras claves: Anchoa, anchoa en salazón, salazón, anchoa envasada

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10


Título: TRUCHA ENTERA O ENTERA EVISCERADA, CON O SIN CABEZA, CONGELADA. Requisitos

Resumen: Establece las definiciones y los requisitos mínimos que debe cumplir el pescado trucha arco iris

(Oncorhynchus mykiss) congelado, para las presentaciones entera o entera eviscerada; destinado al consumo

humano.

Palabras claves: Trucha, entera o entera eviscerada, con o sin cabeza, congelada, requisito

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60


Título: BLOQUE DE PESCADO EN FILETES Y CARNE PICADA CONGELADO. Requisitos

Resumen: Establece los requisitos mínimos que deben cumplir los bloques de pescado congelado,

preparados con pescado entero, filetes, carne picada y/o mezclas de filetes con carne picada de pescado,

destinados a una elaboración ulterior.

Palabras claves: Bloque de pescado en filetes, carne picada, congelado, requisitos

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 49.50

Código: NTP 204.058:2014

Título: TRUCHA FRESCA REFRIGERADA. Requisitos y definiciones

Resumen: Establece las especificaciones de calidad que debe cumplir la trucha fresca refrigerada en sus

diferentes presentaciones para garantizar que el producto sea apto para el consumo humano y que no

constituya un riesgo para la salud.

Palabras claves: Trucha, trucha fresca, trucha refrigerada

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60

Código: NTP-CODEX STAN 166:2014

Título: BARRITAS, PORCIONES Y FILETES DE PESCADO EMPANIZADOS O REBOZADOS

CONGELADOS RÁPIDAMENTE

Resumen: Se aplica a las barritas y porciones de pescado congeladas rápidamente, cortadas de bloques de

carne de pescado congelados rápidamente o preparadas con carne de pescado, y a los filetes de pescado

naturales, empanizados o rebozados, solos o en combinación, crudos o parcialmente cocidos y que se

presentan para el consumo directo sin elaboración industrial ulterior.

Palabras claves: Producto pesquero, pescado, empanizado, congelado rápidamente, congelado, rebozado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10



Código: NTP 204.057:2014

Título: POTA CONGELADA. Requisitos

Resumen: Establece las especificaciones de calidad que debe cumplir la pota congelada en sus diversas

presentaciones: entera, tubos, filetes, aletas, tentáculos/rejos, cubos, picos, tiras/rabas, rodajas, botones,

anillas, entre otros, pudiendo ser cruda o cocida.

Palabras claves: Pota, pota congelada

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10

Código: NTP 041.002:2009/ENM 1:2014

Título: ENMIENDA 1 FILETE DE PESCADO CONGELADO. Requisitos

Palabras claves: Filete de pescado, filete, congelado, pescado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 7.20

Código: NTP-CODEX STAN 191:2014

Título: CALAMAR CONGELADO RÁPIDAMENTE

Resumen: Se aplica al calamar y partes de los mismos congelados rápidamente que se definen a

continuación y que se presentan para el consumo directo sin elaboración ulterior.

Palabras claves: Producto pesquero, calamar, congelado rápidamente, congelado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60

Código: NTP-NA 0013 2010 (revisada el 2015)

Título: CONCHAS DE ABANICO CONGELADAS. Definición y clasificación

Resumen: Esta norma establece la definición y clasificación de los productos congelados a partir de las

conchas de abanico y destinados al consumo humano. Los productos definidos y clasificados por la presente

norma deben cumplir con los requisitos higiénicos y sanitarios contenidos en la legislación vigente. Se aplica a

los productos congelados elaborados a base de las especies Argopecten purpuratus y Argopecten circularis,

moluscos bivalvos de lafamilia Pectinidae. Se refiere a las especies, provenientes de las actividades de

extracción de áreas marinas naturales o áreas sujetas a la acuicultura, calificadas, aprobadas y vigiladas por

las autoridades sanitarias competentes.

Palabras claves: CONCHA DE ABANICO, DEFINICION, CLASIFICACION, CONCHA

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40

Código: NTP-CODEX STAN 36 2010 (revisada 2015)

Título: PESCADOS NO EVISCERADOS Y EVISCERADOSCONGELADOS RÁPIDAMENTE

Resumen: La presente Norma Técnica Peruana se aplicará a los pescados no eviscerados y eviscerados

congelados.

Palabras claves: Pescado, eviscerado, congelado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40



Código: NTP 204.018: 2015

Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN ENVASES HERMÉTICAMENTE CERRADOS.

Conserva de caballa

Resumen: La presente norma clasifica y establece los requisitos que debe cumplir la conserva de caballa, en

envase metálico en sus diferentes tipos y calidades. No comprende a las conservas en las cuales la caballa

participa en una preparación minoritaria o cuando el proceso no permite una clara identificación del producto,

como en el caso de las pastas, molidos u otros.

Palabras claves: Conserva, caballa, envase, hermético

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60

Código: NTP-CODEX STAN 167: 2015

Título: Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia Gadidae

Resumen: La presente Norma Técnica Peruana se aplica al pescado salado y al pescado seco salado de la

familia Gadidae que ha sido salado hasta la saturación total (salazón intensa) o al pescado salado que ha sido

sometido a un proceso de saturación parcial hasta alcanzar un contenido mínimo de sal del 12 por ciento en

peso del pescado salado y que puede destinarse al consumo sin una elaboración posterior.

Palabras claves: Pescado, pescado salado, pescado seco, Gadidae

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10

Código: NTP 209.255:2009

Título: ACUICULTURA. Trucha. Alimento balanceado. Requisitos y definiciones

Resumen: Establece las condiciones y requisitos que deberán cumplir los alimentos balanceados para el

cultivo intensivo de la trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss, cuyo consumo brinde una adecuada nutrición,

preserve el equilibrio del medio ambiente y garantice la inocuidad de la especie para el consumidor final.

Palabras claves: Acuicultura, trucha, alimento balanceado, requisitos, definiciones

ICS: 65.150

Precio: S/. 41.10

REQUERIMIENTOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ELABORACIÓN

DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS


Título: REQUERIMIENTOS GENERALES PARA EL FUNCIONAMIENTO DE FÁBRICAS DE CONSERVAS

DE PRODUCTOS PESQUEROS

Resumen: Establece las condiciones mínimas en que deben operar las fábricas de productos pesqueros.

Palabras claves: Requerimientos generales, funcionamiento, fábricas, conservas, productos pesqueros

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40




Título: REQUERIMIENTOS GENERALES PARA EL FUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE

PRODUCTOS PESQUEROS AL ESTADO FRESCO, CONGELADO Y CURADO

Resumen: Establece las condiciones mínimas en que deben operar los establecimientos donde se trata con

productos pesqueros al estado fresco, congelado y curado.

Palabras claves: Establecimiento pesquero, fresco, congelado, curado, requerimientos

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – MÉTODOS DE ENSAYO O

DETERMINACIONES


Título: HARINA DE PESCADO. Determinación de arena

Resumen: Establece el método para la determinación de lo arena en la harina de pescado.

Palabras claves: Harina, pescado, determinación, arena

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: HARINA DE PESCADO. Determinación del tamaño de partícula. Tamizado manual

Resumen: Establece un método para la determinación del tamaño de partícula usando tamices de ensayo.

Palabras claves: Harina, pescado, determinación, tamaño, partícula, tamizado, manual

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: HARINA DE PESCADO. Determinación del extracto del hexano (Método de rutina) y del extracto de

éter dietílico (Método de referencia)

Resumen: Establece un método para lo determinación del extracto de hexano (método de rutina) y del

extracto de éter dietílico (método de referencia) en la harina de pescado.

Palabras claves: Harina, pescado, determinación, extracto, hexano, método de rutina, éter dietílico, método

de referencia

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40


Título: HARINA DE PESCADO. Determinación del antioxidante Etoxiquina. Método fluorumétrico

Resumen: Establece el método fluorumétrico para la determinación del antioxidante etoxiquina en la harina

de pescado.

Palabras claves: Harina, pescado, determinación, antioxidante, Etoxiquina, método fluorumétrico

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40




Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN ENVASES HERMÉTICOS. Control de esterilidad

Resumen: Establece el método para determinar la esterilidad de las conservas de productos de la pesca de

baja acidez en envases herméticos.

Palabras claves: Conserva, producto, pesca, pescado, envase, hermético, control, esterilidad

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60


Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN ENVASES HERMÉTICAMENTE CERRADOS.

Tabla de puntuación de defectos para la calificación

Resumen: Establece una tabla de puntuación de defectos para la calificación de conservas de pescado.

Palabras claves: Conserva, pesca, pescado, envase, hermético, puntuación, defecto, calificación

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 57.00


Título: ACEITES MARINOS. Determinación cualitativa de contaminación con aceite mineral

Resumen: Establece el método cualitativo de determinación de la presencia de aceites minerales, como

contaminantes de aceites marinos.

Palabras claves: Aceite, marino, contaminación, aceite, mineral, cualitativa

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 7.20

Código: NTP 204.022 1982 (revisada el 2015)

Título: HARINA DE PESCADO. Determinación de cenizas

Resumen: La presente norma establece el método para la determinación de las cenizas en la harina de

pescado.

Palabras claves: HARINA, PESCADO, CENIZA

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40

Código: NTP 204.007:2015

Título: PESCADOS, MARISCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS. Conservas de productos de la pesca en

envases de hojalata. Métodos de ensayos físicos y sensoriales

Resumen: La presente Norma establece métodos de ensayos físicos y sensoriales, para determinar los

requisitos de las conservas de productos de la pesca en envases de hojalata.

Palabras claves: Conserva, hojalata, ensayo físico, sensorial, pescado

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40

Código: NTP-ISO 5984: 2015

Título: Piensos. Determinación de cenizas crudas

Resumen: Esta Norma especifica un método para la determinación de cenizas crudas en piensos.

Palabras claves: Pienso, ceniza, ceniza cruda

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 23.40



Código: NTP NA 0075:2010

Título: TRUCHAS. Método para medir el factor de conversión alimenticia

Resumen: Establece el método para determinar la conversión alimenticia en la crianza de la trucha de la

especie Oncorhynchus mykiss (trucha arco iris), que se cultiva en distintos medios y diferentes métodos.

Palabras claves: Truchas

ICS: 65.150

Precio: S/. 23.40

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS - MUESTREO


Título: HARINA DE PESCADO. Muestreo

Resumen: Establece las condiciones técnicas y administrativas para el muestreo de la harina de pescado,

con la ayuda del control de calidad, para fines comerciales, técnicos y legales.

Palabras claves: Harina, pescado, muestreo

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 31.60

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – DETECCIÓN MICROBIOLÓGICA O

MÉTODOS DE ENSAYO MICROBIOLÓGICOS


Título: HARINA DE PESCADO. Detección de Salmonella

Resumen: Establece el método para detectar la Salmonella en harina de pescado.

Palabras claves: Harina, pescado, detección, salmonella

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 41.10


Título: HARINA DE PESCADO PARA CONSUMO ANIMAL. Métodos de ensayo microbiológico

Resumen: Establece el método de detección de Salmonella y Shigella en harina de pescado para consumo

animal.

Palabras claves: Harina, pescado, consumo animal, método, ensayo, microbiológico

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40



PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS - ALMACENAMIENTO


Título: HARINA DE PESCADO. Almacenamiento

Resumen: Establece los requisitos mínimos que deben observarse durante el almacenamiento de la harina

de pescado, tanto envasada como a granel.

Palabras claves: Harina, pescado, almacenamiento

ICS: 67.120.30

Precio: S/. 14.40

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – BUENAS PRÁCTICAS

Código: NTP 320.003:2011

Título: ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en la producción del langostino (Litopenaeus sp)

Resumen: Establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la

producción acuícola de langostinos (Litopenaeus sp), a fin de asegurar un producto final inocuo, sano,

fomentando la competitividad para el comercio nacional e internacional. Como parte de las buenas prácticas a

seguir están el respeto al medio ambiente, establecer relaciones favorables con la comunidad y garantizar la

seguridad de los trabajadores en el desarrollo de sus labores.

Palabras claves: buenas prácticas acuícolas, acuicultura, langostino, Litopenaeus

ICS: 65.150

Precio: S/. 49.50

Código: NTP 320.004:2014

Título: ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en la producción de trucha arco iris

Resumen: Establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la

producción acuícola de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), con la finalidad de asegurar un producto

final inocuo y sano, fomentando la competitividad para el mercado.

Palabras claves: Buena práctica acuícola, acuicultura, trucha, Oncorhynchus mykiss

ICS: 65.150

Precio: S/. 68.80

Código: NTP 320.005:2013

Título: ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en la producción de la concha de abanico (argopeclen

purpuratus). 1a. ed.

Resumen: Esta norma establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar

para la producción acuícola de pectínidos particularmente de la concha de abanico (Argopecten purpuratus), a

fin de asegurar un producto final inocuo, sano, libre de contaminantes, fomentando la competitividad para el

comercio nacional e internacional; haciendo uso de tecnologías y técnicas compatibles con el medio

ambiente.

Palabras claves: Acuicultura, Buenas Practicas

ICS: 65.150

Precio: S/. 49.50



NORMAS TECNICAS INTERNACIONALES SOBRE

PESCA ARTESANAL

PESCA EXTRACTIVA O PESCA ARTESANAL

Código: UNE 195005:2015

Título: Confección y mantenimiento artesanal de artes y aparejos de pesca.

Palabras claves: Pesca extractiva

ICS: 65.150

Precio: S/. 74.16

Código: UNE 49195:2011

Título: Guía de envases para productos frescos de la pesca extractiva.


ICS: 55.020

Precio: S/. 93.45

Código: UNE 195001:2008

Título: Guía de prácticas correctas de higiene para producción primaria en pesca. Mareas de menos de 48 h.


ICS: 65.150, 67.120.30

Precio: S/. 122.41

Código: UNE 195001:2008/1M:2011

Título: Guía de prácticas correctas de higiene para producción primaria en pesca. Mareas de menos de 48 h.


ICS: 65.150, 67.120.30

Precio: S/. 32.24

Código: UNE 195004:2013

Título: Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura.


ICS: 65.150, 67.120.30

Precio: S/. 169.99

Código: UNE 195004:2013/1M:2014

Título: Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura.


ICS: 65.150, 67.120.30

Precio: S/. 32.24



Código: UNE 195003:2010

Título: Pesca extractiva. Balsas hinchables para barcos de pesca con eslora inferior a 7,5 m que faenen a

menos de tres millas de la costa.


ICS: 65.150

Precio: S/. 174.48

Catalogo Bibliográfico de Normas Técnicas Peruanas

Elaborado por: Centro de Información y Documentación del INACAL

Para mayor información: 640-8820 anexos 2022, 2023 y 2224

Correo electrónico: [email protected], [email protected] y [email protected]

Dirección: Calle las camelias 815 San Isidro

Horario de Atención: Lunes a Viernes de 08:30 am a 16:30 pm (horario corrido)

mailto:[email protected]



NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE digo: NTP 204.021: 2015 Título: HARINA DE PESCADO. Vocabulario...

Documents

Transcript of NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE digo: NTP 204.021: 2015 Título: HARINA DE PESCADO. Vocabulario...