Pellagofio nº35 (1ª) noviembre 2007
20
-
Upload
yuri-millares -
Category
Documents
-
view
226 -
download
7
description
Por toda Canarias hay repartidos multitud de molinos. "Oficio y sabor de gofio" presenta la historia de uno de ellos que aún expide su singular aroma y traslada el producto al chef Alexis Álvarez (Gran Canaria), que aporta el plato de la portada (cherne con salsa de gofio) y dos recetas.