per fer l'aperitiu · Sopa freda (segons productes de temporada) Salmorejo cordovès amb cruixent...
Transcript of per fer l'aperitiu · Sopa freda (segons productes de temporada) Salmorejo cordovès amb cruixent...
7,50€
9,50€
13,50€
6,50€
9,00€
5,90€
15,00€
12,80€
12,50€
6,50€ / 3 unitats
6,50€ / 3 unitats
3,50€
2,50€
per fer l'aperitiu
per picar o compartir
les amanides
Aperitiu Bahari (musclos, olives farcides d'anxoves, escopinyes i xips) amb dos vermuts o dues copes de cervesa
Olives farcides d’anxoves
Escopinyes
Musclos en escabetx
Patates xips
Amanida de patata i llagostins amb maionesa de cítrics
Tàrtar d’alvocat, salmó fumat i ous de fals caviar
Pop a la gallega amb parmentier de patata i oli d’oliva arbequina
Truita de patates al teu gust (amb ceba o sense)
Musclos de roca a la marinera o al vapor
Patates braves Bahari (salses Bahari i Xili picant)
Calamars de llotja a la planxa o a la romana
Cloïsses a la marinera
Xipirons a l’andalusa
Croquetes a l'estil de l'àvia de pernil ibèric
Croquetes a l'estil de l'àvia de carrabinersamb mousse de gambes de Blanes
Patates fregides
Coca artesana de vidre amb tomàquet
De pebrots escalivats i ceba tendre glacejada amb ventresca de tonyina
De tomàquet raf i mozzarella de búfala amb oli d’alfàbrega i pebre rosa
Esqueixada de bacallà
D’alvocat i llagostins amb vieira glacejada i papada ibèrica
De verdures mediterrànies amb espàrrecs i tonyina macerada
10,50€
9,50€
9,50€
11,50€
8,50€
16,00€ (per a dues persones)
3,00€
10,00€
6,00€
2,50€
Suprema de lluç a la vinagreta de tomàquet raf,amb cruixent de porro, julivert i soja
Bacallà confitat al romaní i all negresobre una base d'espinacs a la catalana
Llom de salmó a la planxa sobre fals risotto de pèsols
Peix del dia (preu segons mercat)
Tonyina macerada amb vermut i mandarinaamb cruixent de sèsam i arròs inflat
8,00€
8,00€
8,00€
9,00€
12,00€
8,00€
8,50€
els nostres entrants
Sopa freda (segons productes de temporada)
Salmorejo cordovès amb cruixent de pernil ibèric i ou de guatlla
Perles de meló de Cantallops amb gelatina d’Oportoi encenalls de pernil ibèric
Graellada de verdures amb salsa romesco
Pebrots del piquillo farcits de bacallà, xipirons i "txangurro"
Trencadissa d'ous de gallines felices amb pernil ibèrici foie amb trufa negre
Pasta fresca del dia amb les nostres salses casolanes i encenalls de parmesà (Napolitana, Bolonyesa, Putanesca, Aglio o pesto Genovès)
Paella de marisc Bahari Club
Paella de verdures o arròs melós de verdures de l'hort català
Arròs negre amb escamarlans, xipirons i musclos de roca
Arròs melós de galta de vedella, carxofes i bolets
Arròs a banda amb rap i lluç de la llotja de Blanesamb allioli d’all negre
Arròs caldos de llamàntol nacional
Risotto de bolets i espàrrecs verds amb cruixent de parmesà
Arròs cremós negre de pop i calamar amb gambes de Palamós
Fideuà a l'estil de Llançà amb all i oli de safrà
16,00€
14,00€
14,00€
17,00€
19,00€
20,00€
16,00€
14,00€
14,00€
les paelles, els arrossos, els rissotos i la fideuà(només migdies)
els peixos(tots els nostres peixos poden ser cuinats al vapor, planxa, biscaïna i salsa verda)
14,00€
14,00€
14,50€
sm
15,00€
9,50€
6,00€
6,95€
els nostres plats vegans
Wock de verdures naturals amb seitan
Hamburguesa de llenties i tofu
Brotxetes de fruites naturals
12,00€
38,00€
13,50€
19,00€
19,00€
17,50€
16,00€
les carns
Carpaccio de filet de vedella de Girona,amb encenalls de parmesà i oli de llima i trufa
"Chuletón" a la graella amb patates al caliu i pebrots de Guernica (1Kg)
Galta de vedella amb perfum de vainilla i cardamomamb parmentier de patata
Filet de vedella de Girona amb encenalls de foiei mousse de moll de l'os amb una suau reducció d'Oporto
Hamburguesa de filet vedella amb un deliciós pa de llavors,ceba vermella caramel·litzada i ketchup de tomàquets cherrys
cuits a foc lent amb patates Deluxe
Secret Ibèric a la brasa amb fruits vermells
Mandonguilles de cua de bou amb perfum de vainillaacompanyades de favetes tendres amb gnocchis
les nostres coques
Anxoves del Cantàbric amb pa de vidre amb tomàqueti oli d'oliva verge extra arbequina
Pernil ibèric de Guijuelo amb pa de vidre amb tomàqueti oli d'oliva verge extra arbequina
Formatge blau de cabra Payoya
12,50€ / 4 unitats
12,50€
9,50€
els entrepans i les pizzes
les postres
De pernil i llom a la planxa amb pebrots fregits
Americà amb ou i cansalada cruixent
Mixt de pernil dolç i formatge
D’hamburguesa de vedella amb els seus complements
De pollastre amb enciam i tomàquet
De formatge brie i pernil del país
De frankfurt
Vegetal amb tonyina i ou dur
Pizza de pernil dolç i formatge
Pizza d'escalivada
Lemon Pie amb fruits vermells
Couland de xocolata amb iogurt grec i oli de fruits vermells
Brownie de xocolata
Trufes del Xef amb pols de terra de cacau
Petit Fours Bahari Club
Pastís de formatge en homenatge a la tieta Conxita
Mel i Mató de Cabrianes
Copa de gelat al teu gust
5,95€
5,95€
5,95€
5,95€
5,95€
5,95€
5,95€
5,95€
6,00€
5,80€
4,50€
5,00€
6,00€
5,50€
4,00€
4,80€
10,50€
10,50€
13,00€
13,00€
15,00€
15,00€
15,00€
nits de taules(només a la nit)
Taula de paté de foie amb panses i melmelada de figues
Taula de paté de senglar amb bolets a la cervesa negra
Taula de formatges del país
Taula de pernil ibèric de Guijuelo
Taula mixta de formatges curats i pernil ibèric
els nostres vins
vins blancsCA N’ESTRUC. D.O. Catalunya. Xarel·lo, Macabeu, Moscatell de gra petit, Xardonnay
AmpollaCopa
MARQUES DE VIZHOJAS. D.O. Rias Baixas. Albariño
CELLER VIDBERTUS - UD2. D.O. Conca de Barberà. Parellada
HERÈNCIA ALTÉS BLANC. D.O. Terra Alta. Garnatxa Blanca
TELMO RODRÍGUEZ - BASA. D.O. Rueda. Verdejo
ALTA ALELLA PANSA BLANCA. D.O. Alella. Pansa Blanca
GRAMONA - GESAMÍ. D.O. Penedès. Sauvignon Blanc, Gewüztraminer, Moscatell
vins negresCA N'ESTRUC. D.O. Catalunya. Cabernet Sauvignon, Syrah
AmpollaCopa
CELLER VIDBERTUS - CUP3. D.O. Conca de Barberà. Trepat
HERÈNCIA ALTÉS NEGRE. D.O. Terra Alta. Garnatxa
EL VINYER - TURRITELA NEGRE. D.O. Costers del Segre. Merlot
CINGLES BLAU - OCTUBRE NEGRE. D.O. Montsant. Garnatxa
IZADI. D.O.Q. Rioja. Ull de Llebre
RUDELES 23. D.O. Ribera del Duero. Ull de Llebre
SOLÀ CLASSIC. D.O.Q. Priorat. Garnatxa, Carinyena
vins rosatsCA N’ESTRUC. D.O. Catalunya. Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre
AmpollaCopa
MONJARDIN ROSADO DE LÁGRIMA. D.O. Navarra. Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre
JOSEP FORASTER TREPAT. D.O. Conca de Barberà. Trepat
GRAMONA MUSTILLANT ROSAT (vi d'agulla). D.O. Penedès. Syrah, Merlot
cava / champagneWINUM - PRINCESSE DHUODA BRUT NATURE. D.O. Cava. Xarel·lo, Macabeu, Parellada
CELLER RIMARTS - 18 BRUT RESERVA. D.O. Cava. Macabeu, Xarel·lo, Parellada
PARÉS BALTÀ BRUT NATURE RESERVA. D.O. Cava. Macabeu, Parellada, Xarel·lo
MARIA RIGOL ORDI BRUT NATURE GRAN RESERVA. D.O. Cava. Xarel·lo, Macabeu
DELAMOTTE BRUT RESERVA. A.O.C. Champagne. Xardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
11,00€3,00€
12,50€
13,50€
15,00€
16,00€
16,50€
19,50€
11,00€3,00€
13,50€
15,00€
16,50€
17,00€
17,50€
18,50€
19,00€
14,50€
18,00€
19,00€
26,50€
54,00€
11,00€3,00€
12,00€
14,00€
14,00€
destil·latsbegudes
cafès i infusions
sangries
vodkaSMIRNOFF
ABSOLUTGREY GOOSE
whiskyJAMESONJIM BEAM
BALLANTINE’SJACK DANIEL’S
J. WALKER BLACK LABELCHIVAS 10 ANYS
CARDHU 10 ANYSLAPHROAIG 10 ANYS
GLENROTHES VINTAGEMACALLAN 12 ANYS
KNOKANDO 18 ANYS
romBACARDI
CAPTAIN MORGAN SPICEDBRUGAL
HAVANA CLUB 7 ANYSZACAPA CENTENARIO
brandyVETERANO
TORRES 5
cognacHENNESSY V.S
piscoDEMONIO DE LOS ANDES
tequilaJOSÉ CUERVO BLANCO
licorsMANZANILLA LA GUITA
AMARETTO DISARONNO FERNET BRANCA
JÄGERMEISTER LICOR DE MORES / CACAU /
MENTA / PRÉSSEC / POMA SAMBUCA
LIMONCELLOCAMPARI
RICARDBAILEYS
COINTREAUMAR DE CAVA
RATAFIAPACHARAN ETXEKO
Pregunteu per lanostra carta de còctels.
VERMUT BLANC YZAGUIRRE R.VERMUT NEGRE YZAGUIRRE R.
CANYA ESTRELLA DAMMCOPA ESTRELLA DAMM
GERRA ½L ESTRELLA DAMMESTRELLA DAMM / FREE DAMM
CLARA PETITACLARA GRANVOLL DAMM
DESPERADOSCORONITA
AIGUA SENSE GAS AIGUA AMB GAS VICHY
COCA COLA / COCA COLA ZERO FANTA / NESTEA / SPRITE
AQUARIUSTÒNICA NORDIC
BITTER KASRED BULL
CACAOLAT
CAFÈTALLAT
CAFÈ AMB LLETMOKACCINO
INFUSIONS
SANGRIAVi negre / Ginebra / Licor de préssec
/ Licor de poma / Xarop de canyella / Fanta de taronja / Fruita natural. Litre
Copa
SANGRIA DE CAVACava / Ginebra / Licor de préssec / Licor de poma / Xarop de canyella / Fanta de
taronja / Fruita natural. LitreCopa
15,00€ 7,50€
15,00€ 7,50€
3,00€3,00€1,90€2,20€3,30€2,50€1,90€2,50€2,80€3,10€3,10€1,80€2,00€2,50€2,50€2,50€2,50€2,60€3,00€2,30€
1,50€1,75€1,90€2,50€2,50€
6,50€7,50€10,00€
7,50€7,50€7,50€8,50€8,50€10,00€10,00€12,00€12,00€12,00€14,00€
6,50€7,50€7,50€8,50€12,00€
DY
4,00€4,00€
AC
8,50€
8,00€
7,50€
S
2,50€3,50€3,50€3,50€
3,50€4,00€4,00€4,00€4,00€5,00€5,00€5,00€5,00€5,00€