Perdue farm - strategic planning

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>>Se requiere un hombre duro para hacer un pollo tierno<<

description

It was made for an exposition in the class of Strategic Planning. And all the students analyzed differents kind of cases including this case, Perdue Farm. Este documento fue hecho en la clase de Planificacion estrategica, donde los estudiantes analizamos diferentes tipos de casos incluyendo el caso Perdue Farms

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>>Se requiere un hombre duro para hacer un pollo tierno<<

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, Inc.: responde a los retos del Siglo XXI

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3 GENERACI

ONES

1917 - 1939

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1940 - 1968

1952 •Incubadora

• Fórmulas de alimentos

• Molino de alimentos

Sesenta•Instalaciones de recepcion

•Almacenamiento de granos

•Planta de procesamiento de frijol de soya.

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•NUTRIOLOGOS

•VETERINARIOS

1. Incubación de huevos

2. Envio de pollos al criador

3. Compra y mezcla de

alimento

4. Provicionde limento

y arcilla

5. Procesar y enviar al mercado

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1970 - 1980“SI Q

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COMPRA: -Carroll’s Foods -Purvis Farmas -Shenandoah Company y Shenandoah farms

-POLLO FRESCO COCINADO

-BOLLOS DE PECHUGA DE POLLO

-CROQUETAS

-CORTES FINOS Y SUAVES

1983

Últimos años de esta

década, experimentaron

1’000.000,00 $ POR

SEMANA

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Uso acrecentado

de :

$ 2.500 MILLONES

20.000 ASOCIADOS

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ADMINISTRACION Y ORGANIZACIONDe 1950 a 1991 , FRANK PERDUE fue

la fuerza principal detrás de la estrategia y el crecimiento de

PERDUE FARMS. Durante los anos de FRANK como director general, la industria avícola disfruto de un crecimiento comparativamente

fuerte en volumen. Muchos ejecutivos de la industria habían

surgido a través de las filas durante la infancia del ramo.

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APEGO A LA TRADICION

NUESTRA POLITICA DE CALIDAD

ENFOQUE EN EL PRESENTE

NUESTRA MISION

NUESTROS VALORES

MIRADA AL FUTURO

NUESSTRA VISION

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PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE LA DIVISION

DE ALIMENTOS Y

BALNCADOS

VICEPRESIDENTE TITULAR DE VENTAS Y

MARKETING DETALLISTAS

PRESIDENTE ( DIRECTOR GENERAL DE

OPERACIONES)

PRESI Y DIR DE LA DIVISION

DETALLISTA

PRESIDENTE Y ADMINISTRADOR DE

LA DIVISION DE GRANOS Y SEMILLAS

OLEAGII0SAS

DIRECTOR, PLANEACION

CORPORATIVA

DIRECTOR, RELACIONES

PUBLICAS

VICEPRESIDENTE TITULAR DE OPERACIONES AVICOLAS

DETALLISTAS

VICEPRESIDENTE TITULAR DE ADM. DE

CADENA DE SUMINISTROS

VICEPRESIDENTE DE FINANZAS/DIRECTOR

GENERAL DE FINANZAS

VICEPRESIDENTE DE

SERVICIOS ADMINISTRA

TIVAS

VICEPRESIDENTE DE

SERVICIOS TECNICOS

VIEPRESIDENTA DE

RECURSOS HUMANOS

VICEPRESIDENTA DE

CALIDAD

VICEPRESIDENTA INTERNACIONAL

DIRECTOR DE SERVICIOS

AMBIENTALES

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LOS ANALISTAS DE FUERA DE LA EMPRESAVEIAN EL CAMBIO CRECIENTE A LA MAYORPARTICIPACION EN LAS DECISIONES COMOUNOS DE LOS FACTORES QUE AYUDARON AHACER QUE LA TRANSFERENCIA DEL PODER AJIM PERDUE EN 1991 DESUSADAMENTEFLUIDA Y LIBRE DE INCIDENTES.

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LAS METAS DE LA COMPAÑÍA SE CENTRABAN EN LO QUE JIM PERDUE LLAMABA LAS TRES PES:

GENTE( people) PRODUCTO ( products)

RENTABILIDAD ( profitability)

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Esta filosofía había moldeado la

cultura de la empresa, reflejando

uno de los puntos de vista del

experto administrador TOM

PETERS

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Para lidiar con elesfuerzo físico, laempresa tenia uncomité de ergonomíaen cada planta queestudiaba losrequerimientos delpuesto y trataba derediseñar lospuestos que eraninherentementeagobiantes , pocoatractivo oriesgoso.

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60%20%

15%

5%

Detallistas Nacionales

Servicios de Alimentos

Granos y Semillas Oleaginosas

Internacionales

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Mercado Detallista Nacional

Internacional de la Industria de las aves de

corral

Mercado del

Servicio de Alimentos

Segmentos de Mercados de

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Segmentos de Mercados de

Mercado Detallista Nacional

Internacional de la Industria de las aves de

corral

Mercado del

Servicio de Alimentos

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Segmentos de Mercados de

Mercado Detallista Nacional

Internacional de la Industria de las aves de

corral

Mercado del

Servicio de Alimentos

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EFICIENCIA

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con ser de igual calidad que

nuestros competidores

productos y brindaremos servicios que en

todo tiempo cumplan o excedan las expectativas de nuestros

clientes.

es ser cada vez mas superiores

es una responsabilidad

compartida por todos en la organización perdue.

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ES UNO DE LOS FACTORES QUE INCIDEN EN EL DESEMPEÑO DE

LAS INDUSTRIAS DE LOS PRODUCTOS FRESCOS DE ESTE TIPO.

PERDUE HA DADO PASO EN ESTE SENTIDO: CREO UN COMITÉ DE

PROGRAMAS AMBIENTALES PARA SUPERVISAR ASUNTOS ALGIDOS

COMO EL TRATAMIENTO DE:

•AGUAS CON DESECHOS Y DE TEMPORAL

•EL DESECHO PELIGROSO Y SOLIDO

•EL RECICLAMIENTO

•LOS BIOSOLIDOS

•Y LA SALUD Y SEGURIDAD HUMANA.

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PERDURE HA TENIDO DE INYECTAR RECURSOS PARA

SORTEAR LOS CONSTANTES RETOS EN ESTA MATERIA.

POR OTRO LADO , VEMOS QUE HA PODIDO COLOCAR LA

VENTA DE PELLAS DE ESTIERCOL CON AGRICULTORES

MAICEROS EN EUA.

LOS PRIMEROS OSCILAN ENTRE 25 Y 30 DOLARES POR

TONELADAS DE FERTILIZANTE.

LOS GRUPOS DE SALUD Y DEFENSORES DE ANIMALES

TAMBIEN INCIDEN EN GRAN MEDIDA.

PERDUE SE HA ASEGURADO DE ESTABLECER POLITICAS QUE

LE PERMITAN PROTEGER LA SEGURIDAD DE SUS EMPLEADOS.

MANTENER SANAS A SUS AVES Y MANTENER LOS COSTOS

AMBIENTALES EN UN NIVEL ACEPTABLE.

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PERDUE ES LÍDER EN EL TRATAMIENTO DE TODA LA GAMA DE PROBLEMAS AMBIENTALESRELACIONADOS CON LA AGRICULTURA Y EL PROCESAMIENTO DEALIMENTOS, INVIRTIENDO MILLONES DE DÓLARES EN INVESTIGACIÓN, NUEVASTECNOLOGÍAS, MEJORAS DE EQUIPO, SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN.

•EL PERDUE AGUAS LIMPIAS Y LA

INICIATIVA DEL MEDIO AMBIENTE ES

EL PRIMERO DE SU CLASE, UN

ACUERDO DE COOPERACIÓN CON

LA AGENCIA DE PROTECCIÓN

AMBIENTAL DE LOS

EE.UU. DISEÑADAS PARA AYUDAR A

LOS SOCIOS INDEPENDIENTES DE LA

FAMILIA AGRÍCOLA CRECIENTE DE

PERDUE PROTEGER LAS AGUAS DE

NUESTRA NACIÓN.

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•UN PROCESO MÁS

EFICIENTE REDUCCIÓN DE

EMBALAJE PARA NUESTRAS

GALLINAS DE DOBLE PAQUETE DE

CORNUALLES EN UN 56%.

Estamos reduciendo el uso de la

electricidad en nuestras

operaciones mediante la instalación

de iluminación de alta eficiencia

que mejora también el lugar de

trabajo.

Perdue Transportation Inc., nuestra

flota de reparto, es un socio de

transporte SmartWay de la EPA con

un "excepcional" de calificación.

Los esfuerzos de reciclaje en todas

nuestras operaciones se han reducido

los residuos sólidos hasta en un 50%

por ubicación.

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PERDUE HA IDO ADAPTANDOLOS SISTEMA DE INFORMACION

PARA LIDIAR CON UN MAYOR NUMERO DE CLIENTES, MAS

PUNTO DE VENTAS Y DEMANDA DE PRODUCTOS CRECIENTES.

ESTO ES IMPORTANTE YA QUE ADEMAS DE APOYAR EL

CRECIMIENTO, OFRECE UNA VENTAJA COMPETITIVA SOBRE LAS

MARCAS RIVALES.

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SUS OPERACIONES DE LOGISTICA ESTAN INCLUYENDO

LOS PRODUCTOS CONGELADOS Y PROCESADOS; LAS

EXPORTACIONES Y LOS PRODUCTOS EMPACADOS

(FRESCO, PREPARADO Y DELICATESSEN) POR LO QUE

PRECISAN DE UN SISTEMA DE ADMINISTRACION

EFECTIVO EN LA CADENA DE SUMINISTROS QUE

INCLUYA TODA LAS FACETAS DE CRIANZA Y

PRODUCCION, INCUBADORAS, LAS PLANTAS DE

PROCESAMIENTO, LOS CENTRO DE DISTRIBUCION Y

LAS ENTREGAS A DISTRIBUIDORES, SUPERMERCADOS

A LOS CLIENTES DE SERVICIOS ALIMENTICIOS Y AL

MERCADO DE EXPORTACION.

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En el 2000, el pollo era la carne de mayor consumo en estados unidos, con una participación de mercado de 40%, el consumo de la carne perca pita consistía en :

81 libras de carne de pollo

69 libras de carne de res

52 libras de carne de cerdo

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Las exportaciones avícolas a estados unidos tenían el record de 2500 millones de dólares.

La creciente popularidad de productos avícolas se atribuían a cuestiones de nutrición y económicas.

Los hot dog de salchichas de pavo o pollo, el pavo o pollo rebanado y completamente cocido, y el pastrami de pavo( que ni tiene el aspecto de la carne de esta ave ni su sabor) podían hallarse en la mayoría de las vitrinas de productos Deli

hot dog Pavo rebanado pastrami de pavo

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La industria avícola se estaba consolidando a medida que las compañías mayores del ramo eliminaban a las

procesadoras menores locales y regionales comprándolas.

El ramo industrial avícola se regulaba en varios frentes. La U.S. Food and Drug Administration inspeccionaba la

seguridad del producto. Todas las aves que no cumplieran con los reglamentos se destruían bajo la supervisión de la

U.S.D.A

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No obstante, los problemas ambientales mas difíciles que la industria avícola tenían que enfrentar eran los provenientes

del gran numero de procesadora avícolas que operaban en un área relativamente limitadas. A consecuencia de esto, las

altas concentraciones de estiércol de las aves de corral podían resultar en un excesivo derrame de fosforo en los

arroyos y ríos, con el potencial resultado de enfermedades acuáticas y degradación de la calidad del agua

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Perdue farms planeaba utilizar el servicio al cliente para las diferenciarse mas de sus rivales. El objetivo estratégico era

hacerse indispensable al cliente bajando el costo del producto y entregándoselo exactamente como, donde y

cuando quería. Según jim perdue: “Perdue Farms quiere que sea tan fácil hacer negocios con ella que el cliente no

tenga razón para hacer negocio con nadie mas”.

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Las cadenas de supermercados se estaban consolidando no solo para competir mejor con Wal Mart y con Royal

Ahold, si no para tener mayor poder de compra en el trato con los proveedores de productos de alimentos y abacería.

Para responder a la creciente demanda de productos avícolas precocinados y fáciles de preparar, Perdue Farms

planeba abrir varias plantas adicionales de cocina

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Fortalezas

Credibilidad y Justicia

Entrada a nuevos mercados a través de Empresas posicionadas en el mismo.

Expansión a nuevos mercados.

Motivación, Atención y Capacitación a sus asociados.

Debilidades

Actualización de su papel principal como publicidad.

La inexperiencia para diversificar su producción.

La forma inadecuada de llevar a cabo la descentralización de la Cia.

http://www.perdue.com/

http://www.perdue.com/Corporate/Our_Company/