Periódico mensual fundado en 1912 por don Rafael...

Nº 2794ª Época

FEBRERO 2018Aportación voluntaria 1,20€

Periódico mensual fundado en 1912 por don Rafael Ponce de León

Lo más destacado de febrero

3 de febrero - San BlasPatrón de Dúrcal

15 de febrero - Vuelta deAndalucía - Salida de Otura28 de febrero - Día de Andalucía

OTURA

INFORM

ACIÓN - p.9

Periódico mensual fundado en 1912

2 FEBRERO

Las Recetas del ChefCecilioRestaurante

Loma del Valle- Cozvíjar -

CENTRO DE SALUDDúrcal y comarca....958 779 553

958 779 554 Urgencias ..............902 505 061Cita previa .............902 505 060Padul .....................958 790 025CRUZ ROJADúrcal ....................958 780 167FARMACIASAlbuñuelas.............958 776 016Cozvíjar .................958 780 260Dúrcal ....................958 780 094Lanjarón ................958 770 033Lecrín ....................958 795 027Nigüelas ................958 777 630Padul .....................958 790 203Pinos del Valle.......958 793 203Restábal ................958 793 376RADIO DÚRCAL....958 781 384DURCATEL T.V. ...958 780 825T.V. LANJARÓN.....958 953 000PARAVISA T.V. .....958 773 808

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COMICSPARA

“PURETAS”

Contrato con Dios(Will Eisner, 1979)El término novela gráfica

ya había aparecido antespara referirse a distintasobras, pero fue con esta conla que Will Eisner acuñó laacepción como la conoce-mos hoy: una aventura com-pacta y autocontenida, ydirigida al público adulto,diseñada en viñetas. Eisner,conocido entre el gran públi-co por su The Spirit, seacerca en esta historia auto-biográfica al Bronx de suniñez, el de los años treinta,a través de cuatro lúgubreshistorias interconectadas.Ese Nueva York tras el crackdel 29 gris y sombrío hizoviajar al cómic hasta unanueva dimensión.

1 rollo de masa philo - 2 calaba-cines 1 cebolla blanca -Hummus de garbanzos - Chilien polvo - 1 cda. de semillas decalabaza tostadas - Aceite deOliva Virgen Extra - Sal -Pimienta - Semillas de sésamoPreparar el hummus de gar-banzo. Cortar la cebolla y loscalabacines en trozos pequeñosy saltearlos con un chorrito deaceite. Sazonar con sal ypimienta, retirar las verduras delfuego y agregar las semillas decalabaza tostadas y el chile enpolvo. Cuando la preparaciónesté fría, amalgamar con elhumus de garbanzo.Cortar tiras de masa philo, colo-car una cucharadita de rellenoen un extremo y comenzar adoblar en triángulo, envolviendotoda la tira. Armar de la mismamanera el resto de los paqueti-tos. Acomodar los paquetitossobre una bandeja para horne-ar. Pincelarlos apenas con acei-te y espolvorear con las semillasde sésamo; hornear a 180° Cdurante 10 minutos.

Bocaditos de masaphilo con cebollay calabacín


3FEBRERO

Un periodismo infumable

Ramón Sánchez

Es más que probable que,tras leer estas líneas, creanustedes que soy de aquellosque piensan que cualquiert iempo pasado fue mejor.Pues que quieren que lesdiga, la verdad es que haycosas que sí y otras que no.Lo que tengo muy claro esque el periodismo que sehace ahora es muy inferior alque hacíamos antes. Y esovale tanto para la prensaescrita como para la radio y latelevisión.

No sé de quién es la culpa,pero lo cierto es que el len-guaje actual de los periodistasha llegado a unos niveles tanbajos que da auténtica pena.Prol i feran los errores, loslugares comunes y las frasesmanidas. Ahí van unos ejem-plos.

En la actualidad, no haymás que recorrer un par delíneas, o esperar un par deminutos en radio y televisión,

para encontrarse estas frasesa las que, modestamente,agrego entre paréntesis unaequivalencia: “a día de hoy”(en la actualidad, ahora), “noqueda otra” (no hay otroremedio), “como no podía serde otra manera” (como erainevitable, como era de pre-ver), punto y seguido (no exis-te: es punto seguido o punto yaparte), franquicia (en lugar defranquía), etcétera, etcétera.

No hace mucho, oí decir aljefe de deportes de RTVE “adía de hoy”, “a día de ayer” y“a día de mañana”, ¡en menosde cinco minutos!

Cataluña nos ha dadocosas buenas y otras no tanbuenas, como por ejemplo lafalta de concordancia de suje-to y verbo, que se ha extendi-do de forma increíble en elperiodismo actual. Así, no esdifícil oír, por ejemplo, “hubie-ron tres muertos”, “No te due-len ver esas imágenes” ycosas por el estilo. En estosmomentos, lo raro es ver que

algún locutor o ‘plumilla’ loempleen correctamente. Esopor no hablar del cambio degénero como “la hambre”,que se escucha más de unavez.

Una pobreza de lenguajeque se ha hecho viral (otrapalabreja que, como ‘empo-deramiento’ y ‘transversal’,causa furor en nuestros días)y que se impone de formadescarada en la informacióndeportiva. Tanto es así, que,part icularmente, en lasretransmisiones televisivassiempre opto por quitar voz ylimitarme a las imágenes.

Por todo ello, me he atrevi-do, en el título, a calificar elperiodismo actual de ‘infuma-ble’ (“inaceptable, de malacalidad, sin aprovechamientoposible”, según la RealAcademia Española de laLengua.

Y es que, queridos lecto-res, desde el punto de vistadel periodismo, cualquiertiempo pasado SÍ fue mejor.

Ramón Sánchez es autor de varios libros y fue uno de los fundadores del diario deportivo As, que, tras cuatro números cero, salió a la venta el 6 de diciem-bre de 1967. Acaba de celebrarse su cincuentenario con una fiesta a la que asistieron los Reyes de España.En aquella redacción fundacional, también estaban, entre otros, los desaparecidos Luis González de Linares (director), Rafael Rienzi (subdirector), Manuel

Sarmiento Birba (redactor jefe), Carlos Jiménez, José María Ruiz, Fernando Vadillo, Sergio Pérez Torres y Antonio Daza, además de Gerardo García, MiguelVidal, Luis Arnaiz, Emilio Gorgojo, Martín Tello, Andrés García y Manuel Pascual.


4 FEBRERO

PAPELERIA-LIBRERIA

DUENDEREGALOS • TEXTOS • PRENSA • REVISTASPRIMITIVA • QUINIELAS • FOTOCOPIAS

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Fina López

Rincón de la Poesía

Érase una vez un valleY dentro de este Valle un sueño, Con una historia de amor Entre San Blas y su pueblo.No sé quién escogió a quiénPues las crónicas nos hablan, De la protección de un santoHacia Dúrcal hacia su alma.San Blas en su ermita blancaProtector de la garganta,Recibe ofrendas y flores Todos vamos a pedirle,Que alivia nuestros dolores.Porque duele el cuerpo, el alma, De problemas y sinsaboresHoy pedimos con pasión.A este santo milagrero Con promesas y con rezos, Que ayude a llevar mi cruzComo Simón Cirineo,Ayudó en su día Jesús Todos los años el pueblo, Celebra fiesta de inviernoCongelados por el frío. Pero el corazón ardiendoFe que se va transmitiendo, De padres a hijos y nietos De luz amor y esperanza.Por San Blas patrón del pueblo.

POEMA A SAN BLAS Eduardo Ortega

La vida se hace y bebe asorbos no a tragos, sino quese saborea paso a paso en elsilencio.

El mundo no es sólo tupequeña parcela de vida, sinotodo el horizonte que abarca alos cuatro puntos cardinales, ya los otros seres vivos, anima-dos o inanimados.

La risa es la radiografía delalma de cada persona, quesiente la paz y plenitud de uncorazón henchido de gozo.

La felicidad, es la paz inte-rior del deber cumplido, y unahonda gratitud a la vida.

La amistad, es la conversa-ción y el intercambio de pare-ceres y sentimientos de dosalmas hermanas.

El tiempo, es la vida que seescapa en segundos y minu-tos, y se regenera a cada ins-tante en forma de energía.

La muerte, es el paso hacia

el silencio, la unidad en elretorno a la casa del Padre.

La soledad, es encontrartecontigo mismo, sin nada ninadie, que perturbe la paz inte-rior.

El silencio, es la esperacallada del paso del tiempo ysus horas, es la calma que tehace escuchar tu aliento, es elreloj y la clepsidra interminableque mata las horas, y te hacemás humilde.

La huida, todos alguna vezolvidamos quien somos o fui-mos, o desconocemos por quéreaccionamos de una forma uotra, o simplemente una vía deescape de nuestra manera deser o sentir, quizás algunossiempre estamos huyendohacia el infinito.

La esperanza, llamó a lapuerta y no estabas, y digo quete has ido, surgió de repente yestaba soñando a medias,luego me desperté llorando.

La Navidad, para muchos

cristianos es la puerta por laque se nos coló Jesús, paraotros es una fiesta pagana demucha bebida, comida ycanto. Me gustan los villanci-cos y los cantes flamencos, lavida es grande y sencilla cuan-do me abrazo a ella, como unniño.

El futuro, lo percibimos altrasluz de nuestro horizonte,como una saeta, una sombraque avanza y es luz en el confíninfinito. Siento que todo cam-bia, y nada permanece, pero yosigo soñando tu mano de latarde y todo volverá a reencon-trarse, en el instante en que túviniste a mí, sencilla, limpia, yme diste un beso, entoncesdeshojé la flor de la belleza,ese nenúfar blanco que abrió lapuerta a un nuevo mundo,había entonces un deseoinconmensurable de dicha,cuando todo como un fuegoígneo inacabable, ardía en miinterior.

Reflexiones de un caminante


FEBRERO 5

Eduardo Ortega Martín

Es propio de los pueblosmediterráneos y de su culturavivir la muerte como una fiestadesde muy antiguo. Si nosasomásemos a otros pueblossemíticos y orientales, tal vezen el caso de las creenciasque mantienen dirían que esun crimen. Pero pasando a lastradiciones que nos traen a lamemoria estamos ya en Enero,y se acerca Febrero, en plenoinvierno, ya el mosto se haasentado, la chimenea calien-ta, y el tiempo y algunos denuestros pueblos del Vallecelebran la fiesta de San Antóny de la Candelaria, fiestas queen el caso de la última nostransfieren contrastes telúricosque nos hacen comprenderque el ser humano, el vecinodel Valle seencuentra unido ala tierra, al aire, alagua y al fuegocomo elementosindispensables denuestro mundo yque nosotros endiversos sonidos,y colores, ennuestras tradicio-nes los recreamosy evocamos.Evocar, l lamarcon ternura lamatanza delcerdo, se hacepara algunasalmas sensiblescomo la mía, unpoco cuesta arri-ba, si bien si deja-mos a un ladop e n s am i e n t o sfatalistas, y com-prendemos quetodo lo que gira anuestro alrededores nuestro, pode-mos comprenderen parte eseseñorío del hom-bre y esa necesi-

dad de la fiesta en forma comohemos dicho muchas veces decomida o ágape que nos invitaa compartir la mesa con nues-tros vecinos. Todos los queestamos aquí conocemos elrito, la costumbre, y cómo secomparte el vino, las especies,viandas y demás derivados delcerdo. Si bien últimamente enmuchos casos ya no se hace lamatanza en las casas, sino quedirectamente se usan losmataderos o las carniceríasdestinadas a ello.”En habiendovino, aceite y manteca decerdo, media botica tenemos”,dice el refrán popular. Sinembargo este animal se pare-ce en cuanto a mamífero y a suconstitución bastante al serhumano, aparte de ser omní-voro, tiene una gran voracidad,como también le ocurre a bas-

tantes personas de nuestraespecie. Ahora todavía escu-cho los pasos silenciosos quevan a la pocilga en el corral,donde el matarife y varioshombres más se dirigen a porel marrano con cuchillo en ris-tre, y luego viene todo lodemás el grito, la muerte delcerdo y tras ello la matanza,que una vez troceada y sepa-rada convenientemente seconvierte en pitanza para todoel año. Escucho todavía losecos de ese último suspiro, yla limpieza después y el des-piece, y los chorizos y embuti-dos, y tantos deleites concolesterol en parte incluido.Antes se hacía ayuno en deter-minadas épocas del año, y asu vez en otras se comíacarne, en otras no, y viceversa,y la vida en torno a la dieta

mediterránea estaba enfocadacomo un rito tradicional en losque en nuestros pueblos rura-les, el cerdo era la base departe de las proteínas y grasasque se consumían, libres porsupuesto en mayor parte detantos conservantes y aditivosadulterados, que son los queen muchos de los casos nosretuercen el estómago, a lalarga. Ahora visualizo al abue-lo, o al gañan, que tras unaruda y agotadora faena, setoma un vaso de mosto tran-quilo en la fogata, al lado susperros le hacen compañía, yjunto a ello una tapa de unoshumildes y crujientes chicha-rrones, y es como el cerdosomos un animal de costum-bres, que repetimos nuestrasvivencias y nuestras formas devida, de manera humilde. La

tarde en duermevela transcurretranquila y bulliciosa a la vez,la chimenea apura y se traga elúltimo tronco, las ascuas chis-pean en la penumbra, el labra-dor tranquilo bebe paso a pasoy poco a poco un sorbo devino, a lo lejos se escucha uncante flamenco, el perro sedespereza al humor de la lum-bre, el gato lo acecha debajode una silla, el cerdo ya semarchó de este mundo hostil ycochino, y ahora a modo desacrificio y de entrega en obla-ción, queda cada día comocomida en la mesa. La nochellega silenciosa y ya el labradortomó de la cosecha del marra-no y comió algo más de pitan-za y una ensalada, en la duer-mevela apaga su cigarro, lanoche se acerca y es hora deponer el cuerpo en brazos de

Morfeo, y las caballerizastambién relinchan yrebuznan por doquier, elaire del invierno calatodos los huesos y lostuétanos, sin embargonuestro labrador amigo,se ha proveído con alegredesparpajo de un pocode grasa, y proteínas quele harán combatir el frío ydescansar tranquilo en lamemoria de los días. Lalumbre ardiente se vaapagando ahogada enmedio del silencio ester-tóreo nocturno, sóloqueda encendida y mudala farola chispeante de lascallejas, y a lo lejos en eleco de la mañana se oyeel grito inmisericorde, uncochino chillando al infini-to, un gruñido eterno quese hace uno en el tiempo,un lamento, y un Ay.Mañana pronto dice entredientes Juan el labrador,pensativo rumia las pala-bras y se apresura a decira su mujer: “¡Sí Encarna,a la madrugada matare-mos el cerdo!”

Historia de la vida cotidiana del Valle XIII:

La matanza del cerdo


6 FEBRERO

Carmelo Espinosa

Estas jornadas se cele-brarán el próximo día 16 defebrero a partir de las 18:30horas en el Centro de Día.

La iniciativa está promovi-da por el Colegio La Cruz ycuenta con la colaboracióndel co lect ivo “EquipoAmigo”, el Ayuntamiento deDúrca l , la B ib l iotecaMunicipal, Durcatel y la Casade la Juventud.

La puesta en marcha deesta actividad obedece a tresobjetivos fundamentales:

Definir claramente el con-cepto del acoso escolar.

Aprender a como detec-tar casos de acoso.

Faci l i tar herramientas

para prevenir este problema.Las ponencias correrán a

cargo de profesionales perte-necientes a l GabineteProvincial de Asesoramientoa la Convivencia Escolar eIgualdad de la Consejería deEducación en Granada. Estándestinadas a cualquier per-sona interesada en el tema yespecialmente se quiere con-tar con la presencia demadres y padres.Igualmente se invitará a par-ticipar a toda la comunidadeducativa.

Cartel realizado por elalumnado del Colegio de laCruz de Durcal

Jornadas contra el acoso escolar

Fina López

Preguntamos al matrimonioformado por Juan y Loli, porqué escogen Dúrcal para mon-tar su negocio de hostelería,nos comentan el motivo deescoger para su negocio elpueblo de Dúrcal. Loli nos diceque fue Miguel compañero deJuan, cocinero de Bío Dúrcal elque le habló a mi marido sobreel pueblo, los dos trabajabanjuntos en la hostelería, Juanvino un día a conocerlo, mástarde vio un local por interneten Dúrcal, el sábado lo vimos yel lunes nos embarcamos enesta aventura. Juan nos cuentaque el comenzó fregandovasos con 7 años, después enbarra y más tarde en la cocina,nos dice que estuvo de coci-nero en Cantabria, León,Linares y Granada, en la hoste-lería es la primera vez que lohace como jefe, trabaja lacocina por vocación, la cocinatradicional y las carnes lasaprendió muy bien, porqueestuvo en Cantabria. Me quie-

ro diferenciar en la cocina porsu calidad en la materia prima,compramos en pequeño stock,preferimos decir a un clienteno tenemos y que la próximavez, cuando lo pida y tenga-mos se lo coma todo fresco ybueno, los precios son asequi-bles para nuestros clientes,porque las cosas que son bue-nas hay que pagarlas, el servi-cio estupendo, cercano, pro-fesional, calidad-precio y servi-cio es lo que ofrecemos. Juancuenta con la ayuda de sumujer Loli que es nueva en elmundo de la hostelería, elsecreto es el cariño que se lepone a todo lo que se hace,pues nos sentimos contentoscuando nos dicen que todoestá perfecto, empezamos decero porque somos deBelicena, los clientes que tene-mos han sido del boca a boca,dependemos del pueblo y que-remos colaborar en todo,ahora no han dicho de partici-par en la ruta de la tapa y porsupuesto que lo vamos ahacer, queremos atraer a

gente de fuera, no tenemosprisa, pensamos que podemosjubilarnos aquí. Loli lleva laadministración de la empresa,nos cuenta que cuando vio ellocal sintió muy buenas vibra-ciones, así que con el tiempo

nos gustaría vivir aquí.Invitamos al pueblo de Dúrcala que se acerquen al NuevoGaleón para que puedan com-probar la calidad precio, lasbuenas tapas, el excelentemenú, raciones, el buen café y

el cariño con el que atende-mos a la clientela.

Felices fiestas de San Blasa todos nuestros clientes y alpueblo de Dúrcal esperamosque nos visiten y nos conoz-can en estas fiestas.

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FEBRERO 7

Pedro González

Hace cuestión de variassemanas estábamos celebran-do las navidades y disfrutandode una bonita Cabalgata deReyes.

Ahora nos preparamos paraunos días muy importantespara todos los durqueños ydurqueñas, nuestras fiestaspatronales en honor a San Blasbendito. Dichas fiestas seránlos días 2, 3 y 4, en las cualesse harán diferentes actividades

tanto lúdicas como religiosas.Algunas de las actividades deestos días son:

El viernes 2 de febrero des-tacamos las actividades infan-tiles a las 11:00 en la Plaza, laferia de día desde las 12:00 enla Antigua Escuela Taller con laactuación de ´´Luz del Sur´´; alas 17:30 en las Escuelas deBalina la inauguración de laexposición fotográfica ´ ´LaAcequia de los Hechos, Fuentede vida´´; a las 19:00 la bajadade San Blas desde la ermita

hasta la iglesia y a partir de las22:30 ´´La noche joven´´ con laactuación de Chaman y elDJ´Rubén Iglesias.

El sábado 3 de febreroresaltamos el concierto de laBanda ´Ámigos de la Música´én la Plaza; la Gran Paella quetendrá lugar a las 14:30 en laAntigua Escuela Taller acom-pañado de la actuación de´Ćompás Canalla´´; a las 18:45aproximadamente, desde laiglesia la procesión con lavenerada imagen de San Blas;al finalizar la procesión el cas-tillo de fuegos artificiales enlas Eras y a partir de las 22:30verbena con ´ ´Los DiablosNegros´´ y ´Ńuevo Ayer´´.

El domingo 4 de febreroenfatizamos el Día del niñodonde todos los columpiostendrán un precio especial; alas 13:00 el concierto de laBanda de música ´Él Carmen´´,Feria de Día y la actuación dela charanga ´Ápaches´´ en laAntigua Escuela Taller; a las18.45 aproximadamente,desde la iglesia la procesióncon la imagen de la Virgen y alfinalizar ésta, el castillo de fue-gos artificiales en las Eras.

Desde el Ayuntamiento deDúrcal os deseamos unas feli-ces fiestas de San Blas 2018 e

invitamos al resto de munici-pios a disfrutar de las mismas.

Homenaje aNuestros Mayores

El día 28 de febrero de2018 se va a celebrar unhomenaje a nuestros mayores,

en la antigua escuela taller alas 17:00 h, donde habrá unaexcelente chocolatada conchurros, naos van a amenizarcon su música la rondalla deDúrcal y después podremosdisfrutar de la música en direc-to de Sergio (zapatero).

Fiestas de San Blas

Sé que hoy en día no espopular defender a los políti-cos, la gente está cabreadacon la crisis, enfadada con laexigua subida de las pensio-nes, con la supuesta recupe-ración económica que afectade manera tan pobre a traba-jadores que se sitúan en elumbral de la pobreza, etc.,pero siendo todo esto en granparte culpa del Gobierno y desu gestión ¿Es excusa paradetestar por entero a la clasepolítica? Creo que debemospedir responsabilidades porun mal Gobierno, pero lo quedeberíamos tener claro es quenecesitamos buenos políticospara la solución.

En cuanto a la cantidad¿Hay demasiados políticos?Recordemos cuando el único

político del pueblo era el alcal-de, este solía ser el caciqueque disponía del cargo parasus antojos, recordar tambiéncómo los Diputados en Madrideran señores que se dedica-ban a legislar para mantenersus negocios en alza, puestosa dedo por el dictador.Actualmente se difunde elmensaje de que hay muchospolíticos y que ni los necesita-mos ni se merecen el sueldoque cobran. ¿Nos olvidamosde tantos concejales que tra-bajan por su pueblo sincobrar? ¿Deberíamos renun-ciar a elegir a quienes nosrepresenten? ¿Si alguien dedi-ca su tiempo al bienestar detodos, tendría que hacerlogratis? ¿Encontraríamos aalguien que lo hiciera y en

caso que no, nos bastaríamossolos? Esas son las preguntasque honestamente debemosplantearnos.

Y no, es necesario hacerun l lamamiento para quetodos y especialmente lagente joven vea la política deotra forma, como una activi-dad necesaria para mejorar suvida y hacerles protagonistasde la misma. Es preocupanteque un mensaje tan negativocale en los jóvenes, porquesin ellos dirigiendo el país nohabrá futuro, o peor aún, nosdirigirán otros y no serán losque necesitemos. Los jóvenes,ellas y ellos tendrían que acer-carse a la vida pública parapoder trabajar por su pueblo.La política es útil para los ciu-dadanos. Los políticos no sonsinónimo de corruptos, hayque crear un futuro de espe-ranza y prosperidad y porsupuesto controlar la actividadde quienes nos representan,puesto que esto también espolítica.

La existencia de políticos ysu ejercicio ha sido necesariodesde que la humanidad seorganizó en sociedades.Aristóteles ya definió a las per-sonas como "animales políti-cos" puesto que lo que nosdiferencia del resto de anima-les es la capacidad de relacio-narnos, crear sociedades yorganizar la vida en comuni-dad. Administrar los bienesescasos y dirigirlos hacia quie-

nes no tienen acceso a ellos esuna actividad necesaria paraalcanzar objetivos de equidad.Y sí, claro que hay diversasformas de ver y tratar las solu-ciones, diferentes teorías eideologías políticas, que pue-den resumirse en dos grandesgrupos: las políticas de izquier-da como el socialismo, relacio-nadas principalmente con laigualdad social, y las políticasde derecha, liberales y conser-vadores, que defienden elderecho a la propiedad privaday el libre mercado.

La polít ica está y debeestar presente en nuestra vida,y no es algo que se puedadejar sólo y exclusivamente enmanos de la llamada "clasepolítica". Todos y cada uno denosotros y nosotras, tenemosuna responsabilidad pública,pero no todos podemos ejer-cerla de manera directa a tra-vés de órganos como gobier-nos, parlamentos, etc., por ellodelegamos en los que sí sededican profesionalmente aesta tarea, sometiéndose a

una intervención total de susvidas, pero solo delegamos.Además, cada periodo electo-ral se someten de nuevo a laconfianza de quienes se laprestaron en su momento, ocesan en la misma y cuandollega el caso no hay pagasvitalicias para ellos, no es cier-to.

Por tanto, es necesariohacer un llamamiento para quela ciudadanía comprometidadesde la igualdad, la honesti-dad y la solidaridad, trabajepor tener un medio social másjusto, tomando parte desde supropia ideología, diferencian-do entre el carácter social ouno meramente economicista,el que cada uno tengamos. Esindispensable e ineludible másque nunca, la implicación detodos y todas para poderdefender y mejorar la vida, ypodemos empezar por nuestropueblo.

José A. Puerta AlarcónSecretario General

Municipal del PSOE deDúrcal


8 FEBRERO

OPINIÓN

En defensa de los políticos: ¿Son los políticosel problema o forman parte de la solución?

EL HUMOR DE ERNESTO


FEBRERO 9

Enrique - Ayuntamiento Otura

Deporinter, empresa orga-nizadora de la Vuelta CiclistaAndalucía, ha dado a conocerel recorrido de la 64ª Ruta delSol, que se disputará del 14 al18 de febrero de 2018. La citaandaluza que se establececomo 2HC Hors Categoriedesde 2017 contará con nove-dades en esta edición y, lomás importante, l levará elnombre de Otura a todos loslugares ya que la segunda jor-nada, la de la etapa reina, sal-drá de nuestro municipiohasta adentrarse en territoriojienense para finalizar en unode los puertos emblemáticos

del ciclismo sureño, el Alto deAllanadas en La Guardia deJaén.

De esta manera, la ser-piente multicolor y toda laorganización de esta granprueba cicl ista harán denuevo escala en un pueblo detradición ciclista como Otura,que el próximo 15 de febrerovivirá un día de fiesta viendode cerca a las pr incipalesfiguras de las dos ruedas. Laparticipación deportiva volve-rá a ser muy alta en calidad ycantidad. Una media de 22equipos profesionales detodas las nacionalidades acu-dirá a la 64ª Ruta del Sol dis-puestos a incluir Andalucía en

el arranque de sus tempora-das, por sus recorridos técni-cos y equilibrados, bellos pai-sajes y su climatología cáliday estable.

Mikel Landa y RomainBardet, ciclistas de Movistar yAg2r respectivamente, hansido los primeros en confirmarsu presencia en la rondaandaluza. El vasco hará su

debut con Movistar enAndalucía mientras que elcorredor francés vuelve a laRuta del Sol, tras hacer podioen las dos últimas edicionesdel Tour de Francia en 2016 y2017, por tan sólo un segundode diferencia respecto alespañol Mikel Landa.

La difusión televisiva endirecto seguirá siendo uno de

los puntos más importantesdel evento y garantía derepercusión y difusión de laimagen de Andalucía en elexterior. En esta edición vol-veremos a contar con lacobertura diaria a través delGrupo Eurosport, llegando amás 100 países y con la tele-visión pública andaluza a tra-vés de Canal Sur.

La etapa reina de la Vuelta CiclistaAndalucía saldrá de Otura el 15 de febrero

Paso de la Vuelta a Andalucía de 2017 por el pueblo de Otura.

EL HUMOR DE ERNESTO www.elvalledelecrin.com

También puedes leer El Valle de Lecrína través de ISSUU

Búscala en www.issuu.com


10 FEBRERO

La XVIII Fiesta del VinoMosto congregó el pasado 6de enero a más de 2.000 per-sonas en el Pabellón Deyre.Esta feria, con mucho arraigoen el municipio y que atrae amuchos visitantes de puebloscercanos, ha vuelto a configu-rarse como el gran evento gas-tronómico de Otura. Los asis-tentes celebraron el Día deReyes probando los vinos tin-tos, rosados y blancos de los22 vinicultores que participaronen esta edición. Los mostos se

acompañaron de sartenadasde migas y arroces, y de tapasmatanceras típicas de la tierra,en un ambiente festivo de cie-rre de la Navidad.

Los enólogos de laAsociación Vitivinícola El Padulconformaron un jurado queseleccionó los tres mejoresvinos de las tres categoríaspropuestas (blanco, rosado ytinto) bajo un formato de cata aciegas. De esta manera, losganadores de esta edición fue-ron Raimundo Guerrero con

497 puntosen los vinosb l a n c o s ,Joaquín Benítez con 433 pun-tos en los rosados e IgnacioJiménez con 542 puntos en lostinto. Los primeros premios decada categoría recibieron unjamón, los segundos una pale-tilla y los terceros un queso.Asimismo, a todos los galardo-nados se les obsequió con unporrón de vino conmemorativode la XVII Feria del Mosto deOtura.

El alcalde de Otura, NazarioMontes, mostró su satisfacciónpor un evento que arrastró amucha gente al Pabellón en undía de nieve y que sirvió “comola guinda perfecta para cerrarunas fiestas de Navidad increí-bles con multitud de personasen las calles durante las cabal-gatas de Reyes y Mamá Noel, ycon gran participación de todoel pueblo en las actividades

que ha organizado elAyuntamiento”.

Por su parte, el concejal deFiestas, Ángel García Gamarra,agradeció el trabajo de todaslas asociaciones que han cola-borado estrechamente con elAyuntamiento en los actos deNavidad, así como el esfuerzode la Concejalía de Obras yServicios en la coordinación detodo el programa.

Más de 2.000 personascelebran la XVIII Fiestadel Vino Mosto

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Público a la Feria del Vino

Brindis.

Los ganadores.

El Alcalde de Otura y uno de sus concejales brindando.

En invierno, lasituación climatoló-gica hace que laconducción sea más“delicada” la tempe-ratura del asfaltoreduce la adheren-cia de los neumáti-cos, y más cuandollueve o nieva.

El hielo tambiénhace su aparición, yse mantiene prácti-camente todo el díaen las zonas deumbría que pode-mos encontrar enalgunos lugares,incluso aunque hagasol si la temperaturaes muy baja.

Otra dif icultadañadida que se pro-duce en el invierno es la reduc-ción de la visibilidad. Ademásde menos horas de luz, la lluviay la nieve afectan a la visióndel conductor y empañan loscristales del vehículo.

Por ello, es fundamentaltener el vehículo a punto. Esmuy recomendable, revisarciertas cosas esenciales delvehículo para no llevarnos sor-presas desagradables.Nosotros mismos podemoscomprobar que algunos deesos elementos están en con-diciones óptimas, pero esrecomendable para por el tallerpasar más seguridad.

Puntos que podemos revi-sar de nuestro vehículo, paramovernos con más tranquili-dad en los meses más fríos delaño:

- LIMPIAPARABRISAS:Hay que revisar el estado delos limpiaparabrisas, aunquese hayan cambiado reciente-mente, y asegurarnos de quebarren en condiciones toda lasuperficie del cristal.

- LIQUIDOS Y ANTICON-GELANTE: El nivel de todoslos líquidos del vehículo debeser el que indique el fabricante,y no puede faltar el anticonge-lante que asegure que el motorsoporta sin problema las bajastemperaturas.

- FRENOS: Con bajas tem-peraturas se alarga la distanciade frenado. Por ello, es impor-tante asegurarnos del perfectofuncionamiento y eficacia delos frenos y del tacto del pedal.Los latiguillos, discos y pasti-llas (especialmente estas últi-mas) están sometidos a des-gaste y hay que comprobar suestado. El líquido del circuitode frenos debe estar al nivel

que marca el depósito paraque la presión sea la adecua-da.

- SISTEMA DE CLIMATI-ZACIÓN: El sistema de climati-zación del vehículo debe fun-cionar correctamente para quecumpla con efectividad su fun-ción. La calefacción mantendráuna temperatura adecuada enel habitáculo, pero también eli-minara el empañado de loscristales. Si los filtros estánsucios hay que cambiarlos.

- LUCES: La mayoría de losvehículos de última generaciónestán equipados de luces diur-nas. Si no dispone de ellas, esrecomendable encender las decruce. El correcto funciona-miento de todas las luces essiempre imprescindible, entodas sus posiciones.

Y también hay que revisarla regulación de la altura delalumbrado, para aprovechar almáximo la parábola luminosaque crean, y que iluminen coneficacia sin deslumbrar al restode conductores.

También hay que compro-bar el resto de las luces, inclu-yendo los antiniebla, importan-tes para ver y ser vistos.

- LOS NEUMÁTICOS: Sonel punto de unión entre el vehí-culo y el suelo sobre el que cir-culamos, de ahí la importanciade su buen estado. La Leyestablece que la profundidaddel dibujo debe ser de almenos 1,6 mm, aunque tenien-do en cuenta nuestra seguri-dad es recomendable que loscanales para desalojar el aguao la nieve alcancen los 3 mm.

Además debemos compro-bar los flancos y la superficiede contacto del neumático nomuestren cortes ni deforma-

ciones, ni desgastes irregula-res. Deben estar homologadoscon las características denuestro coche y siempre irinflados con la presión quemarca el fabricante, para loque debemos revisarlaregularmente (dos veces almes o cada 15 días).

- BATERÍA: La bateríaes un elemento esencial.Supone la fuente de energíapara permitir la puesta enmarcha del motor y que fun-cionen los sistemas y com-ponentes eléctricos, cadavez más numerosos. Porello, mantener la batería encondiciones optimas es

importante y más eninvierno cuando el frioreduce su capacidad.

Hay que revisarlaregularmente. Paracomprobar su estadonos fi jaremos en susbornes, y observar queno estén sulfatados.También comprobare-mos el nivel de las cel-das donde se almacenael electrolito que haceposible su funciona-miento. Si bien las bate-rías actuales en sumayoría no requierenmantenimiento, dispo-niendo de un pequeñocristal que, dependien-do del color, permitiráconocer su correctoestado.

Si necesitamos cambiar labatería se deben desconectarlos bornes con mucho cuida-do. Por ello, para evitar que el

contacto produzca masa, qui-taremos primero el bornenegativo. Y al conectarlos denuevo, lo haremos al revés:primero el polo positivo.SI VA A VIAJAR, QUE NO

SE LE OLVIDEN…En invierno, las cadenas de

nieve deben ir siempre ennuestro maletero. Aunque novayamos a subir ningún puer-to, en un viaje nos puede sor-prender una tormenta y dejar-nos bloqueados. Es importantesaber instalarlas, sobre todolas metálicas.

Tampoco sobra llevar ennuestro coche una serie deelementos, que nos ayudaranen caso de avería. Así, no pue-den faltar los obligatorioscomo el chaleco reflectante,los triángulos de emergencia,la rueda de repuesto, las herra-mientas y el gato para colocar-la (si no se utiliza kit antipin-chazos o neumáticos runflat).


FEBRERO 11

EL HUMOR DE ERNESTO

Autoescuela La Estación propone unos consejospara circular en invierno con su automóvil

Ha empezado la época invernal, en la que las condiciones climatológicas hacen más complicados los desplazamientos. Si vamos a viajar, o

solo por el día a día, deberemos tener nuestro vehículo en las mejores condiciones.

12 FEBRERO


Por José Antonio Morales

Fernando Santiago Ortegaes un paduleño comprometidocon la cultura culinaria de nues-tro pueblo. Gracias a él y anuestro famoso paisano DiegoMorales contamos con el libro“Cocina con Diego Morales” delque se ha agotado toda la edi-ción en sólo unas semanas.Diego Morales lo conocemospor dirigir numerosos cursos decocina y por su generosidadparticipando en los actos bené-ficos de una forma totalmentealtruista y desinteresada, moti-vado solamente por transmitirsus grandes conocimientosculinarios. A Fernando lo cono-cemos ya por su ayuda pararealizar los ricos platos deDiego. Ambos paduleños, coci-nero y escritor, han mostradosu generosidad, en esta oca-sión dedicando los beneficiosobtenidos por el libro a la luchacontra la diabetes, una enfer-medad grave que afecta amuchos vecinos del Valle deLecrín.José Antonio: Fernando es

un amante de la pesca y delmar, que aporta tantos alimen-tos a los mejores platos.¿Tienes alguna formación gas-tronómica o se trata sólo deuna afición?Fernando: Se trata de una

afición, ya que en mi juventudcursé los estudios de técnicoespecialista en mecánica yelectricidad del automóvil en elInstituto Politécnico“Hermenegildo Lanz” deGranada y una década despuésdecidí realizar los estudios detécnico especialista en electrici-dad y electrónica en el instituto

politécnico “Luis BuenoCrespo” de Armilla, que era migran inquietud. Actualmentesoy personal laboral de la Juntade Andalucía y trabajo en elPatronato de la Alhambra yGeneralife de Granada en lavigilancia y control de accesosdel monumento. J.A.: ¿Cómo surge para una

persona como tú, ajeno en teo-ría a la cultura culinaria la posi-bilidad de escribir un libro comoeste?F.: Todo surgió a raíz de la

asistencia a unos cursos decocina organizados por elAyuntamiento de Padul eimpartidos por el prestigiosococinero de Padul DiegoMorales, genio en la elabora-ción de platos con bacalao. Enel transcurso de estos cursos,comencé a tomar unos apuntesde las recetas y fotografías delos platos elaborados, así comootras salsas necesarias o ingre-dientes complementarios de lasprincipales recetas. En el afánde tenerlas bien presentadas ypoder disponer de ellas de unaforma rápida y desde cualquierlugar que fuese necesario, conla ayuda de mi hija MaríaVictoria, comenzamos a digitali-zarlas y redactarlas de unaforma clara y sencilla para quenos guiara fácilmente en lacorrecta ejecución de las rece-tas, incluso a todo aquel que nosepa nada de cocina.J.A. ¿Y la idea de compartir

ese trabajo mediante un libro,cómo se te ocurrió?F.: Tras recopilar unas

cuantas recetas y utilizando lasredes sociales, las envié algrupo de alumnos del curso decocina y por supuesto a nues-

tro gran Chef. Tal fue el agradode todos, que surgió la idea dehacer un libro con todos esosapuntes y fotos, por lo cualcontinué asistiendo a los suce-sivos cursos de cocina que seiban impartiendo durante losdos años precedentes, hastaconseguir un número suficientede recetas para poder editar ellibro. J.A.: ¿Qué tipos de recetas

recoge tu libro?F.: Se han recopilado rece-

tas de todo tipo, unas más tra-dicionales y otras más moder-nas, todas elaboradas por losalumnos de los cursos, desdeuna tortilla de patatas hasta elplato más selecto de un granrestaurante. Se pueden verensaladas elaboradas poralumnos del instituto “LaLaguna” y también unas reco-

mendaciones y menús básicospara la diabetes.J.A.: El libro es obra tuya y

Diego Morales, pero he vistoque también han colaboradovarias instituciones y personasconocidas.F.: El prólogo es de Paco

Juárez y la biografía la ha reali-zado Antonio J. Medina. Lafotografía de la portada es deFrancisco Fernández Sánchez,profesor de la Facultad deBellas Artes de Granada. Laimprenta Gráficas Padul, con sudiseñador Ramiro, ha hecho ungran trabajo en la composiciónde las páginas y en la combina-ción de su colorido, impregnan-do una sensación agradable defrescura y alegría. La realizaciónde este libro ha sido posiblegracias a la aportación econó-mica del Ayuntamiento de El

Padul.J.A.: ¿Qué te ha aportado

personalmente esta experienciaculinaria y literaria?

Con anterioridad a los cur-sos de cocina, cocinaba muypoco en la casa y ademáscosas muy simples. Desde larealización de los cursos yescritura del libro, prácticamen-te el cincuenta por ciento de lasocasiones soy el que cocina enla casa y sobre todo a la horade hacer algún postre. Desdeaquí, animo a todos a cocinar,solos o con los amigos, puessiguiendo las recomendacionesy teniendo un poco de iniciati-va, seguro que se culminan conéxito todas las recetas, sor-prendiéndose uno mismo consus resultados, siendo un granaliciente para continuar apren-diendo. ¡Vamos, anímate!

La cocina de Diego Morales en palabras deFernando Santiago - Entrevista

También puedes leer El Valle de Lecrína través de ISSUU

Búscala en www.issuu.com

Diego Morales.

FEBRERO 13


Desde la Casa Grande del Padul por Isidoro

Fueron pasando los días ynos presentamos a las puertasde la Navidad, pero antes tuvi-mos actividades como concier-tos y el Navimamut que fue unaidea que en su día desarrollo elconcejal de Juventud, MiguelÁngel, y que iba muy bienorientado ya que las dos ideasprincipales se cumplían, divertira los niños y recoger alimentospara el banco municipal.

También nos fijamos, en sudía, en el cambio de decorado,ya que se instalaron los alum-brados típicos de la época yresultaron cambiados y muybonitos. Yo veo que todasestas cosas hacen que nos sin-tamos por estas fechas en esafiesta tan entrañable y singularcomo es nuestra Navidad, paralos creyentes y no. Esto es unesfuerzo para que unas navida-des tengan algo diferente a lasanteriores y no se parezcan alas próximas. También llega-mos a la Noche Buena, muchose ha escrito sobre ella a lo

largo de los años, pero hoy endía tiene un matiz claramentede fiesta hogareña en la quereunidos con los familiaresvamos sacando a relucir viejascostumbres de unos años pre-ciosos y que pertenecen a losque en otra época fuimos jóve-nes.

Casi seguro que nuestrosdescendientes pensaran querancios y añejos somos ya, sí,pero nos lo pasábamos muybien, también es verdad, poreso decimos que como vancambiando y pasando los tiem-pos y nosotros nos vamoshaciendo mayores y vamosdisfrutando de esas descen-dencias que llegan a las casasde nuestros hijos y a nosotrosse nos cae la “baba”. Estonunca puede ser consideradocomo cambio generacional, losjóvenes aún guardan antiguascostumbres y que a posterioriserán también viejas y rancias.

Por estas fechas nos anun-ciaron lluvias y que llegaron a

caer midiendo una cantidad de25, bien, ahí va, lo que hacefalta es que cuando se presentesea de una forma tranquila yserena sin causar ruinas enalgunos lugares, al que le toque.Así, de esta forma llegamos aldía de los Santos Inocentes, el28 de Diciembre y aquí tenía-mos preparada la Carrera de losInocentes y que en otros luga-res es llama la carrera de la

Suerte. Todo esto viene a cuen-to de que cuando Herodes elGrande ordenó buscar a Jesúsy ejecutarlo, cayeron muchosniños, entre uno y seis días,todos ellos inocentes o quetambién tuvieron “La Suerte” delibrarse de esa matanza, es porello que aparecen los dos nom-bres. Con el nombre de losSantos Inocentes celebramosen Padul la carrera que lleva sunombre y que en ocasionesllegó a tener 700 participantes,pero este año pasado fue bas-tante reducido gracias a la lluviay se limitó a un paseo por losjardines de la Estación y des-pués a sortear los regalos quesiempre se preparan.

En año nuevo no se ve anadie por la calle hasta elmedio día porque las resacasse dejan sentir. Al medio día aalmorzar en los restaurantes oal cortijo o bien en las casaspara dar cuenta de las sobrasde la noche.

Y volvió la lluvia, en principiose pensaba para la cabalgata,pero espero un poquito hasta eldía 6 que nos encontramos con25 litros en los aparatos paramedir la lluvia, o sea, el pluvió-

metro. Y Pasadas las fiestas elagua nos amenazó. Pero esque en el pueblo vamos de fies-ta en fiesta y ahora nos llegaSan Antón, después SanSebastián, luego la Candelaria,el Carnaval, el día de los ena-morados y a la Semana Santa.Creo que vivimos mejor quequeremos.

A propósito y por estasfechas suelen existir muchosrefranes. “Enero es el mes derefranero”. Como los días vanalargando su horas de luz, asídicen los refranes: Por losReyes lo nota los bueyes”. PorSan Sebastián lo nota elGañan” y “por San Blas, el díatiene hora y media más”. Apartede los que ya existen como típi-cos de cada zona y así tene-mos otro: Por San Sebastián,saca el perdigón a cazar”.

Si no fuera por nuestrosantepasados…todo el mundosería un lugar sin historia

En la foto que se acompañatenemos a sus Majestades losReyes Magos con Paco, elencargado de todos los even-tos culturales. Feliz año nuevo atodo el mundo.

Isidoro Villena

Así fue,así pasó

Grupo de participantes en la carrera de los Inocentes.

Sus majestades los Reyes Magos.


14FEBRERO

Isidoro Villena

D. Francisco Cuenca, actualalcalde de Granada nos cuentacomprometido con la políticalleva desde muy joven y que alos 15 años ya estaba compro-metido con la Asociación deVecinos del barrio y dentro desu ámbito social y cercano noha dejado de hacerlo nunca yque en lo referente a los cargospolíticos institucionales lleva 12años y comenzó en la Junta deAndalucía ocupando diferentespuestos, Coordinación degobierno y después por losNegociados de Obras Públicasy Fomento y ya de ahí llegó alAyuntamiento.

Piensa que de estar en laoposición a estar en el gobiernode la Alcaldía de Granada hayuna gran diferencia basada en

la responsabilidad que seasume, que por cierto, es muygrande y requiere una disponi-bilidad de tiempo total.Personalmente yo siempre hesido rebelde con causa estandoo no en la oposición. Aquí cam-bia mucho esa responsabilidadde cuando se trabaja haciendocontrol que cuando se gobier-na, se acepta la obligación ynecesidad de darle la vuelta a lapolítica y tratar de aplicar nues-tro programa de gobierno.

Todo esto ha sido un traba-jo duro porque Granada habíasido vapuleada por unosgobiernos del Partido Popularque nosotros teníamos la obli-gación de cambiar y esto es loque estamos intentando yhaciendo. Así, de esta maneraestamos intentando llevar ilu-sión, de generar ambición para

esta ciudad, mientrasque en la oposición loque hacemos es laborde control y pocomás. Hablando de mirebeldía eso suponeno conformarse y yono soy nada confor-mista.

Referente a las jor-nadas gastronómicasen los diferentes res-taurantes de la capitalyo lo veo muy positivo ya quese van dando a conocer losproductos de Granada y lo quenuestros chefs pueden hacercon ellos. También se valora elhecho de introducir recetas deotros lugares. Todas estacosas las valora la ciudadaníamuy positivamente y eso signi-fica que se están dando pasosfirmes, se valora también la

transparencia y con ese cara acara que damos desde elAyuntamiento es agradecidonuevamente.

A otros les gustaría que fué-ramos más rápidos pero nadapuede ir todo lo rápido como aotros les gustaría, pero en dosaños que llevamos no se pue-den cambiar tantos años dedesánimo sembrados por el

Partido Popular.Sobre el impuesto de trans-

misiones yo pienso que debede existir para las grandes for-tunas, pero a los demás que nolas tenemos no nos afecta, por-que la ciudadanía tiene que viviry existir.

Le damos las gracias a D.Francisco Cuenca, Alcalde deGranada.

Paco Cuenca, alcaldede Granada habla paraEl Valle de Lecrín

Los alcaldes de Granada y Padul.

Isidoro Villena

Tras cursar los estudios decocina y haber trabajado endistintos restaurantes, descu-brí que quería comenzar miandadura por cuenta propia,eso sí, dedicándome a lo quees mi pasión: el mundo de lahostelería y todo lo que le cir-cunda. Después de barajar dis-tintas posibilidades de nego-cio, pensamos en aunar tiendacon bar de tapeo, tan de modaen la actualidad. TIENDA-BAR.Llegamos a la conclusión deque lo más viable en estosmomentos era comenzar portienda con miras a futuraampliación. De esta maneracontemplamos en nuestra

oferta al público, un día porsemana la posibilidad de reali-zar una cata de vinos y tapeocon grupo reducido. Así naceBELLIDO en homenaje a miabuelo Salvador.

BELLIDO abre sus puertascon una gama de productoscuidadosamente selecciona-dos, pudiendo ofrecer al clien-te calidad y buen precio.Desde jamón ibérico de cebo50%, paleta ibérica de cebo50%, jamón graso selección,anchoas de Santoña, variedadde quesos, patés, legumbres,frutos secos, repostería, miel,chocolate, vinos, aceite, lico-res, una buena fuente parahornear y servir, una jarra, etc;todo para que su mesa sea

digna de un buen ban-quete. Entre nuestrasprioridades está la depoder ofrecer al visitantelos productos de nuestropueblo que gozan de granprestigio en distintoslugares de la geografía.

Pensamos que Padulera un lugar idóneo paraeste negocio ya que esamante de la buena gas-tronomía y no existía nin-gún establecimiento concaracterísticas similaresen nuestra localidad.Nuestra ilusión esta pues-ta en ver crecer la tiendaen función de la demandade nuestros futuros clientes, yde esta manera conseguir en

ella un ambiente cosmopolita,hospitalario y con productosde calidad. Y poco a poco queBELLIDO llegue a ser unaextensión de nuestro hogarrico en olores y sabores deantaño y de actualidad, dondeel aroma de las especias nosdeleite al llegar.

El Sr Alcalde nos comentaque entrando en la “Tienda delGourmet” y al ver tantas cosastan buenísimas no sabría quéllevarse. Después nos comentaque desde el Ayuntamiento tie-nen la obligación de ayudarle alos jóvenes emprendedores yque muchos paduleños deberí-an hacer lo mismo queErnesto, lanzarse adelante con

valentía y por supuesto lerecomienda que se informe detodas las ayudas que tiene laJunta de Andalucía para losjóvenes emprendedores conél.

Diego Morales, nuestrogran Chef lo felicita porque hallenado la tienda de buenosproductos y con el detalle deque son poco conocidos entrelos visitantes. También leaconseja poner unos tonelespara hacer catas de vinos y deotros productos. Poco a pocotiene que llegar lejos.

Enhorabuena y que tengasmucha suerte, esto es lo quete deseamos desde nuestroperiódico.

Abre en Padul “La tienda del Gourmet”El Joven Ernesto García Arias se hace empresario probando a la suerte

Inauguración con Sr. Alcalde, Ernesto y Diego.

Tienda.


FEBRERO 15

Isidoro Villena

Jonatan Arias García esLicenciado y Doctor enGeografía por la Universidadde Granada. Finalizó sus estu-dios en 2009, obteniendo elPremio “Mejores Expedientes”de la Universidad de Granadaen el curso académico2008/2009. Posteriormente,realizó el Máster Universitario

“El análisis geográfico en laOrdenación del Territorio.Tecnologías de la InformaciónGeográfica”. Su trabajo fin demáster, titulado: “Identificacióny caracterización de los paisa-jes de la Depresión y Lagunade Padul” obtuvo la califica-ción de 10. En 2011 comenzósus estudios de doctorado,que finalizaron en 2015 con ladefensa de la tesis doctoral:

“Identificación, caracterizacióny cualificación de los paisajesde las grandes cuencas endo-rreicas de Andalucía: ensayometodológico para la imple-mentación del ConvenioEuropeo del Paisaje en siste-mas lacustre-palustres”. Latesis, defendida el 2 de octu-bre de 2015 en la propiaLaguna de Padul obtuvo lacalificación de SobresalienteCum Laude por unanimidad yrecientemente ha obtenido elpremio a la mejor tesis docto-ral de España en Geografíaque concede la Asociación deGeógrafos Españoles.

Por qué elegí estudiarGeografía, desde siempre meha llamado la atención estadisciplina, fue durante elBachillerato cuando finalmentedecidí que mis estudios univer-sitarios deberían que teneralguna relación con la ordena-ción y gestión del territorio.Además, tuve la suerte detener a una gran profesora(Marieta Poyatos) que, al finali-zar 2º de bachil lerato, meanimó a matricularme en laUniversidad en la Licenciaturaen Geografía. Conforme ibaavanzando en mis estudiospude obtener una serie debecas de iniciación a la investi-gación, colaboración y, final-mente, una beca de investiga-ción del Ministerio deEducación para realizar la tesisdoctoral.

Cuando finalicé la tesis (en2015), hubo un pequeño perío-do en que no sabía muy bienhacia donde orientar mi futuroprofesional, aunque la investi-gación me gusta bastante, mivocación siempre ha sido ladocencia. Afortunadamente,

ese período de incertidumbreduró poco tiempo ya que con-seguí una plaza de profesorsustituto interino en elDepartamento de AnálisisGeográfico Regional yGeografía Física de laUniversidad de Granada, en elque trabajo en la actualidad.Por lo tanto, puedo decir quedesde que inicié mis estudios,me siento muy afortunado depoder dedicarme a esta disci-plina desde el punto de vistadocente e investigador.Recientemente he obtenido elpremio a la mejor tesis docto-ral.

En primer lugar, quieroaprovechar esta ocasión paraagradecer una vez más a laAsociación de GeógrafosEspañoles la concesión deeste premio. Aunque se menotificó su concesión el 15 deseptiembre y posteriormenteme lo entregaron en el Centrode Ciencias Humanas ySociales del CSIC (Madrid),aún ni me lo creo.

Mi tesis doctoral consisteen una propuesta metodológi-ca que permita implementar elConvenio Europeo del Paisajeen sistemas lacustre-palustres.De alguna manera, este conve-nio viene impulsando desde elaño 2000 la necesidad de ges-tionar y proteger nuestros pai-sajes, tanto los más “sobresa-lientes” como aquellos conmenos valor o “más cotidia-nos”. En este sentido, y dadoque la Laguna de Padul haexperimentado cambios muydrásticos en sus paisajes enlos últimos años, creí que erauna buena oportunidad llevar acabo una investigación de estetipo. Por tanto, en mi tesis

doctoral realizo un análisis bio-físico o ecológico, histórico yperceptivo-visual tanto de laLaguna de Padul y su cuencahidrológica asociada como dela Laguna de Fuente de Piedra(Málaga). Sobre la Laguna dePadul, La tesis doctoral soloha sido el punto de partidapara seguir investigando sobrenuestra Laguna. De hecho,tengo varias comunicaciones

en congresos nacionales einternacionales sobre nuestrohumedal. Además, en la actua-lidad colaboro con del Dpto.de Historia Medieval y Cienciasy Técnicas Historiográficas dela Universidad de Granada enun proyecto de investigacióntitulado: Utilización y ocupa-ción de las zonas húmedas enla Andalucía Medieval. En esteproyecto, la Laguna de Padules uno de los ámbitos de estu-dio, donde se están llevando acabo prospecciones arqueoló-gicas de las que posiblementese obtendrán resultados muyinteresantes.

Por otra parte, en breve sepublicará un libro del que soysu editor que se titula:“Historia, territorio y paisaje enlos humedales de Andalucía:enfoques y perspectivas multi-disciplinares”. También tengoprevisto publicar a lo largo de2018 un libro sobre la Lagunade Padul desde la perspectivade la Geografía del Paisaje.

Con este amplio bagaje deestudios y experiencias no noscabe la menor duda de que enJonatán tenemos a un granestudioso-investigado delmedio en que vivimos y nosrodea. Mucha suerte te desea-mos desde nuestro periódicoEl Valle.

Jonathan Arias, premio a la mejor tesis doctoralde España en Geografía

Eduardo Ortega

La crisis actual de la cuálen parte estamos saliendo nose debe a las nuevas tecnolo-gías, porque las nuevas tec-nologías pueden y debenaumentar la productividad ydejar más tiempo para el ocio,se debe que duda cabe, a loserrores cometidos sin piedad,por la sociedad humana, enespecial en cuanto al consu-mo exacerbado, y a la ambi-ción desmedida sin límites yescrúpulos de algunos, esonos ha llevado a unos puntosde tensión insostenibles y delos cuales ahora estamospagando el precio. Pero los

de abajo, ni las clase medias,pueden ser víctimas de estedesaguisado, el error ha esta-do en la falsa perspectivapara intentar mejorar la socie-dad. La sociedad no puedecambiar o crecer sólo por ladura y cruda ambición, ha debuscar un equilibrio razonabley razonado. Por desgraciamuchas acciones políticas, nohan estudiado revert i r enmanos de la mayoría sociallos beneficios que se obtienendel capital y del trabajo.También por el contrario laeducación y la sociedadhumana olvidan que el consu-mo por el consumo nos llevaen especial a nuestros jóve-

nes, a la perdición, y que tam-bién deberían de ser educa-dos en el hábito del trabajo.Hoy las nue-vas tecnolo-gías permi-ten tener unanueva visióndel trabajo yde las cosas,pero nosiempre las o c i e d a ddisfruta detales benefi-cios queentre todoshemos sem-brado. Hacefalta pues

revertir esos beneficios haciala colectividad, ¿Y si las nue-vas tecnologías nos permiten

poder trabajar menos, por quéahora se quiere imponer eltrabajar más?

Crisis, tecnología y trabajo

Entrega del Premio.


16 FEBRERO

El Barranco Porras: entrela leyenda y la ciencia

David Rios

Aquella mañana l lovía acántaros sobre Dúrcal, parecíacomo si el mismísimo SanPedro hubiera abierto las com-puertas del cielo para descar-gar semejante tromba de agua.

Era invierno y el intenso fríoreinante unido a la lluvia habíadejado las calles de Dúrcalprácticamente desiertas.

Durante las horas centralesdel mediodía, a eso de la una olas dos de la tarde, la oscuri-dad del cielo había dejado alpueblo en tinieblas, como si deplena noche se tratara.

Por el visillo de sus venta-nas, los durqueños mirabanatemorizados hacia la sierra.

Allí arriba, por encima de laCruz del Zahor, en torno alPeñón de Granada, la tormentacaía con especial virulenciasobre la cabecera del Barranco

Porras.Sabedores de que las

aguas allí descargadas llegarí-an al poco tiempo a las casasdel pueblo, un puñado de pai-sanos se armó de valor y deci-dieron pasar a la acción.

Armados de picos, palas yazadas, encararon decididos elcamino que desde Dúrcal va aNigüelas.Todo un barrio, el delDarrón, corría grave peligro deser arrasado por las embrave-cidas aguas.

Una vez en el camino deNigüelas, en las inmediacionesde una de las múltiples erasque entonces había por elpago del Romeral del Zahor,se cruzaron a distancia con unpersonaje misterioso.

Parecía llevar en sus manosuna azada y aunque la visibili-dad era reducida, se le adivi-naba un semblante sereno,calmado y descansado encontraste con las sobresalta-das almas que subían apresu-radas hacia el cauce del

Barranco.Algunos llegaron a intuirle

una vestimenta de obispo.Cuál sería la sorpresa de

aquellos valientes paisanos deDúrcal cuando, al l legar alBarranco Porras, comprobaronque su caudal ya había sidodesviado.

Aquel personaje enigmáticocon el que instantes antes secruzaron había construido unazud para darle salida a lasaguas del Barranco hacia otradirección, guiándolas lejos dela población de Dúrcal.

Agradecidos a Dios por elfeliz desenlace, regresaron alpueblo para acudir a la ermitade San Blas a orar.

Y allí estaba el patrón detodos los durqueños subido ensu altar, todavía con las ropasempapadas como pruebafehaciente de la autoría delmilagro.

Según se supo en los díassiguientes, varios vecinos ase-

guraron incluso haberle vistoentrar en la ermita chorreando

de agua y sin su cetro en lasmanos...


FEBRERO 17

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Todo en piedra

M. EvaRuiz Ruiz-Concejalad eC u l t u r adel Ayto.de Lecrín

El día30 de diciembre de 2017 secelebró con total normalidad lafiesta de la Rifa de los SantosInocentes de Chite, una fiestaen la que se rifaron productosde la tierra, vinos, jamones yjuguetes entre todos los asis-tentes en un clima de cordiali-dad y armonía. Sin embargo,días antes, en concreto desdeel día 26 de diciembre con lapresentación en Diputación dela fiesta se formó una polémicaque ha recorrido todos losmedios de comunicación inclu-yendo no sólo prensa, televi-sión y radio sino también lasredes sociales las cuales hicie-ron que esta historia se convir-tiera en un polvorín. Una con-tienda sensacionalista porparte de algunos medios decomunicación que solo vendí-an que en Lecrín somosmachistas.

A veces es el cómo lo dicesy no realmente lo que estásdiciendo lo que tiene másimpacto en quiénes te escu-chan y es que la polémica deLecrín en torno a los SantosInocentes surgió por cómoexplicó Salvador Ramírez,alcalde de Lecrín en qué con-sistía un baile de puja que sehacía antiguamente y quedesde hace bastantes años nose realizaba. Su único error,fue no decir en rueda de pren-sa que en los tiempos que vivi-mos y ya desde hace muchosaños esas pujas las podíanrealizar cualquier persona “niños, mujeres, hombres,abuelos” los cuales le dicen alos alguaciles en secreto suaportación económica paraque uno o una de los asisten-tes haga algún reto, que puedeser desde bailar hasta cortarse

el pelo, el bigote, dar un paseopor el recinto con la chaquetadel revés o cualquier cosa gra-ciosa que se le ocurriera alretante y que la persona retadapodía aceptar o no librementeo pagar un poco más para evi-tarla. Todo dentro del contex-to de que se hace entre genteconocida y sin atentar contrala dignidad de nadie. No setrababa en ningún caso de“subastar mujeres” como seentendió literalmente como siestas fuesen ganado en unaferia ganadera como se hanllegado a decir en las redessociales y demás en las quese han tratado a un pueblo nosolo de retrógrado sino tam-bién de machista por quererrecuperar o tener la intenciónde hacerlo de una parte de lafiesta que aunque nos hemospuesto las manos en la cabezadesde todos los ámbitos, secelebran en otros pueblos dela provincia y en parte delsudeste de España (Almería,Murcia, Alicante, Castellón,Valencia). Una fiesta cuyo

objetivo principal es recaudardinero para la Hermandad delas Ánimas o comisión de fies-tas para sufragar con él partede las fiestas patronales delsiguiente año. Por eso losmiembros de esta Hermandadse dedican desde días previosa la Rifa a recoger los produc-tos entre los vecinos del pue-blo y de pueblos colindantes

así como de los comercios quequerían participar y donar algopara la Rifa. Una fiesta quesiempre se hacía el día 28 dediciembre día de los SantosInocentes pero que cuando nocae en fin de semana se pasaal sábado más próximo. Unafiesta popular de carácter lúdi-co y de divertimento entre losasistentes y en la que en nin-

gún momento ha tratado devejar ni atentar contra la digni-dad ni la libertad de ningunapersona.

Podéis encontrar más infor-mación sobre lo que era en lapágina siguiente:

http://www.adurcal.com/enlaces/mancomunidad/guia/lecrin/chite/la_rifa_de_los_santos_inocentes.htm

La Rifa de los Santos Inocentes de Chite






18 FEBRERO

El Valle de Lecrín

Esto sucede en EL HotelRestaurante Boabdil, dondela segunda generación de lafamilia Ríos –Tamayo, sor-prende cada día a sus clien-tes dando lo mejor de sí mis-mos, aplicando la experienciay el saber hacer que dan losaños de la empresa familiar yaportando, la formación,

energía y la pasión que da lajuventud de la nueva genera-ción .

En este afán de prestar elservicio más esmerado y laatención más cuidada parasus vis i tantes, Hotel

Restaurante Boabdil nos pre-senta la nueva imagen de susinstalaciones, donde lamodernidad, la ergonomía yla calidad están presentes encada rincón que contempla-mos.

Con especial cuidado setrata la selección de las mate-rias primas, poniendo el acen-to en productos del Valle deLecrín, que son tratados y ela-borados con el máximo cariño

para dar lugar a una gastrono-mía sana, fresca y de calidad.

En su haber cuentan conlos mejores servicios paraorganización de eventos, consalones y jardines dotadosde capacidad de hasta 700comensales y donde SilviaRios junto a su equipo prove-erán al salón de la decoracióny servicios necesarios parahacer de ese momento tanespecial una experiencia inol-

vidable.Hotel Restaurante Boabdil

es de esa clase de estableci-mientos que está formado porun personal escrupulosamen-te seleccionado entre losmejores del sector, que amansu trabajo y ofrecen, lo mejorde sí mismos esperando lavis i ta de sus cl ientes, de06:30 a 23:00 horas, paradegustar su exquisitas carnesa la brasa en horno de leña deencina, o bien disfrutar de lamejor pastelería de la zona.

Sin duda una visita obliga-da para los amantes de lagastronomía.

Hotel Restaurante Boabdil, tradición, experiencia,pasión y amor por el trabajo bien hecho

EMPRESAS DE LA COMARCA

Nada que merezca la pena resulta fácil, requiere no escatimar en horas, esfuerzos

o sacrificios, pero si te dedicas a aquello que te apasiona, no te queda otro camino.

FEBRERO 19


Un año más, el municipiode El Valle cita a los corredoresde ‘La Naranja’ para participaren la carrera popular campes-tre que organiza elAyuntamiento cada 28 defebrero con motivo del Día deAndalucía.

La carrera, que cada añosupera los 400 participantes,es una competición ya consoli-dada a nivel provincial y anda-luz en la que suelen participarunos 35 clubes, aproximada-mente. Además, se ha conver-tido en cita ineludible para lasgrandes figuras del atletismogranadino, andaluz y del terri-torio marroquí, que han aporta-do un gran nivel a la carrera.

Así, la competición tendrálugar el miércoles 28 de febre-ro y cuenta con un recorridoque discurre entre los caminosrurales de Melegís, Restábal ySaleres.

Durante la carrera, loscorredores tienen que salvar

un trazado exigente, dominadopor duras subidas y bajadas. El90% del camino discurre porcarriles agrícolas de gran belle-za paisajística, lo que haceespecial esta prueba. Laszapatillas de los participantepisarán tierra, cemento y hastacruzarán un río. A pesar de ladureza, los atletas se encuen-tran encantados cada año porel entorno natural que se lesabre a su paso, repleto denaranjos y limoneros.

Carrera y senderismoPor tercer año consecutivo,

se han trazado dos modalida-des de carrera. En la primerade ellas (Carrera con chip) seha establecido un recorridocorto de 5,9km para las cate-gorías de Benjamín, Alevín eInfantil, y un recorrido largo de8,6 km para las categorías deCadete en adelante.

En la segunda modalidadde carrera se incluye el sende-

rismo (sin chip), apto paratodos los públicos y con unrecorrido de 5,9 km.

Paquete turísticoEl Ayuntamiento de El Valle

también mantiene el PaqueteTurístico de la Naranja, queincluye la inscripción gratuitapara todos aquellos corredoresque se alojen en los estableci-mientos hoteleros del munici-pio.

El objetivo es promocionarel turismo en la zona y dar laoportunidad a los visitantes adisfrutar al máximo de El Valle.

Su peso en naranjasEl final de esta prueba se

encuentra en el pueblo deSaleres, donde los corredoresse reúnen junto con sus fami-lias y amigos para recibir lospremios y disfrutar todos jun-tos de una gran barbacoaorganizada por elAyuntamiento de El Valle.

Pero la mayor peculiaridadque convierte en única estaprueba, radica en que losganadores absolutos masculi-nos y femeninos reciben supeso en naranjas como recom-pensa principal, con el objetivode que el municipio de El Vallepueda dar a conocer sus pro-ductos autóctonos al resto dela provincia y de la comunidad.

En general, los premiosestarán muy repartidos. Habrátrofeo y medallas paras los tresprimeros atletas masculino yfemenino de cada categoría;premio para los corredores demayor y de menor edad, y parael primer atleta local masculinoy femenino. Además, habrásorteo de regalos para todoslos corredores.

Inscripciones Las inscripciones se pue-

den realizar a través de laempresa de cronometrajedeportivo Cruzando la Meta(www.cruzandolamenta.es) yen el propio Ayuntamiento deEl Valle (958 793 003).

La prueba está patrocinadapor la Diputación de Granada yla Junta de Andalucía, y poruna veintena empresas locales,provinciales y nacionales.

XVI Carrera PopularCampestre de La

NaranjaEl municipio de El Valle celebra su tradicional prueba deportiva, que ya cumple 16

años, con motivo del Día de Andalucía.

COMPARTIENDO DIÁLOGOSCONMIGO MISMO

Víctor Corcoba Herrero

LA HUMILDAD COMO EJERCICIO

“Quiero vivir y morir en el ejército de los humildes,uniendo mis oraciones a las suyas, con la santa libertad del obediente”.Miguel de Unamuno (1864-1936). Filósofo y escritor español.

En ese soplo en el que vivo y muero cada día, al tiempo que me afano y me desvelo en caminar, nada deseomás que hallarme y desvivirme, por los que no son y quieren ser.

Confieso que nada sé sobre mí, a pesar de lo vivido hasta ahora,y de lo que me ha quedado sin vivir, pues para vivir hay que saber amar,hasta reconocerse en el análogo.

Por más que abro los ojos y miro,a veces me sorprende la fortaleza,no sé de donde viene pero ahí está, restándome el dolor que me apedrea.

En proporción a la carga me reanimo, recuento las andanzas soñadas entre el pasado que se fue sin más, y el futuro que nos pertenece,por el mero hecho de ser lo que soy.

Sí, soy la memoria de una esperanza, siempre defendiéndose, siempre viva,sosteniéndome en sus alas poéticas, pues uno camina por lo que espera, y espera el balanceo dulce del tiempo.

Aguardemos ese aliento purificador,que hace del barro un vidrio de luz, donde verse, mirarse, y recordarse;pues si recordar es aprender a verse, por la mirada orientamos el alma.

Sólo así podremos descubrir la verdad; con el retorno al amor, si amor siembro; con el regreso a la vida, si vida injerto;pues no hay espejo que mejor refleje la efigie del yo, que nuestras acciones.

Cartel de la presente edición de la Carrera Campestre.


20 FEBRERO

Fina López

Nació el 20 de septiembredel 35, a su padre le apodaronPaco el feo, por el abuelo quenació guapísimo y la madredecía en broma qué niño tanfeo tengo, mi padre muriócuando yo tenía un año, asíque cuando fui pequeño leeché mucho de menos, mimadre Florentina (Florinda) tra-bajaba junto a mi padre comopanaderos, pero un día mipadre bajó de la Sierra muyenfermo y aunque estuvimos 2años cuidándole al final murió,dejando a mi madre sola car-gada de hijos, fueron 12 partosde los que tuvo que enterrar atres hijos pequeños, de 8 y 2años, la tercera nació muerta.Siempre he tenido la suerte deestar rodeado por mujeresincreíbles ( mi madre, mi mujer,mis hijas y mis nietas), por loque le estoy muy agradecido aDios y a la vida, en la quetodos mis sueños se han cum-plido, en los 44 años que heestado casado con Carmen, mimujer han sido una bendiciónpara mí, ya que formamos unapreciosa familia con tres hijosestupendos: Mari Carmen,Conchi, Juan Cándido y cuatronietos maravillosos, Beatriz yCarmen de mi hija Conchi,Blanca y Marina de mi hijoCándido.

Pero seguimos con la infan-cia, hablando de mi madre quefue un pilar muy importante enmi vida, trabajadora, buena,creyente, mi madre tuvo quesufrir la pérdida de un hijo,Cándido padre de familia yotra hija casada que dejó doshijas a las que cuidamos.Estamos en tiempos de guerray mis hermanos: Paco yCándido fueron a la guerrahasta que finalizo.

Fue mi madre ama deleche de los Rodríguez Acostay de don Rafael Castillo, siem-pre nos contó que estando encasa de Los Rodríguez Acostaconoció al rey Alfonso XIII,pero de lo que mi madrepodía estar orgullosa es quenunca faltó en su mesa unplato de comida para sus hijosy un trozo de pan para los másnecesitados, aunque los tiem-pos que nos tocó vivir fueranmalos para todos, tuvimos quevender la casa y nos fuimos avivir a la calle los Mateos, lacasa era más fea pero másgrande y pudimos criar galli-

nas, conejos, cerdos, etc.. Mimadre con la panadería nossacó a todos adelante, yoestuve dando clase con DoñaCarmen, suegra de Mari Luz lafarmacéutica, ya que daba cla-ses particulares y tenía tresgrupos de niños, un día medijo que estaba dispuesta adarme clases gratuitas si que-ría estudiar, ya que era inteli-gente para hacerlo. Así mimadre con 12 años me mandóa Córdoba con los carmelitas.Pero antes de ir a Córdobarecuerdo que con 5 años en lacalle de los Mateos donde viví-amos me dijeron, ¡corre Juan ala plaza que está allí tu padre!Yo corrí como un loco porquecreía que iba a encontrarme ami padre vivo,pero no fue así,era una foto quemi madre encargóal fotógrafo y lasexponían en laplaza, así que aúnrecuerdo comollore sin entenderporque mi padreno estaba.

Otro hechoque me marcomucho, fue un díaen el que mi her-mano José meprometió que si leayudaba en laalmendra, me lle-vaba con él y conmi prima Doroteay su hijos aGranada, a ver losreyes, yo me arre-gle y nos fuimos altranvía, cuandome dispongo asubir, mi hermanome dice que noestá dispuesto apagarme el billete,me engañó paraque le ayudara yluego no cumpliósu promesa, fueuna mala noche, llore y llorésin consuelo, pero me fuihaciendo mayor y el colegio deCórdoba no me gustaba, asíque otra vez en Dúrcal. Mimadre me mandaba a recogeraceituna con mis hermanas alcampo, teniendo en cuentaque tenía 12 años y los fríosque hacían más la ropa que noera la adecuada, a mí no megustó para nada este trabajo,yo le dije a mi madre que que-ría trabajar en la panadería, micarácter era tímido pero siem-

pre he tratado a todo el mundocon mucho cariño y respeto,tenía 13 años y el panaderoque ayudaba a mi madre sepuso enfermo, fue mi oportuni-dad aunque el primer año lopasé muy mal, acabe enten-diendo el negocio, habíamucho que aprender y al finallo llevábamos mi madre y yo.En esta época el horno era deleña y había hombres que latraían desde las sierras deDúrcal y de las Albuñuelas porlo que pagábamos dos durosla carga de Piornos, ulagas yjuagarzos, recuerdo a unCandela que no tenía burra yhacía a pie 18 kilómetros pararecoger la leña y otros 18 kiló-metros de vuelta con las ula-

gas cargadas a la espalda ycalzado con albarcas.

Conocí a Don Evaristo muybien, fue un buen médico paratodos los durqueños, recuerdoque todos los sábados por latarde mandaba a sus criadas,para que le llevarán cuatrocubos de agua caliente delhorno para bañarse, en agra-decimiento no quiso nuncacobrarnos la iguala, fue tiempode miseria, piojos, sarna yhambre, Don Evaristo nosatendía a todos sin distincio-

nes. Yo estaba acomplejado

porque me veía muy delgado,así que me decidí a tomar unasvitaminas naturales con lasque engorde 8 kg y me quedétan contento.

Conocí a mi mujer Carmenun día que vino al horno parahacer dulces, a mí me gustópor su desparpajo, simpatía ypor lo bonita que era, así quela invité a un café, hablamos ycomprendí que era una perso-na especial y muy buena, lanoche vieja nos vimos otra vezcon su prima para tomar unasidra, yo la había conocido endiciembre y en San Blas yaéramos novios, todo fue muyrápido en poco tiempo nos

casamos en la parro-quia de Dúrcal, conDon Eugenio comopárroco, íbamos losdos muy elegantes,mi mujer de blancoque iba preciosa, yocon un traje gris, locelebramos en lacasa de Carmen y elviaje de novios fue aMadrid. Montamos lacasa encima delhorno y compramosla casa de al lado,trabajábamos mimujer y yo, pero eramuy pesado porqueno se descansabanunca, así pormediación de unseñor que conocía-mos muy bien, meayudó a que mecolocará en elHospital Militar, nostrasladamos a vivir aGranada donde estu-ve como celador 8años y 8 años en laportería, siempreestuve muy contentoy fui muy apreciadopor mis compañerosy mis jefes.

Mari Carmen su hija noscuenta que su padre fue siem-pre una persona muy limpia,escrupulosa jamás llegó tardeal trabajo y el trato con todosfue excelente.

Juan recuerda con cariño eldía que Carmen su mujer ledijo que se presentará a unosexámenes para poder ascen-der, así lo hice y los aprobé,pase a trabajar en ISFAS, estenuevo empleo fue muy buenopara mí, ya que mi jefe era ungeneral militar, médico urólo-

go, muy recto pero muy justo,un día me escucho cantar y meaplaudió, así que las monjas seenteraron y me llevaban conellas a cantar. Durante la entre-vista nos acompañan sus doshijas, Mari Carmen y Conchi,nos cuentan lo honrados y tra-bajadores que han sido siem-pre sus padres, y como toda-vía hay personas mayores queles dicen; ¡cuánta hambre nosquitó tu padre con la panade-ría! Nunca nos negó un panaunque no pudiéramos pagar-lo, mi madre fue siempre ejem-plar a la hora de ayudar a losdemás, nos cuenta Carmencomo su padre encontró unacartera en el capó de uncoche, cuando abrimos la car-tera tenía dinero y cheques alportador una cantidad muyimportante de dinero “paracomprar un piso”, pero miran-do el carnet de identidad queestaba dentro vieron que erade un vecino, así mis padres ledevolvieron la cartera con laalegría de mi vecino.

Conchi le dice a su padreque no se olvide de contarcomo cuando él tenía 15 años,estaba en la plaza con unosamigos sobre las cinco de latarde y vieron bajar de uncoche a Rocío Dúrcal muyjoven, había hecho solo unapelícula, comenzaba a serfamosa, nos preguntó si elayuntamiento estaba cerrado yle contestamos que cerrabapor la tarde, después fue atomar algo al bar de FrasquitoBenito, nunca supimos a quehabía venido a Dúrcal.

Cuando me jubilé nos fui-mos a vivir a Dúrcal, en elhomenaje que me dieron estu-vieron todos mis compañerosy mi jefe. Cuándo murióCarmen mi mujer, todos estu-vieron acompañándonos. Enlos 44 años que he vivido juntoa Carmen mi mujer, han sidolos más felices de mi vida, hoycuando me acuesto tengo laconciencia tranquila de nohaberle hecho daño a nadie,gracias a Dios no me encuen-tro solo ya que tengo a mishijos y mis nietos que me cui-dan con cariño.

Queremos agradecer aJuan y a sus hijas la amabili-dad con la que nos abrieron sucasa para contarnos parte desu vida.

Juan y su familia desean atodos los durqueños FelicesFiestas.

NUESTROS MAYORES

“Juan el de Florinda”Hoy traemos para nuestro lectores del periódico Valle de Lecrín, a Juan Sánchez Padial, más conocido por todos

nosotros como, Juan el de Florinda.

Juan Sánchez Padial.

Antonio Gil de Carrasco

El tiempo pasa demasiadorápido y ahora la medición esdiferente a la que hacía cuan-do era más joven. Antes elpaso del t iempo me servíapara imaginar proyectos, via-jes…. Mientras que ahora mehacen ver que cada vez mequeda menos tiempo parahacer las cosas que aún tengopendientes, los viajes que aúnno he realizado y la dedicacióna la familia que por mi trabajono he podido darle. Cada veztengo menos tiempo para dis-frutar por mí mismo de todasestas cosas, sin necesitad deningún tipo de ayuda y por ellocada vez me viene con másfrecuencia a la cabeza quedebo tomar la decisión de jubi-larme.

Septiembre, fecha en queme incorporé a Argel, adiciembre, fecha en que vuelvoa mi casa de Dúrcal por vaca-ciones de Navidad, se pasórápidamente en un torbellinode actividades culturales, des-cubrimiento de un nuevo país,recuperación de idiomas quehacía tiempo que no utilizaba,árabe y francés, y sobretodoconocimiento de un nuevoequipo humano tanto en elInstituto Cervantes como en laEmbajada de España en Argel,que he tenido la suerte enambos casos de que seanrealmente formidables.

Las vacaciones pasarontambién rápidamente en com-pañía de mi familia y de misamigos, y llegadala hora, no queríavolver a Argel,era realmenteduro para mí,pues queríaseguir disfrutan-do de los míos yde mis cosas. Sinembargo, nadamás aterrizar enel aeropuertoH o u a r iBoumedienne dela ciudad deArgel, noté quevolvía a mi otracasa, que en estepaís había algocon lo que meidentificaba, quela gente era muysimilar a la gentede mi tierra, quelos frutos quedaba la tierraeran iguales a losque crecían enAndalucía, quelas fachadasblancas de lascasas de Argel,me recordaban alos pueblos blan-cos de nuestraAndalucía y queen definitiva los800 años de his-toria común esta-

ban plasmados en el ambiente.Una de las características

del argelino es que es una per-

sona educada, discreta y muyvergonzosa, lo cual me hacepasar momentos realmente

graciosos en mis clases deárabe y francés con mi profe-sor, Mohamed, un señor de 60

años, más joven que yo,pero mucho más reca-tado al que cariñosa-mente le he puesto elapodo de “el semáfo-ro”, pues cada vez quele pregunto por la tra-ducción de alguna pala-brota, se pone máscolorado que un toma-te, lo cual me hacemuchísima gracia.Mohamed es un profe-sor colaborador delInstituto Cervantes deArgel desde hacemuchísimos años y ungran amante de nuestropaís. Tiene un españolperfecto, además delfrancés y del árabe. Aligual que los andalucesgesticula mucho duran-te las clases para quelos alumnos lo entien-dan mejor, pero si se lesaca de contexto, inme-diatamente le sube lasangre y yo no puedoevitar la risa.

Pasear por Argel “LaBlanca” es un privilegioque nos está tocandovivir a mi esposa y a mí,y que es realmente pla-centero. La luz, la brisamarina, el ruido del mar,la risa de la gente y lapaz que irradia la ciu-dad, contribuyen a queseamos aquí felices enel que casi sin lugar adudas será nuestro últi-mo destino en el extran-jero antes de volver anuestra querida ciudadde Dúrcal.


FEBRERO 21

CRÓNICAS BERBERISCAS DESDE ARGEL, LA BLANCA

E.S.P.Combustibles

PADULCortijo Roscas, s/n • PADUL (Granada)

Tels.: 958 774 019 - 958 774 013

El Tiempo Vuela

Antonio Gil con su profesor de árabe y francés Mohamed Kheddouci


22 FEBRERO

C E CC N IO L Ó

A T AL L ER B E

D T EA C TL E A

FÁCIL: DENUNCIARMEDIO: GRAMÓFONORETO: CANÓDROMO

SOLUCIONES Nº 278:

A n t o n i oJ o s eMedina

La nieve cayó en La Silletay La Atalaya y las mudó ablancas. Vino con los ReyesMagos ya terminando laNavidad y la alargó un poqui-to, un poquito más. Todosimaginamos alguna vez laNavidad y siempre, segurosiempre, la imaginamos blancade nieve. Fue al final ya perovino y La Silleta se volvió blan-ca y verde, verde de pino,blanca de nieve.

Hasta el día se tornó gris,un gris plomizo plateado queblanqueó las horas del medio-día con los copos abundantesque todo lo pintaron.

Es una pintura, una obra dearte, todo blanco sobre verde.La naturaleza es buena artista,excelente pintora de un marcoincomparable. El Manar defondo y la nieve que siguecayendo dulcemente, balance-ándose de aquí para allá, aderecha e izquierda, paratodos lados para acabarposándose, planeando, ahoraen el pino, en la aulaga, en laretama o en el tomillo.

Blanco, todo de nieve, todoblanco, el cerro LosCandilicos, la Fuente de laZorra, el Romeral, ElAguadero, todo se va pintandoen la lentitud de las horas, sinprisas, sosegadamente, loscopos se mecen en el colum-pio del aire, medrosos y vaci-lantes, la acuarela blanca delpaisaje poco a poco se va for-mando.

Ya está blanca La Silleta,allá al fondo casi se ve, yaestá blanca la Ventana, yaestá blanco El Manar, atractivoy pintoresco, ya se ve blancoEl Manar. Pasan las horas,muy despacio, sin bulla, sinninguna bulla y las primerascapas blancas caen en La

Laguna.Los mamuts miran de

reojo, sonríen, ya era hora, porfin un buen día. No es habitualtener un buen día pero hastael pelaje marrón parece ale-grarse. Si arriba la acuarela esimpresionante, abajo la pasa-rela de los mamuts al ladomismo del agua se va enca-lando en las primeras horas dela tarde.

Todo está blanco, blanque-ado, el lienzo está por finalizar.Los álamos de la ribera, elsuelo de hojas, los troncosretorcidos de las higueras, loscañaverales, el cañizo, laanea… sí… el lienzo está fina-lizando. Todo está blanco.

Hasta los mamuts estáncontentos. El paseo es lento,las huellas se marcan portodos lados, el frío todo loentumece, las ramas no semueven, solo al peso de lanieve descifra pequeños rui-dos al doblar los tallos. Todoestá escondido… hasta losmamuts caminan en silencio…no quieren despertar la nieveporque la nieve está dormida,sobre los pinos, los álamos, lahiguera, el cañaveral…la nieveestá dormida.

El lienzo está acabado y laacuarela ya está totalmenteblanca, blanca de nieve, blan-ca de paciencia, de belleza, defrío, blanca de gris plateado enun atardecer ya plomizo yoscuro,

El cuadro ha sido pintado.El marco verde y agua inigua-lable, nos encandila y nosatrae con un imán blanco,blanco y verde, blanco denieve, verde de pino.

Y los mamuts, los mamutssiguen de ruta y poco a poco,despacito, sin nadie que losmoleste ya le han dado lavuelta a La Laguna.

Observación. La foto estátomada de la web delAyuntamiento de Padul.

Padul, año cero: “Año de nieves…”


FEBRERO 23

EL VALLE DE LECRÍNLibrería Povedano

Plaza de España. 18650 DÚRCAL (Granada)Avda Andalucía 79, Bajo. PADUL

Depósito Legal: GR. 841-1994

IMPRIME:Imprenta Lecrín

IMPRESO EN PAPEL RECICLADO

ASOCIACIÓN EL VALLE DE LECRÍNDIRECTOR Y COORDINADOR:: Vitaliano FortunioTelf.: 666 647 824 • [email protected]

www.elvalledelecrin.comASESOR DE EDICIÓN: Francisco Terrón

DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Miguel L. Hurtadowww.estudiohurtado.es

HUMOR: Ernesto

COLABORADORES:

DÚRCAL: Paco López Martín, Antonio Serrano, Gabriel Padial y Fina López MartínezNIGÜELAS: Francisco RodríguezGRANADA: Eduardo OrtegaEL VALLE: Mar VallejoPADUL: Isidoro Villena / Antonio José MedinaMALLORCA: Miguel VidalARGELIA: Antonio Gil de CarrascoMADRID: David Ríos, Ramón Sánchez


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MAMUT INFORMATIVO DEL VALLE DE LECRIN nº. de Registro: 2860085-1

Periódico mensual fundado en 1912 por don Rafael...

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