AÑO III No.54 30 marzo de 2014 PÁG.12PÁG.12

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V E R D A N E G R O G A Y O Y

N A Q L D E R O A A X U L E S

A S M R O J O O M J A D R E V

R D S A O D A R A R N J A V A

A O O S R E L A Z U L A R P C

L R R U O D L E U N A M R L O

O A O A B J N A R A M O O A R

D D B R L G R I S N O L X T N

O O L P A A T A N O R L A A E

R R A E D L P O T A A I N E N

I A N R O C A F E U D D A R I

T R C I G U A N A J O U Y O F

O O O O D I C O E L C A I S A

Y D P A M A R I L L O L P A C

I B L A N C A G R I S E L D A

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Tacos Asados

de camarones

Ingredientes ? 2 cucharadas de jugo de limón

? 500 gramos de camarones fresco

crudos, pelados y limpios. ? 10 tortillas de maíz

? 1 cucharada de aceite de olivo ? Guarnición para los tacos:

? 1 cucharadita de comino en lechuga picada, aguacate picado,

polvo jitomates picados, cebolla picada

? ½ cucharadita de sal de grano y cilantro picado, si lo desea

o de mar ? ½ taza de salsa de pico de

? ¼ cucharadita de pimienta gallo

molida ? 1/3 taza de crema agria

Flan de MelónIngredientes ? 4 huevos enteros

? 1/2 taza de agua ? 3 yemas de huevo

? 1 taza de azúcar ? 1 lata (12 oz) de leche

? 3 tazas de melón dulce condensada azucarada

pelado y picado 1 lata (12 oz) de leche

? 2 cucharadas de azúcar evaporada

? Mezcla la 1/2 taza de agua completamente.

con 1 taza de azúcar en una ? Precalienta el horno a 350°F.

cacerola pequeña y hazlo hervir a ? En la licuadora, coloca el melón,

fuego alto para preparar el los huevos, la leche condensada y la

caramelo. Hierve sin revolver hasta leche evaporada. Licúa hasta que quede

que empiece a tomar un color todo bien mezclado.

dorado, aproximadamente entre 7 a ? Llena los moldes de flan con la

9 minutos. mezcla. Hornea los flanes a Baño María

? Retira el caramelo del fuego (o sea, en un recipiente a prueba de

y rápidamente distribúyelo en los horno con agua hasta la mitad de la

moldes de flan, con cuidado. altura de los moldes) hasta que cuajen,

? Mezcla el melón con las dos aproximadamente durante 45 minutos.

cucharadas de azúcar restante en ? Deja que los flanes se enfríen y

una cacerola pequeña a fuego bajo refrigéralos por lo menos un par de

y cocina por aproximadamente 5 a 8 horas antes de servirlos.

m i n u t o s . D é j a l o e n f r i a r

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