Peru 2015 7

CULTIVO EXITOSO DE TRUCHA EN

JAULA FLOTANTE Y ESTANQUE

Cesar Rivera Zavala

Ingeniero en Acuicultura

Aquamundo Chile

CONTENIDOS

Selección del sitio de cultivo

Condiciones ambientales óptimas para un buen cultivo

Ingreso y producción de alevines

Alimentación

Resultados productivos, mirada económica

Conclusión

1

2

3

4

5

6

1. SELECCIÓN DE SITIO DE CULTIVO

Batimetría CorrentometríaBuen sitio para

el cultivo


Es el equivalente submarino a la altimetría, en otraspalabras la batimetría es el estudio de la profundidadque puede ser marina, lacustre o fluvial. Se preocupade representar los valores de profundidad de un lugaren un mapa, el cual puede constituir la llamada CartaNáutica.

La información batimétrica puede utilizarse paradiversos fines, instalación de estructuras, construcciónde muelles, dragados, etc.

Fuente: Shoa

Batimetría:


Determina la dinámica de las corrientes en el sector

concesionado. Con esto, es posible conocer la o las

direcciones predominantes de la corriente, además de

su frecuencia y velocidades.

El resultado obtenido es un vector de corriente en uno

o varios estratos, con el cual se puede determinar la

cantidad de fuerza que ataca a la estructura sólida

por concepto de flujo de fluido.

Fuente: Shoa

Correntometría:

CONTENIDOS




Alimentación


Conclusión

1

2

3

4

5

6

2. CONDICIONES AMBIENTALES OPTIMAS

PARA UN BUEN CULTIVO

T°

O2

Parámetros físico

químicos del agua

Cono invertido

Difusores cerámicos

Tabletas de oxigenación

Aireadores



La temperatura optima para el cultivo:

T° ESTADO TEMPERATURA

Incubación (Ova ojo) 6ºC - 8ºC

Alevinaje 8ºC - 12ºC

Engorda 12ºC - 16ºC

2. CONDICIONES

AMBIENTALES OPTIMAS


Parámetros físico

químicos del agua



O2

Cono invertido

Difusores cerámicos

Aireadores




O2

Cono invertido

Consiste en un cono invertido sumergido

en el agua, donde el agua con aire es

inyectado a través de un difusor, es

bombeado hacia abajo



O2 Difusores cerámicos



O2Aireadores

Existen varios tipos y marcas distintas de

aireadores, pero lo más importante es la

buena dispersión del oxigeno y la

generación de burbujas finas.



O2


Uso: Agua y suelo

Dosis: 2-4 kg/ha

Composición: Percarbonato de sodio

Presentación: 2 kg

Beneficios:

• Aporte constante de oxígeno a los

estanques de cultivo desde el fondo.

• Contribuye a reducir aeración mecánica.

Booster de oxígeno

CONTENIDOS




Alimentación


Conclusión

1

2

3

4

5

6

3. INGRESO Y PRODUCCIÓN DE ALEVINES

A) Tamaño de alevines a ingresar

B) Tipos y tamaños de redes

C) Graduación y dispersión



El tamaño ideal para ingresar alevines a balsasjaulas es de 3 grs., con una dispersión del 10%.

Esto se fundamenta en que el sistemainmunológico de un alevín de 3 gramos ya estádesarrollado, por lo que podemos considerar unalevín más fuerte y resistente a la exposición delmedio y de los agentes infecciosos.



Respecto al porcentaje de dispersión,podemos decir que a mayor dispersión,mayor es la dificultad de un buen procesode alimentación y esto significa problemassanitarios.

¡Debemos recordar que un pez sano es unpez bien alimentado!


B) Tipos y tamaños de redes

Los tamaños de redes más utilizadas en jaulas

son 9/16”- ½” y 1,0” .

Según el tamaño de los peces es la utilización

de la abertura de la red.

Importante es la realización de cambios de

redes a medida que éstas se ensucian.


C) Graduación y dispersión:

Los alevines deben ser graduados en piscicultura,

antes de ingresar al lago y la dispersión no debe

ser mayor al 10%.

Con esto se logra un mejor proceso de

alimentación a la recepción en los lagos o

estanques ya que al ser una dispersión menor, el

pellet o alimento es aceptado por toda la

biomasa o población de peces.


C) Graduación y dispersión:

Este proceso de graduación de las poblaciones de

peces en las jaulas o estanques, deben repetirse

durante todo el proceso de engorda cuando el

muestreo de peso realizado arroje una dispersión

mayor a 15%.

La dispersión de peso en la población es mayor a

medida que la temperatura del agua es mayor.

CONTENIDOS




Alimentación


Conclusión

1

2

3

4

5

6

4. ALIMENTACÍON

Tipos de alimentos

Tasa de alimentación

4. ALIMENTACÍON

Tipos de alimentos

4. ALIMENTACÍON

Tasa de alimentación

Según la recomendación de distintos

fabricantes, la alimentación se distribuye

durante el día, sin embargo la experiencia ha

demostrado que en los centros donde existen

fluctuaciones significativas de oxígeno lo

recomendable es alimentar a primera hora de

la mañana en un 70% de la ración diaria y en

la tarde el 30% restante.

CONTENIDOS




Alimentación


Conclusión

1

2

3

4

5

6

5. RESULTADO PRODUCTIVO

MIRADA ECONÓMICA

CONTENIDOS




Alimentación


Conclusión

1

2

3

4

5

6

6. CONCLUSIÓN

Para garantizar el éxito productivo y económico, es vital considerarlos aspectos mencionados en esta presentación:

Contar con un sitio con buenas condiciones ambientales decultivo.

Calidad del agua, cantidad de oxígeno disuelto y temperaturapara un buen desarrollo productivo.

Ingreso de alevines con buen proceso de incubación, dedispersión y de buen peso.

Manejos y cuidados durante el proceso de engorda tendientes amantener en las mejores condiciones de cultivos a la biomasa.

44

a) Ingreso de alevines sanos, graduados y con baja dispersión

…GRACIAS

Peru 2015 7

Environment

Transcript of Peru 2015 7