Perufarma Proceso de Pedido Perfecto

7/25/2019 Perufarma Proceso de Pedido Perfecto

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Caso 1: Mapeo del proceso

logisticoPedido PerfectoArce GonzalesChristianCuri Anaya FidencioDominguez SalazarArnaldo

Flores a!arreteMarlonMelendez PeraltaArturo

"oranzo #ergara$ichard


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ALCANCE DEL TRABAJO

%denti&caci'n de las acti!idades del proceso de pedido en la

(peraci'n Perufarma Distri)uidores* a)arcando desde latransformaci'n de la informaci'n +solicitud de pedido, hasta lacon&rmaci'n del ingreso al Sistema de los cliente e incluyepresentaci'n* an-lisis* diagn'stico* y propuesta de me.ora/


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OBJETIVOS

- Mapear el proceso de pedido* identi&car las acti!idades incluidas y lainterrelaci'n e0istente entre las mismas/

- Mapear la cadena de !alor del proceso*identi&car la acti!idad critica y las oportunidades deme.ora/

- Me.orar los tiempos de atenci'n de pedidos y esta)lecer indicadoresde me.ora continua/


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1.-Toma de Pedido 2.- Generacin de Pedido 3.- Picking del Pedido

5.- Transporte hacia el cliente 4.- Despacho del pedido

Proceso General: %Pedidos ompletos

%Pedidos a Tiempo

%De!ol"ciones

%Pedidos con Doc"mentacin ompleta

#er!icio

$.- i&"idacin de

'ntrega

Mapeo del Proceso de pedido

SistemasPerufarma

(.- )ecepcin *+sica

del cliente

(peraciones Perufarma ,

P23 Administraci'n 2ocalesPerufarma


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1.- Toma de Pedido 2.- Generacin de Pedido

SistemasPerufarma

Proceso de reposicin de pedido - Diario

1/ 4l #endedor realiza la !isitaprogramada a los clientes para latoma de pedidos +reposici'nsemanal,/

5/ 2os pedidos se trasmiten por enlace

de sistema 6AP en l7nea * a tra!8sdel celular// 4l Sistema +2i)ra, captura el pedido y

!eri&ca stoc9s para atender el pedido/

1/ Me.orar la coordinaci'n entre las -reasencargadas

5/ Disminuir el tiempo de preparaci'n parael c-lculo de reposici'n y el tiempo degeneraci'n de pedidos/

/ Capacitar al #endedor para la correcta!alidaci'n y trasmisi'n de pedidos/

Proceso Oportunidad de e!ora

"PI

1. Pedidos generados sin error en elcalculo

2. Pedidos generados en el tiempo

establecido.

Digitacin de los

pedidos

Objetivo:"ransmision de los pedidos *actualizado y sin errores/


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3.-Picking 4.- Despacho

(peraci'n Perufarma


1/ Coordinaci'n inicial cona)astecimiento/

5/ Generaci'n de entregas autom-ticasde todos los pedidos/

/ Pic9ing de los pedidos de acuerdo

al tipo de producto y ruta// 4m)ala.e del pedido/;/ "raslado a zona de despacho// Sistema genera documento factura/

?/ %mpresi'n de documentaci'n/1@/ 4ntrega de documentaci'n*pedidos y re!isi'n general con eltransporte/

1/ 4sta)lecer una comunicaci'n ycoordinaci'n efecti!a con el -reade a)astecimiento/

5/ %ncrementar el ni!el de ser!icio de laacti!idad del pic9ing por ser la mas

critica/


"PI

1. Factor de atencin porda

2. Pedidos despachados atiempo

Pedidos consolidados

por zonas

Objetivo:Consolidaci'n de pedidospor zonas para serentregados segn rutaesta)lecida/


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5.- Transporte (.- )ecepcin

P23 Pto de4ntrega


1/ 4l transporte* contratado por Perufarma*es el encargado de realizar el en!7o alpunto de entrega en el lead timeesta)lecido/

5/ 4n el punto de entrega* se realiza elproceso de recepci'n por el cliente *

donde el local hace ingreso de todos losproductos Bue el transportista le entrega!eri&cando pre!iamente Bue cuente conla documentaci'n correcta segnprocedimiento/

/ 4l cliente* realiza el ingreso de lamercader7a al

sistema* y es el transportista elencargado de reportar a 2og7sticacualBuier anomal7a + cantidad* estadodel producto*retraso en el en!7o* etc/,

1/ 4sta)lecer indicadores espec7&cos ycon.untos Bue e!alen el ser!icio detransporte/

5/ $ealizar un manual de procedimiento deentrega y recepci'n de mercader7a

detallado y capacitar a las partes/ Disminuir el numero de errores en elingreso al sistema/


"PI

1. % Errores en ingreso al sistema porda

2. Pedidos entregados a tiempo por eltransporte.

Prodcutos disponi)les en elPunto de 4ntrega

Objetivo:

$ealizar la entregacompleta y a tiempo enel punto de entrega/

,.- ngreso al

sistema


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ACTIVIDADES DE ATENCION DE PEDIDO

ACTIVIDAD SUB-ACTIVIDAD !SPO"SAB#! TI!MPO$%rs&

TI!MPO$%rs&

AT!"CI'" D!#P!DIDO

TOMA D! P!DIDOS

Actualizacion de stoc9* !entas y par-metros de reposicion en2 % $ A

(peraciones "% @/;

/=;Actualizacion de u)icaciones disponi)les para pic9ing A)astacimiento "% @/;Actualizacion de guias de remisi'n en transito +stoc9 en tr-nsito,en 2%$A/

(perac iones "% @/=;

4.ecucion del algoritmo de reposicion (peraciones "%

(!"!ACIO" D! P!DIDOS

Generacion de pedidos en 6AP +4nlace !7a Celular, #entas "% 1/;

5/;Carga de pedidos a Sistema 2%$A #entas "% 1/@

PIC)I"( D!# P!DIDO

Generacion de entregas automatico +!eri&cacion de cantidadessegn ruteo,

Pi c9i ng (peraciones @/5;

5Pic9ing Pi c9i ng (peraciones 1Consolidaci'n de Mercader7a Pi c9i ng (peraciones @/;"rasl ado a ona de Des pac ho Pi c9i ng (peraciones @/5;

D!SPAC*O

$e!ision de )ultos en zona de despacho Despacho PF @/5;

1/5

Generacion de Guias de $emision Despacho PF @/5Generacion de registros y documentos conta)les Conta)ilidad PF @/5;Carga de mercader7a segn ruteo Despacho PF @/;

TA"SPOT!

$ecepcion y $e!ision de )ultos en muelle Despacho PF @/5;

/@

$ecepcion y re!ision de documentacion Despacho PF @/5;"ranspor te a Pto/ de entrega "ransportista /;

!C!PCIO" +ISICA !" PU"TOD! V!"TA

4ntrega y $e!isi'n de ultos en Pto/ 4ntrega/ Cliente E"ransportista @/1@

@/;

4ntrega y $e!isi'n de Documentaci'n Cliente E"ransportista @/1;Aceptaci'n de la Mercader7a Cliente @/5;

I"(!SO D! P!DIDO A#SIST!MA

Proceso de $ecepci'n Pto/ 4ntrega @/=;

@/=;

$eporte de Diferencias a CD +anomal7as en pedido, Cliente "ransporte y "% 3


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#APA DE CADENA DE VALOR $ VS#

#4"AS

SISTEMA

P!DIDO

"oma dePedidos

+#tas,

"ransporte al

Pto/#enta

Generaci'nde

Pedido

Pic,indel

Pedido

Despac%o del

pedido

4h

Tiempo que agrega valorTiempo que no agrega valor

= 15.7 horas (86,3%) ola de pedido= ,5 horas ( 13,7%)! ola de pedido

0.5 h

$ecepci'nF7sica enPto/ De

#enta

%ngresoal

Sistema

2 h 1.2h 0.5 h 0.75 h

2h

2(G%S"%CA

TI

%nformaci

'nlog7stica

UM

4.75 h 2.5 h

5@ ruta3 ola de ped/ 1ruta

1 ruta 1 ruta 1ruta

1ruta


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)es"men de la 'tapa 1

Proceso de Pedido

Flujo deInformacin

Flujo Fsico

1.os prod"ctos son alistados / p"estos en la 0ona de despacho para cargar al camin de

despacho.

2.. o se tienen horarios de entrega ni prioridades de despacho antes de en!iar los

prod"ctos desde el almacn.

3.#e despachan prod"ctos segn la toma de pedidos &"e genere el !endedor

independientemente a la capacidad de la "nidad de transporte.

Input

1. #tock

s de los

clientes

2. Pedidos

en trnsitotraslado /

pendientes de

ingreso.

3. Parmetro

s de stocks

m+nimo /

m6imo por cada

prod"cto.

1.'l sistema reali0a "n corte de stock a las $788 p.m.

2.os clientes especiales tam9in son incl"idos en la reposicin

desde almacenes di:erenciados.

3.os picadores reci9en la in:ormacin "na !e0 generado el pedido / lo

procesan a partir de las 18788 p.m. para ima / en l+nea para

Pro!incia.

4.#e reali0a "na !alidacin de la in:ormacin antes de cargar el;los prod"ctos

en el camin de despacho !eri:icando &"e los doc"mentos necesarios sean

en!iados.

utput

1.o se c"entan

con indicadores

para e!al"ar el

desempe


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)es"men de la 'tapa 1

>port"nidades de ?e=ora

Flujo deInformacin

Flujo Fsico

1.os prod"ctos &"e tienen stock disponi9le no se enc"entran "9icados en la 0ona de

disponi9ilidad / esto ocasiona &"e m"chos pedidos no sean despachados segn lo

programado.

2.'6isten perdidas de prod"ctos &"e generan desa9astecimiento en los locales / di:erencias

en los stocks.

Input

1.os stocks las

!entas / los

parmetros de

reposicin no son

!alidados antes de la

corrida de

reposicin @$788

p.m.A.

2.#e generan

reprocesos / esto

retrasa a las dems

acti!idades

correspondientes al

ciclo de pedido.

3.o e6iste "na

coordinacinadec"ada entre las

reas internas

in!ol"cradas para

aseg"rar &"e los

parmetros estn

cargados

correctamente en el

sistema.

1.as planillas de despacho @doc"mento en donde se indican los nmeros de

g"+a de remisin de los prod"ctos &"e se estn despachando a cada clienteA

no son !alidadas correctamente estas de9en estar impresas pero se han

reportado incidencias donde la !alidacin se hi0o de :orma man"al / esto

genera riesgo de aceptacin del pedido por parte de los clientes. 'l porcenta=e

de incidencias por este moti!o es menor al 1% del total de los casos.

utput

1.o se tienen

indicadores &"e

re:le=en el

desempe


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Plan de ?edidas

#%apacitacin al

personal

encargado de

monitorear la

reposicin

@!entasA

#&'ndicadores

ntegrados

#(apacitacin

contin"a a los

encargados de

Blomacn so9re

el proceso de

carga de stocks

al sistema

Flujo dePlanificacin

#)#eparar las g"+as &"e no

tengan !alidacin por

sistema

#*n:ormar a los clientes antes del

en!+o so9re las g"+as c"/a

!alidacin se reali0ar de manera

man"al

FlujoFsico

#+n:orme diario del rea

de a9astecimiento

indicando los prod"ctos

&"e ingresarn al d+a

sig"iente / &"e de9ern

estar en la 0ona de

disponi9ilidad

#,reacin de "n :ormato

doc"mentario en

donde estn las :irmas

con:ormidad de

recepcin de los

administradores de la

mercader+a

#'De:inir con

instr"mentos !is"ales

la 0ona de

disponi9ilidad

Input

utput

#&Calidacin de

parmetros

semanales

#-Calidacin doc"mentaria del encargado del almacn

#&.'sta9lecimient

o de roles /

compromisos

de las reas

in!ol"cradas

#&%n:ormar a los

encargados de

las areas elimpacto

negati!o en la

cadena de

s"ministro

de9ido a "na

mala

administracin

de s"s

doc"mentos

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INDICADORES DEL PEDIDO PER/ECTO+ec%a deAtencin

Ped.a tie/po Ped. Con retraso Total eneral 0 AT!"CIO"

@E11E5@1; 5 @5 ==*>

@1E15E5@1; 5?< = @ ?=**@1

@E15E5@1; 5> 1? @5 ?*=1

@;E15E5@1; 5>= 1; @5 ?;*@

@=E15E5@1; 5?; = @5 ?=*

@?E15E5@1; 5?; = @5 ?=*

1@E15E5@1; 5>; < 5?1 ?=*?

11E15E5@1; 5?> @1 ??*@@

15E15E5@1; 5?@ 11 @1 ?*

1;E15E5@1; 5>*=

1*

1=E15E5@1; 5?< < @5 ?>*@1

1>E15E5@1; 5?? @5 ??*@1

1?E15E5@1; 5?= < @ ?>*@5


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+C*1AT CTD +I"A# CTD AT!"D 0 AT

@E11E5@1; 1>5/@/@1> ??

@1E15E5@1; 1/>1 1; ?=

@5E15E5@1; 1?/;= 1/1> 1;11 ?=

@=E15E5@1; 5@1/> 1??/1@= ??

@?E15E5@1; 1; 1;/@E15E5@1; 1/?1< 1


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INDICADORES DEL PEDIDO PER/ECTO

?>/;@

?>/@@

?=/;@

?=/@@

? 1?5@ 51 55 5 5 5;

5< 5= 5>5? @

0 P!DIDOS SI"D!VO#UCIO"


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D4"4$%($AD( FH4$A D4 P(2%"%CA D4CAI4

FA22A D42A($A"($%(

;5 @ 1>



18/39


19/39


FAC"($ #A2($

CA"%DAD ??/@

"%4MP( ?/;@

D4#(2HC%(4S ?

D(CHM4"AC%( ??/;

3

$esumen:

i!el de ser!icio J ?? 0 ?*; 0

? 0 ??/;

"ivel de servicio total 2 34.450

6


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6reas de I/pacto enel PedidoPer7ectoCentro de Distrib8cin $P+&: 4ncargados de preparar los

pedidos y hacerlos llegar a los puntos de !enta/ Contratan unP2 para el transporte de los mismos y el retorno de los 7temsno aceptados/

Direccin de #o9stica $P+&: De ellos depende el c-lculo dereposici'n para cada uno de los puntos de !enta/ De)entra)a.ar en con.unto con el Centro de Distri)uci'n*compartiendo la informaci'n oportunamente/4n caso se a!ecine algn e!ento Bue modi&Bue la demanda demanera dr-stica* de)en coordinar con CD para )uscar la me.or

manera de satisfacerla/

Direccin de Ventas $P+&: ( enti8ndase Puntos de 4ntrgaK deellos depende la recepci'n correcta de la mercader7a* tanto entiempos como en cantidades/

Direccin de Co/pras $P+&:e encargan de la adBuisici'n delos productos/ Si la compra no se realiza adecuadamente* secorre el riesgo de no poder cumplir con el pedido de maneracorrecta* ya Bue el stoc9 ser- insu&ciente/


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V!I+ICACI'" D!# P!-!V!"TO )AI!"

+ec%a: 54;5


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CARTA "AI0EN

+!C*A

113Dic PO@!CTO

CATA)AI!"

$educir el tiempo del proceso de

pic9ing en el proceso de pedido

D!C#AACI'" D!# POB#!MA40cesi!o tiempo en el pic9ado dentro del proceso de atenci'n de pedido

MI!MBOS D!# !UIPO!ichard "oran#o

$hristian rce

E&uipo ,ogistico PE!'F!-

E&uipo '$( ) apo*o eterno +

D!C#AACI'" D!# OB!TIVO

$educir el tiempo del pic9ing del pedido luego de la Generaci'n de los

registros y documentos conta)les por 2%$A

A#CA"C!"odos los productos Bue comercializa la cadena

!STICCIO"!S ; SUPU!STOSSe reBuerir- la apro)aci'n de la gerencia para la estandarizaci'n del proceso de

pic9ing a proponer Se toma como supuesto Bue el nmero de s9us no se

incrementar- hasta el t8rmino de la implementaci'n de la soluci'n

COM!"TAIOS ADICIO"A#!S4la)orar y estandarizar el proceso de pic9ing en el almac8n


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A!A D!#)AI!":

+!C*A D!# !V!"TO55 E15E5@1;

D!SCIPCI'":

2(G%S"%CA%"4$A

4S"ADA$%AC%( N $4DHCC%( D42"%4MP( D4 P%CL%G

#ID! $ichard "oranzo OB!TIVOS D!#)AI!"

().eti!o ro @1: $educir el tiempo del proceso de pic9ing en el proceso de pedido

CO-#ID! Christian Arce ().eti!o ro @5+ACI#ITADO 4Buipo HC# ().eti!o ro @:

I"DICADO!S Antesdel)ai>en

Objetivodel)ai>en

0Mejora

Desp8sdel)ai>en

0Mejora

perarios no

cali:icadosB"sentismo

Blta rotacin

*alta de

incenti!os

Gesti;n

*alta de man"al de

procedimientos

o e6iste cadena demando

*

a

l

t

a

d

e

a

"

to

m

a

t

?a&"inariains":iciente


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I#PLE#ENTACION DE ,S

#EJORA EN EL PROCESO DE PIC"ING EN LA OPERACI


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28/39

4 5 < K

nada malo falta )ien muy )ien

Elementos de la Ealuacin del /iagnstico Puntuacin

S!ITO"

$Ordenar&

5Se ha de&nido un lugar para cada cosa*dependiendo del tipo

y grado de rotaci'n de cada productoR

V@>


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(rdenar

2impiar

4standarizar

Disciplinar

adar

Clasificar 5;

5@1;

1@;

@

Punta.e

ANALISIS RADAR#EJORA EN EL PROCESO DE PIC"ING EN LA OPERACI


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S!II S!ITO"

S!ISOU

S!I)!TSU

S*ITSU)!

Seali>ar 8bi cacionde /ateriales ?%erra/ientasrespectivas para elpic,in

Mejorar laseali>acion de las8bicacin disponiblespara el pic,in porcateoria deprod8ctos.

e7or>ar la c8lt8ra deli/pie>a en la 78er>alaboral

DeEnir 8n /todo deli/pie>a de cada

estacin de trabajo

as9 co/o s87rec8encia.

!laborar instr8/entosvis8ales para la rGpidaidentiE cacin de loss,8s

!laborar 8nprora/a conprioridades de

despac%o diario

DeEnir las8bicaciones paratodos los prod8ctosde tal 7or/a H8e seidentiEH8en 8nos a

otros

eali>ar /an8alesdeprocedi/ientospara lasactividades depic,in.

!stablecer %orarios derecepcion de pedidos

especiales ?/a?oristas con s8respectivo tie/po deresp8esta.

DeEnir la cadenajerarH8ica de lpersonal ? las

reponsabilidadese7ectivas de cada8nidad.

!laborar ? presentar a

la erencia 8n plan deco/pensacin para el

personal c8?odese/peo sea /a?oral esperado

!laborar 8n plan decapacitaciones delpersonal de al/acne/pe>ando por el

encarado ? losresponsables de cadaactividad

eali>areval8aciones/ens8ales delrendi/iento delprocesoQ anali>ar

variaciones eidentiEcaroport8nidades de/ejora



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CONCL=SIONES


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1. Bct"almente la distri9"cin de pedidos de manera per:ecta es de "n poco mas del 8%

considerando &"e la cantidad de registros en la operacin es 9astante alta @E288888

por d+aA esto implica "n gran n"mero de incidencias mens"ales / de9e aplicarse la

me=ora contin"a.

2. #e selecciona la acti!idad de picking como p"nto de me=ora principal p"esto &"e tiene

"na in:l"encia directa so9re los 4 pilares del pedido per:ecto / act"almente es la

acti!idad &"e mas tiempo conlle!a dentro de la operacin adems de poseer el ma/or

riesgo.

3. os p"ntos re!isin de pedidos poseen "n sistema integrado &"e permite corregir engran ma/or+a errores de pedidos @en!iados mal direccionados cantidades e&"i!ocas

etc.A por medio de traspasos entre las reas / otros por lo c"al la incidencia de las

de!ol"ciones en el pedido per:ecto es m+nima.

4. 'l tipo de cadena para Per":arma es cola9orati!a interna / gil. ola9orati!a interna

por&"e el pro!eedor de los despachos @almacnA mane=a parmetros de reposicin

:+sica / gil por&"e la demanda de los prod"ctos se alinea a la plani:icacin con lospro!eedores e6ternos.

CONCL=SIONES


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5. #e tienen serios pro9lemas con el retraso en la entrega de los pedidos de9ido a &"e los

stocks en #BP m"chas !eces no estn act"ali0ados correctamente / el proceso de

corrida de reposicin se tiene &"e e=ec"tar n"e!amente retrasando el inicio de las

dems acti!idades. a acti!idad de reposicin es "na acti!idad cr+tica.

(. 'l operador encargado de monitorear la reposicin no tiene el conocimiento claro del

proceso por lo &"e no p"ede dar las alarmas correspondientes c"ando se presenta

alg"na e!ent"alidad.

,. 'l rea de a9astecimiento no coordina oport"namente con el rea de almacn para

!alidar los stocks disponi9les &"e an no han sido mo!idos a la 0ona de disponi9ilidadesto ocasiona &"e los pedidos no se atiendan a pesar de contar con el stock en

almacn

$. a Fona de disponi9ilidad no est claramente di:erenciada

CONCL=SIONES


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. os indicadores &"e se mane=an en las reas son aislados / no permiten "na

e!al"acin integral por lo &"e es necesario identi:icar los p"ntos de control de la

cadena e implementar indicadores de gestin glo9ales para e!al"ar el rendimiento de

cada proceso.

18. os encargados de las reas no conocen el impacto negati!o de ocasiona la mala

gestin de s"s doc"mentos @cargar stocks / !entas al sistema i9ra / operar en l+neaA /

ms an el pro9lema se complica por&"e los encargados no c"entan con el

conocimiento s":iciente de como e=ec"tar la carga en el sistema.

Perufarma Proceso de Pedido Perfecto

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